شراب ترشیده _ چطور شرابی که ترش شده برگردونیم؟
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- با این روش دیگه شراب ترش دور نریز
سایر کلیپ ها هم ببنید👇👇
لینکی شراب قسمت اول
• شراب شیراز _ طرز تهیه ...
لینک شراب قسمت دوم
• شراب شیراز _ طرز تهیه ...
لینک مالت جو برای تهیه آبجو و ویسکی
• مالت جو ـ طرز تهیه مال...
لینک ودکا رازیانه
• طرز تهیه ودکا رازیانه ...
لینک عرق کشمش
• Video
لینک طرز تهیه آبجو با دلستری بدون شکر بدون مخمر
• طرز تهیه آبجو از دلستر...
لینک کوکتل هندوانه خیلی ساده ولی بی نهایت خوشمزه
• معجون الکلی _ کوکتل هن...
لینک ودکا رازیانه
• طرز تهیه ودکا رازیانه ...
لینک طرز کار با هیدرومتر
• هیدرومترـ طرز کار با ه...
ودکا رازیانه زیره و دارچین
• ودکا_عرق_ زیره، دارچین...
لینک عرق کشمش
• Video
لینک شراب سیاه
• Video
تبدیل عرق به ویسکی با ساده ترین شکل ممکن
• عرق _ ودکا _ تبدیل عرق...
طرز تهیه چوب بلوط برای ویسکی و شراب
• ویسکی _ کنیاک _ عرق _ ...
عرق دو آتیشه👈 عرق درصد بالا 👈رفع کدری عرق
• عرق دو آتیشه👈 عرق درصد...
چکار کنیم بوی بد دیگ عرقگیری بره؟؟دیگ نو خریدم بو میده چکار کنم؟
• دستگاه عرقگیری _ چکار ...
چرا عرق کدر میشه؟_چطور عرق شفاف بگیریم؟_چطور عرق بیشتری بگیریم؟
• عرق _ ودکا _ چرا عرق ک...
چه نوع دیگ عرقگیری بخریم؟؟ کدام کندانسور بهتره؟؟برقی آبی شیشه ای
• دستگاه عرقگیری _ چه نو...
پرسش و پاسخ شراب انگور_هر سوالی داری زیر همین کلیپ کامنت بذار_کلیپ تا آخر ببین
• شراب _ پرسش و پاسخ شرا...
عرق کشمش بدون مخمر و شکر_حرفه ای باشید
• عرق _ ودکا_ کشمش بدون ...
قیمت مشروب در انگلیس _اینجا فروشگاه تسکو لندن
• شراب_عرق_ویسکی_ودکا_قی...
عرق خرما بدون مخمر و شکر
• عرق_ ودکا_ خرما بدون م...
طرز تهیه شراب حرفه ای قسمت اول
• شراب شیراز _ طرز تهیه ...
طرز درست کردن شراب به صورت حرفه ای قسمت دوم
• شراب شیراز _ طرز تهیه ...
طرز تهیه مالت جو حرفه ای(برای آبجو و ویسکی
• مالت جو ـ طرز تهیه مال...
چطور عرق کشمش به کوکتل خوش طعم تبدیل کنیم؟
• عرق_ودکا_چطور عرق کشمش...
آموزش و طرز کار کردن با الکل سنج و همچنین چه الکل سنجی بگیریم بهتره
• الکل سنج_آموزش و طرز ک...
طرز تهیه کوکنل زنجبیلی بسیار شیک و خوشمزه
• معجون الکلی_طرز تهیه ک...
تبدیل عرق سگی به ودکا( آبسولوت
• عرق_ودکا_تبدیل عرق سگی...
ودکا شیره خرما(عرق شیره خرما) یکی از بی دردسرترین روش های عرقگیری (چون نیاز به له کردن نداره
• Video
دیگ عرق گیری حرفه ای تمام استیل
• دستگاه عرقگیری_ دیگ عر...
کوکتل دودی (رزماری
• معجون الکلی_ کوکتل دود...
عرق کشمش با عطر و بوی لیمو ترش(خوش خوارک
• ودکا_ عرق کشمش با عطر ...
شیشلیگ با طعم ماسالا
• شیشلیگ با طعم ماسالا
قارچ شکم پر مخصوص
• قارچ شکم پر مخصوص
اون ملاقه فلزی رو من دقیقا تجربه عینی دارم که شراب رو ترش و اسیدی میکنه البته اگه استیل نگیر باشه مشکلی نداره ولی بهترین گزینه برای همزدن شراب همون چوبه . همزن های فلزی تو بازار گالوانیزه هستن اونا افتضاح میکنه شرابو اگه میخواین با اون مدل همزن ها انگور رو له کنین باید حتما جنسش استیل باشه . دستت درد نکنه ارسلان عزیز .ارادتمند
استیل هم ترش میکنه من تجربه شو دارن
@@shanliuk درود مجدد ارسلان عزیز
جسارتا عرض میکنم اون همزن شما هم تیغه هاش استیل هستن منظورم گوشت کوب برقی هست ارادتمند
ای ول اقا ارسلان. یه 15 بیس لیتری شراب پارسالم ترش شده بود الکلشم خیلی خوبه فقط ترشه نریختمش گفتم راهی براش پیدا کنم . دمتون گرم به فریادم رسیدید❤❤❤❤❤❤❤❤
فدات
چکارکردی داداش ترشیش ازبین رفت لطفاقشنگ توضیح بده ممنون
استاد واقعا ممنون از اينكه اينقدر وقت ميزاريد براي ما
ممنون از توضيحاتون
سلامت و زنده باشي هميشه استاد🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻⭐️
قربونت برم عزیزم🙏🏽🙏🏽❤❤
من باورم نمیشه که فورا جواب منو دادید خییییییلی خییییییییلی از توجه و اهمیت دادن به سوالات ما ممنونم اموزشهآتون بسیار عالی و کامل و جالب است موفق وسلامت باشید ممنون
خواهش میکنم هر سوالی دلشتی در خدمتم
با روی باز جوابت میدم حتی اگه هزاران هزار بار سوال بپرسی
راستی پیج اینستاگرام هم یه نگاه بنداز بعضی از نکات اونجا میذارم،شاید به کارت بیاد
به همین اسمه
Shanli uk
من اینستاگرام ندارم
پس همینجا در خدمتتم
ممنون ارسلان عزیز
من منظور ترش شدن شراب را متوجه نمیشوم
شراب از انگور قرمز بعد تمام شدن تخمیر یک کمی لب ترش هست. اگر بخواهیم شیرین کنیم برای کسانی که با طعم شیرین دوست دارند عسل یا نبات اضافه میشود.
شرابی که امسال انداختم کاملا بوی الکل میده و دارای گیرایی معتدل هست کمی هم ترش مزه ولی بوی ترشک نمیدهد.
مولا زکریا یارت
خیلی با معرفتی💖💖
خب منم منظورت متوجه نمیشم😂😂
بهش نبات بزن
@@shanliuk ارسلان جان
من به شرابم برای ذائقه اونا که شراب شیرین دوست دارن عسل میزنم.
شرابی که درست کردم کمی مزه ترشی داره ولی بوی ترشی نمیده. بسلامتی شما ارسلان عزیز
داداش شما بمشکلش برنخوردی من خوردم شراب خراب میشه و به سمت سرکه شدن میره...منظورشون ترش و تیز میشه
پس طبیعیه یکم مزه سرکه بده؟
ارسلان خان توضیح کامل کاربردی و بدون نقص عالیه بود 🙏🙏👌
عزیزمی❤❤😘😘
احسنت بر شما استاد ارسلان بزرگوار
آقام زکریا یار و یاورت باشه عزیزم😘❤
خیلی مخلسیم اقا ارسلان ممنون که مارو همه جوره راهنمایی کردید زنده باشی .
عشقید
سلام
من بار اولم شراب انداختم .توی دبه های چهار لیتری انداختم .الان روز پنجمه .قفل هوا نذاشتم .درب دبه را کمی باز میکنم تا گازش خارج بشه .فقط بعضی وقتا که دیر میرم سراغش به خاطر گاز زیاد از درب دبه خودش خیلی آروم خارج میشه.می خوام ببینم ایراد نداره بهتر نیست با پلاستیک کامل درب دبه را کیپ کنم .و اینکه روز پنجم یه خورده چشیدم مزه ترش و شیرین میداد طبیعی هست این مزه؟ سپاس
اشکال نداره ولی بعد از هفته دوم با پلاستیک اونو کیپ کن فعلا عمل تخمیر داره انجام میشه بهتره همینجوری گازش خارج شه
مزه طبیعیه
@@shanliuk سپاس
نوووش
سلام ودروود میشه فقط عسل اضافه کرد
🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴دوستان من شراب انگور انداختم دستورالعملم همینجوری که ارسلان جون آموزش داد انجام دادم و اول هفته سومم و فعلا همه چیز عاااااااالیه .آموزشها کاملا کاربردی و عملیه.دمت گرم ارسلان خیلی کمک کردی داداش هم سوالایی که داشتمو جواب دادی هم نکته هایی که نمیدونستمو گفتی.ممنون.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
سلام, برای 14 لیتر شراب ترش شده چه میزان شکر توصیه میکنید ؟؟؟؟؟
one and half kilo.
سلام استاد،خیلی خوبی شما،خدابرکت بده بهتون،خیلی چیزا یاد گرفتم از شما
عزیزی
آقا ارسلان سلام خسته نباشی. عزیز من پارسال شراب انگور شانی گرفته بودم. دستام کاملا تمیز بود و همچی رو هم رعایت کردم. شرابم صاف کرده بودم. فقط اینو بگم توی دبه بود. سیفون نکرده بودم توی بطری کوچیک. تا چند وقت پیش خوب بود جدیدا ترش شده. همونجور که گفتی رنگش برام مهمه. پس باید مخمر بزنم. کلیپ رو دیدم ولی متوجه نشدم چقدر شکر باید بزنم. میشه میزان شکر رو بگی برای هر 10 لیتر شراب چقدر؟ و این که چرا این شرابم ترش شده؟
برای ده لیتر شراب نیم کیلو شکر کافیه البته اگه خیلی ترش شده یک کیلو بزن
و اما علت ترش شدنش هر چیزی ممکنه باشه
شاید بطری خوب نشستی و تمیز نبود و هر چیز دیگه ای
درود آقا ارسلان من شرابم را صاف کرده بودم هم ترش شده بود و هم روش کپک های سفید میزد منم طبق گفته شما و کامنتی که برای دوستان جواب داده بودید برای هر 20 لیتر 2 قاشق چایخوری مخمر و چوب های دارچین زدم
من اینو گفتم؟؟
@@shanliuk اره یکی از کامنت ها نوشته بودن دوستان که کپک و لایه سفید داره شما هم نوشته بودید که از پنبه رد کنه و چوب دارچین بزن بهش
دیشب ساعت 3 اینکارو کردم
؟؟؟میشه جوابم را بدین؟
دورد بر ارسلان عزیز و تشکر از راهنمایی های با ارزش جنابعالی
دمت گرم میبوسمت پرچمت همیشه بالاست👌🏿🇮🇷😘🤩♥️♥️♥️♥️♥️🙏
افرین همیشه سبک حرف زدنت همین طورباشه
عمو ارسی داروش فقط دو تا قاشق کربنات کلسیم هست اگر نداری بیکینگ پودر . ولی یه خورده نمکی اش میکنه . کربنات کلسیم میزنی دوتا هم میزنی و تمام .
برعکس تو شراب من بارها ترش شده و با کربنات کلسیم ترشی اش رو گرفتم .
چندر غاز گلیسیرین خوارکی هم بزنی به شراب میشه شراب کارخونه ای . بو و مزه اش عالی میشه .
سلام آقا ارسلان نگرانت شدم مثل اینکه حالتان خوب نیست دیگر از آن شوخی های لطیف خبری نیست تورا به آقام ذکریا مواظب خودتان باشید .ما دوستتان داریم
دستت‌درد‌نکنه‌بسیار‌تشکر‌می‌کنم‌آز‌توضیهات‌معدبانتون
خدا قوت،ارسلان عزیز.من حدود چهل سال هست که لب به نوشیدنی الکلی نزدم.الان کلیپهای شما را که می بینم؛ایول میگم به توضیح جالب شما.من آزمایشگاهی تشخیص پزشکی هستم و مراحل استریل کار کردن را بلدم.باز هم تشکر از شما نازنین.
شراب امسال طبق دستور انجام دادم بعد ده روز درش باز کردم هم رنگش هم الکلش خوبه بوی الکل میداد کپکم نزده رنگشم عالی ولی وقتی کمی مزه کزدم احساس کردم کمی طرف ترشی میره این طبیعی یا ترش شده حتی نصف استکان خوردم گیرای کمی داشت ولی کمی ترش خیلی کم
درود ارسلان جان
ممنون از لطفت
مثل همیشه عالی و کامل ومفید
متشکرم از لطف شما . خیلی بزرگواری
عزیزی
مرسی ارسی جون😘
این فقط برای آموزش بود یااینکه واقعاشراب شماهم ترش شده بود
نه اموزش بود
@@shanliuk گفتم از ارسی جون بعیده بااینهمه تجربه💪👍
آقا کارت درسته همیشه شادوسرزنده سلامت باشید
استا واقعا دستت درد نکنه مرسی که هستی
عزیز دلی❤🙏🏽
سلام خسته نباشی امیدوارم شراب هیچکس ترش نشه ولی الان اگر هم بشه با نکاتی که استاد گفتند زحمتشون هدر نمیره 👍✋
عااااالی ..عااااالی ...عاااااااالی.
درود بر ارسلان عزیز و گرامی و مهربان و دوست داشتنی ❤
رفیق به جای مخمر از شیره درخت استفاده کنیم کار مخمر رو انجام میده؟ درخت زرد الو روی تنه خودش شیره جمع میکنه رو میگم
نه عزیزم
دمت گرم آقا ارسلان نامدار گلی به جمال ماهت
خدا خیرت بده آقا ارسلان نوکرتیم
آقایی
سلام ارسی جان شرابم گازدارشده چیکارکنم درست بشه
دوست عزیز ممنون از اموزش خوبتون
فدات
درود ارسلان جان روی شراب من کمی لایه سفید نشسته مدل کپک .میشه اون رو از بین برد
از پنبه ردش کن و بهش چوب دارچین بزن
سلام آقا اول اینکه واقعا ممنون ک وقت میذارین آموزش میدین اینارو، ی سوال داشتم ما شرابمونو بعد 25 روز صاف کردیم الان دیدیم ترش شده با اون روشتون ک مخمر میزنین برای هر 10 لیتر چقدر شکر یا نبات استفاده کنیم ؟
نیم کیلو
@@shanliuk 🙏🙏ممنون
مرسی مثل همیشه عالی بود 👍👌👏😍❤
فدات
سلام من ۳۰کیلو شراب رو بعد از یکهفته که ریختم بهش یک کیلونیم عسل بهش اضافه کردم یه دبه دیگه رو عسل نزدم الان خوبه ولی یکی عسل نزدم خوبه الان ۱۵ روز هست دوباره عسل بزنم
اشتباه تایپ کردم اون یکی عسل زدم ترش شده
سلام استاد میخواستم بدونم شرابی که ترش شده باید صافش کرد واسه برگردوندنش یا همونجوری با تفاله واسه برگردوندنش اقدام کرد ممنون میشم اگه جوابم بدین
صافش کن
خیلی اقایی داداش دمتگرم ایول...
عالی بود مثل همیشه دست خوش
سلام میشه بفرمایید برای ۱۰ لیتر چقدر شکر اضافه کنیم
سلام ارسی خیلی باحالی شراب کیوی..هفته دوم هست ۳لیتری بازکردم دیدم کمی ترشه چکار کنم ترشی شرابم ازبین بره ممنون راهنمایی کنید
دستت درد نکنه داداش تشکر 🌷🌷🌷
فدات❤❤
درود ارسلان. من شرابم ترش نشده خیلیم خوش رنگ ِ مزشم خوبِ ولی بعد نزدیک به پنجاه یکم درصد الکلم کم هست نزدیک پنج هست بزارم بمونه یه فَن. روش بزنم
ولش کن دستش نزن
@@shanliuk 🌹👍
سلام خان
میگم انگور سبز رو که ریختی له نکردی چرا؟
اقاارسلان خیلی سالاری عزیز،زنده باشی
استاد عزیزم شراب قرمزم خیلی شیرین شده والکلش از شراب قبلی م خیلی کمتره وشیرین تر حالم گرفته راهی برای زیاد کردن الکل ش وشیرینی دوبارهکم بشه هستش دباره دبه کنم چند کیلو انگور داخلش بریزم مخمر بزنم لطفا راهنمایی کنید
درود به شما آقا ارسی
اگه رنگ شراب که برامون مهم باشه و نخوایم از مخمر استفاده کنیم، میتونیم از همون انگور سیاهی استفاده کنیم که از اول استفاده کرده بودیم؟
ممنون میشم که به سوالم جواب بدین
سلام داداش جان نگفتی چقد نبات اضافه شه به ده لیتر
سلام اقا ارسلان لطف میکنید من هم شراب هلو هم موز ریختم ترش شده برای بار دوم نبات هم زدم ممنون میشم کمک کنید
اون دیگه سرکه شده
سلام ارسلان جان بابت اموزشتون ممنونم عالی هستین
قربونت برم عزیز❤❤🙏🏽🙏🏽
قربونت برم عزیز❤❤🙏🏽🙏🏽
میشه کمکم کنین
در خدمتم
Arsalan jan man ruze bistom mokhameri ke khodam dorost kardamo ezafe kardam ama chand ghadhogh zadam va bade yek hafte dare dabaro baz kardam ke ba meghdari kapak va maze torsh sharab ruberu shodam lotfun komak konin ?
استاد سلام . من شراب انداختم هیچ مشکلی ندارم الان ۱۵ روزه که از انداختنش گذشته . امروز یه تست زدم ازش بوی الکل میده تلخه ولی به ترشیم میزنه . ایا این طعم طبیعی هست .
اره طبیعیه کم کم بهتر میشه
@@shanliuk در روز ۱۵ نیاز به اضافه کردن مجدد نبات نیست؟
سلام.سلطان خوبی.عملیات شراب پانزده روزه آماده شده.اینو صاف کنم یا بزارم باشه هنوز.اگه تو پاتیل باشه مدت طولانی ضرر داره؟؟
اقا اولا ممنون ازتوضیحات دوم لطفا برا طولانی شدن ویدئوتون انقد ی چیزو کش نده لطف کن تاحدامکان کوتاه وواضح باشه
باید مبتدی ها درک کنیم و به فکرشون باشیم،شما استادی و یه سری چیزها برات کش دادنه فکر میکنی❤❤❤
ارسلان گرامی بگو: ببینم که هیدرومتر هم شیرینی وهم الکل را نشان میده...یانه فقط میزان شیرینی را نمایش میده...؟
بله عزیزم شیرینی نشون میده
و بهت میگه این شیرینی بعدا چند درصد الکل میشه
سلام اقا ارسلان خسته نباشید
من حدود یک ماه میشه که شراب سیب انداختم آب ملات رو هم صاف کردم و داخل قرابه نگهداری میکنم.سوال اینکه چرا طعم وعطر سیب رو نمیده و مزه تلخ و تقریبا ترش روداره.ایا دستور عمل شما جواب میده یا باید مدت طولانی بگذره تا مزش عوض بشه❤
سلام و وقت بخیر ،اول که دم شما گرم بعد از دیدن این کلیپ گل از گلم شکفت. یه سوال داشتم در باره میزان اضافه کردن مخمر ،نبات و شکر به حدود 100 کیلو انگور و شرابی که ترش شده
خدا خیرت بده شانی جان جدم دستگر شما میشه در آخرت
سلام
وقت بخیر
از تفاله شراب به روش خودتون با شیره و کشمش و موز خواستم کنیاک بگیرم الان یکماه و نیمه رسیدم که عرق بگیرم ترش مزه شده عرق هم کشیدم مزه ترشی داره
سلام ارسلان جان خوبی؟
استاد ی سوال 10لیتر شراب من بعد از یک ماه ک همه کار هاشو اصولی انجام دادم بازدید کردم اوکی بود همه چی بعد 4روز بعد دوباره نگاه کردم چون در دبه قشنگ بسته نشده بود اون داخلش شروع کرده بود ب هوا کشیدن و ی لایه ی خیلی نازکی داشت کپک میزد ی لایه نازک سفیدی خیلی کم من اونو شروع کردم با قاشق برداشتن و بعد سریع انگورمو صاف کردم ی کوچولو ب ترشی میزد طعمش من یک کیلو نباط بهش اضافه کردم و مخمر هم بهش زدم از این قرص ها بود ک از عطاری گرفتم ک فعالم نشد در کل ریختم تو دبه و بعد از 20روز طعمش الان ب شیرینی میزنه چون برا 10لیتر یک کیلو زیاد بود الان چیکار کنم این شیرینیش کم بشه
باید مجدد مخمر بزنی تا این شیرینی به ارکل تبدیل کنه
مخمر بزنم بزارم دوباره چند وقت دیگ بمونه؟ بعد ده روز بعد دوباره باید هم بزنم؟ یا هم زدن نمیخواد
ارسی جون برای برگردوندن شراب ترش باید اول صافش کنم و بعد هش نبات اضافه کنم یا با تفاله این کارو بکنم
صافش کن
البته هنوز تو ظرف خیسوندم بو سرکش بلند شده،اگ راهی هست که برش گردونم ممنون میشم بم بگی
اقا ارسلان ممنونم از توضیحات خوبتون . شراب امسال من بخاطر استفاده از کفگیر مسی طعم ترشی پیدا کرده خواستم بدونم نسبت میزان استفاده از شکر برای برگردوندنش چقدر باید باشه تو کلیپ میزان عسل و گفتید اگه امکان داره شکر رو هم بگید ممنون میشم
همون مقدار عسل بزن
@@shanliuk چشم . ممنونم . فقط حتما باید اول صاف کرد یا قبل صاف کردن هم میشه ؟ ببخشید سوالها زیاد شد
سلام من شراب گیلاس ریختم بعد که صافش کردم دیدم سرکه شده و الکلم ننداخته ایا راه حلی واسش هست که درست بشه؟؟؟
سلام آقا ارصلان من شراب گرفتم ولی الکل پایین داد انگورام تعریفی نداشت شکرم نزدم بعدا یکم زدم الان ۵درصد فقد الکل داره گذاشتم همونجوری مونده چیکار کنم اونو بنظرتون
تقطیرش کن کونیاکشه بگیر
سلام اقای ارسلان
خسته نباشید
استاد گرامی ،شراب من روز ۲۰ م طمع ترش گرفته بود گفتید نبات بزنید ،نبات زدم طمعش خوب شد ولی بعد دو روز تخمیر شد و کل شیرینی بعد از یه هفته تبدیل به الکل شد و بازهم طمع ترش گرفت ولی الکلش زیاده و ترشیش در حد سرکه نیست ، ولی راحت میشه نوش کرد ،فقط با لذت نمیشه نوش کرد 😄
الان میشه دوباره کاری کرد؟
نه دیگه ولش
ادم سکته ای هم ذیگه ادم سابق نمیشه دورت بگردم
آقا ارسلان از تفاله شراب هم میشه عرق گرفت میشه ی راهنمایی کنید؟
بله میشه کلیپش میذارم
اقا ارسلان سلام ملات عرقی که ترش شده باشه رو میشه کشید؟ بوی سرکه و کمی الکل باهم میده
خیلی عالی بود ارسلان جان
سلام ارسلان عزیز ممنون از همه خوبیهات
اگه خواستیم شکر بزنیم ،شکر را باید داخل آب جوشیده حل بکنیم و بعد اضافه کنیم .یا اینکه احتیاجی نیست و خود شکر را بدون آب اضافه بکنیم.اقا ارسلان من روز سوم از چنگال که با آب جوش استریل کردم و روی اجاق گاز حرارت دادم فقط یک بار برای هم زدن استفاده کردم الانم روز پنجمه شرابم ترش وشیرینه چکار باید بکنم
نه آب جوش نمیخواد
شکر بریز داخل شرابت و هم بزن
مزه اش طبیعیه
ارسلان جان سلام
ممنون این ویدئو خیلی کمک کرد
اما یک سوال
برای 10 لیتر شراب خورمالو صاف شده و بسیار ترش چقدر شکر بزنم.
ممنون.
یک کیلو
سلام آقا ارسلان من شرابم ترش شده بود همونجور ک گفتی عسل و انگور بهش اضاف کردم الان ۱۰روزی میشه باید بعدش چیکار کنم؟ ممنون میشم راهنمایی کنی
لطفا راهنمایی کنید
تو مراحل تخمیر شراب قرمز، اشتباها دو بار با ملاقه استیل هم زدم که در ننیجه شروع به ترش شدن کرد.
همون موقه با کانال شما آشنا شدم و توصیه شما رو اجرا کردم، که باعث شیرین شدن و تقویت دوباره تخمیر شد و خیالم راحت شد.
الان که تفاله ها ته نشین شده و وقت صاف کردنشه، بازم مزه‌ش ترشه.
حالا نمیدونم باید چکار کنم
شرابمو صاف کنم یا نکنم.
راهی هست که از این طعم ترش خلاص بشم؟
میترسم زحمتم هدر بره.
لطفا راهنماییم کن ارسی جون🙏🙏
صافش کن
و مقداری بهش نبات بزن
@@shanliuk قربون مرامت
@@shanliuk درد و بلات بخوره تو سر همونایی که میدونم و میدونی
عشقی
فدات
امیدوارم برگرده
چون پنجاه پنجاهس
سلام ارسلان جان خسته نباشی دنبال شراب هلو میگشتم ازت پیدانکردم اگه داری لینکشو بزار لطفا اگرم نداری لطفا درست کن یاد بگیریم ممنون زکریا نگهدارت باشه😅
ممنون از ویدیوهای آموزشی خوبتون
ممنون بابت توضیحاتی که دادین من با هیدرومتر اندازه گیری کردم قبل و بعد درصد الکلش رو 14.5شد اما شرابم به شدت بوی الکل میده اما طعمش به ترشی میزنه کپک هم نزده بنظرت خراب شده؟
سلام ارسلان جان، من مرحله دوم که به شرابم نبات اضافه کردم بعد از دو سه روز که میخواستم صاف کنم دیدم دوباره مواد داخل دبه پف کرده و داره مجدد تخمیر انجام میشه به همین خاطر چند روز دیگه صبر کردم دوباره یکم ته نشین کرد بعد صاف کردم و اونجا دیگه شرابم مشکلی نداشت اما الان بعد دوهفته احساس میکنم یکم تیز شده و روش یکم کف داره بطوری که انگار داره هنوز تخمیر انجام میشه و گاز الکل هم داره. ممنون میشم راهنمائیم کنی دمت گرم مشتی هستی🌹❤
اشکال نداره بذار داخل دبه باشه تا یک ماه بعد شیشه اش کن
تا اون موقعه تخمیرش تموم میشه
@@shanliuk اون یه ذره تیزی و طعم ترشی هم که داره برطرف میشه؟
سلام اقاارسلان بعد از دوماه ميخواستم شرابم را صاف كنم متاسفانه تفاله شراب هنوز ته نشين نشده لطفا راهنمايي بفرماييد
سلام به عزیز دل ارسلان نازنین ممنون از الطاف گهر بار شما شراب من یک مقدار گیراییش کمه چکتر کنم
سلام،وقت بخیر،
ببخشید من شراب سیب گذاشتم و بعد ۲۰ روز ۱افی زدم،دوباره ریختم تو وبه و قفل هوا گذاشتم،ولی بعد چند روز دیدم قفل هوا داره برعکس کار میکنه و عطر الکلم تقریبا از بین رفته.
شراب ۲ روز هوا سرد شد تو محیط سردتر بوده،دلیلش همینه؟
درود برشما ایا میتوان به شراب سالم انگور سفید اضافه کنیم
حیفه خراب میشه
اقا ارسلان سلام خدا قوت میگم بنده به شرابم مخمر نان زدم طعمشا عوض کرده هنوزم صاف نکردم چطور میتونم برش گردونم؟
ممنون از راهنماییهات
من سئوال دارم لطفا راهنمایی کن
من شراب تمشک گذاشتم الکلش خوبه ولی ترش هستش ،ن اینکه شراب ترش شده باشه بلکه ترشی شراب از میوه تمشک هستش چکار کنم که ترشیش کمتر بشه ممنونم
بهش مقدار کمی نبات یا عسل بزن
چرا شراب تمشک شده برای رفع آن چه کار می شود کرد
درود بر ارسی خان عزیز .
من کشمش سایه خشک استفاده کردم .
دو روز هم نزدم رفتم دیدم روی سطحش سفید شده .
کپکه؟
یا ایراد نداره این سفیدی رو بردارم و هم بزنم؟
سلام ممنون از توضیحاتتون در مورد شراب سیب ترش شده چه کنیم؟
سرکه اش کن بره
سلام
واسه شیرین کردن ملات از نبات سفید استفاده کنیم بهتره یا فروکتوز ذرت؟
ارسو شراب که بو لجنی مانده میده صاف کنم بد عسل یانبات برای بوش چکار کنم دارچین بزنم
دارچین با مقدار کمی سیب بنداز نوش
کمی بهتر میشه
سلام اقا ارسلان اگ انگور نباشه چقد شکر یا نبات و مخمر اضافه کنیم
با سلام و عرض ادب .....
چه زمانی میتونیم متوجه ی ترش شدن شراب بشیم ؟؟؟
لطف کنید جواب بدهید
بوی و طعم سرکه بده
سلام یه سوال داشتم بعدازاینکه شراب صاف کردیم درمرحله اخر کهتوشیشه کوچک میکنیم ایاباید شیشه باشد.پلاستیکی جواب نمیدهد و درب شیشه اکرچوب پنبه نزنیم فقط بادرب خودشیشه وچسب نواری پلم کنیم مشکلی نداردممنون
پلاستیکی هم جواب میده
درب بطری معلولی هم ج میده
سلام ارسی جان ممنونم از راهنمایی های استادانت
داداش گلم دو تا سوال دارم
اولی اینکه اگه با تفاله این کارو کنیم ایرادی داره؟
دومی ماندگاری این شراب چطوره داداشم؟
فدات ممنونم
با تفاله تلخ تر میشه عزیزم
یه کلیپ دارم در مورد ماندگاری طولانی مدت برو ببین
سلام ،شراب البالو این هفته کپک زد و ترش هست هفته آخر از ۴۰ روز بود
نمیدونم چکارش کنم
ارسي جون خيلي گلي ❤️❤️❤️❤️❤️
داداش همه جا بهت پيام دادم جوابمو ندادي
تورو خدا كمكم كن شرابم روز سي و دومشه در درب دبه رو باز كردم صافش كنم بر خلاف دفعه قبلش يه دفعه بوي ترشي خورد تو صورتم.الان صافش كردم قفل هوا زدم و كزاشتم لرتش بخوابه .مزش هم تلخ و گس و يه مقدار خيلي كم ترش هست .الان چيكارش كنم؟بمونه بهتره ميشه؟الان بزارمش جاي خنك؟من همه مواردي رو كه گفتي رو رعايت كردم.
بله بمونه بهتر میشه دمای ۱۲ الی ۱۵ درجه بذارش
سلام این انگورها باهم ریخته نشده خراب نمیشه من دو تا دبه با هم گذاشتم جاشون تنگ بود مزه ترش ویخورد تلخ داره البته با راهنمایی تون نبات زدم هنوز مشخص نمیکنه زنده وبرقرار باشی
قربونت برم به امید حق خراب نمیشن،نگران نباش
سلام این پیشنهادی که در مورد ترش شدن شراب دادید، در مورد موز هم صدق میکنه ، چون شراب موزم بعد از هشت روز کپک زده وترش شده لطفا راهنمایی کنید سپاس
بله ولی خیلی خوب برنمیگرده
سلام آقا ارسی عزیز
شراب من روز ۱۸هم خیلی کم ترش میزنه الان میتونم شکر اضافه کنم؟
یا خودش تا روز ۳۰م درست میشه؟
ممنون از اطلاعاتتون. لطفا بفرمایید چرا سرکه سیب من ترش نمیشه . حتا بیشتر از سی روزه و هنوز صاف نکردم ولی هنوز ترش نشده ممنون
ترش دوستداری؟