Un grand merci Monsieur Fifi!!! J'ai enfin pu préparer à mon homme le rôti de dinde farci de mon enfance, tout cela grâce à vous! J'adore vos vidéos, elles sont parfaites pour apprendre!!
Je tiens à vous féliciter je suis cousin du Canada je suis de Montréal Québec votre professionnalisme m'impressionne énormément, moi je suis de profession boulanger depuis 25 ans et je vais débuter une formation en boucherie je vais aller chercher mon diplôme dans ce domaine vous m'avez donné la passion vous êtes en train de me transmettre cette passion énorme qu'est la boucherie je tiens à vous féliciter je vous remercie énormément et je m'abonne à votre chaîne et je vous suis avec un immense plaisir et une joie félicitations maître continuez votre bon travail et salutations du Canada merci beaucoup passez une bonne journée
Bonjour Fifi, un grand merci pour cette belle leçon de ficelage, à t'écouter c'est que du bonheur... Te regarder faire tes gestes justes et parfaits me permette d'apprendre et de progresser. Tu es vraiment un compagnon, homme de métier qui aime sont métier et qui a la passion de le transmettre. Bien fidèlement.
Cher Fifi, j’ai appliqué à la lettre ce tuto. J’ai réussi « IMPECCABLE » comme dit - aussi- un ami à moi du sud-ouest. Merci, j’aime beaucoup ta chaîne et tes conseils sont précieux. Axel et Nathalie de Belgique, Rosières-St-André près de Bruxelles.
Tes vidéos sont claires et bien expliquées, c'est un plaisir d'entendre la passion de ton métier que tu mets dans tes commentaires...Merci Fifi et vive les Cévennes
Merci pour la vidéo qui explique très simplement la façon de faire un rôti à partir d'une cuisse de dinde après l'avoir désossée. Au plaisir de voir d'autres vidéos.
Je viens de réaliser ce rôtis à partir d'une cuisse de dinde 👌 plus lentement, en mettant parfois sur pause pour bien faire le geste mais je l'ai réussi ! Merci pour vos explications, vidéo parfaite 👏 je m'abonne
Bravo très bonne recette, économique, assez facile, cuisson parfaite. Je l'a fait très souvent . Je congèle les tranches comme ça j'ai de la viande prête pour mon sandwich quand je pars en balade. merci à vous
Excellent, j'ai regardé la vidéo hier et aujourd'hui je me suis entraîné sur une ............................................ cuisse de poulet (lol). Ca m'a permis de tester les noeuds pour ficeler et je dois dire que ça va super bien. Elle est en train de cuire donc d'ici une vingtaine de minutes je vais pouvoir me régaler. Donc la prochaine fois ce sera la cuisse de dinde. Merci Fifi.
Super '' ' monsieur très professionnel avec des techniques bien expliqué' '👍 avec en plus le frenc parlé' '' félicitations monsieur fifi ' au plaisir peu être de le rencontrer
C est une première pour moi, j ai juste à revoir le ficelage, en faisant ça j ai une grande pensée pour mon beau père qui était boucher !😢 Encore un grand Merci pour vos explication.
salut merci pour tous depuis le confinement je revise mes games et comme celas faisaient 30 ans que je n'y avais pas toucher une bonne remise au point de ta part a fait un tres grand bien encore merci passerais par chez toi cette été si cela est possible
C’est très bien filmé, les gestes sont bien compréhensibles, ça donne envie de faire car les explications sont claires et les points importants sont bien imagés. Merci beaucoup, j’apprécie le partage et la qualité du travail le reste nous appartient car c’est à nous de gérer les agréments. Un très grand merci et un pouce amplement mérité. Sam 💚
Impressionnant...magnifique travail, on peut même farcir cette jolie dinde avec au centre, un hachis de champignons préalablement revenus dans un peu de beurre avec persil, sel, poivre et quelques tranches de cheddar , une feuille de laurier, et on rabat ...ce sera fameux .un grand merci de haute Savoie 👍
Super Fifi je regarde tes vidéos depuis Montréal au Canada grâce à toi je peux me faire plaisir avec des beaux morceaux et de la cuisine traditionnelle un grand merci à toi surtout continues !!!
Saluuut J'aime bien le " je vais doucement que vous voyez bien" c'est si bien dit.😁😁😁 Merci de nous montrer tout ça je vais essayer. Super boulot et bonnes explications. 🖒
un pro reste un pro , le coup de main au couteau et le ficelage.... , c est une video parfaite , je vais tester , merci mon Fifi , a bientôt et merci pour ce grand moment .
Bonjour Fifi, j'avais regardé plusieurs fois cette vidéo, aujourd'hui j'ai réalisé la recette, le plus dur a été de ficeler le rôti. Nous nous sommes régalé. Merci pour toutes ces recettes et des conseils. Amitiés
bonjour fifi je les fait a la maison, c'est super en plus sa coûte pas chère a faire , j'ai mis une pincée d’épice Rabelais sa donne du goûts , bon courage pour la suite
bonjour, j'ai fait le rôti de dinde aujourd'hui a la maison je m'attendais a une chose dure a faire mais non sa ce fait bien. je m'attendais a une viande assez sèche et dure mais non encore une fois un vrai régale Un grand Merci pour ton partage et franchement vous êtes génial
Moi, je "tartine" ma cuisse de dinde désossée d'un hachis de persil et d'échalotes qui donne du moelleux. Et surtout merci pour la leçon de ficelage, ça me manquait ! ! ! Et c'est réutilisable pour d'autres plats. Et un pouce bleu en l'air, un ! ! ! !
Haaa que ferait-t-on sans toi fifi? toujours très instructif. J'ai galéré une fois avec une cuisse de dinde et j'ai plus retouché à ça..mais là je vais le faire, mais bien. Merci qui? merci Fifi !!
Franchement, je sais pas s'il y a quelqu'un qui l'a deja montre cette preparation comme vous. La cuisson je l'aimais pas à cause des nerfs merci maintenant je sais comment faire.
Merci á vous Mr Fifi de ce précieux vidéo.... je vais tout de suite l'essayer au prochain week'end ....et je vous mettrai au courant du résultat...á bientot..
WOW!!Bravo, magnifique video. Je decouvre votre chaine pour une toute premiere fois et j'en suis ravie. Franchement, je ne suis pas une experte en viande, par contre je suis sure qu'avec vous je ferai d'enormes progres en cuisine. Je m'abonne sans hesitation, merci encore et je vous souhaite une excellente annee 2020 :) :)
Ce sont des simples tendons mais pas de nerfs. merci. Mais comme pratique d'autopsie c'est bien éxpliqué et bien montré. Bravo.Merci á vous. Si non c'est du bonne régale
Bonjour Fifi ,on va tenter de le faire je Suis poissonnier et le travail de la viande est plus compliqué continue tes videos Fifi ça donne envie de le faire soi même.👍👍👍👍👍
Fifi le Cévenol je suis abonné j'ai presque regardé toutes tes vidéo pourrait tu faire une vidéo de déco avec la viande ça serait bien sa intéresserait beaucoup de boucher et sa donnerai beaucoup d'idée ;)
Fifi le Cévenol oui de décoration avec la viande on peut décoré avec de la barde des légume etc ...
7 лет назад
OK DAC compris ;-) je pensais que tu voulais refaire ton appart Mdr :D Bé perso c'est pas mon truc ça........ déjà quand tu sais les heures de préparations qu'il y a pour tout faire........ NON pas pour moi....... Mais vas y fais le toi puisque tu a l'idée et PARTAGE le avec nous ;-)
Merci pour la video et l'explication. La prochaine saison de chasse j'irai m'acheter un desosseur pour les 40 lièvres à préparer le dimanche dans la cuisine familiale....
Fifi, merci de ces belles vidéos en tuto. On sent la méthode et l'envie de partager son savoir. Le fils de boucher que je suis revoit avec émotion tous ces gestes magnifiques. Je ne sais pas si vous avez des apprentis,mais, si c'est le cas, ils sont en de bonnes mains. Salutations de L'Oise. Eric
Je suis Algérien et je regarde toujours les vidéos de la boucherie française je pense que c'est la meilleure dans le monde
TRÈS JUSTE 👍👍👍
PARFAITEMENT D'ACCORD
( TUNISIEN - FRANÇAIS /
VIVANT en France )
Le proffetionalisme d'un boucher avec la passion, c'est simplement super.
Merci Fifi pour tes conseils , j'aime tes vidéos. Elles sont basées sur la simplicité et sur l'humour. Tu vois, même à 56 ans, on apprend toujours.
Un grand merci Monsieur Fifi!!! J'ai enfin pu préparer à mon homme le rôti de dinde farci de mon enfance, tout cela grâce à vous! J'adore vos vidéos, elles sont parfaites pour apprendre!!
Merci monsieur pour tous les trucs que vous nous donnez .
Cela nous permet de reussir des plats mieux que cela été prévu.
Je tiens à vous féliciter je suis cousin du Canada je suis de Montréal Québec votre professionnalisme m'impressionne énormément, moi je suis de profession boulanger depuis 25 ans et je vais débuter une formation en boucherie je vais aller chercher mon diplôme dans ce domaine vous m'avez donné la passion vous êtes en train de me transmettre cette passion énorme qu'est la boucherie je tiens à vous féliciter je vous remercie énormément et je m'abonne à votre chaîne et je vous suis avec un immense plaisir et une joie félicitations maître continuez votre bon travail et salutations du Canada merci beaucoup passez une bonne journée
Bonjour Fifi,
un grand merci pour cette belle leçon de ficelage, à t'écouter c'est que du bonheur...
Te regarder faire tes gestes justes et parfaits me permette d'apprendre et de progresser.
Tu es vraiment un compagnon, homme de métier qui aime sont métier et qui a la passion de le transmettre.
Bien fidèlement.
merci ! réalisé cette méthode en prenant le temps ... un régal avec cette cuisson à basse température ! encore merci pour ces bonnes vidéos
Je l'ai fait sur de belles cuisses de poulet. Pas de pb grâce à tes explications. Je n'ai pas fait de gâchis, je me suis amusé et régalé ! Merci fifi.
Cher Fifi, j’ai appliqué à la lettre ce tuto. J’ai réussi « IMPECCABLE » comme dit - aussi- un ami à moi du sud-ouest. Merci, j’aime beaucoup ta chaîne et tes conseils sont précieux. Axel et Nathalie de Belgique, Rosières-St-André près de Bruxelles.
Bonjour fifi j ai 50 ans et en reconvertion professionel un ancien chaudronnier qui arrive en boucherie merci pour tous ces conseils .bravo
Tes vidéos sont claires et bien expliquées, c'est un plaisir d'entendre la passion de ton métier que tu mets dans tes commentaires...Merci Fifi et vive les Cévennes
Merci pour la vidéo qui explique très simplement la façon de faire un rôti à partir d'une cuisse de dinde après l'avoir désossée. Au plaisir de voir d'autres vidéos.
C'est un grand plaisir de vous regarder et c'est grande chance de pouvoir apprendre de vous mon grand chef,tout le respect et l'admiration
Je viens de réaliser ce rôtis à partir d'une cuisse de dinde 👌 plus lentement, en mettant parfois sur pause pour bien faire le geste mais je l'ai réussi ! Merci pour vos explications, vidéo parfaite 👏 je m'abonne
En une seule vidéo, tout ce que je cherchais! Merci Chef Fifi!
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
ruclips.net/video/_-J8aJjNZ2o/видео.html
Tres bonne explication, bien détaillée, qui aide pour notre tache , merci à vous !!
Bravo très bonne recette, économique, assez facile, cuisson parfaite. Je l'a fait très souvent . Je congèle les tranches comme ça j'ai de la viande prête pour mon sandwich quand je pars en balade. merci à vous
Des explications parfaites, mieux que celles de certains professeurs. Merci de vos conseils si précieux :)
Excellent, j'ai regardé la vidéo hier et aujourd'hui je me suis entraîné sur une ............................................ cuisse de poulet (lol). Ca m'a permis de tester les noeuds pour ficeler et je dois dire que ça va super bien. Elle est en train de cuire donc d'ici une vingtaine de minutes je vais pouvoir me régaler. Donc la prochaine fois ce sera la cuisse de dinde.
Merci Fifi.
Le ficelage paraît facile mais faut le faire et refaire 1000 fois pour arriver à votre hauteur.
Merci Fifi vous êtes un pro 👍
Cordialement
Je vous suis depuis Dakar au Sénégal vous êtes le maestro c'est bien expliqué
Super '' ' monsieur très professionnel avec des techniques bien expliqué' '👍 avec en plus le frenc parlé' '' félicitations monsieur fifi ' au plaisir peu être de le rencontrer
merci pour l' inefficacité le professionnalisme chef avec vous on apprend sans perdre de temps
C est une première pour moi, j ai juste à revoir le ficelage, en faisant ça j ai une grande pensée pour mon beau père qui était boucher !😢 Encore un grand Merci pour vos explication.
voila c'est fait cuisiné et mangé Fifi que du bonheur ! Toute la famille vous remercie . Merci de votre partage
quelle découverte ! Fifi c'est la classe à l'état pur et en plus une pédagogie de ouf . Merci à vous
Avec autant d'explications et d'étapes, je choisis d'acheter ma cuisse toute préparée.... Dans tous les cas, professionnel sans aucun doute. Bravo
salut merci pour tous depuis le confinement je revise mes games et comme celas faisaient 30 ans que je n'y avais pas toucher une bonne remise au point de ta part a fait un tres grand bien encore merci passerais par chez toi cette été si cela est possible
Merci mon chef pour le partage et ce cours je me suis fait plaisir
C’est très bien filmé, les gestes sont bien compréhensibles, ça donne envie de faire car les explications sont claires et les points importants sont bien imagés. Merci beaucoup, j’apprécie le partage et la qualité du travail le reste nous appartient car c’est à nous de gérer les agréments.
Un très grand merci et un pouce amplement mérité.
Sam 💚
Impressionnant...magnifique travail, on peut même farcir cette jolie dinde avec au centre, un hachis de champignons préalablement revenus dans un peu de beurre avec persil, sel, poivre et quelques tranches de cheddar , une feuille de laurier, et on rabat ...ce sera fameux .un grand merci de haute Savoie 👍
Fifi un grand merci ,garder ça pourrit, donner ça fleuri 👏👏👍
Super Fifi je regarde tes vidéos depuis Montréal au Canada grâce à toi je peux me faire plaisir avec des beaux morceaux et de la cuisine traditionnelle un grand merci à toi surtout continues !!!
Magnifique travail. Merci beaucoup Monsieur pour cette leçon. J'ai bien appris comment traiter une cuisse de dinde roti. Je vais y arriver.
je l'ai fait,je ne suis pas aussi rapide mais j'y suis arrivée, je remercie Fifi le Cévénol pour les explications et la vidéo
Saluuut
J'aime bien le " je vais doucement que vous voyez bien" c'est si bien dit.😁😁😁
Merci de nous montrer tout ça je vais essayer.
Super boulot et bonnes explications. 🖒
un pro reste un pro , le coup de main au couteau et le ficelage.... , c est une video parfaite , je vais tester , merci mon Fifi , a bientôt et merci pour ce grand moment .
Bonjour Fifi, j'avais regardé plusieurs fois cette vidéo, aujourd'hui j'ai réalisé la recette, le plus dur a été de ficeler le rôti. Nous nous sommes régalé. Merci pour toutes ces recettes et des conseils. Amitiés
Explication digne d'un professionnel chapeau!
merci pour transmettre que du bonheur et une passion du beau metier ! oui je repete un beau metier !
Merci Fifi du partage de connaissances, j adore. J ai testé la cuisses en rôti et tte la famille en est fan 👍👍
bonjour fifi je les fait a la maison, c'est super en plus sa coûte pas chère a faire , j'ai mis une pincée d’épice Rabelais sa donne du goûts , bon courage pour la suite
C'est magnifique bravo travail parfait et très bien expliqué chapeau bas bravo
C'EST SUPER INTÉRESSANT ET JE VAIS CUISINER CETTE CUISSE DE DINDE. BRAVO.
Ça a l'air bon, en plus c le ramadan et je fais carême. Mes meilleures salutations d'Algérie. Grand Chef
J'ai liké .excellent .c'est une viande qui coûte pas chère et on se régale tous pour un petit budget.
Merci pour la transmission 😘
Merci beaucoup d'avoir partagé avec nous la bonne façon de faire pour rotir les cuisses de dinde .👍
super, la pratique et les explications sont simple pour les amateurs de cuisine, merci a vous
Si j'avais pu avoir un formateur comme vous j'aurais pu faire ce metier qui me passionne
bonjour, j'ai fait le rôti de dinde aujourd'hui a la maison je m'attendais a une chose dure a faire mais non sa ce fait bien.
je m'attendais a une viande assez sèche et dure mais non encore une fois un vrai régale
Un grand Merci pour ton partage et franchement vous êtes génial
GENIAL !!! FELICITATIONS !!! avec plaisir ;-)
Très bonne explication bravo Didier 👍🇳🇱🇲🇦
Moi, je "tartine" ma cuisse de dinde désossée d'un hachis de persil et d'échalotes qui donne du moelleux. Et surtout merci pour la leçon de ficelage, ça me manquait ! ! ! Et c'est réutilisable pour d'autres plats. Et un pouce bleu en l'air, un ! ! ! !
PARFAIT !!! MERCI BEAUCOUP ;-)
Bravo simple et efficace au moin une video qui va servir tres bien expliqué
Merci Fifi!!! Moi aujourd’hui j ai fais un rôti de poulet et j ai suivi ta vidéo pour le ficelage! Top! Bonne fête de fin d année! Biz
Merci Fifi tant pour ton talent que pour ta gentillesse 😀
Haaa que ferait-t-on sans toi fifi? toujours très instructif. J'ai galéré une fois avec une cuisse de dinde et j'ai plus retouché à ça..mais là je vais le faire, mais bien. Merci qui? merci Fifi !!
Bonjour merci pour votre partage, gentillesse, bon courage pour la suite.
Bonheur et santé à vous et toute votre famille!!!
Explication parfaite .. merci...Cela donne envie d'essayer.
Merci maître boucher , bravo depuis l’Espagne (Marbella)
bientot deux millions de vues fifi tu et le meilleur passe de bonne fete
Je viens de découvrir votre chaîne super très bonne explication et je viens de m'abonner à la prochaine video
Vraiment ça m'a donné l'eau à la bouche. Bravo
Salut fifi vraiment génial tes vidéo, le top👍👍👍
Bonjour avec l'accent du Sud tout à l'air facile ... Merci a toi
Une cuisse de dinde digne d'un chef
Les explications sont claires il me hâte de commencer à le faire 😀👍
Merci pour ces conseils, je vais me remettre a faire des cuisses de dindes
ce que je ne faisait plus depuis longtemps..
Bonjour Didier Vous avez l art et la manière de faire.Un artiste. Merci
OUI MERCI tkt je trouve plus le temps pour répondre à TOUS LE MONDE............... y'a la famille aussi.......... ;-)
Merci fifi encore une super vidéo demain je le fais à mon fils...
Merci Fifi ; ça sent bon....vous expliquez trés bien. Un plat trop délicieux je vais le préparer. Bonne continuation.
ca me parait bien appétissant je ne vais pas tarder à faire cette recette merci pour cette vidéo
Franchement, je sais pas s'il y a quelqu'un qui l'a deja montre cette preparation comme vous. La cuisson je l'aimais pas à cause des nerfs merci maintenant je sais comment faire.
L'explication c’est poser d'une voie claire j'adore merci !
Merci á vous Mr Fifi de ce précieux vidéo.... je vais tout de suite l'essayer au prochain week'end ....et je vous mettrai au courant du résultat...á bientot..
Oui c'était délicieux...mille fois merci.
WOW!!Bravo, magnifique video. Je decouvre votre chaine pour une toute premiere fois et j'en suis ravie. Franchement, je ne suis pas une experte en viande, par contre je suis sure qu'avec vous je ferai d'enormes progres en cuisine. Je m'abonne sans hesitation, merci encore et je vous souhaite une excellente annee 2020 :) :)
Super ! En plus ça à l'air facile à faire !!!
Bon le plus dur c'est désosser mais ça devrait aller !
Trop cool merci pour cette vidéo ;)
Super bien expliqué 👍 merci beaucoup
Bonjour.. façon et recette faites .. super ça fonctionne et en plus c'est bon !
Elles sont vraiment bien tes vidéos fifi merci beaucoup
J'adore vos explications merci, svp continuez à nous gâter avec vos recettes
Ce sont des simples tendons mais pas de nerfs. merci.
Mais comme pratique d'autopsie c'est bien éxpliqué et bien montré. Bravo.Merci á vous.
Si non c'est du bonne régale
Merci très très bon . Surtout la méthode du ficelage..Bonne route...
Bravo Fifi, j ai testé ce midi, c est vraiment très bon. 👍👍Merci de vos partages
Salut fifi superbe tuto merci pour le partage 😉👏👏
Tu as l'Art d'enseignement, MERCI! Du coup je m'abonne !!!
salut fifi
J'ai bien écouté, cuise de dinde réussi, je suis fier de moi, merci encore fifi
Moi je n ai pas vue la recette de la cuisse de dinde
Merci c est retirerles ners les petits os j appris pour Que. Ce soit tendre
Merci, grâce à toi, j'ai réalisé mon premier rôti de cuisse de dinde, à voir sur Facebook
Bonjour Fifi ,on va tenter de le faire je Suis poissonnier et le travail de la viande est plus compliqué continue tes videos Fifi ça donne envie de le faire soi même.👍👍👍👍👍
Grâce à toi je c faire un rôti merci FIFI t le meilleurs
👌des explications claires. A faire absolument
Superbe vidéo Fifi avec de bon conseils qui me servent pour ma 2 ème année de cap Boucher continue comme sa c'est Parfait !! ;)
Merci beaucoup pour les compliments Alban et tant mieux que ça te serves , c'est pour ça que je partage ;-)
Fifi le Cévenol je suis abonné j'ai presque regardé toutes tes vidéo pourrait tu faire une vidéo de déco avec la viande ça serait bien sa intéresserait beaucoup de boucher et sa donnerai beaucoup d'idée ;)
DE DECO !?!?
Fifi le Cévenol oui de décoration avec la viande on peut décoré avec de la barde des légume etc ...
OK DAC compris ;-) je pensais que tu voulais refaire ton appart Mdr :D
Bé perso c'est pas mon truc ça........
déjà quand tu sais les heures de préparations qu'il y a pour tout faire........
NON pas pour moi.......
Mais vas y fais le toi puisque tu a l'idée et PARTAGE le avec nous ;-)
Merci pour cette belle vidéo. Une technique très bien expliquée. Je m'abonne, très curieuse de découvrir d'autres recettes. Merci, Merci...
merci pour vos vidéos, qui nous montre ce beau métier ^^
Merci pour la video et l'explication.
La prochaine saison de chasse j'irai m'acheter un desosseur pour les 40 lièvres à préparer le dimanche dans la cuisine familiale....
Excellent travail. Bravo Chef.et merci beaucoup
شكرا جزيلا على هذه التفسيرات.... اعجبني الفيديو كثيرا.... دمت طيبا
Merci je viens de le mettre au four. Ça va être un régal
Fifi, merci de ces belles vidéos en tuto. On sent la méthode et l'envie de partager son savoir. Le fils de boucher que je suis revoit avec émotion tous ces gestes magnifiques. Je ne sais pas si vous avez des apprentis,mais, si c'est le cas, ils sont en de bonnes mains. Salutations de L'Oise. Eric
Je suis même pas boucher mais tes vidéo sont passionnates😉
C est la période des rotis de dindes,et le désochage bien fait et trés important que le ficellage.Merci pour cette vidéo et joyeux noél 2018/2019
Shartimi i prave