ich habe in zwei Wochen Gäste. Ich werde einen Tafelspitz mit Buillon-Kartoffeln machen. Vorneweg eine Flädlesuppe. Als Schwabe das absolute Muß! Und zum Dessert ...... die Salzburger Nockerln. Exakt nach Ihrem Rezept. ABER.... ich mache vorsichtshalber noch einen Testlauf vorher. Sicher ist sicher. :-) Herzlichen Dank für die hervorragende Erklärung! Ich glaube....es wird schon.
Vielen Dank! So gut erzählt und gezeigt, so ein sympathischer Koch! Werde unbedingt nachmachen , wollte schon lange ausprobieren, aber habe mich nicht getraut. Jetzt gelingt es mir mir bestimmt, danke!
Also ich habs bei Ober-Unterhitze bei 160 Grad gemacht und sie sind wunderbar geworden. Allerdings hab ich sie so 15 min dringelassen, weil sie nach 11 min noch sehr hell waren
Ich habe es bisher immer mit 160 Grad Ober-+Unterhitze in den vorgeheizten Ofen gegeben, 10-11 Minuten. Ist bisher immer gelungen. Gibts bei uns aber meist nur 2-3x im Jahr, weil es eine extreme Kalorienbombe ist. Aber soo lecker!
Ich habe leider keine Coquotten für 8 Personen. Frage: Kann man die Nockerln auch auch einem Backblech anrichten, oder besteht die Gefahr daß die Masse auseinanderläuft? Vielen Dank für Ihre Antwort!
Super, habe sie gemacht und mir waren Flüssig , oben gebacken drin waren flussig! das war nicht 🤔 habe gefrorene Himmbeeren genommen 50 g....Tja....pesch gehabt....?
Wenn man die Nockerl richtig machen will, muß man am oberen Rand des Kessels ein schones glattes Nockerl formen und dann mit einer bewegung das Nockerl setzen. Was ich da im Video sehe ist Amateurhaft.
ich habe in zwei Wochen Gäste. Ich werde einen Tafelspitz mit Buillon-Kartoffeln machen. Vorneweg eine Flädlesuppe. Als Schwabe das absolute Muß! Und zum Dessert ...... die Salzburger Nockerln. Exakt nach Ihrem Rezept. ABER.... ich mache vorsichtshalber noch einen Testlauf vorher. Sicher ist sicher. :-) Herzlichen Dank für die hervorragende Erklärung! Ich glaube....es wird schon.
Ich zieh sofort von Norddeutschland nach Österreich! Einfach genial!
wir freuen uns auf dein Kommen, lg aus wien😘😘😂😂👍👍
Das schau so einfach aus, ich hab aber trotzdem mehrere Versuche gebraucht bis es was geworden ist. (und ich hab auch noch mit Stärke geschwindelt)
Hab gerade richtige gänzen Haut bekommen ❤️.. Muss ich dringend bei Gelegenheit machen. Vielen Dank. 😊. ❤️
Vielen Dank für die sehr sympatische Präsentation. Ein tolles Rezept und leicht nachzumachen. Die ganze Familie ist begeistert ung bedankt sich.
Geiler küchen chef ........... und sau reckare nockal....grüsse aus der steiermark
Vielen Dank! So gut erzählt und gezeigt, so ein sympathischer Koch! Werde unbedingt nachmachen , wollte schon lange ausprobieren, aber habe mich nicht getraut. Jetzt gelingt es mir mir bestimmt, danke!
Echt ein super Rezept und perfekt gezeigt! Schmeckt hervorragend, danke!
Ich liebe dieses Dessert. Gibt es einen Trick, damit die Nockerln nicht so schnell in sich zusammen fallen? 😊 Schöne Grüsse aus der Schweiz.
sehr sympathisch vorgetragen
Se ve exquisito éso y el horno!!! Me enamoré de él, quiero uno así en casa!!!! Regards from México!!! ❤️❤️❤️
Marciana De Los Pinos if you want English ? :)
Wir durften die Nockerln ja schon bei euch genießen 😋😋
das muss ich auch probieren... Sieht ja lecker aus 😋
Ein Genuss unsere Salzburgernockerl😋😋
Could you write down the recepie and the procedure in the video description
🎉
Puderzucker... er meint Puderzucker... NATÜRLICH ! :D
Danke!
Wie werden sie gebacken - bei Umluft oder Ober-/Unterhitze? 160 Grad?
Bei 180° Heißluft - gutes Gelingen!
Vielen Dank ❤️
Köstlich lecker👍👌😋😍💯
Jetzt muss ich noch fragen. Bei wieviel Grad kommt es im Ofen?? 😉 Hab es nirgends gefunden.
Die Salzburger Nockerl kommen bei 180° Heißluft für 11 Minuten in den Ofen. Ganz liebe Grüße aus Dienten
@@vital-hotelpost9834 Vielen Dank 🤗 💖
Wunderbar
6 Eiweiß
3 Dotter
2 El Staubzucker
1 EL Mehl
12 Eiweiß
6 Dotter
4 El Staubzucker
2 El Mehl
Vielen Dank!
wie heiß muss der Ofen sein?
Umluft/Ober-Unterhitze?
Umluft bei 180°. :)
I wü jo ned meckern, oba im Video is der Ofen unübersehbar auf 160°C eingestellt und am Geräusch erkennt ma dass es a Umluftofen is.
Also ich habs bei Ober-Unterhitze bei 160 Grad gemacht und sie sind wunderbar geworden. Allerdings hab ich sie so 15 min dringelassen, weil sie nach 11 min noch sehr hell waren
Ich habe es bisher immer mit 160 Grad Ober-+Unterhitze in den vorgeheizten Ofen gegeben, 10-11 Minuten. Ist bisher immer gelungen. Gibts bei uns aber meist nur 2-3x im Jahr, weil es eine extreme Kalorienbombe ist. Aber soo lecker!
@@canarybiker1262 sorry, des is koa Umluftofen, sonder ein Rational hat Heißluft und das kann man ned vergleichen - Klugscheißermodus aus ;-)
Die erste Regeln in der Kuche: ohne Schmuck und Armuhr😀.
Super jednostavno da se napravi👍Kada pomislim da sam platila 17 Eura u Restaurant, prosto sada ne mogu da verujem 🙈
Na koliko stepeni ste pekli?☺️
Traduzam em português alguém aí...😢 quero tanto aprender essa receita. 😋😋
Ich habe leider keine Coquotten für 8 Personen. Frage: Kann man die Nockerln auch auch einem Backblech anrichten, oder besteht die Gefahr daß die Masse auseinanderläuft? Vielen Dank für Ihre Antwort!
Geht genauso. Musst nur schauen das drunter was ist damit es nicht anklebt am Boden.
@@RenoxB3sr Vielen Dank für die Antwort! Ich habe das zwischenzeitlich gelöst. Das vermeintliche Problem. Alles hervorragend! Herzlichste Grüße!
gibts bei mir nächstes wochenende
Und kostet 18-26€ ? Wieso ? Für was?
Für die Arbeit und die Zeit, wenn das Lokal voll ist und man muß dann diese Spezialität auch noch machen.... Das muss man halt bezahlen
Schaut lecker aus
Das Ist gut.
Rezept in schreiben bitte...
a Traum
Gutttt rezept 💪
👍👌👌👌
Hab die einmal gegessen, war irgendwie nix. Viel Luft.
Super, habe sie gemacht und mir waren Flüssig , oben gebacken drin waren flussig! das war nicht 🤔 habe gefrorene Himmbeeren genommen
50 g....Tja....pesch gehabt....?
A Draaauum...
1 lofel mehl( 20 gr. Max) pro 6 ei weis...🤔
Und
2 lofel zukar (30 gr. Max) pro 6 ei weiss ( 200 gr....240 gr. Max)...🤔
OH JO SO SCHENE SALZBURGER NOCKERLN OH JO HEI
Han Sie vor kurzem in Salzburg zum ersten Mal probiert ( Café Mozart)... Nieeeeeee wieder
Dann waren sie entweder nicht gut gemacht, oder es ist einfach nicht dein Geschmack...
2 mal mist warum die Form auch cocotte muß warm sein U keine breiselbern rein sondern extra. Wichtig ist das die Form vorgewermt ist
Warum so viele Rechtschreibfehler muß man mehrmals durchlesen damit man weiß was gemeint ist
Wenn man die Nockerl richtig machen will, muß man am oberen Rand des Kessels ein schones glattes Nockerl formen und dann mit einer bewegung das Nockerl setzen. Was ich da im Video sehe ist Amateurhaft.
Miesepeter
@@JosipFeingold vielleicht kann sies ja wirklich besser
Ich würd auch sagen, besonders schön sind die nicht geworden. Es sollten 3 einzelne "Berge" sein, die auch nicht gleich zusammenfallen.
maul
In Minute 1:24 erscheint ein Insekt auf der Theke, das eine Kakerlake oder eine Fliege sein kann! eine Tragödie für diesen Koch
Zeig mir eine Küche ohne Fliegen im Sommer ^^
Wo?
Fliege! Na und....?
Oida wos bist du für a oaschloch
4:07 recht auf dem hackstock. hahaha
Scheiß vido macht macht MA Rezept dazu
Leider nicht mein Geschmack 🙄schmeckt nach Rührei...