Szuper recept! Kedves Gábor,nekem a sütőlemezre való áthelyezés néha nehézkes.Főleg ilyenkor ha vékony a tészta és sok a töltelék.A videóban nem láttam hogyan oldható ez meg egyszerűen.
Год назад+1
Szia! Köszönöm szépen! Kérlek ne haragudj, amiért lemaradt az a rész, a technikai eszközökkel voltak gondjaink a felvétel közben és ezért lett ilyen érdekesen összevágva a megformázás, sajnos a lemezre helyezésről elvesztek a felvételek, de természetesen legközelebb mindent mutatok, ahogy eddig is mindig. Amúgy a két oldalán alányúlva könnyen át lehet emelni, hiszen az alja zárt. Minden jót kívánok!
Én is pont ezen agyaltam, miközben fonta, hogy hogyan fog ez a tepsibe kerülni, mert gondoltam, hogy nem egyszerű 😅 de én is arra gondoltam, hogy tenni kell alá sütőpapírt és azzal együtt már a tepsibe lehet tenni.
Szia Gábor!Csodaszép lett!Többször sütöttem más recept alapján,de kipróbálom majd ezt is.A pudingos töltelékessel kezdem,mert olyat még nem csináltam.Köszi a videót és a recepet,puszi,Hajni.
Nagyon szuper recept , kifogom próbálni . csodát készítettél ismét. Almás is jó lehet ? Hálásan köszönöm a választ és mindent amit értünk teszel Gábor ❤🙂
Szia Gábor!szuper jó receptek,nem rég találtam az oldaladra,nagy gondom hogy tej,tojás allergiás kisfiam miatt sokszor vakarom a fejem hogy, hogyan tudnék hasonló álagot elérni a tojásos recepteknél,esetleg tudsz vmit ajánlani?már próbáltam sok mindent(9.éve diátázunk szóval nem most kezdetem)de hátha mondasz vmi újat😌
Nagyon guszta, igazából az is erdekelne hogyan emeled át a sütő lemezre?
Год назад
Szia! Köszönöm szépen! Kérlek ne haragudj, amiért lemaradt az a rész, a technikai eszközökkel voltak gondjaink a felvétel közben és ezért lett ilyen érdekesen összevágva a megformázás, sajnos a lemezre helyezésről elvesztek a felvételek, de természetesen legközelebb mindent mutatok, ahogy eddig is mindig. Amúgy a két oldalán alányúlva könnyen át lehet emelni, hiszen az alja zárt. Minden jót kívánok!
Tej helyett növényi eredetű helyettesítővel is elkészíthető vagy akkor már változik az íze, állaga?
Год назад+1
Üdv! Növényi tejjel működhet a recept, jellemzően édes tésztákhoz a mandulatejet szeretik a legtöbben használni. Biztosan fog ízben picit módosítani, de az is biztos, hogy finom lesz az eredmény. Állagban nem lesz változás.🙂
Honnan tudja a tészta, hogy amikor félretesszük akkor éppen pihennie kell vagy kelnie ?
Год назад+2
A tészta nem tudhatja, de a szaknyelven a folyamatok meg vannak különböztetve. A tészta dagasztását követő pihentetést tésztaérésnek hívjuk, mert ekkor aktivizálódnak a tésztában az enzimes és mikrobiológiai folyamatok. A megformálások közti fázis neve a pihentetés, melynek célja a megmunkálási fázisok között a sikér szerkezet újrarendeződése, hogy a tészta újra könnyen megmunkálhatóvá, jelen esetben nyújthatóvá váljon. Kelesztésnek nevezzük a készre formázott termék pihentetését, melynek a sütés előtt az elsődleges célja a térfogatnövekedés, a CO2 gáz termelés. A kelesztés után jellemzően már nem dolgozzuk meg a tésztát, csak óvatosan előkészítjük a sütésre.
Kérem,meg ne haragudjon.Azt szeretném kérdezni,hogy véletlenül az Édesannya nem Nagy Gáborné, Katika,kolega nője voltam, Ciures Katalin,a Ruhagyárba.Minden jót kívánok,szeretettel.
10 месяцев назад
Üdvözlöm, egyáltalán nem haragszom. Az édesanyámat Juditnak hívják, úgyhogy nem.🙂 Minden jót kívánok 🙂
Szuper recept! Kedves Gábor,nekem a sütőlemezre való áthelyezés néha nehézkes.Főleg ilyenkor ha vékony a tészta és sok a töltelék.A videóban nem láttam hogyan oldható ez meg egyszerűen.
Szia! Köszönöm szépen! Kérlek ne haragudj, amiért lemaradt az a rész, a technikai eszközökkel voltak gondjaink a felvétel közben és ezért lett ilyen érdekesen összevágva a megformázás, sajnos a lemezre helyezésről elvesztek a felvételek, de természetesen legközelebb mindent mutatok, ahogy eddig is mindig. Amúgy a két oldalán alányúlva könnyen át lehet emelni, hiszen az alja zárt. Minden jót kívánok!
Tedd töltés előtt sütőpapirra, így könnyebb mozgatni utàna🙂
Én is pont ezen agyaltam, miközben fonta, hogy hogyan fog ez a tepsibe kerülni, mert gondoltam, hogy nem egyszerű 😅 de én is arra gondoltam, hogy tenni kell alá sütőpapírt és azzal együtt már a tepsibe lehet tenni.
Kedves "Gábor Mester"!
"Mesteri"kígyórétes👌
Szuper recept!
Köszönöm szépen,nagyon szépek lettek.Biztossan nagyon finom,el fogom készíteni!❤
Szia Gábor!Csodaszép lett!Többször sütöttem más recept alapján,de kipróbálom majd ezt is.A pudingos töltelékessel kezdem,mert olyat még nem csináltam.Köszi a videót és a recepet,puszi,Hajni.
Koszi Gabor! Megint csodat alkottal! Gratulalok!
Köszi szuper recept!😊❤
Nagyon szépek lettek!❤
Nagyon szépek lettek! 🎉❤
Köszi szuper recept
Nagyon finom lett
Nagyon örülök, hogy ízlett 🙂
Nagyon szuper recept , kifogom próbálni . csodát készítettél ismét. Almás is jó lehet ? Hálásan köszönöm a választ és mindent amit értünk teszel Gábor ❤🙂
Almával is lehet tölteni, úgy kell elkészíteni, mint a pite esetében!
Nagyon finom , én már készítettem almával és túróval!
Csodálatos receptek kívánatos nagyon. Sajnos én csak nézni tudom mert Diabetis es vagyok.
Esetleg lennének szuper receptjeid lisztérzékenyek részére is? Előre is köszi😊
❤❤❤❤❤
super1
Szia Gábor!szuper jó receptek,nem rég találtam az oldaladra,nagy gondom hogy tej,tojás allergiás kisfiam miatt sokszor vakarom a fejem hogy, hogyan tudnék hasonló álagot elérni a tojásos recepteknél,esetleg tudsz vmit ajánlani?már próbáltam sok mindent(9.éve diátázunk szóval nem most kezdetem)de hátha mondasz vmi újat😌
Szia Gábor èn ma elkészítettem csak a meggy töltelék akart ki szökni belőle ,ízlett az egèsz családnak😘
Szia! A meggyes töltelék kicsit lágyabb, de ha áll pár órát a hűtőben, akkor egész szépen megköt. Örülök, hogy ízlett. 🙂
Nagyon guszta, igazából az is erdekelne hogyan emeled át a sütő lemezre?
Szia! Köszönöm szépen! Kérlek ne haragudj, amiért lemaradt az a rész, a technikai eszközökkel voltak gondjaink a felvétel közben és ezért lett ilyen érdekesen összevágva a megformázás, sajnos a lemezre helyezésről elvesztek a felvételek, de természetesen legközelebb mindent mutatok, ahogy eddig is mindig. Amúgy a két oldalán alányúlva könnyen át lehet emelni, hiszen az alja zárt. Minden jót kívánok!
Üdv Gábor. Olyan kést hol lehet rendelni? én is pék vagyok, és solingen recés késsel vágom a kenyeret vetésnél.
Egyszer régebben csináltam ilyen rétest, 2 tábla csokival. 😂
Tej helyett növényi eredetű helyettesítővel is elkészíthető vagy akkor már változik az íze, állaga?
Üdv! Növényi tejjel működhet a recept, jellemzően édes tésztákhoz a mandulatejet szeretik a legtöbben használni. Biztosan fog ízben picit módosítani, de az is biztos, hogy finom lesz az eredmény. Állagban nem lesz változás.🙂
Honnan tudja a tészta, hogy amikor félretesszük akkor éppen pihennie kell vagy kelnie ?
A tészta nem tudhatja, de a szaknyelven a folyamatok meg vannak különböztetve. A tészta dagasztását követő pihentetést tésztaérésnek hívjuk, mert ekkor aktivizálódnak a tésztában az enzimes és mikrobiológiai folyamatok. A megformálások közti fázis neve a pihentetés, melynek célja a megmunkálási fázisok között a sikér szerkezet újrarendeződése, hogy a tészta újra könnyen megmunkálhatóvá, jelen esetben nyújthatóvá váljon. Kelesztésnek nevezzük a készre formázott termék pihentetését, melynek a sütés előtt az elsődleges célja a térfogatnövekedés, a CO2 gáz termelés. A kelesztés után jellemzően már nem dolgozzuk meg a tésztát, csak óvatosan előkészítjük a sütésre.
@ köszönöm szépen a választ! Azért egyszer kétszer még elolvasom :)
Ez nagyon aranyos kérdés volt
Én a mák tölteléket almával keverném, ezzel szeretem a sima rétest is.
A màkhoz nagyon jól illik a meggy is😊
Nagyon jó recept, de pont azt nem mutattad, ami nekem nem mindig megy zökkenőmentesen. Már jártam úgy, hogy szétesett, amikor a tepsübe emeltem.😅
Szia, töltés elött tedd sütőpapirra, így utána már mozgatható 🙂
Kérem,meg ne haragudjon.Azt szeretném kérdezni,hogy véletlenül az Édesannya nem Nagy Gáborné, Katika,kolega nője voltam, Ciures Katalin,a Ruhagyárba.Minden jót kívánok,szeretettel.
Üdvözlöm, egyáltalán nem haragszom. Az édesanyámat Juditnak hívják, úgyhogy nem.🙂
Minden jót kívánok 🙂
@Nagyon köszönöm a kedves válaszát,tisztelettel minden jót és áldott szép életet kívánok.😊❤😊