[Nagasaki shippoku hamakatsu] Kapitan course [Whale dishes also]
HTML-код
- Опубликовано: 30 июл 2024
- When it comes to Nagasaki cuisine, there are many different types of cuisine, and I thought that Shokufuku cuisine was one of them, so I went there for dinner.
This large plate is a fusion of Japanese, Chinese, Dutch, and local cuisine.
It might be fun to eat with a group!
I ordered the Kapitan course.
It was a little too much for us.
◆Nagasaki Takufukuhamakatsu official website
www.sippoku.jp/nagasaki/menu/
◆Capitan course menu
Boiled roses: 18-inch beans boiled in honey
Bowl: Round rice cake, half a ball, big sea bream, Tsushima donko shiitake mushroom, mizuna
Appetizers: Boiled duck loin, Maruju lemon simmered, double egg, simmered pork belly, small horse mackerel pickled in nanban
Sashimi: Assortment of three types of seasonal sashimi (marlin, amberjack, sea bream with kelp)
Vinegared food: Full of whale meat (tail feathers, real skin, pique)
Pottery: Tsushima Hamayaki
Fried food: Hatoshi
Large bowl: Asari Shinjo, hijiki Hiryuzu, fried eggplant, winter melon, green beans
Medium bowl: Braised Unzen pork and bok choy
Boiled dish: Chinese soup with komatsuna and wood ear mushrooms
Rice: Specially cultivated rice from Iki, Nagasaki Prefecture
Pickles: Cucumber with shochu, Myoga pickled in rice bran, Kelp tsukudani
Water sweets: watermelon
Plum soup: Oshiruko, shiratama, cherry blossoms
◆Chapter list
00:00 Start
00:18 Japanese cuisine
00:52 Table course menu
01:27 Kapitan course
13:53 Scenery from the train window from Shianbashi Station
◆Narrator: VOICEVOX
voicevox.hiroshiba.jp/
・Main: VOICEVOX: Mochiko (cv Asuha Yomogi)
・Children's voice: VOICEVOX: Sundamon
・Mysterious voice: VOICEVOX: Ryusei Aoyama
◆BGM: Peritune
peritune.com/
・sakuya3: • 【1時間】優雅でゆったりとした和風曲「Sak...
・Short_Happy (ending): • 【無料フリーBGM】ハッピー＆コミカルな曲「...
◆Cat icon
cat maker 2
charat.me/nyanko3/
◆Material: wedding material.HATTER
Glitter, rainbow, countdown, etc.
/ @wedding.hatter2211
◆Free images/videos
・www.pexels.com/ja-jp/
・pixabay.com/ja/
・photo-ac.com
#Takufukucuisine #Nagasaki TakufukuHamakatsu #Nagasaki #Hatoshi #Whalecuisine
かなり昔に、知人に卓袱料理を御馳走して頂いたコトあるのに、若かったので😅あまり覚えて無いのですよね😣このお店だったのかなぁ〜？
コロナ騒動禍で、韓国の料理系バラエティ番組にどハマリしまして💦 イ・ヨンボクシェフが中国で『ハトシ』を作っていて、エビが大好き❤なので、 めっちゃ気になったのですが、長崎では郷土料理として家庭でも作るそうですね😳最近になってレシピ動画に行き着きました😮
九州人なのに、知りませんでした😓
ちなみに昔は長崎から砂糖とか入ってきていたから、長崎街道は『シュガーロード』と呼ばれ、お菓子屋さんも多かったのだとか。。。
歴史に基づく文化を知るのは、面白いです❣😊
ハトシは、長崎では庶民的なファストフードらしいです。海老フライの衣が、パン粉から食パンになった感じ？？というか、どのお店で食べても美味しかったです!
こんにちは。雪豹の旅さん。
カピタンコースの料理の種類、凄く豪華ですね。
鯨の赤身白身知りませんでした。
🐶😳💕🐕👍1
いえ、私も鯨なんてほぼ食べたことがなくて。でも、顎のところの赤身のお刺し身は美味しかったからまた食べたい一品です。
浜勝の卓袱料理は仕来たりも知らない､長崎として恥さらしだ😢
なんと！そうなんですね。私は人生初の卓袱料理でした。。。でも、おいしかったです。