Рецепт пышных оладушек
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- ОЛАДЬИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК
Если не подписаны, это поправимо ))
Ингредиенты:
1 яйцо
500 мл кефира
3 ст.л сахара
Щепотка соли
1 Ч.л СОДЫ
~400 гр муки
Приготовление:
Подогрейте кефир в сотейнике до тёплого состояния (не горячего, иначе оладьи будут кислые) до температуры тела, ориентировочно, чтобы тепленький был.
Разбиваем яйца, вливаем тёплый кефир, перемешиваем, добавляем соль, сахар, соду.
Пойдёт реакция. Добавляем просеянную муку порционно. зависит от кефира, сколько Вам ее потребуется, но Вы ориентируйтесь на консистенцию как на видео.
![CHILE vs. BRASIL [1-2] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 9](http://i.ytimg.com/vi/5ObJt_71AYc/mqdefault.jpg)
ОЛАДЬИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК
Если не подписаны, это поправимо ))
Ингредиенты:
1 яйцо
500 мл кефира
3 ст.л сахара
Щепотка соли
1 ч.л СОДЫ
~400 гр муки
Что делать если нет соды ? Можно чем-то заменить ?
Разрыхлитель теста.@@Kissmeman
@@МаринаТараскина-ф2п спасибочкииии😃🤗
Чайная ложка соды, идёт на литр кефира.
Спасибо!!!!
Сделайте всё как на видео, но соду не в кефир, а в самом конце, когда уже муку насыпите, и увидите какие будут пышные оладьи, и не опадут... Попробуйте, сделайте так и обалдеете от своих оладушек...
Незнаю почему, но работает на 100%. И по консистенции должно быть тесто до добавления соды не жидкое, а как на видео, густым.
Всем удачи и добра!!!!
Тоже соду в конце добавляю. И яйца не всегда кладу, без них тоже вкусные получаются.
Спасибо 🌷
И мне нравится что они мало масла впитывают,один раз наливаю и больше не добавляю.
Тоже так делаю. Только соду чуть водой развожу, чтоб равномернее распределялась по тесту. Сухая может комочком остаться. И размешивать после соды где-то минуты 1,5, чтоб газов меньше вышло. Поэтому и тесто перед выпечкой не надо перемешивать.
Да,не работает!
Ух как много молодец девушка спасибо за реуепт аминь❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Девушка- красавица❤❤У меня в 53 года не получаются такие оладушки, как у вас в вашем юном возрасте. ❤❤Спасибо за рецепт и успехов вам
Тесто после вымешивая с содой - больше те тревожьте . Тихонечко берите ложка за ложкой что б тесто не сбить . Это ведь не дрожжи . Тут эффект пышности убывает с каждым теребением теста
Всё равно не на столько пышные получаются. Делаю часто, не плохие получаются но не пышности как сдобные. Вчера делала, всё как обычно, немного больше соды получилось положила. Так ещё хуже получились, не особо пышные.
Соду добавляю в последнюю очередь, стоит минут 15 и после этого тесто больше не перемешиваю
Такой рецепт знаю давно, не конкретно этот, но по такому же принципу, делала несколько раз, да действительно оладьи «пышные» и не опадают, но честно говоря для меня они не столько пышные, больше толстые плотные, думаю из-за густоты теста, нет в них лёгкости, пористости что ли, даже на видео видно, они действительно получаются такие как на видео. Поэтому рецепт у меня не прижился. Я никого не хотела обидеть, просто высказала свое мнение исходя из опыта, ну а девушка конечно молодец, любой рецепт это дело вкуса 😊.
Полностью с вами согласна, они должны быть нежными, тающими во рту. Муки девушка добавляет слишком много и соды.
Согласна с вашим мнением. Я тоже попробовала и нам не понравилось, потому что очень плотные. А тоненькие и на следующий день едим.
@@DianaKatrchievaдайте рецепт ваших оладий ? 🙏
@@Тотоша-ь1ъ
кефир 300 мл
сода 0,5-1 ч л
сахар 1-1,5 ст л
соль щепотка
мука 1,5 ст (стакан 200мл)
Пышность оладьев зависит от густоты теста! Тесто должно получится густым! Жарить оладьи сразу как замесили тесто!
Это рецепт , которым пользуюсь уже много лет и действительно всегда получаются. Рецепт также на ютуб нашла, но некрасиво будет, если на чужой странице буду давать ссылку. Единственное, поищите tasty food, это у них увидела такой рецепт.
Приятного аппетита 🙌🌹
Моему мужу тоже такие не зашли, сказал это не оладьи...
💙💛😘 Здоровенькі були! А я в тісто цукор не додаю і виходять такі ж гарні та смачні!😋 Можна подавати як солодкі, так і різні помазанки: паштет, гриби, сир, зелень... Нехай всім смачно буде завжди!🕊️
Сахар дает корочку😊
Девушка милая, спасибо дорогая за рецепт, действительно получается как на видео очень пышные, первый раз у меня такие оладушки❤
Они пышные от обильного масла на сковороде.Если без масла оладьи будут тонкие,если масло на сковороде,будут пышные,мой муж не любит жирные оладьи.
Вы не правы, что пышность от масла. Я не лью его, а только смазываю сковороду им. А оладьи получаются такими, как на видео.@@johnadija1975-zh9wc
Хэ д@@johnadija1975-zh9wc
Соду нужно соединить с мукой,перемешать,и только тогда соединить с жидкостью.Долго не перемешивать,выбивать.Опустить столовую ложку в стакан с холодной водой и после этого брать ложкой тесто от края посуды.Ложку лучше взять нержавейку,лучше будет соскальзывать тесто в сковородку.Осторожно,что бы капли воды с ложки не попали в горячее масло,и вы не обожглись.
Тонкие или толстые оладти зависит от плотности теста. Чем бооьше муки, тем толще оладьи. Тонкие оладьи нежнее и вкуснее. Жирные не будут, если не лить много масла, а слегка смазать сковороду и выпекать под крышкой
Зачем так сыпать муку, чтоб она летела во все стороны? Моя бабушка за такое ложкой в лоб зарядила б.
Она потом показала как делать чтобы не рассыпать
сито надо выше головы поднимать 😂
Спасибо вам большое, за рецепт ❤❤❤❤❤❤❤
Попробовала с вашим рецептом 👍👍👍.Спасибо.
Соду добавлять перед тем как жарить и будут пышные, тесто берешь дожкой и на сковородку сдвигаешь с ложки другой ложкой и будут пышные
Я готовлю экономно и без яиц,особенно, когда подорожали яйца.😘💃💃💃
😂😂
Я лет 20 пеку оладьи без яиц и отличные получаются.Случайно для себя сделала рецепт.
@@ВалентинаЛебедева-ф9у а можете поделиться рецептом. Я уже который раз делаю никак не получается.
@@begimaiulugbekova8593 Да могу.Кефир 0,5л надо слегка подогреть.Снять с плиты добавить 3 ст.л. сахара, чуть посолить и всыпать муку, чтоб тесто было густое.В муку добавить примерно 1 ч.л. без горки соды.Перемешать и оставить на 10-15 мин. отдохнут.На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и выпекать оладьи.Когда тесто отдохнуло больше не перемешивать тесто, а просто брать ложкой и на сковороду.Чтоб хорошо сползало тесто с ложки, надо макнуть сначала ложку в холодную воду, а затем набирать тесто и на сковороду.Готовые оладьи выкладывать на бумагу, чтоб стек лишний жир.Желаю успехов!!! Если что непонятно, то пишите.
@@ВалентинаЛебедева-ф9у спасибо большое 🌹
Оладьи пеку так же, но спасибо за подсказку с кулинарным мешочком🥰. Густое тесто не очень удобно накладывать...
Берëшь на ложку, снимаешь с ложки в масло другой ложкой.)
С конд. мешочком удобно и второй вариант с ложкой для мороженое.👍
Красавица девушка !!! Умничка !!!Спасибо !
Все одно и тоже 😂😂😂😂умница красавица .Всё. здесь закончились слова 😮😮😮😮
А что ещё можно сказать!? Здесь не надо многословие.@@landland2986
Благодарю за чудесный рецепт!❤😂🎉
Оладьи аппетитные, спасибо за рецепт!
Девушка Ви сказали что капельку масла ростительного,но у Вас не капелька....а в остальном согласна с Вами😊❤❤ Бон апетито смотрю Вас из Солнечной Италии чао, чао...Бона Фортуна Вашому каналу
Ух как много подчеркнула❤ Умница!
Почерпнуть - получить, взять, заимствовать откуда-либо.
Получились очень вкусные 2 порции напекла. Спасибо Вам.❤❤❤
Благодарю ❤ Принимаю ❤ Да будет так, аминь и 🙏🙏🙏❤😊🎉🎉🎉
Вы не в себе?
Не хрена себе капелька масла?
😂
😅😅😅😅😅😅😅
Тоже хотела об этом сказать!! 😂 Капелька расплылась по сковороде
А чтобы оладьи не были жирные, смазывайте сковороду перед каждой порцией теста маслом, а не наливайте
Кто или что вам мешает налить меньше
Я тоже так пеку уже давно, очень нравятся такие.
Рецепт можно.
Красивые!😊
В описании
Спасибо большое за рецепт. А то я уже не знаю как сделать оладьи так чтобы они ели. Очень тяжело наших ищраильских детей накормить. Они каши не едят ,мясо тушеное с овощами тоде не едят. Вообщем проблема. Им подавай каждый день картофель фри или рис ,макароны и шницеля куринные / наггетсы. Даже от стейков за частую отказываются. Драники и те не едят. Панкейки и блинчики лопают ,а вот с оладьями и сырниками проблема. Хотя я не вижу особую разницу между панкейками и оладьями. Консистенция немного разнится, внешний вид тоже...но а так,те же оладьи. Нет ,не едят. Думаю возможно из за того ,что панкейки не такие жирные. Возможно поэтому. Но я пыталась оладьи пожарить практически без масла,результат так себе. Они вышли очень сухими и не полнялись вообще. А вот если маслица побольше наливаешь, тогда они хотя бы поднимаются хоть немного. Вообщем, спасибо большое. Обязательно попробую ❤🌹
Чтобы были очень пышные только мука, вода и дрожжи.
Ещё есть простые-кефир, сода и мука❤❤❤
Набухать муки и будут очень пышные, но вкусно ли?
Главное тесто по гуще, маленький нагрев чтобы пропеклись
Ни чë себе,, каапелька " Масла😊, а за рецепт 👍
🎉
Обязательно ловите пакет с мукой на лету. Без этого точно ничего не получится. Ещё хорошо яйца на лету ловить. Сейчас у блогеров это самая убойная фишка.
Умничка, спасибо ❤❤❤❤😊
Больше нравятся тонкие с хрустящей коёмкой🤗
Лайфхак уже устарел🤦🏼♀️😅Сейчас есть очень удобные для муки сито в форме кружки ☝️🙏😁 Думаю уже все этим пользуются и место занимает минимум🤷🏼♀️ А за рецепт спасибо 🙏🙏🙏🙏🫶🫶🫶🫶У меня оладушки дюже тонкие🫤🫤🫤😫😫😫
Да крутой лайфхак с мукой
Лично я люблю тонкие оладьи.
И я😅
Очень вкусные оладьи 500 мл. Ряженки, 2 яйца, 1 ст. л. сахара с верхом, 1 ч. л. соли без горки, 350 г. Муки, 2 ст. л. подс. масла б/ з и в конце 0,5 ч. л. Соды, все хорошо перемешать и оставить на 20 мин. больше тесто не перемешивать и когда выпекаешь, накрывать крышкой, но надо следить, убирать конденсат с крышки солфеткой.
Спасибо, я тоже такие пеку очень вкусные.
Красавица!
Я не подогреваю кефир и всё равно получаются пышные, немаслянистые.
Молодец. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.
Мой покойный мж такие же жарил.А у меня не получалось.Стоило ему тесто замесить,а мне пожарить-вот такие же и получались.Мистика!
За 20 минут реакция соды с кислотой кефира уже произойдет и тесто на сковороде не поднимется. Соду следует добавлять перед тем, как тесто попадёт на сковороду, чтоб реакция произошла в оладьях на сковороде и они стали пышными.
Чтобы удобно было накладывать густое тесто, ложку нужно сначала обмакивать в воду. И тогда тесто легко соскользает с нее в сковородку
Соскальзывает 😂😂😂
👍🏻
НаговориИте щас. Масло от воды будет лететь по всей кухне. И на руки, и в лицо.
@@ОльгаБочкарева-к2ж вы не поняли. Воду из ложки выливаем и только потом набираем в неё тесто.
@@Tetyana-f8s Достаточно одной капли, чтобы полетели масляные брызги.
Тёплый кефир - это реально очень важно! Оладьи будут пышные, классные
Я делала пышные оладьи специально взяла из холодильника кефир,яйцо получились пышные!
Чем гуще тесто,тем пышнее будут оладьи
И грубее, нежности и легкости не будет
Ничего себе капелька😉💧😇
У меня тоже тонкие но нежные и вкусные. Мне не мешает
Мне тоже не мешает, но заметила, как же людям нравится инстаграмная красивая картинка еды, даже если идёт потеря вкуса...больше муки=пышнее, красивее, но вкуснее ли...
Милашка ❤❤❤❤❤❤❤
Целую целую нежно нежно нежно нежно ❤❤❤❤❤❤
❤БЛАГОДАРЮ! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Какие красивые😍
Молодецхозяюшка
Умничка ❤
Пробовала такие оладьи. Правда пышные, но муки много и жёсткие.не очень
Альма ваш хвостик, она без вас не может😊❤
Умничка!
По Вашему рецепту отлично получились! Жаль, фото нельзя прислать показать.
❤
🎉
Ничего себе капелька растительного масла 😂😂😂
Сито с мукой, когда просеиваешь, надо поднимать выше, а то не вся кухня грязная после этого.
Какие вкусные и аппетитные👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Волосы повар прибери😢
Где вы видите, что ее профессия повар? Она готовит дома, для семьи, небольшими порциями. Не думаю, что она не заметит случайно свалившийся волос. Про перчатки ещё скажите🤦
Умничка
У меня тоже не получились раньше, спасибо за рецепт...
😊
Зачем что то кидать(ловить), муку так высоко поднимать, что б мучная пыль летела по всему столу?
А оладушки чудные. Спасибо.
Равные пропорции:муки,творога,манки сахар сода яйца,оладушки как дрож теста
Подробнее с пропорциями, пожалуйста. Сода,яйца,сахар- ???
Спасибо❤❤❤
МОЛОДЕЦ ДЕВУШКА 🤗☕☕👍
Капелька,в которой они утонули😂😂
Сито выше нельзя поднять?
Или хотя бы на люстру подвесить?
Это как-то влияет на правильность рассказанного вам рецепта?
Ну такая себе капелька масла😂
Красивое 😺
М-да капелька масла 😂
после жарки на тарелку положить два бумажных полотенца, выложить на них оладьи, сверху прикрыть еще двумя полотенцами и слегка прижать. Полотенца периодически менять.
Можно ссылку на пижаму ❤
Вы всегда "простоволосая" на кухне?
Во всех видео,, капелька масла,, примерно полведра. Две ложки в тесто и ваша капелька в полведра вообще не нужна и тогда действительно не жирные оладьи😊
Да они не поднимаются и не прожариваются без масла, проверено много раз
"Хозяюшки, чем жирнее кефир, тем пышнее оладьи! Проверено. Готовые горячие оладьи старайтесь не накладывать друг на друга! Удачи в готовке! "
Зачем лохмотья распустила за столом в тесто может попасть волосы
Без яиц и сахара☝️👍
Сейчас все очень экономят слова. Вместо "приятного аппетита" говорят "приятного". И неизвестно, чего приятного вы желаете, а подразумевать можно что угодно.
😊😊😊😊😊
То онкие оладкшки как в Турции очень вкусные..,.,..А эти подушки..,....,,,
У меня нет соды ( живу В Турции) можно разрыхлителья ?
Да конечно
Прощай, здоровая печень, привет, ожирение
Если есть без меры, то конечно.
А масла это какая капелька?Грамм сколько?
Вы наверное не знаете что такое "капелька Раст.масла", волшебница обжаривание на капельке...😂😂😂😂
Может Вася в ловушку попал😮, может поинтересоваться, ставят ли соседи ловушки😢?
Кефир сколько процентов жирности нужно?
А ГДЕ рецепт оладий?
Рецепт в описании. Нажмите на 3 точки в правом верхнем углу.
👍👍💯
Благодарю за рецепт ❤❤❤
Класс !!!
Вот если б ещё волосы прибрали бы ,...
Почему то они в сковороде пышные, а на тарелке уменьшаются в толщине? У меня.
Какая у Вас капелька😂😂😂😂
С мукой тоже так делаю.
❤❤❤❤❤❤❤
Посоветуйте люди добрые,почему у меня получаются оладушки сырые
Масло прогрели и делайте средний огонь . оладьи станут подниматься, довести до нужной поджаристости. и перевернуть , накрыть крышкой (оставить щель,чтобы влага не собралась)и ещё убавить огонь ,на слабый . Ещё главное ,правильно замесить тесто .В Ютубе есть видео ,посмотрите.Я сама недавно научилась .
Есть такая блогер,, Тётя Соня,, попробуйте её рецепт оладьев на кефире, не пожалеете.
чтобы не были сырыми, надо жарить в "капельке" масла на среднем огне.
Слишком высокий нагрев,(быстро румянятся внутри сырые).
Можно прикрывать крышкой,когда жарите с первой стороны.И тесто по консистенции должно быть ни как сметана,а в два раза гуще.Должно быть так сказать вязким(что ли).
У меня всегда получаются пышными,не кислыми ,в тесто можно добавлять разные начинки
У меня любят с зелёным луком,с колбасой и сыром.
@@ТатьянаМадышева-я4э спасибо ☺️
Сито крупное наверно,если мелкие дырочки надо трясти,просеивать
Соду надо просеивать вместе с мукой