Παγωτό Σοκολάτα με 3 Υλικά | Dimitriοs Makriniotis
HTML-код
- Опубликовано: 27 май 2024
- Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/DimitriosMakriniotis
Συνταγή:
Υλικά
•250 γρ. ION κλασική κουβερτούρα
•1 ζαχαρούχο γάλα
•300 ml κρέμα γάλακτος 36%
•Προαιρετικά ξύσμα πορτοκαλιού
Εκτέλεση
Σε ένα μπεν μαρί, βάζουμε το ζαχαρούχο με την κουβερτούρα μας και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, μέχρι να γίνει μία ομοιογενής γκανάζ. Σε αυτό το σημείο, προσθέτουμε, αν θέλουμε, το ξύσμα πορτοκαλιού.
Έπειτα, κατεβάζουμε το μπολ από το μπεν μαρί και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο, ανακατεύοντας με την μαρίζ σε τακτά χρονικά διαστήματα, ώστε να μην μας πιάσει πέτσα από πάνω.
Αμέσως μετά, σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και την ανακατεύουμε με ένα μίξερ χειρός, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνει μία ελαφριά σαντιγί (σαν γιαούρτι).
Όταν η σαντιγί μας είναι έτοιμη, προσθέτουμε το 1/3 της στο μπολ με την γκανάζ και με μια μαρίζ ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τέλος, προσθέτουμε το υπόλοιπο από την σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με την μαρίζ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Τοποθετούμε το παγωτό σε μπολ της επιλογής μας και καλύπτουμε με μεμβράνη που εφάπτεται πάνω στο μίγμα.
Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3-4 ώρες να παγώσει.
Official Website: dimitriosmakriniotis.gr/
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitriosmakriniotis
Facebook: bit.ly/dimitriosmakriniotisfb
#dimitriosmakriniotis
Δημήτρη σε ευχαριστούμε για τις εύκολες και νόστιμες συνταγές...
Ευχαριστώ για την συνταγή, την δοκίμασα και ήταν υπέροχη και το παγωτό έλιωνε στο στόμα
Ό,τι καλύτερο, συγχαρητήρια!
Αχ ρε Δημήτρη..μας έκαψες τον χειμώνα...με τέτοιες συνταγαρες ..καλοκαίρι δεν μας λυπάσαι..πως θα βγούμε στην παραλία..Να είσαι καλά να μας εκπλησεις..🙏😅
Ωω, κ.Μαυρικιωτη είστε πάντα το κάτι άλλο !!Να είστε γερός κ συνεχίστε...!
Δεν ξέρουμε πως να σε ευχαριστήσουμε, σεφ, με τα απανωτά παγωτά , το ένα καλύτερο από το άλλο, εδώ που τα λέμε. ξέρεις
ότι έχουμε αδυναμία στη σοκολάτα και τα πράγματα γίνονται ακόμα δυσκολότερα. για εμάς .Δεν πειράζει όμως, εμείς θα το αντέξουμε αυτό για χάρη σου. Πολλά συγχαρητήρια, σεφ, για τις έξυπνες συνταγές σου και πάντα τέτοιες λιχουδιές πειρασμοί!!!!
👍Φαίνεται τέλειο!! Σας ευχαριστούμε!!!! 🤩🍦
Ευχαριστω ,ευχαριστω για τις ευκολες συνταγες σας,
Υπέροχο/υπέροχος!
Εμείς Σε ευχαριστούμε θερμά ότι κανείς Είναι Τέλειο!!
Μια λέξη θα πω μόνο.
Υπέροχο!
Ευχαριστούμε για την συνταγή.
Ωραίες οι αλητείες,που προτείνεις Δημήτρη.
Καλό καλοκαίρι!😊😊😊😊
Εκπληκτικο!!! Με τελεια υφή!!! Μπραβο σας!!!!
Καλημέρα !!! Το έκανα και έγινε τέλειο ευχαριστώ!!!
Τέλειο μαλακό ❤ όπως το θελουν και τα παιδιά....οχι και μονο😅 μια μια οι ιδέες σου Δημήτρη 🎉 παντα στο πιάτο μας
Κ σεφ ευχαριστούμε ❤ ωραίο το παγωτάκι κ ευκολο θ τ τιμησω ❤ καλημέρα ❤❤❤
Φαινεται τελειο το παγωτο σοκολατας Δημητρη μου και μαλιστα ειναι πανευκολο στην εκτελεση του, θα το φτιαξω οπωσδηποτε γιατι μου αρεσε παρα πολυ και καθοτι χρησιμοποιω παντα τα προ'ι'οντα της ΙΟΝ πιστευω οτι αυτο το παγωτο θα ειναι ενα αριστουργημα. Τα θερμα μου Συγχαρητηρια ! Καλη και ευλογημενη εβδομαδα με υγεια !
Τελειο παγωτό 😊❤🎉
Τέλειο εύκολο και σοκολάτα 🍫❤
Δημήτρη κάνεις πολύ ωραίες συνταγές και έφτιαξα τις προάλλες το παγωτό banoffee,πολυ ωραίο ήταν.απλα το μόνο που με χαλάει είναι ότι επειδή έχουν κρέμα γάλακτος η γάλα ζαχαρουχο έχουν έντονη γεύση του γάλακτος
Σεφ είσαι καταστροφή με της υπέροχες συνταγές σου😊
❤
ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Ευχαριστούμε πολύ. Πόσο περίπου βγαίνει σε γραμμάρια;
Δημητρη μου τελεια συνταγη.Η κρεμα γαλακτος πρεπει να ειναι φυτικη;
Πολύ ωραίο. Να σας ρωτήσω. Γίνεται να γίνει παγωτό αντί για κρέμα γάλακτος να βάλω στραγγιστο γιαούρτι free lact . Έχω δυσανεξία στη κρέμα
Είχα πει το καλοκαίρι θα προσέξω για να χάσω κανένα κιλό αλλά με αυτά που βλέπω το κόβω δύσκολο.
Πολύ ωραίο παγωτό, το φτιάχνουμε από πέρυσι που το είχες φτιάξει. Θα ήθελα να σε ρωτήσω η γκανάζ μου βγαίνει πολύ πιο σφιχτή, κάνω κάτι λάθος;
Να ρωτήσω αντι για κουβερτουρα ιόν κλασική να βάλουμε ιόν γάλακτος?
Αντι για ζαχαρούχο τι μπορεί να μπει?
Καλημέρα και ευχαριστούμε για τις όμορφες συνταγές που μας προσφέρεις. Έκανα το παγωτό βήμα βήμα πολύ ωραία γεύση απλά δεν πάγωσε όσο θα ήθελα ήταν πολύ μαλακή η υφή του μήπως έκανα κάτι λάθος;
Σίγουρα δεν χρησιμοποιήσετε τα υλικά που σας έδειξα
Μπορούμε να βάλουμε και λίγο κονιακακι για μας τους μερακλήδες η όχι.Αν ναι σε τι ποσότητα?
Γίνεται με φυτική σαντιγι
Μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ καλά😊
Εαν αντί για κουβερούρα βάλουμε κουβερτούρα γάλακτος πειράζει?
Θα βγει πολύ πιο γλυκό με γάλακτος.
Ωραία γεύση αλλά πολύ γλυκό.μπορουμε με μισή ποσότητα; ευχαριστούμε
Μπορείτε να κάνετε την συνταγή μου χωρίς ζαχαρούχο...αν και δεν έχω καταλάβει αν σας αρέσουν τελικά γλυκά ή αγλυκα?γιατί σε άλλη συνταγη μου ζητάτε πςρισσοτερη
@@Makriniotisισχύει έπεσα πάνω σ' αυτές τις 2 .αυτή την έκανα και βγήκε πολύ γλυκό για τα γούστα μου .η άλλη δεν έχει καθόλου ζάχαρη . ευχαριστώ πολύ πάντως
Καθε καλοκαιρι φτιαχνω πολύ παγωτο,εχω δοκιμασει διαφορες συνταγες και δικες σου.Ολες εχουν ή κρεμα γάλακτος ή γαλα ζαχαρούχο ή εβαπορε.Το προβλημα ομως δεν ειναι στα υλικα αλλα στο οτι στο απλο ψυγειο που έχουμε στο σπιτι παγωνει τοσο πολυ που γινεται σκληρο και δεν μπορεις να το σερβιρεις και να το βγαλεις ετσι ευκολα οπως φαινεται στο video αφρατο και μαλακο.Υπαρχει λυση?Εγω δεν εχω βρει ουτε κι οταν το αφηνω να μαλακωσει.
Να βάζετε πάντα λίγο ποτό στο παγωτό. Εγώ βάζω συνήθως ουίσκι μισό καπάκι του μπουκαλιού θα σας καταπλήξει. Το ίδιο πρόβλημα είχα κι εγω
@@evgeniaharalampous2389Ευχαριστω,θα το δοκιμάσω!!
Πώς γίνεται να είναι τόσο μαλακό σε μένα τα παγωτά γίνονται τούβλα
Το συγκεκριμένο επειδή το έχω φτιάξει άπειρες φορές βγαίνει μαλακό! Είναι το καλύτερο παγωτό που έχω φτιάξει!