Eu tô com a minha boca salivando de tanta vontade de beber esse leite aí é uma delícia aqui em Minas gerais a gente chama de requeijão de prato aí vocês chama queijo manteiga eu comi quando eu fui no Pernambuco
Verdade, só faz quem dá valor e também quem quer mostra aos filhos como fazíamos os alimentos a anos atrás! Se for fazer pra vender não compensa, é muito tempo envolvido e nós hj temos inúmeras atividades e não só cuidar da casa e da família!
Muito obrigada! No interior do Ceará onde moro, conhecemos por queijo de manteiga. Nosso extenso Brasil tem muitas culturas e todas são valiosas, isso enriquece e amplia a cultura!
Boa tarde, parabéns pelo vídeo, sua didática é muito boa. Você falou que esse não é o requeijão de corte, sendo assim como é o requeijão de corte, e quais suas semelhanças e diferença dos de dois, queijo de manteiga e requeijão? Obrigado pelos ensinamentos.
querida ganhou mais 1 seguidora ,meu sonho era aprender ,aqui pra nós di minas chamou de requeijão, eles não ensina direto pra gente ,❤gratidão, não é bom que nen este seu ,e azedo, 50 RS ok ,
@@quedinadantas9501 não, vc pode usar a manteiga que gostar, nós usamos a manteiga da terra porque era a forma que os antigos faziam, aproveitavam a própria nata da coalhada para fazer a manteiga e usar na fabricação do queijo
Boa noite Hélia, coloco a coalhada escorrida no leite e levo ao fogo, sempre mexendo e juntando a coalhada, até o leite coalhar e se juntar a massa, formando uma bola. Detalhe: em alguns casos o leite não coalha e temos que escorrer , quando observar que a massa está amolecendo ou até iniciando fervura, nunca pode ferver, e sim chegar quase ao ponto de fervura!
Aqui no interior do Ceará requeijão é embalado num copinho de 200 ml + ou - , vende em todos os supermercados, já essa receita que eu fiz aqui é o tradicional queijo de manteiga. Nosso Brasil é muito extenso e rico em várias culturas, mas especificamente aqui no Ceará, esse é o queijo de manteiga! obrigado pelo comentário!
@@AntoniaMatia boa noite, eu coloco o leite pra coalharem forma de coalhada, aquela caseira, que faz o iogurte, mas se vc quiser pode usar aquele coagulante que vende no mercado para fazer queijo de coalho.
Boa noite Odete, se o leite estiver gelado eu deixo ficar um pouco morno e depois coloco a massa. Já se o leite estiver em temperatura ambiente e junto a massa logo.
![[VIDA NA ROÇA] QUEIJO de MANTEIGA feito da forma mais Tradicional do NORDESTE 🧀🌵](http://i.ytimg.com/vi/HcyLFFN3uIk/mqdefault.jpg)
Nós adoramos queijo, valeu
Isto é o sabor de minhas origens....
@@inovacaojoias3412 muito obrigado!
Eu tô com a minha boca salivando de tanta vontade de beber esse leite aí é uma delícia aqui em Minas gerais a gente chama de requeijão de prato aí vocês chama queijo manteiga eu comi quando eu fui no Pernambuco
Fala a verdade....só quem faz é que dá valor....vai vender um produto desse e vê se pagam o que vale ? Dá água na boca .....❤❤❤
Verdade, só faz quem dá valor e também quem quer mostra aos filhos como fazíamos os alimentos a anos atrás! Se for fazer pra vender não compensa, é muito tempo envolvido e nós hj temos inúmeras atividades e não só cuidar da casa e da família!
Ficou lindo amiga ❤ esse queijo é o meu preferido 😊
Oi Josy, obrigada por estar aqui! Eu também gosto desse queijo caseiro!
Aqui no nordeste chamamos de requeijão. Parabéns.
Muito obrigada!
No interior do Ceará onde moro, conhecemos por queijo de manteiga. Nosso extenso Brasil tem muitas culturas e todas são valiosas, isso enriquece e amplia a cultura!
Conheço como queijo Nicola.
Nossa! To indo experimentar
Jesus abençoe! Amo queijo
Obrigadaaa!
Ummm que delícia amiga 🌺 boa tarde Deus abençoe vc e sua família
Oi Nicinha, obrigado amiga!
Puxa!...😢 Fiquei só na vontade devo imaginar o quanto deve estar saboroso esse queijo,sei que dá muito trabalho, mais é um trabalho compensador❤❤❤
Vale muito a pena
Oi minha amiga , amo o queijo , a coalhada, a nata e tudo delícia 😋 😋
Josy, aqui também a família toda gosta de leite, queijo, coalhada, nata, é bom demais!
Boa noite Ana que legal
@@pedaserraararuna boa noite amiga!
Deu água na boca viu😊
Ficou muito bom
Boa tarde, parabéns pelo vídeo, sua didática é muito boa.
Você falou que esse não é o requeijão de corte, sendo assim como é o requeijão de corte, e quais suas semelhanças e diferença dos de dois, queijo de manteiga e requeijão? Obrigado pelos ensinamentos.
Amo a nata
Como pura
@@angelasantos8832 aqui em casa nós colocamos no feijão, no baião de dois e até no pão!
Obrigada!
É bom fazer em uma panela ante aderente,quem tem.
Muito obrigado pela ideia, fiz um queijo hoje na panela antiaderente e deu super certo 🤝
Aqui onde eu moro e 60 reais
❤❤❤❤❤❤🙏🏻
Minha mãe e fabricante de queijo mas ela faz deferente.
querida ganhou mais 1 seguidora ,meu sonho era aprender ,aqui pra nós di minas chamou de requeijão, eles não ensina direto pra gente ,❤gratidão, não é bom que nen este seu ,e azedo, 50 RS ok ,
@@rozimeirycosta1266 obrigado minha querida!
Tem que ser com manteiga da terra?
@@quedinadantas9501 não, vc pode usar a manteiga que gostar, nós usamos a manteiga da terra porque era a forma que os antigos faziam, aproveitavam a própria nata da coalhada para fazer a manteiga e usar na fabricação do queijo
É o requeijão do Norte
Quantas vezes vc lava a massa com leite??
Só uma vez!
Quantos litros de leite ussa pra fazer a lavagem da massa?
A cada 10 litros de leite, uso três pra lavagem, mas se for mais ou menos dá certo também!
A água tem que ferver?
Quando é pra lavar com leite tem está quente ou fervendo?
Pode ser em temperatura ambiente, pode juntar a massa e o leite !
Tem pessoas que lavam com água, eu aprendi a lavar com leite
Ana me diga, nessa parte que vc mistura a coalhada escorrida com leite é no fogo ou é só leite quente?
Boa noite Hélia, coloco a coalhada escorrida no leite e levo ao fogo, sempre mexendo e juntando a coalhada, até o leite coalhar e se juntar a massa, formando uma bola. Detalhe: em alguns casos o leite não coalha e temos que escorrer , quando observar que a massa está amolecendo ou até iniciando fervura, nunca pode ferver, e sim chegar quase ao ponto de fervura!
Conheço isso aí como requeijão não queijo
Aqui no interior do Ceará requeijão é embalado num copinho de 200 ml + ou - , vende em todos os supermercados, já essa receita que eu fiz aqui é o tradicional queijo de manteiga. Nosso Brasil é muito extenso e rico em várias culturas, mas especificamente aqui no Ceará, esse é o queijo de manteiga! obrigado pelo comentário!
Delicia ❤❤❤
Ana o q voce coloca pra qualhar o leite fale pra min por favor quero muito fzer um queijo beijo 💋❤❤❤❤❤❤❤
@@AntoniaMatia boa noite, eu coloco o leite pra coalharem forma de coalhada, aquela caseira, que faz o iogurte, mas se vc quiser pode usar aquele coagulante que vende no mercado para fazer queijo de coalho.
Delicia !
O leite que vc usa pra lavar a massa é morno,quente ou frio?
Boa noite Odete, se o leite estiver gelado eu deixo ficar um pouco morno e depois coloco a massa. Já se o leite estiver em temperatura ambiente e junto a massa logo.
Puxa!...😢 Fiquei só na vontade devo imaginar o quanto deve estar saboroso esse queijo,sei que dá muito trabalho, mais é um trabalho compensador❤❤❤
Verdade, vale o trabalho porque é muito gostoso mesmo! Obrigado