Fantástica receta! La hice hoy y salió de maravilla! La recomiendo. Mis felicitaciones a Cocineros Argentinos! Siempre tan claros, simpáticos y dando los mejores secretos de cocina.
Esta receta es la mejor lejos!! Había probado para la navidad la otra receta del 2011 del mismo programa, un desastre!! manteca y azúcar en demasía; no sólo hacia que era muy complicado para cualquier novato o cocinero casero aficionado sino súper insaludable!! tanta azúcar y materia grasa, “asesinó” a la levadura!!! En cambio esta receta (2013) tiene muy buena relación ente la esponja & el amasijo y también la cantidad balanceada del azúcar y del la manteca!! La probé hoy para el Año Nuevo, finalmente un pan dulce casero para estas fiestas!! felicitaciones y muchas gracias
Cuantos protestones! Que la música, que habla demasiado, que habla rápido! Yo le entendí todo y flor de pan dulce me hice. Vayan a quejarse a Macri que nos esta cagando bien y nadie protesta por ello
hola, si te refieres la levadura en polvo que es blanca, esa es levadura química, mejor conocida como polvo de hornear (en otros países le dicen royal, pero es solo la marca), se usa para repostería; es decir para hacer bizcochos. para panes se usan levaduras panaderas: 1. la levadura fresca; la venden en barra y se debe guardar en la nevera para que no se dañe, esta es la que usan en el vídeo. 2. la otra levadura es la seca; también le llaman levadura instantánea; es granulada de color chocolatito; se puede guardar bien cerrado dentro de en un frasco fuera de la nevera para que no se dañe. si usas polvo de hornear, o sea levadura química, no te saldrá la receta, ya que la masa debe leudar (doblar su tamaño) y eso se logra mediante el proceso de fermentación por las levaduras panaderas explicadas en el párrafo anterior. si no tienes levadura fresca, podes usar la levadura seca (instantánea) El proceso de leudar se logra dejando reposar la masa en un lugar tibio, si hace frío en el lugar donde estas entonces la masa no doblará su tamaño; deberás ayudarte con el horno; lo enciendes a una temperatura baja y encima de la estufa que estará caliente por el horno, pones encima la bandeja donde esta la masa y lo dejas reposando bien tapado hasta que crezca. saludos.
Bueno, si la levadura en polvo que menciona no es blanca, deber entonces la levadura seca que también le llaman instantánea; esta es de un tono chocolate claro como expliqué arribita. Solo deben fijarse si la etiqueta dice "levadura seca" o "levadura instantánea"; si tiene ambos nombre entonces es levadura panadera y Si la pueden usar para esta receta; pero si en la etiqueta dice "polvo de hornear" o "levadura química" entonces No funciona para panes; es solo para hacer bizcochos. ;) :)
Valeria Burgos tenes que dejarla leudar en un lugar calido, bien tapada. Si no leuda ponele un caloventor o algo no tan cerca pero que le de calor y leuda ahi. Tenes que tener en cuenta que la sal mata a la levadura, no debe estar en contacto directo con ella. Tambien podes probar desintegrar bien la levadura en leche tibia y despues recien agregarla en vez de ponerla como dice la receta ...
la masa previa no me queda liquida, me queda una masa seca, estoybintentando por segunda vez y me pasa igual.. voy a probar con mas leche.. a alguien le paso?
Si a ustedes no les gusta a lo que lleva el pan dulce Juan..y compañía... NOOO hagan pan dulce ...y lo que ustedes hacen no es pan dulce.. que se hace el delicado Juan ...calita... ustedes harían otra receta pero nooo pan dulce...y saludos al cielo a calita...😥🫶❤️
Saben no entendi algo. Ustedes dicen que hacen una "masa previa" con 10gr de levadura,etc y lo dejan reservar. Despues hacen la masa con la harina, sal, levadura,etc y tambien se reserva. Pero que pasa con la masa que de levadura que se reservo anteriormente? Cuando se integra? Eso no entendi.
porque no toman las cosas en serio o se dejan de romper las pelotas lo unico que entendi que estan charlando de cualquier cosa menos de lo que estan haciendo
Todos los años vuelvo a este video!! Hoy me siento melancólica viendo al gran Cocinero Argentino!!!Cala❤
Fantástica receta!
La hice hoy y salió de maravilla!
La recomiendo.
Mis felicitaciones a Cocineros Argentinos!
Siempre tan claros, simpáticos y dando los mejores secretos de cocina.
Lo hago todos los años!!! Mejor que el de Plaza Mayor!!!
La mejor receta excelente toda la explicación no me canso de hacer... Muchas gracias
Esta receta es la mejor lejos!! Había probado para la navidad la otra receta del 2011 del mismo programa, un desastre!! manteca y azúcar en demasía; no sólo hacia que era muy complicado para cualquier novato o cocinero casero aficionado sino súper insaludable!! tanta azúcar y materia grasa, “asesinó” a la levadura!!! En cambio esta receta (2013) tiene muy buena relación ente la esponja & el amasijo y también la cantidad balanceada del azúcar y del la manteca!!
La probé hoy para el Año Nuevo, finalmente un pan dulce casero para estas fiestas!! felicitaciones y muchas gracias
Hace tres años que sigo esta receta y me sale excelente el pan dulce. Muchas gracias!
La mejor receta de pan dulce que hay. Desde que la vi la hago todos los años y me quedan maravillosos. Gracias por tan buena receta.
Hola buenos noches muy buena receta saludos ☺️
Hola sos una divina lo hice y me salio buenísimo gracias por compartir tu recetas
La mejor receta la hago todos los años. Gracias
Es la única receta de pan dulce que le gusta a mi esposo... No la cambio x nada!
Para mí y mí familia...es mejor hacerlo unos días antes es mejor su sabor...🤔☝️📢🥰😍
Ingredientes 05:50
_ღTurca Nıvıღ_ gracias por avisar!!! No me banco que hable tanto!!!😳
señores chef gracias por compartir su receta
Lo hice y me salió genial y súper grande
Xime genia!!!!! Super clara, como siempre!!!!!!!
buenicma receta de pan dulce a mi me salio riquimo
Hola, se puede reemplazar la masa previa por masa madre?
Dice en algún momento para cuántos panes rinde ma receta?????????????
hice la masa previa pero no me quedo asi de liquida jajajajaja
la verdad xime una genia!!
Una consulta en el pandulce los frutos secos no se padan por harina
Hola.se puede poner la preparación en moldes de aluminio.y llevar al horno?
Salen buenisimos !!!!!!!!!!
Se le puede poner la mitad de manteca derretida? Y la otra mitad pomada?
Lo estoy hscieendo espero sakga ricoo
Si no tengo miel lo puedo reprasar por azucar para la masa previa
Salió buenísimo. No le puse miel porq no tenía, hice dos de 1/2 kilo y los deje 45 minutos a horno bajo/ medio= 160 ° aprox.
Perdona hola cuanto pusiste de masa en los dos moldes que usaste de medio kilo
Hola! Cuántos gramos agrego para moldes de 100g??
Los esperamos en quilmes oeste muy rico el asado lápida y av. Laplata gente cocinar con amigos...
Hola. Con esa cantidad .cuantos pan dulce te sale.?
Depende del molde que tenga.
Sale 1 de 1 kilo.
Para moldes de medio kilo salen 2.
Moldes de 1/4 salen 4.
Cuantos protestones! Que la música, que habla demasiado, que habla rápido!
Yo le entendí todo y flor de pan dulce me hice.
Vayan a quejarse a Macri que nos esta cagando bien y nadie protesta por ello
por q no giras tu mano derecha hacia tu cara y gatillas
Exacto!! Yo igual entendí todo e hice pan dulce y a todos les gustó ^-^
Asmodeo Belial Uzza si la verdad p*** macri
No vi que salieras a protestar. Cuando roobaron a mi Argentina durante 12 anos no ??????
Me encanto esta receta Del pan dulce!!!!
Hola, se puede hacer con levadura en polvo?
hola, si te refieres la levadura en polvo que es blanca, esa es levadura química, mejor conocida como polvo de hornear (en otros países le dicen royal, pero es solo la marca), se usa para repostería; es decir para hacer bizcochos.
para panes se usan levaduras panaderas:
1. la levadura fresca; la venden en barra y se debe guardar en la nevera para que no se dañe, esta es la que usan en el vídeo.
2. la otra levadura es la seca; también le llaman levadura instantánea; es granulada de color chocolatito; se puede guardar bien cerrado dentro de en un frasco fuera de la nevera para que no se dañe.
si usas polvo de hornear, o sea levadura química, no te saldrá la receta, ya que la masa debe leudar (doblar su tamaño) y eso se logra mediante el proceso de fermentación por las levaduras panaderas explicadas en el párrafo anterior.
si no tienes levadura fresca, podes usar la levadura seca (instantánea)
El proceso de leudar se logra dejando reposar la masa en un lugar tibio, si hace frío en el lugar donde estas entonces la masa no doblará su tamaño; deberás ayudarte con el horno; lo enciendes a una temperatura baja y encima de la estufa que estará caliente por el horno, pones encima la bandeja donde esta la masa y lo dejas reposando bien tapado hasta que crezca.
saludos.
Gabriela, viene una levadura en polvo que no es blanca. La verdad que ni idea Net Bazar si se puede usar
Bueno, si la levadura en polvo que menciona no es blanca, deber entonces la levadura seca que también le llaman instantánea; esta es de un tono chocolate claro como expliqué arribita.
Solo deben fijarse si la etiqueta dice "levadura seca" o "levadura instantánea"; si tiene ambos nombre entonces es levadura panadera y Si la pueden usar para esta receta; pero si en la etiqueta dice "polvo de hornear" o "levadura química" entonces No funciona para panes; es solo para hacer bizcochos.
;) :)
Se refiere levadura granulada. Si pero debes disminuir a la mitad. Sería 25 gramos. Yo le agregaría 20 y daría más reposo
cada año intento aser el pan dulce q harina tiene q ser porque no me eleuda la masa pero me gustaria probar de vuelta deve tener secreto
Valeria Burgos tenes que dejarla leudar en un lugar calido, bien tapada. Si no leuda ponele un caloventor o algo no tan cerca pero que le de calor y leuda ahi.
Tenes que tener en cuenta que la sal mata a la levadura, no debe estar en contacto directo con ella.
Tambien podes probar desintegrar bien la levadura en leche tibia y despues recien agregarla en vez de ponerla como dice la receta ...
la masa previa no me queda liquida, me queda una masa seca, estoybintentando por segunda vez y me pasa igual.. voy a probar con mas leche.. a alguien le paso?
150 de harina 120 de leche
luu ciaa Hola ya lo hice y me quedo perfecta estas haciendo las mismas cantidades?
A mí me pasó lo mismo, le falta leche, queda seca
vos tenes que manejar la humedad de todas las masas, si no es humeda no leva,
Si a ustedes no les gusta a lo que lleva el pan dulce Juan..y compañía... NOOO hagan pan dulce ...y lo que ustedes hacen no es pan dulce.. que se hace el delicado Juan ...calita... ustedes harían otra receta pero nooo pan dulce...y saludos al cielo a calita...😥🫶❤️
Que bueno sería que pusieran los ingredientes en la descripción. Nunca lo hacen
Saben no entendi algo. Ustedes dicen que hacen una "masa previa" con 10gr de levadura,etc y lo dejan reservar. Despues hacen la masa con la harina, sal, levadura,etc y tambien se reserva. Pero que pasa con la masa que de levadura que se reservo anteriormente? Cuando se integra? Eso no entendi.
le agregas y depues pones los huevos las esencias y amasasfijate que lo hace antes de poner los huevos azucar y todo lo demas
+Lucia Gonzalez hola lucia , ella pone una parte de la levadura ,a la masa por otro lado haces la espuma dejas levar mientras haces la corona
Cuando haces la segunda masa le agregas la primera dentro.
cuanto tiempo se deja leudar x favor!!!!
Erica Hasta doblar el volumen.
la dejas levando o descansar en la heladera no no?
debb Trossi en la heladera nunca. No leuda mas.
Tenes que dejarla en un lugar calido tapada
Hice la masa previa y se me metio una cucaracha en la masa...no la puedo encontrar lpm😪
Jajajjajaa
dios mio Hablan Todo lo que no hablan en su casa y la musica a todo Dar..
saquen la musica de fondo. y gracias
Para cuantos panes es?‡
1 de 1 kilo.
Son lo mas
con chocolate solo lleva el mismo tiempo de cosion
Hola..dijo cuantos de 500 gramos salen con esta receta?
Salen 2 de medio kilo.
k saber como se ase el pan dulce
No pongan música mientras los cocineros explican!!
Bajen la música,please!
SI
Mucha charla
Nos perdemos
Vos te perdes!!
Es un programa de entretenimiento no sólo de cocina.
El único error es cuando agrega la fruta se debe poner al final imagina como termina la pobre fruta.
porque habla tanto esta chica?te hace confundir
esta embarazada la chica?
JAJA me tente en la parte q dice : LA VAS A TERMINAR QUERIENDO A TU HERMANITA (señalando la masa con el dedo) .. JAJAJ XD
Calita😢
porque no toman las cosas en serio o se dejan de romper las pelotas
lo unico que entendi que estan charlando de cualquier cosa menos de lo que estan haciendo
Los televidentes .nunca estan conformes .si prestan atencion .son super claros .yo lo ise.y me salieron mejor q los comprados
tal cual ROSA habla tanto que no se sabes los ingredientes
La verdad me aburrí de escucharla, y no anote como se hace el pan dulce!! GRACIAS!!!!!!!!!!!
Q tristeza porq hablan mucho
Por reírme de los comentarios... me perdiiii😔🤦♀️🤣🤣
El plan dulce se arruina con agua de azahar.. Horrible.
hablan tanto por dios. se van por la tanjente
arrolladitos de pechuga de pollo