핸드드립으로 라떼를 맛있게 내리고 싶다면 이렇게 내려보세요. (코스피어 정형용 바리스타)
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- Опубликовано: 7 июл 2022
- #코스피어 #부산카페 #카페투어
제작: 김소현, 안치훈
코스피어: 부산 금정구 장전온천천로79번길 4 1층
- 매달 검증된 브랜드의 스페셜티 커피를 특별한 이벤트와 함께 소개합니다.
unspecialty.com
- 성장하고 싶은 바리스타들을 위한 전문적인 온라인 클래스, 언스페셜티 에듀
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*안스타 사용 커피 용품
핸드드립 드리퍼: 하리오 V60
coupa.ng/bSfc2F
핸드드립 서버: 이케아 서버
핸드드립 저울: 타임모어 전자 저울
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핸드드립 포트: 코멕 바리스타 포트
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핸드드립 전기포트: 브뤼스타 화이트
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에스프레소 저울: 펠리시타
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*촬영장비
카메라: 아이폰 13 프로
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마이크: 소니 녹음기
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야외 마이크: 아이폰 전용 로데 마이크
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구매하시는 가격의 불이익은 없으나 최저가는 아닐 수 있으니 잘 비교해보시고 구매 하시길 바랍니다.
오늘도 즐거운 커피 하시길 바랍니다!
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Хобби
![부산 로컬 커피 맛집 하루만에 돌아보기 [남타커투어]](/img/1.gif)
코스피어는 용챔....
산미가 꼬소하지 않게 내려드려요!
용챔님! 질문 두개만 드리겠습니다..^^
Q1. 혹시 스티어링 횟수는 어느부분에 영향을 주니요??
Q2. 우유와의 비율을 말씀하실 때 커피량은 추출된 양을 말씀하시는거죠? 커피가 머금고 있는 물을 제외하면 약 40g내외?
@@onlyjesus9625 안녕하세요 😄
1. 스티어링 횟수는 커피 성분을 어느정도까지
추출해낼 것인가가 됩니다.
적게 되면 농도가 연해지고, 과해지면 쓴맛이
도드라지게 됩니다
2. 우유와의 비율은 추출된 커피 양을 기준으로 하시면 됩니다 :) 여기서 주의할 점은 천천히 떨어지기 때문에 2분 30초에서 3분까지 커피액을 충분히 받아야합니다
커피가 우유를 뚫고 나오는 게 아니라 남커님이 모자이크를 뚫고 나오시는데요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
옆에 게신 "남자"분이 모자이크를 했으매도 불구하고 "커피" 를 매우 좋아하시게 생기셨네요 말하는 것 도 매우 재치 있으시고
???!! 10만 되셨군요??
이게 어제 말한 그 영상이군요 ㅋㅋ
악ㅋㅋㅋㅋ너무웃겨요 남커님
출연 잼있었어요~~~~~^^
말투 듣자마자 알았네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
??? : 고작 10만이라고???
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 가려도 가려지지 않는 그의 존재..
남자커피님ㅋㅋㅋ모자이크처리한거 왜이리웃기나요ㅎ아우라가 누가봐도 남자커피님ㅋ
카페오레 너무 간편한 레시피라 저도 꼭 시도해봐야겠습니다!:) 좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다!🙋♂️
카페오레
원두 21그람 에스프레소 분쇄도 4:52
원두 넣고 물 63그람 넣기
최대한 가로 가지 않고 원두가 젖게
다 넣고 섞어주기
1대 2.5 비율로 우유 넣기(핫)
1대 2 비율로 우유 넣기(아이스)
끝까지 모자이크 돼있는거 개웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러니깐요
옆ㅇㅔ분은 블러처리를 하셨음에도 그렇고 말투에서도 푸근~함이 느껴지네요! 국밥집 운영하시는 분인가봐요!🤣
아무래도 유튜브의 그분같아요 머스마 커피....
@@user-hg3vk3zw2c 네 그 분 맞습니다 ㅎㅎ
@@user-hg3vk3zw2c 우리도 다 알면서 놀리는 거예요 ㅋㅋㅋ
영상보고 커피마시러 갔는데 너무 맛있었어요ㅎㅎ 추천합니다
우와...카페오레는 처음보는 신기한 방식인데 엄청 맛있어보여요! 내일 바로 따라해볼게요 ㅋㅋㅋ
나도..코스피어..가고싶어..ㅠㅠ
정형용 바리스타님 담백하니 뭔가 신뢰가 가는 목소리에요! 부산가면 꼭 가보고싶네요.
또봐도 재밌네요. 남커님이 맛을 알게끔해주시네요. 한입했는데 없네예 ㅋㅋㅋ
와 진짜 오늘 갔다왔는데 딱 올라오네요 대박ㅋㅋㅋㅋㅋ
모자이크가 의미가 있겠습니까 ㅋㅋㅋ목소리가 마 대놓고 남자커피님 이십니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 목소리가 모자이크 뚫고 나와서 빵 터졌어요
내일 바로 따라해볼래용 😆😆
옆 손님은 계타셨네요. +o+
10만 유투버 안스타님 방송에도 나오고
안스타님이 흔쾌히 커피도 맛보게 해주시고..
커피 좋아하시는 상남자 스타일이신 것 같은데 유투브 하셔도 될 것 같아요 :)
그래도 유투버 하시려면 너무 상남자 같은 사투리는 버리셔도 될것 같네요😂
부산가면 꼭 가보고 싶네요
아니.... ㅋㅋㅋ 인트로 보고 생각없이 웃었는데 아는 얼굴인거 같다는분이 커피남자님이 시네요 ㅋㅋㅋㅋ
셀럽용챔님 하루에 업로드 된 영상 3개 봤네요 ㅋㅋㅋㅋ🤣👍🏻
목소리만 들어도 알수있는 남커님...ㅎㅎ
와 컵 너무 예브다 ㅠㅠ
2:21 유튜버 남자커피 " 실버버튼은 받아야 유튜버, 그 이하는 사인 받을 필요없어 " 라고 소신발언
라떼아트 못 해도 괜찮습니다 맛있겠다 🤤
맛있습니다👍
그래도 마지막에는 얼굴보여주실거라 생각했는데 끝까지 안나온게 웃기네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
라떼아트는 언스페셜티에듀 엘리님 편을 신청하세요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 이 레시피 당장 해보고 싶어지네요!!!!!!!!!!!!!!!! 여윽시 용챔님!!!!!
잔 도 되게
중요하군요 빨리 사고 싶네여
부산 가고 싶은 이유가 여 다 있네요 👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣🤣
와 카페오레다 항상 집에서 마시는데 뭔가 찐한지 않고 밍밍 항데 레시피 대로 해봐야겠아요 아직 원두가 도착 안해서
ㅋ😂분쇄도 곱게 하네요
오우야 부산이라닝!!
옆에 흰티의 '남자'분 낯익은 목소리가 브루잉 탑티어 장인분이신거 같네요 안스타님도 이번기회에 한번 배워보시죠
용챔의 카페오레 최고죠~~안스타님 옆에 계시는분 ㅋ 많이 뵌 분이네요~ㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 모자이킄ㅋㅋㅋ 왜이렇게 철저히 ㅋㅋㅋ 남자커피님 ㅋㅋㅋ
카페오레 레시피 발상도 대단하고
맛도 뭐랄까... 커피 밀크티..? 우유 맛 위로 진한 커피향이 감싸고 있어서 너무 신기하고 맛있어요 :) 무엇보다 카페오레에서 물맛이 안나서 좋았어요 😊 역시 본질주의자 용챔👍
본질 주의 커싸브라더가 극찬을 🫡🫡
이번 언스블 프루티로 시도 해볼만 한가요??ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ"남자"님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그알..👀😆
아니 여기 무슨 드림팀 인가요ㅋㅍ
저도 핸드드립커피전문점 하고 있는데 카페오레 맛있습니다
옆에계신분 목소리 사투리만들어도 알겠네요~~^^두분이 오신거면
유명한듯 하네요 가봐야징 ㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 최근에 본거 중 제일 웃긴다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
10만구독자 이상은
자동 모자이크 처리되는 건가요!!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
남자커피와 쪼인~ 즐거운 영상이였습니다
국밥 땡긴다
목소리만 들어봐도 남자커피님ㅋㅋㅋㅋㅋ
촬영할 때 까만 줄 생기는 건 카메라 셔터스피드가 조명의 빛의 파장의 속도보다 빨라서 파장이 찍히는 거에요!! 셔터스피드를 늦추면 바로 사라질거에요 ㅎㅎㅎ
안스타와 남커가 만났다~😱👍
핸드드립으로도 카페오레가 되는군요^^
역시...용챔!!!👍🏻
Wow!! 🤩 드디어~~~~~용챔에 코스피어가 소개 되네요~~~ㅎㅎ 코스피어 원두는 언제 구매해도 결점두가 거의 없어요 ㅠㅠ 😭 로스팅도 브루잉 옄시 용챔!
옆에 저 손님은
커피 마시고 나오는 사운드가
국밥먹고 나오는 사운드가 나오네요.
남자커피님이시네 ㅎ
목소리와 사투리 억양으로 바로 알아봤네요ㅋ
아 저 옆에 계신 분 누군가 했는데.... 목소리가 참 남자시네요. ㅎㅎㅎ 남자커피
남커님이 나오셨군요 ㅎㅎ
같이 가셨구나ㅋㅋ
남X의커피님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국밥 편은 없나요?? 그쪽도 너무 재밌을 것 같은데
무 봐도 됩니까 ㅋㅋㅋ
코스피어 원두는 매장에서만 구입이 가능한가요 ?😂
1:00 고개를 돌리고 있어도 숨겨지지 않는 존재감
4:22 옆에분이 너무 부담스럽게 바라보시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
두분 캐미 린정👏🏻👍🏻
우유는 양을 어느정도해야할까요? 저런컵이 없어서요..
저사람 왜 모자이크 하셨어요? 누가봐도 그사람인데 ㅋㅋㅋ
남자커피 사장님이네!!!
모자이크처리 해도 옆에 앉아있으니 누군줄
바로알긋다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
휜색티의 그남자..
그알 티 입으신분 목소리 만으로 누군지 알거 같다는...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 블러처리는 왜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
남자형님 왜 여기에 ㅋㅋㅋㅋㅋ
어디서 많이 듣던 목소리라했더니 남자커피였네요 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 어디서 많이 보신분 ㅋㅋㅋㅋㅋ
👍
모자이크 ㅋㅋㅋㅋ 음성변조는 왜 안하셨어요 ㅎㅎㅎ
남자커피님 깜짝출연?
실시간도아닌데 자꾸 끊기네요
꼬소~하이 님은 모자이크 처리 해야하는게 맞는건가요 ㅋㅋㅋ
가렸는데 가리지 않은 것 같은 그분의 존재감..ㅋㅋㅋ
카페오레에 사용되는 원액 추출이 베트남의 핀커피 추출과 유사한 방식이네요.
옆에 계신 커피를 좋아하는 상남자분은 왜 얼굴을 안 보여주나요? ㅋㅋ
저는 집에서 카페오레 내릴 때 에스프레소 정도로 분쇄해서 클레버 스타일의 윌파 드리퍼에 커피와 물을 넣고 살짝만 교반한 뒤에 10초 정도 침출 후 커피를 빼는 방식을 사용합니다. 그러면 아주 진한 원액이 나와서 카페오레 만들기 좋더군요. 저 방식으로도 해서 비교해봐야 겠네요.
아니 왜 모자이크한건가요. 목소리 시작부터 똭
! 모자이크 뚫고 나오는데 ㅋㅋ케
실루엣만봐도 남커님...
안녕하세요.저는 네팔에서 프렘 라고 합니다.저는 네팔에서 커피 농가입니다.동영상 잘 바쑵니다.우리가 사는 지역이 고도가 800이상 입니다.1년에 크린 빈 1톤 이상
댑니다.
모자이크 뚫고나오는 남자커피 ㅋㅋㅋ
안녕하세요?
혹시 그 커피잔(호리병 같이 생긴) 두 종류 있잖아요? 두 컵이 맛이 다르다는.... 그 컵 혹시 어디서 구할 수 있는지요?
현재 만드시는 분 손목이 나가서(오피셜) 구할 수가 없다고 합니다 중고가 아니면
옆에 계신분은 남자커피님 같은데요? ㅎㅎㅎㅎ
결국 얼굴은 마지막까지 안나온 그분! ㅋㅋ
ㅋㅋ 얼굴안나와도 누군지 단박에!!
안: 이거 안드셔보셨죠?
??:아네. 무바도 됩니까?
안: 아뇨. 들어주세요.
??:???????
........
??: 다 무어 버렸는데요.
모자이크 넘 웃겨요 ㅋㅋㅋ
카페오레 추출할 때 온도는 어느 정도일까요?
안녕하세요 ^^
해당 커피를 추출 할때 물온도를 사용하고 있는데
볶인 정도에 따라 93 ~ 97도 사용하시면 됩니다 :)
감사합니다!!!
💯💯💯💯💯👍👍👍👍👋👋👋👋👋🥰🥰🥰🥰
얼굴 가려도 누군지 다 알것같네요 ㅎㅎ
무바도 댑니까? 어디선가 남자커피의 향기가..
혹시 옆에 계신 손님 남자커피 운영하시는 분 아닌가요 사투리가 구수해서
남자커피님?혹시?ㅋㅋ무봐도됩니까에서 그냥
남자커피님은 목소리 변조를 해야할듯 얼굴 가린게 웃겨요
용챔 카페오레 레시피
ruclips.net/video/nbwbun9hHho/видео.html
카페오레
1. 물온도 : 다크로스트 90 ~ 92도, 미디엄 92 ~ 94도, 라이트 95 ~ 97도
2. 에스프레소 분쇄도 원두 준비 (제일 아래 분쇄도 참조) 다크 18~19g, 미디엄 20g, 라이트 21~22g
3. 드리퍼 뜨겁게 린싱, 스푼도 따끈하게
4. 원두 3배수 물 넣기
5. 30초간 잘 저어주기
6. 완전히 떨어지게 기다림. (미분 많은 라이트는 최소 2분30초, 3분도 걸림)
7. 핫 - 추출커피(사용물 아님) 1 : 우유 2.5
8. 아이스 - 추출커피(사용물 아님) 1 : 우유 2
분쇄도 Ek43 : 영점 조절 안된 경우 - 가장 곱게 0 기준, 영점 조절된 경우 0.3
코만단테 : 5클릭
미뇽 : 2
세테270 : 4
펠로우 오드 Gen 1: 0
남자커피님이신거 같은데
블러 처리한 옆 남성분 뭐하는 분이에요?
"남자국밥" 집 사장님 이신가?