法瑪格螺旋式攪拌機V.S. 貝果【宗辰職人日誌】
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- ----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
宗辰獅挑了台來自🇮🇹義大利的
💚🤍❤️法瑪格 桌上型螺旋式攪拌機
與號稱麵團偏硬的貝果做一PK
測試的結果居然是法瑪格穩穩獲勝💪
整個攪拌過程機器連攪拌缸穩重如山
連聲音也安靜了好多好多
真的是愛上了~愛上了~~~❤️💛❤️
⚠️「標記您身邊喜作烘焙的好捧油」
趕緊來看看我們的「宗辰職人日誌」影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以DIY做出好吃的貝果唷!!!
👉此配方可以做19~20個貝果
====== 食譜 🍞 ======
高筋麵粉 1000 g
細砂糖 90 g
鹽巴 15 g
酵母(濕) 20 g(乾酵母6.5 g)
水 570 g
全蛋 50 g
法國老麵 80 g
奶油 50 g
橘丁 20 g
水滴巧克力 20g
可可粉10g 兌 水10g
烤焙溫度 🔥上火200℃ 🔥下火160℃
烤焙時間 🕑11-12分鐘
想了解/購買法瑪格 桌上型螺旋式攪拌機👉www.doughmix.com.tw
希望大家把每個影片都打開翻譯模式，方便越南人學習，謝謝
老師
請問作貝果的高筋麵粉，是用什麼牌子的呢？如果不加奶油，可以用什麼材料替代？謝謝
老師
我也是這台
很好用
用湯种还是老麵种？
您好
法國老麵喔
請問影片加湯種多少量？謝謝
❤❤
請問宗辰師，一組多少錢呢？
您好
您是指機器嗎？
@@黃宗辰 是的！指的就是攪拌器和附件。
@@黑皮-y9q您好
一台約是6萬上下喔
@@黃宗辰 好的！謝謝您！
請問螺旋攪拌機一台要多少錢