Как делают розовое вино? Все о производстве, сортах винограда и винной стилистике.

[@sergiigulaga1486]

1) Метод Сенье или кровоиспускание
2) Медленное прессование, прессование сока после краткосрочной мацерации (настаивание) красного винограда
3) рассказали про Прованс и как раз там смешивают красные и белые сорта винограда до начала этапа брожения (соферментация). Используют сорт белого винограда Роль с добавлением красного винограда.
4) На самом деле нет запрещающего закона в Европе о смешивании готовых красных и белых вин (купажирование), если не указывать географическое указание. Например если после смешивания вы укажите "Made in France" без указания региона.
5) Настаивание готового белого вина на мезге от красного вина (мацерация). Например так делают вина в Califonia(USA) и называют Blush.
...... и так получается 5 способов производства розового вина

[@АнастасияСербина-н9я]

Анечке и Грюнеру большое спасибо )

[@flyingmax2495]

Люблю розовое вино летом!

[@ГеоргийСуров-м2э]

А бряканье пианино для чего ?

[@silverman3854]

Учите теорию, чтобы не дезинформировать публику. Делайте качественную картинку и звук.

[@КостяИванов-х9ч]

Согласен, немного размыта мат.часть

[@НиколайДенисенко-и8с]

Классный рыжик)))

[@antonb.7001]

Аня, скажите, в Грузии купили Ice vine с содержанием сахара 180-240/л, и все утверждают, что это без добавления сахара, сахар от ягод, такое возможно?

[@Mnemosinamarina]

Спасибо) А расскажите, как в домашних условиях поступать с откупоренной вина? Как долго и в каких условиях можно ее хранить?

[@annayanchenko9274]

обязательно на эту тему сниму видео отдельно! а вы плз посмотрите видео про подарки - там есть про вакуумные насосы и пробки для сохранения вина))) ruclips.net/video/X72_AC4Ar8s/видео.html

[@andrewk1722]

А шампанское?? Смешивают белое вино с небольшим количеством красного перед вторичным брожением. Или не так?

[@YanchenkoWINE]

Andrew Киев ну конечно, но то же игристое вино)

[@Chapiteau_show]

Я так понимаю, микрофон не подключился? Со звуком пря беда. Контент отличный!

[@ВладимирЖушман-щ9м]

Замурчательно))) Каких производителей порекомендуете из нового света (клубничных), и спайси Испания в бюджете 10$.

[@annayanchenko9274]

по поводу Нового света - вот правда, нет ни одного вина розового из Нового света, которое когда-либо мне понравилось, ну разве что, если вы любите клубничные Зинфандели. А по поводу Испании - да они ж все просто поголовно почти спайси!))))

[@ВладимирЖушман-щ9м]

Спасибо за ответ. Да как раз калихфорния мне понравилась вот там все понятно КЛУбничище))), а вот прованс не очень, но точнее на вкус хорошое легкое, многогранное, а цена завышена, как по мне))) Думал вы про Чили напишете много видел в магазине бюджетных вариантов, но сам пока не пробовал.

[@вкщтзщкещмуь]

ой, как откормила котейку)))

[@СергейВоробьев-е8ж]

Скучно(