자도르님 레시피 항상 애용하지만 진짜 이 레시피는 정말 대박이에요… 댓글 보니까 카라멜 안 넣고 마들렌만 먹는게 더 맛있다는 댓글이 있어서 마들렌만 먹어봤는데 너무 맛있어요… 살면서 먹어본 마들렌 중 제일 맛있을 정도로 너무 맛있게 먹었어요😭😭 은은하게 쑥 향이 나서 너무 조화롭고 맛있어요!!! 항상 좋은 레시피 너무 감사해요!!!😍
인헨스 레시피 ㅠㅠㅠ 기다렸어요 ㅠㅠㅠ 너무 조아요 🥺❤️ 자도르님 인헨스 영상들 얼마나 도움되는지 몰라요 ㅠㅠ 자도르님 믿고 오븐 조사도 더 안 해보고 구입했던 건데 역시 믿고 보는 자도르,,, 뭘 구워도 다 잘 구워져서 행복하고 게다가 자도르님 영상 덕에 품목별 온도랑 어느 칸에 구우시는지 이런 것도 세세하게 다 알 수 있어서 너무 너무 너무 조아요 올해 가장 잘 한 일 중 하나가 자도르님 영상 보고 인헨스 산 일,,🤤 주변에 추천까지 했어요 후후
그냥 버터를 사용하시는게 제일 낫습니다. 마들렌 틀은 굴곡이 있어서 액체 제형의 기름이나 철판이형제를 바르면 고르게 발리지 못하고 굴곡이 있는 부분으로 고이기 쉬워요. (철판이형제는 식물성 기름에 전분을 섞은거예요) 버터에 가루를 섞어서 칠하는 이유는 버터만 발랐을 때보다 더 틀에서 잘 분리됩니다. 마들렌 틀에 코팅이 잘 되어있거나 새 틀인 경우 버터만 칠해도 잘 떨어지는 편이지만, 조금 오래된 틀이나 코팅이 벗겨진 틀은 꼭 버터칠하고 가루까지 추가로 더해 주시는게 좋아요.
이 레시피 최고였어요 ㅠㅠㅠ 항상 마들렌 만들면 기포고 많이 생기고 반죽 농도도 맞추기 어려웠는데 자도르님 레시피 따라서 차근차근 하니까 냉장숙성 후 한 번 섞어줄 때 부터 반죽이 쫀쫀하니 완성도 높은 느낌이 났어요!! 일반 마들렌 팬인데도 주름이 잘 나오고 기포도 거의 정말 감동의 눙물이ㅠ.ㅠ 감사합니다!! 쑥 레시피 많이 해주세요💚
자도르님! 항상 좋은 영상 감사합니다:) 요즘 여러가지 마들렌을 만들어 보고있는데요, 레시피 공정 중 계란에 설탕을 녹인 후 가루류를 섞는 법. 그리고 가루류에 설탕을 섞은 후 계란을 섞는 법이 있더라구요.. 두 공정의 차이가 무엇인지 너무 궁금한데 혹시 알려주실 수 있을까요? 감사합니다:)
저 오늘 자도르님이 호두파이 영상 두가지 올려 주시는 꿈을 꿨어요!! 하나는 윗면이 약간 스카치캔디처럼 되는 특별한 레시피였는데 다른 하나는 기억이 잘....ㅠㅋㅋㅋㅋㅋ 꿈에서 왜 피칸이 아닌지 의아해하면서도 신났던...!(저는 호두를 좋아해서ㅋㅋ) 여튼 그런 꿈 꾼 날 딱 영상이 올라와서 혼자 괜히 신기하네요🙈 쑥+캐러멜 조합 상상해본 적 없는데 넘 맛있을거같아요!❤
울 세노님❤ 물엿을 넣으면 설탕과 생크림으로만 만든 카라멜보다 점도가 더 생겨요. 좀더 되직하게 흐른다고 해야하나요? 물론 기본 1:1 레시피에서 수분재료인 생크림 양을 줄여도 점도가 생기긴 하지만 물엿을 넣었을 떄랑은 텍스처가 조금 다르거든요. 다른 재료와 섞는 베이스로서의 캐러멜소스가 아니라 그 자체로 곁들이는 용도라 기본 캐러멜 레시피보다는 이 레시피가 좀더 제형도 식감도 잘 어울리는 것 같아요!!
자도르님 요즘 같이 더운날에는 이 마들렌을 어떻게 보관하야할까요? 집온도가 29도 이래용,, opp에 넣어 상온에 두긴했늠데 괜찮을까욤? 아 그리고 혹시 반죽위에 소보로가루가 있어 올려서 구웠는데 소보로때문에굽는시간은 더 늘려주는게 맞는거죠? 배꼽은 터지지않고 올라오기만했어욤 ㅠ
자도르님’ 안녕하세요! 좋은영상 감사해요! 요즘부쩍 홈베이킹에 관심이 많은데 친절한설명과 영상이 그리고 제가 가지고 있지않던 레시피라 꼭 도전해보고싶어요! 재료는 대부분 있는데 혹시 오븐이 집에서 사용하는 광파오븐(디오스)인데 온도는 적혀있는그대로 해도 되는건지 아니면 조금 온도조절이 필요한가요? 답변부탁드립니다!
만들어서 너무 맛있게 먹었어요ㅠㅠ 혹시 Donsuemor Traditional Madeleines 이나 Sugarbowl Bakery Madeleines 처럼 진짜 buttery하고 dense한 마들렌도 만들어주실 수 있으실까요? 자도르님 레시피나 다른 유튭 레시피들을 따라해봐도 저런 마들렌 맛은 안 나더라구요ㅠㅠ 완전 buttery&dense한 마들렌 존버합니다ㅠㅠ
레몬마들렌 너무 잘 굽고 있었어요 ㅎㅎ쑥가루 준비하고 지금 구우려고 하는데 레몬마들렌이랑 굽기 시간 차이가 좀 있네요; 오븐에 따른 차이인가요? 아니면 재료에 따른 차이인가요~? 전 위즈웰(인헨스는 아닌데 ㅠ)인데 레몬마들렌이랑 시간 똑같이 구우면 안 익을까요? 210도 4분 ,190도 4분 레몬마들렌은 잘 익었었거든요 ㅎㅎ
자도르님!위즈웰 인헨스를 구입했는데요 반죽을 넣고나면 한없이 온도가 낮아지더라구요 저는 판 옆에다가 온도계를 두고 하는데 영상보니 맨밑에 온도계를 두시네요! 밑에다가 둬야 온도가 정확할까요?? 온도계 온도에 상관없이 설정온도로만 베이킹 하시는지 온도계 온도에 따라 조절하시는지 너무 궁금합니다!
에그타르트 존버중... 자교수님 사랑해요
ㅇㅈ!! 자도르님 에그타르트 에끌레어 밀푀유 원츄🤍
존버단222222
정말 유튜브에는 많은 선생님들이 있는데 쟈선생님도 제 페이보릿중에 한분이에요. 코로나 집콕 중에 즐겁게 베이킹 해보는 시간이라 행복해요~ㅠ.ㅠ (왜 눈물이 나는건지..ㅋ) 이번에도 감사히 잘 배우겠습니다~마들렌 실패할수도 있다던데 1번에 성공하고파요~ㅋㅋ
흑 ㅠㅠㅠㅠ노력해보겠읍니다,,,!!
@@JadoreRecipe 자교수님 레시피 아니면 꼭 어딘가 이상하고 엉뚱한게 나오더라구요ㅠㅠ 오늘도 자교수님 레시피로 휘낭시에 성공햇어요ㅎㅎㅎ 쑥마들렌도 꼭 만들어볼게요. 늘 좋은 레시피 감사합니다♥️ 새해 복 많이 받으세요..!!
캐러멜 안넣어도 개존맛이예요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 완전 존맛 ㅠㅠㅠㅠㅠ 쑥향 은은하게 나면서 고소하면서 걍 미친맛...
개인적으로 카라멜 안넣은게 더 맛있네요~!! 충분히 달고, 쑥맛도 은은하게 나서 맛있게 잘 먹었습니다~!! 늘 고마운 자도르님~ 더 흥하셨으면 합니다~!!
자도르님 레시피따라 만들었어요! 항상 실패없어서 넘 좋아요~ 카라멜은 넘 달까바 안했는데 충분히 맛있었어요. 감사합니다 😊
정말정말 맛있어요... 이틀동안 마들렌만 60개 구운거같아요 먹는 사람들 마다 칭찬일색이네요ㅋㅋㅋㅋ 좋은 레시피 감사해요♥️
배꼽 올라오는거 넘나 속시원...가슴이 뻥..!❤️
자도르님 혹시 바닐라타트트도 다음에 해주실수 있으신가요..!피에르 에르메 셰프님 타르트 같은거 넘 좋아해요 ㅠㅠ
저도 바닐라타르트 너무 좋아해요!!!!
인헨스 레시피 넘 좋아요...ㅠㅠㅠ많이 올려주셨으면ㅠㅠㅠㅠ사랑합니다 갸또쇼콜라랑 루뱅쿠키요!!참고로 자도르님 영상보고 인헨스 주문했어요ㅠㅠㅠ자도르님 광고뽱뽱 들어와라!!
헐 쑥이다 ㅠㅠ 저 쑥가루 사서 오늘 오는데 딱 타이밍이 좋네요❤️ 힐링영상 감사해요! 자도르님을 처음 알게된 2020년이 지나고 2021년이 다가오네요! 내년엔 행복한 일만 자도르님 곁에 있길 바라요!
감사해요 💕새해 복 많이 받으세요!!!
자도르님 레시피 계란은 두유로 대체하고 버터 대신 포도씨유 넣어서 이틀 숙성시키고 오늘 구웠더니 배꼽 너무 잘나왔어요!! 마들렌 처음 구웠을 땐 배꼽도 안나오고 뻑뻑해서 실패했는데.. 자도르님 덕에 오늘 성공했어요 ㅠㅠ 정말 감사합니다!!!
자도르님 레시피 항상 애용하지만 진짜 이 레시피는 정말 대박이에요… 댓글 보니까 카라멜 안 넣고 마들렌만 먹는게 더 맛있다는 댓글이 있어서 마들렌만 먹어봤는데 너무 맛있어요… 살면서 먹어본 마들렌 중 제일 맛있을 정도로 너무 맛있게 먹었어요😭😭 은은하게 쑥 향이 나서 너무 조화롭고 맛있어요!!! 항상 좋은 레시피 너무 감사해요!!!😍
배꼽도 잘올라오고 넘 맛있어요.귀한레시피
감사합니다 ♡
이제 자돌님 영상 올라오면 너뮤 기대되요,,, 영상의 반 이상은 따라 만들어먹어본 것 같은데 실패한게 하나도 없어요 단 하나도ㅜㅜㅜㅜㅜ 최고존엄 자도르,,,~! 항상 좋은 영상 좋은 레시피 감사합니다ㅏㅏ!!!
팥앙금베이킹도 해주세요🙏ㅎㅎ
팥 좋아한데 자도르님 레시피로 만들어보고 싶어요!♥
캬라멜 저도 엄청 좋아하는데 다양하게 올려주시니 너무좋아요♡
진짜 자도르님 마들렌은 다 넘넘 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 완전 초보인 제가 만들어도 먹고 혼자 감동할정도….믿고먹는 자도르…
만들어봤는데 쑥향 넘 좋네요
캐러멜이어울릴까? 했는데 엄청 부드럽게 잘어울려요 ㅎㅎ 배꼽도 잘나오고 대 성공했습니다 !! 꼭해보세영
와 어제 만들었는데 너무 맛있어요 좋은 영상,레시피 항상 감사합니다 자도르님 새해 🧧복 많이 받으세요~
제일 자세히 알려주시는 자도르님 많은도움이 됩니다 오늘 만들어봐야겠어요 감사합니다
^^
와... 지금 만들어서 먹어봤는데 쑥이랑 카라멜이 이렇게 잘어울릴줄이야... 넘 마시쏘요🥹 갓도르님 감사합니당👍💕
인헨스 레시피 ㅠㅠㅠ 기다렸어요 ㅠㅠㅠ 너무 조아요 🥺❤️ 자도르님 인헨스 영상들 얼마나 도움되는지 몰라요 ㅠㅠ 자도르님 믿고 오븐 조사도 더 안 해보고 구입했던 건데 역시 믿고 보는 자도르,,, 뭘 구워도 다 잘 구워져서 행복하고 게다가 자도르님 영상 덕에 품목별 온도랑 어느 칸에 구우시는지 이런 것도 세세하게 다 알 수 있어서 너무 너무 너무 조아요 올해 가장 잘 한 일 중 하나가 자도르님 영상 보고 인헨스 산 일,,🤤 주변에 추천까지 했어요 후후
스콘이나 휘낭시에 살짝쿵 추천하고갑니당❤️
캐러멜소스 만들어놓고 이영상 곧 올라오길 기다렸어요❤️🥰 자도르님 늘 감사해요. :-) 믿고 먹는 자도르님 레시피..👍🏻❤️
세상에!! 마들렌 요청했었는데
진짜 마들렌이 올라오다니 ㅠㅠ
감동의 눈물이요 ㅠ
진짜 꼭 만들어볼거에요
감사합니다♡
와 마침 쑥가루하고 생크림 주문해놨는데 레시피를 이렇게 똭 올려주시니 만들어봐야겠어요!!ㅎㅎ
마들렌 온도 요리조리 바꿔보고있었는데, 요 영상 따라하면 되겠어요 🥰 -자도르님 뽐뿌에 인헨스 구매한 구독자
애플코어럿 구멍사이즈가 다양하던데 지름이 몇센티 인가요?
오늘 요거 선물용으로 만들었어요..자도르님은 정말 정말 사랑해요.
요거 만드실분들 콩가루도같이 꼭 뭍혀서 드셔보세요. 진짜 넘맛있어서 선물할걸 다 먹어버릴뻔했어요.
배꼽이 계속 안나와서 속상했는데..자도르님 레시피랑 온도로 구우니깐 완전 예쁜 배꼽나왔어요~~~! 감사합니다 ㅎㅅㅎ
에그타르트..레시피...오늘 영상보고 넘 배고파졌어요..
캬라멜을 넣으니깐 마치 화산 같네요!!! 너무 맛있어 보여요ㅠㅠ
넘 좋아요 기회되면 한글로는 없은 카다멈 쿠키도 부탁드려용
이거 오늘 만들고 넘나 기가막히게 맛있어서 감탄하면서 먹었어요~~ 역시👍🏻👍🏻👍🏻근데 궁금한게 있어서요~~인헨스 오븐 컨벡션 기능을 사용하시지 않는 이유가 따로 있나요? 보통 베이킹은 컨벡션으로 하지 않나요?
제 오븐도 인헨스인데 온도가 좀 더 높나봐요 배꼽에서 눈물이 흐르네요 ㅠㅠ
저도 위즈웰 인헨스 오븐 최근에 구입했어요! 아직 한번도 안써봤는데, 자도르님 영상 보면서 도전해볼려구요!! 감사합니다~~
우와아 쑥 캐러맬 마들렌이라니 너무 맛잇을거같아용!! 이번 연휴는 이걸로 해봐야겠어요 :) 항상 감사해요~
너무 땡겨서 첫찌 시댁에 낼 맡겨놓고 만들어야겠다 하며 로켓으로 생크림 주문해놓고 대기즁인데.. 계란 똑 떨어져서 호다닥 사왔네요.. 2021년 첫 베이킹은 자돌님과 함께하고 싶어요😘 사랑해요 자도르👍 우윳빛깔 자!도!르! 👏
ㅋㅋ 아놔 믿고 맡기는 자도르 ❤❤❤❤
자도르님 영상 보고 인헨스 구매했어요!! 짱예~~! 인헨스 에그타르트도 보고싶숨니다~~~~!
자도르님 레시피는 모양도 맛도 최고여요`~^^카라멜소스 만들어보려는데 혹시 냄비는 어디서 구입하셨어요? 그렇게 깊고 크기가 적당한 냄비 찾기가 힘들더라구요. ㅠㅠ
자도르님~~ 항상 감사해요! 요번에 까눌레를 기본레시피로 처음 만들어봤는데 맛있더라구요ㅎㅎ 자도르님 레시피가 나온다면 더더더 맛있을꺼같은데 나중에 까눌레영상도 부탁드려요♡♡♡
오 !! 지금 마들렌 만들려고 검색하는데 알림이...! 운명이다 !!! 근데 자돌님 ! 혹시 강판에 버터말구 카놀라유로 발라도 되나요..? 철판 이형제?도 구매 고려중인데 자도르님은 사용해보신적 있으신가요!??
라이브에서 철판이형제는 완성된 과자에서도 특유의 냄새가 나서 안 쓰신다고 하셨던 것 같아용!
그냥 버터를 사용하시는게 제일 낫습니다.
마들렌 틀은 굴곡이 있어서 액체 제형의 기름이나 철판이형제를 바르면 고르게 발리지 못하고 굴곡이 있는 부분으로 고이기 쉬워요. (철판이형제는 식물성 기름에 전분을 섞은거예요)
버터에 가루를 섞어서 칠하는 이유는 버터만 발랐을 때보다 더 틀에서 잘 분리됩니다.
마들렌 틀에 코팅이 잘 되어있거나 새 틀인 경우 버터만 칠해도 잘 떨어지는 편이지만, 조금 오래된 틀이나 코팅이 벗겨진 틀은 꼭 버터칠하고 가루까지 추가로 더해 주시는게 좋아요.
@@JadoreRecipe 아하 !! 감사합니다 ~
이 레시피 최고였어요 ㅠㅠㅠ 항상 마들렌 만들면 기포고 많이 생기고 반죽 농도도 맞추기 어려웠는데 자도르님 레시피 따라서 차근차근 하니까 냉장숙성 후 한 번 섞어줄 때 부터 반죽이 쫀쫀하니 완성도 높은 느낌이 났어요!! 일반 마들렌 팬인데도 주름이 잘 나오고 기포도 거의 정말 감동의 눙물이ㅠ.ㅠ 감사합니다!! 쑥 레시피 많이 해주세요💚
자도르님 항상 좋은 영상 감사해요🧡🧡
고구마를 별로 안좋아하시는 것도 알지만 고구마 레시피도🍠 새해 소원으로 호호 빌어봅니다😙😙
볶은 콩가루 꿀팁이네요! 해봐야지^^ 영상에 카라멜 넘 잘된거 같아요ㅎㅎ
우와!!! 저 진짜 자도르님 사랑해요...❤️맛있겠어요 잘 만들어볼게요🙏🏻🙏🏻
자도르님 쿠키도올려주세요^^
자도르님! 항상 좋은 영상 감사합니다:) 요즘 여러가지 마들렌을 만들어 보고있는데요, 레시피 공정 중 계란에 설탕을 녹인 후 가루류를 섞는 법. 그리고 가루류에 설탕을 섞은 후 계란을 섞는 법이 있더라구요.. 두 공정의 차이가 무엇인지 너무 궁금한데 혹시 알려주실 수 있을까요? 감사합니다:)
오 저도 이거 궁금했던거였어요.
호호호혹쉬 쑥가루 대신 흑임자가루 가능한 부분임미까!!
마들렌 공부하고 있었는데 올려주셔서 감사합니다 :-)
레시피 넘넘 감사해요!! 누구나 실패없는인데 여기 실패자가...😭 배꼽까지 예쁘게 부풀다다 왜 꺼내니 쭈글쭈글해질까요? 마들렌 제일 기초라더니 똥손인가봅니다 ㅠㅠ
^^ 얼그레이 마들렌도 꼭 찍어주세요~!!
혹시 육쪽마늘빵 만들어주실수 있나요..?? 다른분들보다 자도르님 영상이 훨씬 더 자세해서 좋아요 ❤️✨
자도르님 레서피로 하면 결과가 좋아서 행복합니다 이번것도 잘 해봐야겠어요 혹시 밀가루 소분용으로 사용하신 용기는 구매처 좀 알수 있을까요..? 딱 좋아보이는데 검색해도 못찾겠네여..
저 오늘 자도르님이 호두파이 영상 두가지 올려 주시는 꿈을 꿨어요!! 하나는 윗면이 약간 스카치캔디처럼 되는 특별한 레시피였는데 다른 하나는 기억이 잘....ㅠㅋㅋㅋㅋㅋ 꿈에서 왜 피칸이 아닌지 의아해하면서도 신났던...!(저는 호두를 좋아해서ㅋㅋ) 여튼 그런 꿈 꾼 날 딱 영상이 올라와서 혼자 괜히 신기하네요🙈 쑥+캐러멜 조합 상상해본 적 없는데 넘 맛있을거같아요!❤
지려따요..새로운 자도르님의 캬라멜!!물엿을 넣은 캬라멜과 설탕만으로 한 캬라멜의 차이가 있을까요? 암튼간에 쑥덕후는 무적권 만드는걸로..!!
울 세노님❤ 물엿을 넣으면 설탕과 생크림으로만 만든 카라멜보다 점도가 더 생겨요. 좀더 되직하게 흐른다고 해야하나요?
물론 기본 1:1 레시피에서 수분재료인 생크림 양을 줄여도 점도가 생기긴 하지만 물엿을 넣었을 떄랑은 텍스처가 조금 다르거든요.
다른 재료와 섞는 베이스로서의 캐러멜소스가 아니라 그 자체로 곁들이는 용도라 기본 캐러멜 레시피보다는 이 레시피가 좀더 제형도 식감도 잘 어울리는 것 같아요!!
저도 궁금했는데 댓글에 있지 않을까 해서 찾아보니 딱 질문해주셨네요! 참고하겠습니당 :)
자도르님, 다른분 레시피를 보고 카라멜소스를 만들었는데 너무 꾸덕한 질감이 되었어요. 카라멜소스와 카라멜의 중간같은? 그러면 어떻게 처리해야할까요? 우유를 조금 붓고 카라멜소스를 섞어 끓여도 괜찮을까요?
저는 생크림 조금 더 넣고 전자렌지 돌려서 농도 맞혀주었어요!
@@arvl925 감사합니당^^
Wow 😍👌 thank you for sharing ✨ merry Christmas 🎄✨
아.... 자도르 오븐 사야지!!!!!!
Look very delicious 🤤
다음에 만들어보고 싶네요 🥰🥰
오븐 넘 이뻐요....
자도르님 요즘 같이 더운날에는 이 마들렌을 어떻게 보관하야할까요? 집온도가 29도 이래용,, opp에 넣어 상온에 두긴했늠데 괜찮을까욤?
아 그리고 혹시 반죽위에 소보로가루가 있어 올려서 구웠는데 소보로때문에굽는시간은 더 늘려주는게 맞는거죠? 배꼽은 터지지않고 올라오기만했어욤 ㅠ
카라멜 안좋아해서 마들렌만 만들까하다 조합이 너무 궁금해서 3개만 카라멜소스 넣어서 콩고물 묻혀서 먹어봤는데 존맛... 왜 나 자신 카라멜소스 조금만 만들었는지ㅠㅠ 그냥 먹을때보다 소스랑 콩고물 묻힌게 훨 맛있어요!
콩고물은 없어서 안묻혔는데 담 도전때는 콩고물까지 해봐야겠네요! 감사합니다
카라멜이 너무 쫀독 해지는건 너무 많이 졸여서 인가요.. ? 아니면 너무 식어서..? 아니면 마지막에 버터를 좀 많이 넣어서일까용 ㅠㅠ??
마들렌 계속 실패했었는데
마침 집에 쑥가루도 있어서 해봤는데
배꼽도 잘 올라오고 맛도 너무 달지도않고
마들렌 자체가 너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ🫶
쑥마들렌 기다리고 있었어요 그런데 온도를 낮추는 타임을 놓쳐 늘 실패했었는데 라이브에서 알려주신 노하우 외에 다른 방법은 없나요?😢😘😍
온도를 높였다가 낮추는건 배꼽을 조금 더 크게 만들기 위해서 그렇게 하는거라 그게 어려우시다면 그냥 처음부터 끝까지 쭉 같은 온도로 구우셔도 전혀 상관 없습니다 :)
@@JadoreRecipe 알려주셔서 감사합니당🤣😘
What should the temperature of the caramel before adding the heavy cream?
I really want to make this that looks awesome 👏🏻
자도르님’ 안녕하세요! 좋은영상 감사해요! 요즘부쩍 홈베이킹에 관심이 많은데 친절한설명과 영상이 그리고 제가 가지고 있지않던 레시피라 꼭 도전해보고싶어요! 재료는 대부분 있는데 혹시 오븐이 집에서 사용하는 광파오븐(디오스)인데 온도는 적혀있는그대로 해도 되는건지 아니면 조금 온도조절이 필요한가요? 답변부탁드립니다!
어제 레몬만들렌 만들었는데...이건 또 참을수없군요 ㅋ
캐러멜,,,, 저는 항상 설탕 다 녹기 전에 색이 나던데 그래서 항상 덩어리가 지고 실패했나봐요...!! 감사해요 도르님 두꺼운 냄비로 얼릉 바꿔보겠읍니다ㅠㅠㅠㅠ 앗 그리고 혹시 캐러멜에 넣는 물엿은 어떤 역할인가요?
바스크 치즈케이크 해 주세요..!!
만들 때마다 실패..ㅠㅠ😭😭
재생목록에 오래전부터 있었어요 찾아보세요~
4분전? 이건 못참지ㅋㅋ
여러분 이거 존맛탱이에요 🙏🏻 제발 다 만들어주세요!!!!!!! 전 또 만들 거예요ㅎㅎ히히
인헨스로 캬라멜 휘낭시에 만들어주세요!! 자도르님따라 인헨스 사구 휘낭시에 틀도 샀는데 플레인 아닌 다른 맛도 궁금해요ㅎㅎ😍
이번에 혼내줄 녀석은 이녀석이네요...주문한 틀이 빨리 왔으면 좋겠습니다.
그런데 혹시 오렌지 리큐어?를 구하게 됬는데 마들렌 반죽에 넣으려면 어느정도 넣어야될까요?
자교수님 사랑해여🥰😍
만들어서 너무 맛있게 먹었어요ㅠㅠ 혹시 Donsuemor Traditional Madeleines 이나 Sugarbowl Bakery Madeleines 처럼 진짜 buttery하고 dense한 마들렌도 만들어주실 수 있으실까요? 자도르님 레시피나 다른 유튭 레시피들을 따라해봐도 저런 마들렌 맛은 안 나더라구요ㅠㅠ 완전 buttery&dense한 마들렌 존버합니다ㅠㅠ
글루텐은 버터넣기전에 만들어야하나요??
버터대신식물성오일도가능할까요~^^?
늘 레시피 잘 보고 있습니다! 그런데 예전에 올리신 레몬 마들렌 보고 따라하는데, 배꼽은 잘 올라오는데 식히고 나면 많이 꺼져버려요.. 원래 이런건가요 아니면 뭐가 문제인걸까요...🤔
생크림 좀 넣고싶으면 뭘 줄이면 될까용?
슨생님 여기선쑥가루를 도대체가 못찾겠어가주구... 말차가루 조합어떻겠습니가..?
찬성입니다...!🙆🏻♀️
자도르님 캐러멜만드실때 물엿대신 꿀을 사용해도 되나요? 사용한다면 그램수는 물엿이랑 동일한 그램인가요?
자도르님 저도 자도르님이랑 같은 오븐인데 제 오븐은 밑열이 센건지 맨날 타는데 한 10~20도 낮춰서 하면 괜찮겠죠?!ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 결스콘도 하다가 타서 ㅠㅠㅠ
안녕하세요!!!! 자교수님ㅎㅎㅎ
쑥가루가 실 뭉치처럼 뭉쳐져서 체에 안쳐지는 이유를 알고싶어요ㅠ
자도르님💜 혹시 애플코어러 몇센치짜리 구매하셨나용??
레몬마들렌 너무 잘 굽고 있었어요 ㅎㅎ쑥가루 준비하고 지금 구우려고 하는데 레몬마들렌이랑 굽기 시간 차이가 좀 있네요; 오븐에 따른 차이인가요? 아니면 재료에 따른 차이인가요~?
전 위즈웰(인헨스는 아닌데 ㅠ)인데 레몬마들렌이랑 시간 똑같이 구우면 안 익을까요? 210도 4분 ,190도 4분 레몬마들렌은 잘 익었었거든요 ㅎㅎ
쑥 가루를 코코아 파우더로 변경해서 만들어도 될까요?
이 레시피대로 미니휘낭시에틀에 구워도될까요?
자도르님 ! 이든타운 쑥가루가 고운가루 맞나요 ? 보통 쑥가루는 솜같은 섬유질이 너무 많아 계량하기에 힘들더라구요 그래서 이든 고운쑥가루 구매 고민 중인데 같은 거 일까하구용 !
네 맞아요 입자가 고와서 체에 걸리는 것 없이 전부 사용 가능해요 ^^
위즈웰 인헨스 기준으로 210도 4분 190도 7분이라는 말씀은, 연속으로 저렇게 총 11분 구우라는 말씀이신가요? ㅠㅠ 혹시 기본 마들렌도 같은온도일까요? 자도르님 영상보고 따라했는데 기본마들렌 조금 질기게 나오는데 이유가 뭘까요ㅠㅠ
자도르님!위즈웰 인헨스를 구입했는데요 반죽을 넣고나면 한없이 온도가 낮아지더라구요 저는 판 옆에다가 온도계를 두고 하는데 영상보니 맨밑에 온도계를 두시네요! 밑에다가 둬야 온도가 정확할까요??
온도계 온도에 상관없이 설정온도로만 베이킹 하시는지 온도계 온도에 따라 조절하시는지 너무 궁금합니다!
자도르님 혹시 마들렌틀이 깊은 마들렌틀이신가요.....???
자도르님 이 레시피에 쑥가루대신 흑임자가루를 대체해도 될까요?
제 오븐이랑 같은거여서 놀랐어요ㅋㅋㅋ
자도르님 크럼블 남은게있어서 사용하고싶은데 팬닝하고 위에 뿌려주면 되겠죠? 혹시 온도랑 굽는 시간은 같이 하면될까욤,,,?
마들렌이 틀에서 잘 안떨어지는건 반죽 문제가 될수있나요...?자도르님..? 틀 구매후 몇번 했을때는 잘 떨어졌는데 한 3번하니까 안떨어져요 순서 다 똑같이 했는데....도와주세요...ㅠㅠ
자도르님껀 인헨스인데도 일정하게 올라오네요ㅜ
제가할땐 오른쪽 온도가 높고 왼쪽 온도가 더 낮아서 배꼽 올라오는 높이가 일정하지 않아요ㅠㅠ
왜 그럴까요?
저는 카라멜소스 만들때 데운생크림을 넣고 주걱으로 섞는 과정에서 항상 결정이 생기는데 이유가 무엇일까요 ㅠㅠ 여러번시도해도 제대로 된적이 많지 않아요 도와주세요 흑흑
생크림 온도가 너무 낮으면 섞고나서 덩어리가 잘 생겨요
설탕 녹일때 그러니까 생크림 넣기 전에 모든 설탕이 덩어리 없이 잘 녹아있어야 하구요!