¿Qué es un vino especial y como combinarlo?
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- Опубликовано: 25 июл 2024
- ¿Alguna vez escuchaste hablar del Jerez?
Si sos de España, es posible que sea parte de tu vocabulario habitual. Pero en Latinoamérica no es tan frecuente.
¿Cómo pensar este vino fortificado en recetas? ¿Qué lo diferencia de un vino regular? Estas y algunas preguntas más intentamos evacuar en este capítulo.
Te invitamos a verlo.
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Capítulos
00:00:00 Introducción e Historia
00:04:19 Jerez Tonic
00:06:45 Sherry Cherry
00:09:49 Adonis & Bamboo
00:14:32 Conclusiones 
Хобби
Saludos desde Jerez de la Frontera. Felicidades por este vídeo. En Andalucía los jereces no suelen tomarse en un combinado, salvo el rebujito, que solamente se bebe en la Feria para aliviar el calor. Solemos beberlos solos, servidos en una copa llamada catavino, bien como aperitivo antes de comer (los más secos) bien para acompañar el postre (los más dulces). En el resto de España el jerez no se consume; se bebe más en Inglaterra que aquí.
Hola Jose, muchas gracias por esta información maravillosa que nos brindas. Y que rico el Jerez. Deseamos conocer tus tierras.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Participé en una cata en el hotel majestic de Barcelona de vinos de jerez con maridaje y fue u a revelación. Me hice fan del cream.
Palo cortado de aperitivo y Pedro X. de postre siempre.
Con jamón e ibéricos, siempre fino en rama.
Gran vídeo y gran receta como siempre Matías.
Un saludo desde Barcelona.
Pablo con la Productora...
TE ENVIDIAMOS FUERTE!
Que lindo que lo que viviste, gracias por compartirlo (o no, jajajjaa).
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Yendo a buscar un Jerez si está a ese precio!
Arranca en ese precio y lo más caro que lo vimos fue $2.000
Gracias por pasar Juan Ignacio!
Abrazo grande!
Que placer escucharte explicar cada trago, la historia de la bebida protagonista. Saludos desde Córdoba
Muchas gracis por las palabras Carlos.
Hoy salimos en viaje para tus tierras.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Muy interesante!!! no sabía cómo tomar un Jerez. Y estas recetas se ven muy buenas y fáciles. Gracias!!! sigan asi !
Nos alegra mucho saberlo Gabriel.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Qué buena la intención de rescatar la historia y tradición del vino de Jerez! Tienes una conducción clara y didáctica. Abrazo desde Brasil a todos de Rosário!
Muchas gracias Flavio por las palabras.
Aguante Brasil.
Abrazo grande!
Hola amigo Matias, siempre es un gusto ver tus videos, son realmente muy bien hechos, de altisima calidad. Me sorprende lo barato del Jerez por tus pagos!!!!! Abrazos cordiales desde Santiago de Chile. Olvidaba, tambien mis saludos para la poductora
Muchas gracias por las palabras Mauricio.
En promedio ronda los 4 dólares, que sigue siendo muuuuy barato.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Muy buenas recetas como de costumbre y la cristalería hermosa, abrazo desde Haedo
Muchas gracias por el aguante de siempre Pablo!
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
faltó una despedida con copa en mano al estilo "mi nombre es jurisich, matias jurisich", jajaja. un espectáculo matias, saludos desde Córdoba!
Jajajaja no me animo a tanto!
Gracias por el aguante Nicolas!
Abrazo grande!
@@matiasjurisichno estaría mal, un toque cómico para el final!
Siempre contenido de calidad y sobre todo buenas ideas para aplicar. Gracias por recomendar nuevos caminos para experimentar. Abrazo Mati! Va mi like
Muchas gracias por las palabras Diego.
A disfrutar esas recetas.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Faaah, cada vez mejor éstos videos. Salú!
Muchas gracias por el aguante Nico!
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
👏👏👏impecable como siempre y los dos últimos una paquetería genios
Muchas gracias Cesar por las palabras.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Queremos ese video. Me gusta mucho el Jerez lastima los precios de los afuera. Hay que probar estas versiones argentas. Muy buen video!!! Estaria bueno unos videos sobre todos los vinos fortificados en general.
Tomamos nota Pablito!
Los fortificados lo tenemos entre ceja y ceja.
Gracias por siempre pasar.
Abrazo grande!
Tremendo video,me encantaría un buen video de todo lo que viene del Marco de Jerez que me ha apasionado mucho la idea de vinos fortificados y todo su desarrollo
Tomo nota Mario. Nos encanta a nosotros también.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Quiero conocer más sobre el Jerez Matías. Tremendo el canal . Felicitaciones.
Tomo nota Diego.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
El Vermut seco elaborado por la productora se ve exquisito, enhorabuena!
Es ricaso, si si.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Hola cómo siempre tan específico y divertido a la vez saludos desde Gualeguaychú
Muchas gracias por las palabras.
Y por pasar.
Abrazo grande!
seeeeeee un video sobre jerez por favor. gracias por el dato de jerez lopez, ya con el abuelo estaba contento :)
A probar entonces, sin dudas.
Gracias por pasar siempre.
Abrazo grande!
Que buenta pinta esos tragos. Me encantan sus videos, son de muy buena calidad en todo sentido. Un saludo
Muchas gracias por las palabras Enzo!
Y por pasar.
Abrazo grande!
Desconocía por completo el jerez. Si lo escuché nombrar. Voy a ver si mí viejo tiene algo y lo voy a probar en principio con tónica. Que lindo es tener alternativas! Un abrazo 💪🏻
A probar Pol, sin dudas que por ahí va.
Siempre importa tener alternativas.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Muy buen video! Tan interesante y enriquecedor. Muchas gracias.
Nos encantaría un video profundizando el tema.
Muchas gracias Alexis, un placer.
Tomamos nota.
Abrazo grande!
Gracias el otro dia me compre uno ya se que hacer con el
A disfrutar entonces.
Gracias por siempre estar Iselda.
Abrazo grande!
muy buenos tus videos y muy bien explicados..
Muchas gracias por las palabras.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Muy bueno! Queremos ese vídeo de Jerez!!! Aguante los clásicos. Que la productora deje de tirar línea atrás de cámara y se anime a hacer algunos cócteles ajjaj
Eso intento hace tiempo Estaban, hajaja! Pero no hay caso.
Gracias por siempre estar!
Abrazo grande!
Que lindos son Mati y productora, muy divertido!
Justamente los vi disfrutando del final de una copita de un Palo cortado Leonor 12 años.
Hace rato no pruebo el Jerez nuestro, las dos o tres veces que casi me decido a comprar uno... siempre terminé agarrando un Moscato Crotta (otro en falta jaja; que además de rico le tengo afecto porque de chico viajaba con mi viejo a la bodega a traer vino a Bs. As.).
Mati, estaría bueno un video de nuestro Jerez...los elaborados en Argentina... para saber bien que tenemos en comparativa a lo que es el mundo de Jerez y Montilla Moriles. Si haces uno de las DO de España ni hablar, yo soy un amante de Jerez y sería un placer escucharte.
Ja, si un Tio Pepe te parece caro, que me contas de los "finos" de crianza biológica que están elaborando en algunas bodegas nuestras y los venden a precios desorbitantes! En realidad El Jerez Español es muy accesible, el problema es nuestro tipo de cambio. Si al Jerez lo hubieran inventado los Franceses, con todo lo que implica elaborar desde un fino en rama hasta un oloroso o palo cortado sería imposible comprarlo, sería un producto mucho más selecto solo al alcance de pudientes, ¡muchos Españoles no saben las joyas que tienen!.
Yo también me pregunto hasta cuando queremos seguir dando mala imagen siguiendo utilizando nombres de las DO de otros países, Oporto es otro tema...y hay más. Yo cuando hablo con nacionalistas Españoles defiendo mi patria diciendo que no debería molestarles tanto ya que nuestra vitivinicultura tiene un 99,9% de incidencia Española e Italiana...a lo sumo los primeros culpables son ellos mismos jaja... fuera del chiste algo hay que hacer, eso seguro.
Abrazo y bueno... desp voy a buscarme algunos Fortificados locales a ver cómo están.
Saludos.
Pablo, gracias por tomarte el tiempo de escribirnos tus experiencias con estos hermosos productos. Es una buena manera de volver a darle espacio a estos nobles vinos especiales.
Gracias por acompañarnos y tomo nota de las aclaraciones.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich Gracias a ustedes por semejante laburo. Abrazo.
¿1 dólar?! Qué ganas de volver a la Argentina! Gracias por tus buenos videos
El promedio ronda los 4 dolares pero vimos botellas a ese precio.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Hay de las novias de Matías, a mi sin besos me hace hacer cada cosa!!!!, y buah!, hoy mismo sale Jerez con lima limon, y otro con tónica, un destino insospechado, inimaginable para mi, pregunto, ¿por qué un conocido decía que su champaña guardada mucho tiempo debía estar "ajerezada", FELICITACIONES!!
Los vinos espumantes evolucionan en botella mucho mas rápido que los vinos y puede sufrir cambios de sabor, uno de ellos el "ajerezamiento" del perfil aromatico.
Gracias por siempre pasar Roberto.
Abrazo grande!
Esperamos el vídeo sobre el jerez
Tomo nota Marcos!
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Ya hacía falta este video. El único Jerez que he probado es el Tempranillo de Tío Pepe y sin duda haré estos cócteles.
Me he dado cuenta que les gusta mucho el agua tónica que siempre el cóctel de menor complejidad es con tónica y el alcohol principal del video. 😅😊😊😊
Tiene usted razón, mi estimado. Es así, nos encanta la tonica.
Gracias por siempre pasar, cuate.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich
Es maravillosa la tónica, sin duda también es mi favorita ya que con ella probé el primer destilado del cual me enamoré. Sos unos capos.
Un grande matias ! Abrazo !
Muchas gracias por el aguante Gustavo.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Excelente! Gracias!
Muchas gracias!
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Pensé que ésta iba a ser la ocasión de ver a la productora acompañándote con el adonis! jajaj
Excelente video, como siempre Mati.
Esta dificil la participación de la productora, no nos da el cachet, jajaj!
Gracias por pasar Juan!
Abrazo grande!
Excelente video.
Muchas gracias Pablo!
Abrazo grande!
Ayer justo hice un cocktail muy bueno: jerez, cynar y beefeater. El Remember the alimony de Dan Greenbaum. Intenso, remitía a chocolate. A darle al jerez nomás!
Que linda receta Santiago!
Gracias por compartirla. Y pasar.
Abrazo grande!
¡Muy bueno! En cuanto pueda voy a comprarme un jerez y probarlos así como en el video. Siempre pensé que el jerez era casi lo mismo que un oporto o moscato pero veo que no y que hay vinos de este tipo más secos
Es así Gaston, los hay secos y dulces, sin dudas.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Que maestro Mati. Que rica bebida el jerez
Ricasa, sin dudas Pablito.
Gracias por siempre pasar.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich abrazo grande querido
No me cambié la cuchara del Adonis al Bambú!...
Ya que uno tiene uno biter y el otro tiene dos!😂
☝️👍🏾...Nivelazo...Viejo!
Que lo pariooooooooooooooo!
Gracias por pasar
Abrazo grande!
Muy buen video Matias, cuando voy a España siempre me tomo una copa de Jerez. Se consigue poco en Argentina, es verdad.
Es así Maximiliano, no queda otra.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Esperamos el video específico sobre el Jerez. Es más, me quedo actualizando el perfil del canal hasta que aparezca el video.
Tomo nota Juan Jose. No nos ponga presion, ajaja!
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Quiero saber mas del Jerez 😄
Tomo nota Gabriel!
Abrazo grande!
Sigue con Marsala, Oporto y Moscato? Diferencias y cócteles!
Buen punto Juan Francisco.
Tomo nota.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
muy bueno, se vendrá un video de amaros quizás?
Nos hace falta un video así, sin dudas.
Gracias por pasar Pipinha.
Abrazo grande!
He comprado el de López y me parece excelente tanto para acompañar comidas como para cocinar. Es ideal para levantar fondos, mucho mejor que el vino blanco simple. Siempre lo tomé solo. El de Crotta también lo probé pero no me pareció tan bueno. Muy buenas las sugerencias para mixear, las probaré.
Totalmente, es un gran aliado también para la cocina. A probar las recetas.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Un pregunta Mati (o quien pueda responderla!); estoy comenzando de a poco con el mundo de la coctelería y tengo dudas acerca de los "Bitters". ¿Qué son exactamente? y ¿Dónde pueden conseguirse?
PD: el video espectacular, como siempre 👌 Re buena pinta los cocteles y super interesante la info del jerez, no tenía ni la más pálida idea!
Santi, un bitter es un extracto de hierbas que suele ser amargo. En la cocteleria son nuestros condimentos, esos pequeños detalles que dan profundidad de sabor.
Muchas gracias por pasar.
Abrazo grande!
Esperamos el video del Jerez
Si lo dice Clint Eeastwood, lo debemos hacer.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
EXCELENTE MATI Clase Magistral!! una pena lo de MAPPA? Cuando andes por Buenos Aires chifla!
Si, una pena realmente. Espero ir pronto.
Gracias por el aguante de siempre Juli.
Abrazo grande!
Hagan el video de jerez por favor.
Tomo nota Lucas!
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
hola mati! donde se puede conseguir jerez lopez en rosario?
Estimado, lo compramos en vinotecas. En el centro en casi todas.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
El más que me gusta siempre será el Pichincha😅. Irá bien con Jerez?
Totalmente Martin!
A disfrutar ese combo.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Mati, me interesa saber más de la DOC del Jerez, porque no lo he tomado más de 10 veces, a lo sumo, y siempre fueron distintos, algunas veces dulces, otras secos, a veces más etílico que otras y no coincide mí experiencia con lo que describiste. Calculo que me han dicho que era jerez cualquier cosa.
Buen punto Alejandro. Tomamos nota para trabajar otro video.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Excelente video como siempre, estoy en argentina y no puedo conseguir el jerez lopez a 500p 😅 Saludos
David, estaba en dos portales a $506. Tal vez se avivaron de actualizar el precio que ronda hoy los $2000.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Para la proxima reseña me gustaria que avises antes que producto es asi los comerciantes no se avivan 😄@@matiasjurisich
Excelente chic@s!!! Dos raíces cordobesas tiran más que una yunta de bueyes 😂😂😂😂😂
Totalmente Esteban, jaja. La República Separatista Mediterránea de Cordoba tira siempre.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Me interesa mucho el jerez.
Somos varios ya.
Gracias por pasar Federico.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich Donde puedo encontrar la línea completa de productos que haces?
Tienes una página web?
Saludos.
16:10 eso es pura influencia del Ke Personaje cantando "y lo más que me duele" en vez de "lo que más me duele" :p
Jajajaj totalmente Facu.
Gracias por estar atento a los detalles.
Abrazo grande!
El mas que me gustó fue e el 2d0, sjsjsjs!! ❤
A entrarle entonces!!!
Gracias por pasar siempre Dario.
Abrazo grande!
@@matiasjurisich 🫶🥃
el jerez del abuelo que tal anda Mati a tu opinión
Hace rato que no lo pruebo Nano.
Debemos hacer una comparativa.
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Y cuando cambio de roles? Queremos ver a gise en acción
Amerita, sin dudas. Espero que tome coraje.
Gracias por pasar Andres!
la gente pide explicación del Jerez!
Vamoooooooooooooooooos!
Gracias por pasar Francisco.
Abrazo grande!
💀💀💀
Hola Gabriel!
¡Hola! Matías!!!!@@matiasjurisich
$500? Acopia unas cajitas
Totalmente Andres, de una!
Gracias por siempre pasar.
Abrazo grande!