Como fazer QUENTAO DE VINHO para sua festa junina!
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- Опубликовано: 9 июн 2021
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@GuilhermeGuzela
Aqui no sul é muito comum o quentão de vinho.
Em alguns lugares, é mais comum o quentão de cachaça.
Que tal experimentar essa receita?
1 garrafão de vinho tinto seco (4,5 litros)
½ litro de cachaça
2 maçãs
Casca de 1 laranja
Casca de 1 limão
3 paus de canela
8 cravos da índia
1 pêra
Casca de 1 bergamota
800 g de açúcar
1 no de gengibre
Modo de preparo:
Caramelize o açúcar com calma para não queimar. Acrescente o gengibre em rodelas, os cravos da índia e a canela e deixe cozinhar no caramelo quente por 1 a 2 minutos. Coloque as cascas de limão, laranja e bergamota, 1 litro de vinho e a cachaça tudo de uma vez. Depois que o caramelo desgrudar do fundo, acrescente o resto do vinho e as frutas. Deixe cozinhar por pelo menos 1 hora, em fogo bem baixo. Sirva aos poucos, se quiser deixe em cima do fogo (um fogão a lenha é ótimo) e vá servindo pequenas conchas, sem filtrar os aromáticos. O quentão vai ficando cada vez mais saboroso. Um pinhão assado, uma pipoca ou um amendoim são ótimos acompanhamentos!
Dica: Siga a colocação de vinho e cachaça, pois facilita a dissolução do caramelo sem fazer tanta bagunça na cozinha.
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Развлечения
Esse vídeo foi simplesmente o melhor vídeo de quentão q eu já vi! Procurei por muitos, e esse foi o mais completo e informativo. A parte do caramelo para a extração dos sabores, e a curiosidade sobre o nome "vinho quente" vindo da Europa. Brilhante!
Obrigado! E fica uma delícia mesmo! Depois que fizer, me conta!
@@GuilhermeGuzela li só agora... Mas quando tinha feito com minha namorada tinha ficado Divino, realmente muito saboroso!! Parabéns e obrigado por compartilhar essa técnica de fazer quentão!
😊
Profissional maravilhoso, além de lindo é competente, irei fazer esses quentões com certeza, grande abraço do nordeste Aracaju Sergipe terra do forró.
Perfeito, já estou fazendo!
Eu ameiii foi show 👏👏👏👏👏👏
Estou até sentindo o cheirinho de festa junina!
Delicioso.. tomo todo inverno há pelos menos 30 anos 😄 tem lugares que servem quentão com gemada. Quando estudava à noite tomava todos os dias na barraquinha bem em frente à escola. E como a fruta não cai longe do pé minha filha adora..
Melhor receita de quentão de vinho! Parabéns 👏👏👏
Oi Guilherme adoro suas receitas e este quentão td de bom amei 👏👏😘
Suas receitas são otimas chefe, muito obrigada!👏👏
Amei a receita. Obrigada vou fazer agoraaa
O frio veio com tudo em Curitiba, bora fazer um quentão ❤️❤️❤️ amei a receita!
amei a receita. tô com água na boca. bora fazer❤
Show!!! Amei
deve ficar muito bom vô fazer pra beber no São João eu sou da paraiba já passei um tempo em Caxias do Sul tomei questão lá gostei muito
boa dica meu velho. aí sim dou valor... vou fazer já ja esse quentão... kkkkk
Amei a receita...vou fqzer....gratidão
boa, Guilherme. estava procurando um quentão " mais tradicional" e que nao fosse só tacar tudo e misturar. essa parte de inicar caramelando eu acho que fica mais saboroso tbm. Mas nao sabia muito bem o pq. obrigado por explicar. sucesso!
Melhor receita que já vi… muito bem explicada. ♥️
Ótima receita. Muito bem explicada.
Fiz e ficou maravilhoso!!!
Maravilhosa receita, e nos dias gelados de Curitiba, e ótima pedida.
Muito bom! 👏🏼👏🏼👏🏼
Adorei a receita 🥰
Melhor do mundo 😍🙏❤️
A dica do caramelo ,tão simples e útil.....minha mãe sempre fala que é ponto ,tempo....mas pra apreender " vá cozinhar " rsrsrsrs obrigada ...
adorei tua receita nota mil
Vou fazer 😋😋😋
Perfeito 😉
Powww Guilherme … valeu mesmo !!! Fiquei encarregado de fazer um quentão na festa de aniversário da minha cunhada e achei seu vídeo muito bem explicativo !!! Bora fazer o quentão logo mais a noite!!!
Acabei de fazer cheiroso 😋😋😋 esperimentei. Uma delícia 😋😋😋😍😘😍
Que maravilha,fiz e realmente foi o melhor quentão que ja fiz ate hoje😍🍷😋Muito muito grata ,amei demais🙏😃Deus Abençoe ricamente sua vida e sua familia🙏🥰
TOP! Obrigada 🥰🥰🥰🥰
Aqui em Curitiba no inverno sempre tem quentão..adorooooo. o cheiro deve estar maravilhoso. Esse seu quentão está bem caprichado. Vou fazer assim. Obrigada pelo vídeo.
Também vou fazer agora adorei a receita..
Pra quem vai fazer sem álcool, eu recomendaria que colocasse menos açúcar. Acho que ficou muito doce.
Guilherme ensina também fond vocês no sul arrasa
Uhull moro em Curitiba
Muito delício amei obrigado
Muito bom obrigado
Fiz a receita com vinho seco, ficou sensacional. Único defeito foi que não durou muito kkk.
Amei ! Vou fazer hj aqui em casa . Junto com gemada que eu amo Tb. Sua receita é a mais completa . ! ❤
Obrigado Elaine!
Legal gostei da receita de quentão fazer nas festas com a família é bom
Muito bom gostei
Forte abraço Gulherme
Guilherme ensina vinho quente por favor obrigado marcia de Osasco gratidão
Que maravilha 😻!!!!!..
Agora começa a temporada!
Bora pra cozinha
Gostei
Bom dia! Parabéns pela receita! Me fala uma solução para quem não pode consumir açúcar! Obrigado!
Ah, Santa Felicidade é muito legal! Pena que a pandemia nos afastou das viagens.
Vou fazer pois gosto de quentao de vinho e nao de cachaca🥰
Minha receita é igual!!! Só que aqui eu faço uma gemada pra hora de servir, fica cremosinho.
? Junto com o quentao ?
Qual a cachaça boa pra fazer? Posso fazer com velho barreiro, Jamel ou 51?
Chef. Guilherme Bom Dia, eu gostaria de saber se da pra fazer uma receita de brigadeiro com esse sabor, será que vai ficar bom? Por favor me oriente com as suas dicas, obrigada!🤔🤝👍
Que ótimo que pode substituir a cachaça por suco de uva
Não fica amargo com essas cascas?
👏👏👏👏
Essa receita serve quantas pessoas?
Por quanto tempo posso deixar na geladeira ?
Quentão de vinho perfeito 👏🏻👏🏻
Guilherme para fazer para 80 pessoas quais as porcentagem de vinho e água e água ardente?
só fazer regra de 3
👏🏿👍🏿
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Quanto você colocou de gengibre para essa receita?
Boa noite Guilherme posso fazer com vinho suave ?
Oi, Guilherme! Quanto rende essa receita? Pois vou precisar servir 27l de quentão na minha festa junina. Obrigado
O Melhor quentão!!!
Fique com uma dúvida: as cascas dos citrus não amarga o quentão depois de um tempo?!?
Até quantos dias posso ta guardando esse quentao?
Em São conhecemos como vinho quente, qdo me mudei pra Santa Catarina conheci o quentão, mas aqui não colocam maçã!!!
é, a maçã foi um toque a mais que quis dar. O quentão de SP é o de cachaça né? Também já fiz aqui no canal, fica ótimo!
Como que eu calculo a quantidade de quentão por pessoa em uma festa junina?
A quantidade de açúcar na descrição está maior que no vídeo 😉 mas como assisti o vídeo várias vezes😊😂
Quantos gengibres tem ali?
bom dia aonde eu encontro essa anis de estrela.
No mercado
Casas de produtos naturais é facinho de encontrar
Minha mãe riscava um fósforo e jogava dentro, com cuidado porque a chama é alta. Então tirava o álcool e as crianças podiam tomar.
Olha vc mora em Curitiba! Minha mãe faz um quentão de vinho....mto parecido o seu jeito ,só não põe o anis estrelado,não gosto nem do cheiro dele...
Vinho é o suave ?
Não é o seco mesmo
Pode colocar os ingredientes escritos? Obrigada.
Opa, coloquei agora mesmo!! Mas coloquei numa proporção maior do que a que está no vídeo!
E quanto rende a receita que você colocou na descrição??
Que Deus abençoe e o pau tore!
Quentão no Goiás é feito com cachaça
Maravilhoso super bem explicado valeu nota mil
Não vai água ?
No quentão de vinho não, no de cachaça sim
Muito colocam pra não ficar tão forte e tão doce
Delicia 😋
K D A .gemada