[懷舊糕點] 在家用大米做米糕 ｜不用麵粉不用泡打粉不用發粉｜傳統糕點不想失傳,希望可以留下記錄 | White Rice Steamed Cake
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- Опубликовано: 1 ноя 2024
- [懷舊糕點] 在家用大米做米糕 ｜不用麵粉不用泡打粉不用發粉｜傳統糕點不想失傳,希望可以留下記錄 | White Rice Steamed Cake
今次試做傳統大米糕，不加麵粉、不加泡打粉、不加發粉，完完全全的白米加水加酵母，做出來的大米糕潔白有彈性，這糕點在大城市應該很少見，就算在家做也買少見少，我很希望可以保留此食譜做法，給更多人認識。
大米糕可以當早餐食，味道如白飯做的麵包一般，香軟可口，新年期間有些鄉間老人家會做些給兒孫食，希望他們會快高長大，是一個祝福來的～做好放入食物盒，隔天吃不用加熱也很軟熟，更沒有酸味，希望大家都喜歡和試做。
食譜連結：
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比例: 白米1 : 水1/2 : 糖 1/5 (每1嘜米配1/2茶匙酵母)
影片材料:
白米 1嘜 (1米杯 / 1小碗)
水 1/2嘜 (1/2米杯 / 1/2小碗)
糖 1/5嘜(1/5米杯 / 1/5)小碗
乾酵母 1/2茶匙
#大米糕 #傳統糕點 #米糕
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Thank you for watching~
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正呀！
謝謝你!我覺得用鑊蒸糕靚啲, 我今天開始浸米, 明天有得食。
係呀，我都覺得鑊蒸靚很多～
謝謝收看～
多謝分享！請問可以用飯代替米嗎？
我未試過用飯, 唔知會變成點, 請見諒!
請問妳，覺得用蒸焗爐蒸好味些？還是用水蒸好食些呢？
水蒸點都會好味, 不過要睇火,仲有火力要好好調校.
Next time turn on translation please!!!!!
看似砵仔白糖糕。😋
似不過質地不同, 仲有唔酸的~ 似麵包~
謝謝收看
你可以上綱淘寶買石磨。
👍
多谢噻，喔系呔
English please.
本來都可以，但最後食到㗩㗩聲真敗筆😪
入食物盒, 隔夜食不用加熱也很好味, 不會硬, 不會酸, 好滿足, 希望各位都喜歡, 也可以試做~