【あけび収穫】山の果実 あけびを探して採る!楽しい田舎暮らし。あけびの保存方法と料理。自然豊かな里山暮らしの日々|村暮らし|移住【標高800mの田舎暮らし】

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  • Опубликовано: 16 окт 2024

Комментарии • 38

  • @髙橋登志子-y8c
    @髙橋登志子-y8c Год назад +4

    アラ〰️〰️〰️❤
    初っぱなから紅葉🍁にアケビ❗
    それと半端なくスゴイアケビですね
    大きさといい食べ頃といい(笑)
    それをご近所さんどうぞ😀って言ってくださるんですねぇ
    アケビの皮の天ぷらは聞いたことはありますが食べたことはありません
    次にアケビが採れたら天ぷら作ってみたいと思います
    昨日山に行ってアケビをゲットしましたが
    さっさと食べて種まきしときました(笑)
    今年は暑さの影響なのかマツタケが全く見つかりません
    東北でようやくマツタケの話題を聞いたりしますが
    季節がズレたんでしょうかねぇ
    暑い思っていたら急に寒くなって体調がコントロールしにくいですね
    風引かないように気をつけてくださいね❤
    ニャンズさんも体重測定🎵
    元気そうですね
    体に気をつけて
    深まる秋の景色楽しみにしてます😀💮

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад

      登志子さん、こんにちは😊
      今朝は6度😵寒くなったおかげで紅葉もちらほら見れるようになりました😃
      お向かいさんのあけびは本当に凄い量です!お向かいさんは普段は住んでいないので採らないんですよ。栗も拾わないから一生懸命拾ってます 笑。
      あけびの皮はアク抜きが不十分だったからか苦かったです、、。でも味が分かり良かったです😊あけびの種蒔きは私もばら蒔きしています😅
      今年は道の駅でもまだ松茸を見ていません。出てこないようですね。もう少し先になるのでしょうか。
      猫たちも変わらず元気です😸寒くなり、抱っこの回数が増えてきました💛
      コメントありがとうございました🐝

  • @keiko1212
    @keiko1212 Год назад +1

    無駄なく無理なく生活されていらっしゃるようでステキですね…😀

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад

      恵子さん、おはようございます😊
      コメントをいただきましてありがとうございます💛
      自然の中で暮らしていると新しい発見が多々あり楽しい日々です。そして不便な環境というのもあり、自給自足に近い生活スタイルになってきてこれもまた楽しく感じています😃
      これからも宜しくお願いいたします🐝

  • @keiko1212
    @keiko1212 Год назад

    これから山が秋、冬へと移り変わっていき暮しもそれに伴い楽しい事も考えたりで尽きないのでしょうね、ただ健康には気をつけてお暮らし下さい😀

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад

      恵子さん、こんにちは😊
      そうですね。四季折々、楽しいことがあります。ちょっと寒いのが難点ですが😥
      健康が一番なので気を付けますね😊
      コメントありがとうございました🐝

  • @ミルクわん-v5r
    @ミルクわん-v5r Год назад +2

    アケビ沢山なっていますね。食べ方は、種の甘い部分を食べていたぐらいで、皮の部分の天ぷらは知りませんでした。
    イチジクは、この間近所の農園で購入してジャムにして食べました。農園でサンプルにジャムを貰ったのですが
    自分で作ったジャムの方が圧倒的に美味しかったです。
    今年は秋が短く、すぐ冬に向かいそうですね。寒くなります。
    九ちゃん七くん2人は、いい顔をしていますね。

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад +1

      ミルクわんさん、おはようございます😊
      あけびは歩いていると良く見つかります。でも手に届く所には余り生っていません。
      皮はアク抜きが足りなかったからか苦かったです、、😅
      イチジクのジャムも美味しいですね。私は砂糖を控えめにしてジャムを作っています。ミルクわんさんも色々作られていますね😊
      昨日は6度、1日中寒かったです。もうすぐ霜が降りそうです❄
      猫達😸優しい子に育ってくれいつも癒やされています💛
      コメントありがとうございました🐝

  • @谷内花子
    @谷内花子 Год назад +4

    ハッチさん、こんにちは😄前回の栗皮剥のコツ教えていただきありがとうございます。熱湯に入れる前に切り込み入れるとお湯の中で皮が開き、剥きやすくなりました😊栗の季節になると悩みの種でしたが次から楽しく😅できそうです。今回はアケビですね~😋私はそのまま食べるのが好きですが種がちょっと苦手です。皮の天ぷらにはびっくりしましたね😲やっぱり苦かった…😅素敵な高原行きたくなりました😍今回もきれいな風景見れて楽しかったです。お疲れ様でした🌹 🌹

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад +1

      花子さん、こんばんは😊
      栗の皮剥き、早速試されたのですね!栗の皮剥きが大変で中々手をつけれなかったのですが、今は色々な情報があり簡単になりました。
      あけびはそのままだと種が綺麗に取れず食べにくいですね。おまけに種の周りは苦いし、、。皮はアク抜きが足りなかったのか苦かったです😵
      この高原は初めて行きましたが、天気が良くとても綺麗な景色でした。
      コメントありがとうございました🐝

  • @akemishimizu1001
    @akemishimizu1001 Год назад +2

    秋の味覚が大豊作でしたね。私は以前アケビの皮の味噌炒めを作ったことがあります。
    大葉の実は溜まり漬けにして温かいご飯にのせて食べたり🥒モミに入れます。とても美味しいです。😺😺ちゃん二人ともぽっちゃりで可愛いです❤抱っこは重いですね。
    11月のプチ旅行楽しみですね。標高が高いけど紅葉🍁はどぉでしょうか? ロープ  ウェイであがれるからお婆ちゃん達には喜ばれますね

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад +1

      明美さん、おはようございます😊
      あけびの皮で味噌炒めは美味しそうです。今回はアク抜きが足りなかったからか苦かったです。
      大葉の実は色々使えますね。梅漬けにも合うし、しば漬けも好きです。
      猫達は重たくなりました。でも可愛いです💛
      11月になると上の方の紅葉は終わっていると思います。ロープウェイ乗り場辺りが見頃かも。ロープウェイで上まで15分、寒さが心配です。楽しんでもらえるようにしたいです。
      コメントありがとうございました🐝

  • @中沢恵美子-m8c
    @中沢恵美子-m8c Год назад +1

    私も今年、アケビを食べました。‼️

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад

      恵美子さん、こんばんは😊
      アケビを食べることができて良かったですね💛
      美味しい木の実は毎年食べたいですよね😋
      コメントありがとうございました🐝

  • @tokyocowboy4577
    @tokyocowboy4577 Год назад +1

    ハッチさん、
    こんばんは。三連休ですね😃
    ニャンズ、目方でドーン☝️、異常無しでしたね。アケビの皮は大人の味でしたか😋。シソの実の天ぷら、懐かしい、最近は食べていないなぁ〜。こちらも朝晩は涼しいです、先輩方と旅行に行く時は紅葉も進んでいるのでしょうね⁈。あのおにぎり作る型、懐かしいです。週末100均に行ってみます。

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад

      cowboyさん、こんばんは😊
      明日から連休ですね。明日は蕎麦打ち体験があり天ぷら作り、明後日は敬老会があり月曜まで休めません😅
      猫たちはいつも元気です。人間もそうですが、健康が一番です😺
      アケビの皮はアク抜きが足りなかったのか苦かったです💦しその実は大葉より食べやすいと言ってました。美味しいですね。
      おにぎりの型は便利ですね。作るのが楽しいですよ😄
      今朝は6度でした。涼しいを通り越して寒くなってしまいました😥11月になると紅葉も綺麗でしょうね。ちょっと寒さが心配ですが。
      コメントありがとうございました🐝

  • @Yuri-sr7wd
    @Yuri-sr7wd Год назад +2

    ハッチさん、こんにちは❤️
    あけびは母が好きで、山に行くと探していましたが見つける事はなかったです😭ハッチさんの所には沢山自生していますね👍母に見せてあげたかったです😢
    あけびの皮は大人の味😁苦かったのでしょうか?
    高原の景色も素敵でした❤
    猫ちゃんも変わりなく元気そう😻
    寒暖差が激しいので、秋バテにならないように気をつけてくださいね🤗

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад +2

      Yuriさん、こんにちは😊
      この村に住み始めた時は、あけびがどういう果実なのか今一わかりませんでした😅今となっては上を見ればあけび!前を見てもあけび!沢山生っています😆
      あけびの皮はアク抜きが不十分だったのかとても苦かったです、、。十ちゃんはもう要らないと😑
      高原は人が少なくゆっくり景色を堪能できました。
      猫たちは急に寒くなり、抱っこ回数が増えましたよ💛
      ありがとうございます。今朝は6度、風が強くずっと寒い1日です。風邪をひかないように気をつけますね😊
      コメントありがとうございました🐝

  • @user-fy4qz1il2r-hanahana-mama
    @user-fy4qz1il2r-hanahana-mama Год назад +1

    秋ですねぇ👍今晩は、ハッチさん! 撮るの上手👏👏綺麗 見せ方も👍 青い空👏👏 田舎に帰ってきました👣 アケビはなかったけど初芋掘り 無花果とり😊白い無花果 甘くてぇ!鉢で育ててくれてた山菫 大切に持ち帰りました。アケビの甘さは苦手😅皮も食べられる?大人の苦さかぁ😂子供やから😊無理😅 ザクロは好きぃ!味忘れたけど😂なぁーんて😊恒例の体重測定 九ちゃん籠に納まってかたや、飛び出す七君  👏👏

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад +1

      君江さん、こんばんは😊
      褒めていただき嬉しいです😆
      今朝は6度💦今日は秋を通り越し冬のような寒さです😥
      里帰りをされたのですね。芋掘りは楽しいですよね。イチジクも甘くて美味しい😋山菫は可愛いお花なので良かったですね。
      アケビの皮はアク抜きが足らず苦かったです😅
      ザクロは食べたことがありません。食べてみたいです。
      猫たちは柄は似ていますがそれぞれ個性があり可愛いです😺
      コメントありがとうございました🐝

  • @小山幸春
    @小山幸春 Год назад +3

    アケビの皮、とナスも良いかも、戦後は東京の料理にも有った。と。

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад +2

      幸春さん、おはようございます😊
      あけびの皮はアク抜きが足りなかったからか苦かったです。茄子と肉味噌炒めにしたら美味しそうです。
      アク抜きの手間がかかりますが貴重な食材だと思います。
      コメントありがとうございました🐝

  • @りん-r5x
    @りん-r5x Год назад +3

    タブレットがご機嫌悪くて…  😅
    あけび沢山実が付いていて驚き!
    ハッチさんの所は自然のものが豊富で、中々そんな場所は無いように思います
    数日前にあけびを川の中で見つけましたが小さなあけびでした
    ほんのり甘くて…  種が気になりました
    きっと、探せばまだあるのかも知れませんが高いので手が届きません😢
     
    急に寒くなり、夜は暖かい布団が気持ち良い時期になりました
    インフルエンザが流行っています
    お気を付けてお過ごしになって下さい

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад +1

      りんさん、こんばんは😊
      タブレットの機嫌が良くなり嬉しいです♪
      あけびは沢山実っていると嬉しくなります。もっと他の所にもあるのですが、高い所にあるので撮れません。本当に自然が豊かな村ですよ😃
      あけびは種が沢山あるので食べにくいですよね。でも熟しているととても甘い果実です。
      昨日からかなり冷え込むようになりました。最近はホットカーペット、火鉢、明日からストーブが加わるようです。
      今はインフルエンザとコロナが流行っています。明日は敬老会があるので気をつけます。
      コメントありがとうございました🐝

    • @りん-r5x
      @りん-r5x Год назад +1

      ハッチさん こんばんは~
      今朝は寒いなぁ~ と思いながら、冬支度かなと考えながら
      通い慣れた?病院の待ち合いに居ました
      ダウンを着て、毛糸の帽子を被った方がいらっしゃいました
      えぇ〜 人それぞれで寒さの感じ方は違うと思いました
      ニュースを見ながら、まだ夏? 秋? 度々そんな事を感じます
      季節のかわりめは、考えたら自分が快適と感じる服装で良いのでしょうね!
       
      あけびを川の中の木に絡みついているのを見つけました
      大きなあけびで2つ取りました
      食卓のテーブルに置き眺めて居たら、主人は子どもの頃によく食べたそうです
      私の故郷には無かったですね
      山あいの暮らしでは無かったので、あけびは見かけ無かったのかも知れないです
      今年は、松茸は不作で直売所では見かけないです
      永谷園の松茸のお吸い物で我慢しておきます
      ハッチさん 寒暖差に気を付けて下さい

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад +1

      りんさん、こんにちは😊
      朝晩はかなり冷え込むようになりましたね。でも昼間は晴れていれば暑いぐらいの陽気で体調を崩さないように管理するのが大変です。私も服装で調節しています。
      あけびを見つけたのですね!私も子供の頃に1~2度食べたぐらいです。この村に住んで数年後にあけびが生っているのに気付きました😅
      今年の松茸は不作なのか遅いのか、、。私もまだ見ていません。
      今年は食べれないかもしれませんね😑
      りんさんも体調を崩さないようにしてくださいね🐝

  • @押見有高
    @押見有高 10 месяцев назад +1

    竹林整備は何処でも問題になってますよね。蝙蝠傘をさして歩けるくらい空いてるのが理想だそうですよ。

    • @countrylife8
      @countrylife8  10 месяцев назад

      こんばんは😊
      竹林は放置しておくとどんどん広がり大変です。傘の幅まではあと数年かかりそうです😅
      コメントありがとうございました🐝

  • @pansyu1569
    @pansyu1569 Год назад +1

    我が家もカントリーだけど、猫の出入り口からヘビが入ってきたのにはビビった。

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад

      こんばんは😊
      コメントをいただきましてありがとうございます💛
      猫ちゃんの出入り口からヘビとは💦
      田舎ならあり得ますね😟
      気を付けてくださいね。
      これからも宜しくお願い致します🐝

  • @濱砂正和
    @濱砂正和 Год назад +1

    は~い\(🐝)/ハッチさ~ん♪
     先日アケビを背丈ほどのハウスパイプに這わせて栽培していた山形の農家がTV放送でやってました。
     甘い実の外皮を肉詰めや様々な料理を紹介していました。
     
     針葉樹の杉や檜木も同じように真竹も孟宗竹も人の手で間引きしないと災いをもらしますよね🤔
     🍙おにぎりはぎゅうぎゅう握ってましたが最近は空気ふわふわの口👄に入れたらこぼれそうな🍙おにぎりがおいしい😋🍴💕です🤗 
     😺九ちゃん少し痩せたかな⁉️七くんの空中パンチ👊😾みたいな~👍️♪
     晩秋の収穫を楽しみにしています🤗ありがとうございました(*´∇`)ノ♪🍂

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад

      正和さん、こんばんは😊
       あけびはツル物なのでパイプに這わせると収穫が楽ですね。皮はアク抜きが足らず苦かったです、、😅
       竹林の管理も大変ですね。沢山の筍を掘ったのに数十本生えて来てました。今後のためにも頑張ってやらないといけません。
       おにぎりはふんわりが美味しいです。私が作ると食べる時にぼろぼろ崩れてきます😅
       九ちゃん、100g減りました。痩せた感はありません。寒くなり抱っこ回数が増え嬉しいのですが重たいです😑
       コメントありがとうございました🐝

  • @中沢恵美子-m8c
    @中沢恵美子-m8c Год назад +1

    アケビは、自然の甘さです。‼️砂糖の甘さではないから。‼️アケビの皮にひき肉を詰めて食べると美味しいですよ‼️

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад

      恵美子さん、こんばんは😊
      アケビは甘くて美味しいですね。
      ひき肉詰めが美味しいのですね。皮のアク抜きは必要ですか?
      天ぷらはアク抜きが足りなかったのか苦かったです💦
      コメントありがとうございました🐝

    • @中沢恵美子-m8c
      @中沢恵美子-m8c Год назад +1

      @@countrylife8 私は、あくぬきは、しませんでしたよ‼️

    • @中沢恵美子-m8c
      @中沢恵美子-m8c Год назад +1

      @@countrylife8 苦味も私は、好きです‼️🤓

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад

      そうでしたか。肉との相性は良さそうですね🐝

    • @countrylife8
      @countrylife8  Год назад +1

      濃いめの味付けなら苦くても美味しく食べれそうかも🐝