Yaşar Usta’dan Talaş Böreği Tarifinin Püf Noktası
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- 70li yılların vazgeçilmez lezzeti Talaş Böreği, Yaşar Usta'nın tarifi ile sofralarımıza yeniden geliyor!
Talaş Böreği (Milföy Hamuru)
Malzemeler
100 g Ultra Ustam Börek
1 kg un
25 g tuz
½ adet limonun suyu
400 ml su
Hamuru Turlamak İçin
500g Ultra Ustam Börek
İç için
50 g Ustam Catering
500 gr ince kıyılmış kuşbaşı
150 gr ince kıyılmış havuç
150 gr bezelye
Tuz
Kırmızı biber
Üzeri için
Yumurta sarısı
Hazırlanışı · 100 g Ultra Ustam Börek’i; un, tuz, limon suyu ve su ile yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru tezgâh üzerinde 30 dakika dinlendirmeye bırakın. · Dinlenen hamurun ortasına 500 g Ultra Ustam Börek’i koyup kapatın. Hamuru bastırarak kare haline getirin. Üzeri örtülü olarak 30 dakika dinlendirin. · Dinlenen hamura 2 tur verin. Her tur sonrasında hamuru 1 saat dinlendirin. · İç için eti, Ustam Catering ile kavurun. Az su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan etin içine havuç ve bezelyeyi ekleyin. Tuz ve kırmızı biberlerle tatlandırın. · Dinlenen hamuru 30x40 cm boyutlarında açın. 6 eşit parçaya bölün. Ortasına hazırladığınız içten koyup dilediğiniz şekilde kapatın. · Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 QC ısıtılmış fırında pişirin.
Talaş bahane ustam ürünleri şahane videosu olmuş bu
Açmayı ustam mayalı ile kullanıyorum çok lezzetli oluyor kalite A++++ teşekkürler
Harika ; gerçekten anlatımınız👍🏼
Eline Sağlık Yaşar ustam🤌
1 kg una 400 gm su biraz fazla gibi, hamur çok yumuşak düşmez mi ? Acaba 325 gm su ile daha iyi olmaz mı ?
Çok güzelmiş. Ellerinize.emeklerinize saglık. Malum disari cikamiyoruz evde bu böreği yapmayı denemek istiyorum. Ustam yağlarını ne sekilde temin edebilirim.acaba ?
Remzi Kinalida varmi varsa bişeler yapsin
Merhabalar usta elinize sağlık ununuzla makarna yapılır mı
Çok güzel ama çok zor
Kullandığınız yağı nerde bulabiliriz
Trendyol da..
yaşar ustam izlerken parmaklarımı yedim
Ustacım 18 liraya 20 adetlik milföy hamuru satılıyor.. Değmez bu kadar emege ve masrafa..
Bütün turlar gösterilmemiş. Ne yazık ki!
Hicbirsey anlamadim