Hallo! Kuchen im Glas sind unterschiedlich haltbar, das hängt immer von den Zutaten und dem Feuchtigkeitsgehalt ab. Dieser Kuchen hier ist aber einer von den wirklich unkomplizierten. Er sollte ohne weiteres 4-6 Monate bei Raumtemperatur haltbar sein. 😀 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein : also generell denke ich-dass eingekochtes nicht in der haltbarkeit begrenzt ist- von dem, was in dem kuchen drin ist- denn man kann eine menge kuchen einkochen. dazu habe ich alte bücher- in denen das noch beschrieben ist- zum beispiel den gehaltvollen englischen weihnachtskuchen mit sehr vie nüssen, rosinen. ich würde also mal meinen-ohne dass ich angaben dazu finde, dass das in dem kuchen verwendete fett den ausschlag gibt- also auch den Zeitpunkt, wo es sich verändert das fett! generell meine ich- dass 6 monate gut angesetzt sind! es gibt auch alte konserven, die macht man heute nach 30-40 jahren auf, die leute essen das und finden- schmeckt immer noch super! ist schon komisch, dass man viel findet- aber die wirklichen, wichtigen sachen allerdings sehr mager ausfallen! darunter fällt halt eine angabe, wie lange- unter welchen umständen das haltbar ist!
weithals- oben ohne rand, innen - nennt man das - STURZFORM"? :-) ...lalalalalala... ich möchte gern den pudding sehn- den guten aus dem glas...:-) (nach song: ich möchte gern dave duddly sehn... und charly brown...)
Hmmmm 😘 Steffi, du bringst mich auf die geniale Idee....ich kann leider nicht mit meiner Tochter nächste Woche ihren 24.Geburtstag feiern, da sie in Tirol 🇦🇹lebt u ich wg Corona nicht zu ihr kann! Werde einfach ein 📦🎁packen und so bekommt sie dann doch noch e kl Geburtstsgskuchen 🎂😍😍Danke!!! Du bist spitze o
Hallo Diana, was für eine schöne Idee!! Ich wünsche Dir viel Spaß dabei! Und sag Deiner Tochter gern herzlichen Glückwunsch von mir, wenn es soweit ist! 😉 🎉 Viele Grüße, Steffi 😃
Super. Ich wusste gar nicht, dass man auch Kuchen einmachen kann. Habe ganz neu euren Kanal entdeckt und schaue ein Video nach dem anderen. Ganz toll deine gute Laune und wie du informativ alles rüberbringst.👍
Hab ihn nachgebacken und bin sehr zufrieden. Völlig unkompliziert, löste sich gut aus dem Glas. Angenehmer feuchter, aromatischer Geschmack. Vielen Dank für diese Idee. 💚
Salü Steffi, Ich war heute Vormittag in Wehr bei Weck, ist ja nur ein paar Kilometer von uns entfernt 😀 und habe Gugelhupf Gläser bekommen. Dein Rezept habe ich heute Mittag nachgebacken und wir sind voll begeistert. Vier von den Gläsern habe ich vorhin zur Post gebracht, und zu meinen Eltern in den Norden geschickt. Dieses Rezept gehört jetzt bei uns zum Standard 😍😋 Grüässli aus dem Südschwarzwald
Salü Andrea, das freut mich aber! Toll! 😃 Unser Kurti ist übrigens gerade auf der Diga in Beuggen, das müsste dann ja auch bei Dir quasi um die Ecke sein, nicht? 😉 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein Ja super, wir wollen morgen eh dort hin, da werde ich dann Ausschau halten. ,freu 🐸. Es ist wirklich nicht weit, schätze Mal 12 km den Berg runter nach Schloß Brüggen, Rheinfelden ❣️❣️ Dann drücken wir uns mal die Daumen, dass es morgen nicht regnet. Lieben Gruß aus dem Südschwarzwald
@@andreae.4944 Es war an zwei Tagen z. T. total verregnet und Kurti war ganz traurig. 😢 Aber ich hoffe, Du hast eine Zeit erwischt, in der es schön war. 🙂 Klaus und ich werde bei der Messe in Wiblingen dabei sein. Ich hoffe, das Wetter hat sich bis dahin beruhigt, ich freue mich nämlich schon total darauf! 😃 Viele Grüße Steffi
Hallo Steffi, super Videos hast du eingestellt und bringst das Einwecken wieder aktuell zur Anwendung, schaue deine Videos super gerne, nicht nur tolle Rezepte sonder auch deine sympathische Art mag ich sehr, haben schon einige Male bei euch Gläser und Zubehör und einen WEckautomaten bestellt und ich bin begeistert und alles ist so super verpackt, einfach mal ein nettes Danke schön an dich und deine wertvolle Arbeit
Heute ausprobiert und gleich ein "Probiererle" zum Kaffeekränzchen mitgenommen! Alle waren begeistert 🥮☕!!! Vielen Dank liebe Steffi und lieber Klaus für das tolle Video !!! Jetzt muss ich noch Gläser nachbestellen 👍👍👍
Hallo steffi.danke dir für sie schönen rezepte.ich mache das mit dem kuchen im glas schon seit jahren.oft in richtung Weihnachten zum verschenken.oft marmorkuchen,auch kirschkuchen oder auch zitronentopfkuchen und einfachen topfkuchen.käsekuchen nach deinem Rezept werde ich natürlich auch versuchen 😊
Hallo... ich habe Sie erst vor ein paar Tagen entdeckt, die Lieferung der Gläser war sowas von rasant, und jetzt freu ich mich auf dieses Rezept. Achso, danke für diese unaufgeregten, sachlichen und trotzdem persönlichen Videos, die sind klasse. Genauso wie die Anregungen und Rezepte.
Hallo Barbara, vielen Dank für den netten Beitrag! Der Versand versucht immer sein Bestes. Aber z.B. vor Weihnachten u.ä. wirds manchmal eng und es kann länger dauern. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ich habe früher (vor bestimmt 35Jahren) sehr gerne meine Kuchen im Glas gebacken und diese auch in Urlaub etc. Mitgenommen. Durch meine Berufstätigkeit bis vor 4 Jahren das ganze einkochen aber vernachlåssigr. Danke fūr erinnern. Frūher habe ich die 1l Sturzgläser genommen, was uns jetzt viel zu viel wåre. Diese kleinen Gugelhupfglåser sind Klasse.Ich werde es wieder tun❤
Das ist ja eine Super Idee von Weck. Diese Gläser sehen sehr gut aus und man kann darin sehr gut diesen Kuchen Backen. Ich habe das zwar noch nicht gemacht, werde ich aber mal Ausprobieren. Das heißt, ich muss mir gleich ein paar Gläser davon bestellen 😉 Danke für das Video und dir Präsentation des ganzen 👌
So jetzt muss ich auch mal ein Like da lassen. Habe den Kuchen vor einer Woche gemacht und heute das erste Stück probiert. Lecker :) Das ist durchaus was, was man Besuch vorsetzen kann und einfach zu machen war es auch. Ich bin beim Einkochen absoluter Anfänger und der Kuchen hat auf Anhieb geklappt. Was den Kuchen aber noch abrunden würde, wären kleine Schockospiltter. Muss ich beim nächsten Mal einfach einmal ausprobieren, kleine Schokosplitter in den Teig zu geben.
Danke für das wieder mal tolle Video, das probiere ich bald, ach Ihr seid herrlich, ich habe viel gelacht und auch gelernt😁👍. Mein Mann sagt entweder gar nix😯oder......'schmeckt wohl'😂
Hallo Steffi, vielen Dank für das schöne Rezept. Ich persönlich backe meine Kuchen immer schon fix und fertig verschlossen. Ist mir einfach zu heiß und zu fummelig ansonsten. Klappt wunderbar, evtl sind die Gummis dann eher im tött 😗
Liebe Steffi die ersten 6 Gläser eingekocht mit Kuchen 😂3 konnte ich retten bevor mich meine Kinder besuchten .Androhung meiner Tochter ,ich nehm den Kuchen mit Glas . Bevor ich demonstrieren konnte versprach sie neue zu bestellen …….. Creme Brülee in den flachen 300 ml Gläsern eingekocht es waren mal 12 6 befinden sich noch im Kühlschrank Wenn der Inhalt nicht immer überzeugt tun es die Gläser ,einfach toll .ich liebe jedes einzelne Glas Brühe einkochen Gemüse einkochen Früher hab ich es gemacht weil ich sparen musste heute mach ich es weil ich genau weiß das ich weder Palmöl noch Chemie im Essen möchte . Einfach nur toll Und die Kids freuen sich immer wieder aufs neue In diesem Sinne frohe Weihnacht
Liebe Melitta, ich freue mich total über Deine Zeilen, wie schön und herzlichen Dank!!! 😃. Dir und Deiner Familie auch noch einen schönen letzten Weihnachtsfeiertag! 🙋♀️ 🎄 Liebe Grüße Steffi
Hallo Conny, oh, wie schön. Prima, dass es auf Anhieb geklappt hat. Gerade Backen kann ja auch mal schiefgehen. Dir wünschen wir auch eine schöne Adventszeit 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
mit dem gleich heiss zumachen und einwecken habe ich aufgehört ich lasse den Kuchen zuerst auskühlen, dann verschließe ich und dann wecke ich ein. So schmeckt er mir viel besser und hält länger. Meine waren schon 1 Jahr eingeweckt und sehr gut. Grad wenn man noch Rum dazu gibt haben die ein super Aroma weil Nusskuchen schmeckt ja ein zwei Tage nach dem Backen immer am besten.
Liebe Erika, das ist auch die orthodoxe Methode. Ich mache häufig die "Schnellmethode. Sie ist aber nicht besser. 😉 Dazu kommt demnächst ein Video. 🙂 Liebe Grüße Steffi
Tolles Video, das Bonusmaterial war auch klasse. Ich liebe Nusskuchen ♥️ Wie gerne hätte ich "Versuchskaninchen" gespielt bei der Verkostung 😍😍😍 *sabber🤤*
Hey, Steffi - danke für den Test und das Rezept. War wieder einmal sehr erheiternd anzuschauen - wie eigentlich immer, wenn Du etwas präsentierst! 👍 👍👍 Also: Guglhupf-Glas => rauf auf die Bestellliste zu den Blue-Seal-Deckeln. Einen Haken hat die Verschenkerei von Kuchen in diesen schönen Gläsern wahrscheinlich: Bisher haben die von mir mit "Kuchen im Glas"-Beschenkten die StiNo-Gläser irgendwann brav zurückgeführt, statt sie bei Altglas zu entsorgen. Bei den Guglhupf-Gläsern bezweifle ich das allerdings: Man kann das ja "aussitzen", bis ausreichend solcher Gläser beisammen sind, denn sie eignen sich nicht nur zum Backen, sondern sicher auch wunderbar als Sturzgläser für Pudding oder DDR-Rote-Grütze (aus Pulver von Komet) etc. 😏 Nun ja - ich werd's überleben! Läuft dann halt unter der Rubrik "Wiederverwendbare Verpackung" und beruhigt somit das Gewissen.
Hallo Cinderella, ja, diese Gläser bekommt man nur selten, wenn überhaupt, zurück. 😉 Aber so ist das Geschenk dann auch wieder etwas mehr wert. 😃 Dir vielen Dank für den netten Kommentar. Ich freue mich immer, von Dir zu lesen! 😘 Viele Grüße, Steffi
Hallo Steffi.... Das ist super, wie du es erklärst mit dem Einkochen.... Hast du auch etwas für die Diabetiker, das wäre spitze.... Mach so weiter und bleib Gesund... Lg Elly
Hallo Elly, vielen Dank! 😃 Du kannst jedes Kuchenrezept nach dieser Methode einkochen, egal mit welchem Süßungsmittel. Versuch es mal! 😉 Viele Grüße Steffi
Liebe Steffi 🥰bei euch würd ich auch gern mal Mäuschen🐭 spielen 😃ihr vermittelt so viel Spaß bei der Arbeit 😘und ich glaub die Gläser würden mir auch viel Spaß machen, und einen Thermomix hab ich schon😊ich als back-Legastheniker kapier sogar alles 🥧🍰🧁danke dafür 👍🏻glg aus dem schönen vogelsberg 🌺🌼🌸
Danke Dir, mal wieder ein ganz tolles Video, und unglaublich inspirierend! Mein Mann sagt übrigens auch immer, wenn ich ihn frage ob es schmeckt: "Geht so!"
Liebe Steffi, erst einmal ganz herzlichen Dank für das tolle Video. Auf eines möchte ich gern aufmerksam machen: die Firma Weck in ihrem Einkochservice, die Gläser kurze Zeit nach dem Backen abkühlen zu lassen. Sie begründen es damit, dass es sicherer ist, weil die Gläser sehr heiss sind und man die Ränder, vor dem auflegen des Ringes, abgewischt werden sollten, und man kann sich dann leicht verbrennen. Es entwickelt sich kein Kondenswassef, dass auf den Kuchen tropft und somit die Oberfläche aufweicht. Und die Haltbarkeit ist länger, als wenn man sie gleich verschließt. Gut, bei mir wird Kuchen eh kaum alt , wie bestimmt bei vielen Anderen auch. Doch kann man so gut vorbereitet sein. Ich werde das Rezept auf alle Fälle ausprobieren. ❤️
Habe mir sofort die Gläser bestellt und bin begeistert. Esse vegan und jetzt kann ich mir immer meinen Kuchen selber mitnehmen, wenn ich zum Kaffe und Kuchen eingeladen bin. Außerdem ist es immer gefüllt ein schönes Mitbringsel 👍👍👍
Wir leben auch vegan, darf ich fragen, welches Rezept du dann verwendest? Also ersetzt du ei und Sahne einfach durch die pflanzliche Alternative, oder nimmst du ein anderes Rezept?
@@schneckenbaer6525 hallo Tanja, habe leider noch keine Zeit gefunden die Gläser auszuprobieren. Aber ich backe gerne mit Nüssen oder Schokolade, Möhren, Bananen . Oder einfach mal im Netz nachschauen. Sehr oft braucht man gar keine Eier und die Butter wird durch Margarine oder Öl ersetzt. Viel Spaß beim backen
@@brigittebohlken4878 hi! Danke für die Tipps, dann werde ich einfach eines meiner gängigen Rezepte verwenden und mal sehen, ob das mit dem einwecken klappt 😍😍
Hmmm lecker 🤤 werde ich auch mal ausprobieren. Tolles Video für einen Anfänger wie mich. 👍 Kann man das Rezept auch mit allen anderen Nüssen so machen? Oder könnte man alternativ auch Apfelstücke anstatt Nüsse nehmen?
Hallo! Du kannst auch Apfelstücke nehmen, aber dann wird der Kuchen nicht so gut haltbar sein (es sei denn, Du packst ihn in den Kühlschrank). Alles, was mehr Feuchtigkeit gibt, verringert die Haltbarkeit. 🙂 Viele Grüße, Steffi
Yummy, das sieht lecker aus. Hab zufällig diese Gläser zuhause und werde es ausprobieren, aber ich mache daraus ein ketogenes Rezept (anstatt Zucker, erytrit und anstatt Mehl, Mandelmehl oder Kokosmehl) bin gespannt ob es klappt 😚
Von der Haltbarkeit her dürfte es es nicht weniger haltbar sein, solange Du keinen Quark oder andere Milchprodukte in größerer Menge hinzufügst. Bin auch gespannt, wie es wird! 😃 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein ich habe es heute ausprobiert, schmeckt sehr lecker. Als Ersatz für Zucker, habe ich erytrit genommen. Fürs Mehl habe ich 40 gr Kokosmehl genommen. Danke für deine Ideen 😘
Hallo Kerstin, Du kannst es genauso mit einem Karottenkuchen machen. Er ist vielleicht nicht ganz so lange haltbar, weil er feuchter ist, aber ein paar Wochen hält er bei Raumtemperatur auch. 😃 Viele Grüße Steffi
Liebe Steffi, danke für die Inspiration! Ich habe eine vegane Variante gemacht, indem ich die Eier jeweils durch 1 EL Leinsamenschrot und 2 EL Wasser ersetzt habe und vegane Sahne verwendet habe. Der Kuchen musste etwas länger im Backofen backen (30 Min), aber das Ergebnis ist mehr als überzeugend und nun der Renner bei uns!!!
Hallo Julia, das klingt lecker. Danke für die Idee. Ich könnte mir vorstellen mit Bananen als Ei-Ersatz schmeckt das auch 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Anita, grundsätzlich bei Weck selber. Und auch bei jedem Schweizer Händler, der Weck-Gläser verkauft. Oder auch bei uns: www.glaeserundflaschen.de/versand-und-zahlungsinformationen Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo mir gefallen die Videos sehr und habe auch schon mal das ein oder andere auspobiert. Nun meine Frage, kann man die Gummiringe öfter benutzen und wenn wie oft?
Hallo! Ich freue mich, dass Dir die Videos gefallen! 😃 Die Ringe kannst Du so lange benutzen, wie sie elastisch sind und die Form halten. Auch wenn sie sich verfärben, ist es kein Problem. Wenn sie allerdings ausgeleiert sind oder brüchig, dann müssen sie ausgetauscht werden. 🙂 Viele Grüße Steffi
Liebe Nicole, oje, das ist ja nicht schön mit der Glutenunverträglichkeit! 😥 Aber: Ja, Du kannst jeden glutenfreien (Rühr-)kuchen auf die gleiche Weise haltbarmachen. Ich hoffe, das hilft Dir ein bisschen über den Verlust hinweg! 🙂 Liebe Grüße Steffi
Wieder ein tolles Video. Aber ich habe eine Frage. Wie lange ist lange Haltbar? Der Frage geht viele immer er aus dem Weg. Wenn man den Kuchen zusätzlich noch "einkocht", wird der Kuchen dann nicht überbacken/trocken? Danke im Voraus.
Lieber John, wir haben darüber ein Video gedreht, Klaus bearbeitet es in den nächsten 1-2 Wochen. Aber vorab: Die Haltbarkeit ist nach "Zutatenlage" leider variabel. Bei diesem Kuchen sind es 4-6 Monate, häufig auch länger. Und nein, wenn der Kuchen nicht schon im Ofen zu lange gebacken wurde, wird er durch das Einkochen normalerweise nicht trocken. 😉 Viele Grüße Steffi
Da muss ich doch auch mal schreiben. Herrlich, herrlich. Gerade in der heutigen Zeit, wo uns wirklich das Lachen vergangen ist, war es nur schön. Mann, der sehr sparsam mit Lob ist und Sprachsteuerung die nicht funktioniert, einfach köstlich toll......und so schön menschlich. Bei mir sind komischerweise ein Nuss- und zwei Schokoladenkuchen nach Weck-Journalrezept wieder aufgegangen.
@@Ego-rc2ux Vielen Dank! 😃 Waren die Kuchen sauer, als sie aufgingen? Oder konnte man sie noch essen? Leider kann das manchmal passieren, wenn die Gläser doch nicht ganz zu sind. Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein Hallo Steffi ich bin etwas verwirrt ich bin Anfänger und habe jetzt etwas Angst 😱ich mache mit Obst gerne was ich habe kleine Gläser mit Obst die ich immer mit 1/1 Zucker Koche habe Angst das ich oder meine Familie gesundheitlich schade jetzt . Ich mache die Gläser die ich habe in einen Topf das alle gut Bedeckt sind mit Wasser und kochen sie 8 min aus und gebe auch die Flucht gelierzucker Masse wirklich blubbernt ins Glas verschlise es und drehe das Glas auf den Kopf und lasse es bis es abgekühlt ist umgedreht erst dann wische ich die Gläser zur Sicherheit mit sehr weißem Wasser und einem sauberen Lappen die Gläser noch mal ab zu meiner Frage ich habe ein Glas im Schrank gefunden von 2017 geht das noch und kann ich das anbieten zum verzär ohne meine Famiele zu gefährden oder weg damit in den Müll lg w.m ich würde auch gerne Kompott machen oder Obst sicher haltbar machen wollen bin aber wie gesagt Anfänger und möchte niemanden in der Familie in Gefahr bringen oder wenn ich es weiter gebe an Freunde lg
@@walzmandy Liebe Mandy, solange Du dich an Obst hältst, KANN GAR NICHTS PASSIEREN, außer, dass es schlecht wird. Das sieht, schmeckt und riecht man. Keine Sorge bei Obst!! 🙂. Viele Grüße Steffi
Liebe Steffi, vielen Dank für das sehr informative und unterhaltsame Video! Ich habe hier viele Infos gefunden die ich an anderen Stellen nicht erhalten habe. (Gilt auch für viele Deiner anderen Videos.) Ein paar kleine Fragen hätte ich noch: Wenn ich den Kuchen im Schnellkochtopf einkoche, kann man dann die Zeit reduzieren und welche Stufen würdest Du empfehlen? Und müssen die Glasdeckel feucht sein oder dürfen die auch trocken sein? Liebe Grüße Kerstin
Liebe Kerstin, ich denke schon, dass man den Kuchen im SKT einkochen kann. Ich würde die äquivalente Zeit zu dem nehmen, das auch bei 30 Min 100 °C eingekocht wird: 10-12 Minuten bei Stufe 1. Wenn Du feuchte Hitze hast, brauchen die Deckel nicht feucht zu sein (z.B. im SKT). 🙂 Viele Grüße Steffi
Hallo! Ich habe es mit 180 °C Umluft gemacht. Aber Ober- und Unterhitze ist für die Saftigkeit eines Kuchens besser. Da wären es dann 200 °C. 🙂 Liebe Grüße Steffi 🙋♀️
Hallo Monika, darüber freuen wir uns natürlich. Aber bitte die begrenzte Haltbarkeit beachten. Sechs Monate sollten drin sein. Der Rest ist ein wenig Glückssache 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein also der Kuchen hat phantastisch geklappt! Ich hab 5 Gläser mit je 2 Portionen Kuchen bekommen, nur werde ich leider nicht testen können, wie er nach 6 Monaten schmeckt 🤔 er wird demnächst gegessen sein 🤣 toller Tipp vielen Dank Steffi
Hallo Monika, prima 😀👍 Auf die Frage nach der Haltbarkeit gebe ich immer wieder mal eine von zwei flappsigen Antworten: 1. Bis es alle ist oder 2. Bis es schlecht wird 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo! Kuchen im Glas sind unterschiedlich haltbar, das hängt immer von den Zutaten und dem Feuchtigkeitsgehalt ab. Dieser Kuchen hier ist aber einer von den wirklich unkomplizierten. Er sollte ohne weiteres 4-6 Monate bei Raumtemperatur haltbar sein. 😀 Viele Grüße, Steffi
Hallo tolles Rezept und ich wusste nicht, das es Gugelhupfgläser von Weck gibt. Aber warum in den Ofen und dann erst zu? Ich mache schon sehr lange nach einem Original Rezept der Firma Weck Marmorkuchen im Glas im Weckautomat. Also sprich das Glas halb voll mit Teig, Deckel mit Gummi und Klammer drauf und für 120 Minuten bei 100° im Weckautomat einkochen. Das klappt echt super!!!!
Hallo Sandra, ja, das was Du da machst ist eine andere Methode, die ebenfalls prima geht (der Kuchen bleibt saftiger). Es hat, denke ich, jeder so seine Vorlieben. 😉 Viele Grüße, Steffi
@@janinamijo1349 Hallo Janina, also ein halbes Jahr ist er auf jeden Fall haltbar. Wenn er direkt eingeweckt wird. Er ist ja dann luftdicht verschlossen.
Hallo!! Ich bin sehr neu in dem Thema daher verzeih komische Fragen. 😊 Ich habe gelesen, dass man keine Milchprodukte verwenden sollte. Hier ist Sahne im Rezept und die 2 Frage: wie Länge hält der Kuchen??
Hallo Steffi, kann ich den Kuchen auch in Schraubgläser machen..wenn ja reicht es dann auch einfach nur verschließen nach dem backen.? Vielen lieben Dank
Entschudligung, das ist mir irgendwie durchgerutscht... Die Klammern gibt es bei uns: www.glaeserundflaschen.de/12-x-WECK-Einkochklammern--730.html, Du bekommst sie aber auch ganz normal im Handel. 🙂 Viele Grüße Steffi
Habe ich dann auch mitbekommen liebe Steffi, danke für die Videos, ich Koch jetzt wieder ein,habt mir schon mächtig geholfen und der einmachzucker ist klasse soviel Sirup habe ich noch nie gemacht, alle Saftflaschen sind nun voll, alle die ich bei euch gekauft habe. Also nochmals herzlichen Dank, ihr zwei seid spitze
Wie lange ist der Kuchen nun jetzt haltbar??? 6 Wochen? 3 Monate? 1Jahr? Viele Rezepte die ich schon nachgebacken habe sind super lecker... Vielen Dank dafür !!! Das Video ist super aber die Antwort fehlt mir noch. LG
Hallo! - Ja, das habe ich wieder vergessen. 😎 Kuchen im Glas sind unterschiedlich haltbar, das hängt immer von den Zutaten und dem Feuchtigkeitsgehalt ab. Dieser Kuchen hier ist aber einer von den wirklich unkomplizierten. Er sollte ohne weiteres 4-6 Monate bei Raumtemperatur haltbar sein. 😀 Viele Grüße, Steffi
Hallo liebe Steffi, das probiere ich prompt. Ich möchte Kühlkonserven herstellen wie Nudelauflauf o.ä. in deinen Videos habe ich dich das nur mit normalen Gläsern machen gesehen. Ich möchte dazu weck Gläser nehmen, u.a. dieses Gugelhupfglas. Ist das so auch möglich für die Aufläufe wenn ich diese dann einkochen werde und dann kühle. Oder hat dies Nachteile?
Hallo, ja, es gibt ein kleines "Problem" mit Weckgläsern: Der relativ dicke Glasdeckel. Deshalb wird ja sogar Marmelade nach dem Abfüllen nochmal pasteurisiert. Es könnte sonst sein, daß der einfach nicht heiß genug wird. Das müsste man hier auch machen. Also heiß abfüllen und im ähnlich heißen Wasserbad nochmal 30 Minuten bei 90°C erhitzen. Die Zeit startet erst, wenn das Wasser heiß genug ist. Dann gehts genauso weiter, wir im Video gezeigt. Die Klammern müssen aber runter, bevor das Gals in den Kühlschrank kommt. Sonst kann man nicht erkennen, ob der Unterdruck noch intakt ist 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Jennifer, Du kannst jeden Kuchen im Glas backen und durch sofortiges verschließen haltbarer machen. Wenn Du Zwetschgen mit hinein tust, würde ich den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, denn die Feuchtigkeit des Obstes, kommen chemische Prozesse in Gang, die den Kuchen bei Raumtemperatur verderben lassen. Aber gehen tut es! 😉 Viele Grüße Steffi
Hallo Steffi, das Rezept ist toll. Habe den Kuchen schon mehrfach im Glas nachgemacht. Aber bei mir ist der Kuchen leider immer erwas trocken. Was mache ich falsch bzw. was kann man dagegen tun ? Herzlichen Dank
Hallo! Der Kuchen im Glas ist häufig schneller durch als man annimmt. Versuch mal, die Stäbchenprobe früher zu machen. Es kann sein, dass du herausfindest, dass du 5-10 Minuten weniger backen kannst. So ist er auch später weniger trocken. 🙂 Liebe Grüße Steffi
Hey, ich habe bisher keine praktischen Erfahrungen und wenig theoretische. Trau mich kaum zu fragen ☺️. Ich las/höre mal/frau sollte keine Gerichte mit Mehl einkochen wegen der Haltbarkeit. Wie ist das dann mit Kuchen und 🥖 Brot? Sorry falls ich die Antwort überhört habe oder sie in den vielen Kommentaren steht. ☺️
Hi Katharina, das ist keine doofe Frage. Mehl säuert häufig das Einkochgut, besonders in Verbindung mit Feuchtigkeit. Das tut es beim Kuchen auch. Deshalb sagt man auch, die Haltbarkeit beträgt ca. 4-6 Monate. Sie kann viel länger sein, manchmal auch kürzer, wenn der Kuchen sehr feucht ist. Eine Vollkonserve wäre mindestens 4 Jahre haltbar. 😉 Erklärt es das? 🙂 Liebe Grüße Steffi
Hallo Sylvia, ich habe einen ganzen Stapel von verschiedenen Zeitschriften aus dem Weckverlag. Dennoch verstehe ich leider überhaupt nicht, was Du uns damit sagen möchtest 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Sylvia, ja, das geht. Allerdings kann Dir leider niemand was über die Haltbarkeit sagen. Das kann von wenigen Wochen bis zu mehreren Monaten reichen. Immerhin: Man riecht und schmeckt es deutlich, wenn der Kuchen sauer geworden ist 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Rita, das könnte ein Problem werden, da Milchprodukte die Haltbarkeit nochmal verkürzen können. Falls Du es dennoch probieren möchtest: Sie wird schmelzen. Es gibt ja Schokoladen, die speziell zum Backen sind, wie Blockschokolade oder Schokostreusel. Hier ist weniger Milch drin, soviel ich weiß. Oder eine mit einem möglichst hohen Kakaoanteil 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Lore, fast 😀 Schau Dir mal das neue Video vom 30.07.2023 an. Dort erklärt Steffi, wie man das für einige Wochen haltbar bekommt. Aber bitte auch an die Anleitung halten, sonst kann das auch schief gehen. Ob man das auch stürzen kann, ist sicher auch ein wenig Glückssache. Wenn man das kurz in heißes Wasser stellt, steigen die Chancen. Aber bitte nicht direkt aus dem Kühlschrank in kochendes Wasser, dann platzen die Gläser 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo kann ich den Kuchen oder auch das Brot aus einem anderen Video in einem größeren Glas herstellen und wenn ja, in welchem Glas und wie lange muss es dann backen? Vielen Dank schon mal und auch für die vielen Videos 😍!
Hallo, ja, das kannst Du. Die Backzeit variiert leider, deshalb kann man es nicht so genau sagen. Bei einem Liter Glas liegt sie bei ca. 35 Minuten. Ich fange bei 30 an, im 5 Minuten-Takt Stäbchenproben zu machen. 🙂 Viele Grüße, Steffi
Liebe FranziMondkalb, je wärmer der gelagert wird, desto kürzer ist die Haltbarkeit. Wenn sich die Konsistenz oder der Geschmack verändert, bitte entsorgen. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Alexandra, das wäre schön, aber ich befürchte, das wir kaum einer machen. Um so ein Glas herzustellen braucht man eine Menge von vielleicht 500.000 Stück und es kostet wirklich viel. Und dann kommt das Problem dazu, dass es keine Twist-Off-Deckel in der Größe geben wird. Ich kenne keine Maschine, die das leisten kann. Schade, nicht wahr? 🙃 Viele Grüße, Steffi 😃
Hallo liebe Steffi, vielen Dank für deine tollen und hilfreichen Videos. Ich habe da ein kleines „Problem“: ich habe keinen Backofen. Ich habe mal gehört dass man Kuchen im Glas auch im EKA einkochen kann ohne diesen vorher backen zu müssen. Stimmt das? Und wenn ja, geht das mit allen Kuchen und welche Temperatur und Einkochzeit ist dafür nötig? Vielen Dank vorab für deine Hilfe💐
Hallo Stefanie, das hängt alles vom jeweiligen Rezept ab. Auch im Ofen haben ja unterschiedliche Backwaren unterschiedliche Backzeiten und Temperaturen. Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Huhu :-) Ich hab da mal ne Frage... Hab selbst ein Rezept entworfen für einen mega leckeren Low Carb Kuchen mit Mandeln und einem Eiweißshake aus Milcheiweiß. Wie lange muß ich den brutzeln um ihn haltbar zu machen???? Mega informativ und durchdacht Deine Videos, bin Fan von Deinem Kanal! Bitte weiter so!!! :-)
Hört sich super spannend an! Wenn Du so vorgehst, wie in diesem Video, hast Du den Kuchen schon einmal hermetisch abgeriegelt, das ist gut! Wegen des Eiweißes würde ich dann empfehlen, ihn im Kühlschrank zu lagern. Da sollte er sich mindestens 2 Wochen halten. Gern einfach mal ausprobieren! 😃 Viele Grüße Steffi
@@mrs.braveheart7414 Das verstehe ich gut. Dafür sind die sehr eiweißhaltigen Brote leider nicht gut geeignet. Die erhöhte Feuchtigkeit reagiert bei Raumtemperatur häufig schneller mit dem Protein. 🙁 Da ist Einfrieren besser. 🙂 Viele Grüße Steffi
Ich denke dies wird mein 1.Kuchen sein, den ich einwecke. 🥰 Ich freue mich riesig auf diese Seite gestoßen zu sein. Ich habe sie gleich abonniert. Die Gläser werde ich bestellen. Weißt du noch auf welche Zeiten und Stufen du den Thermomix gestellt hast? Danksagende Grüße Jacqueline
Hallo Jacqueline, freut mich, wenn es Dich inspiriert hat! 😃 Ich habe mich am Marmorkuchen im Thermomix orientiert (immer ein paar Sekunden Stufe 5). Ich wünsche Dir viel Erfolg! 😃 Viele Grüße, Steffi
Schau mal hier: ruclips.net/video/Lp46BzupQls/видео.html 😉 Der ist sehr lecker! Du kannst aber auch jeden anderen Schokoladenkuchen auf diese Art machen. Viele Grüße, Steffi 😃
Hallo zusammen, eine Frage zu den vorbereiteten Weckgläsern habe ich: wenn ich den fertig gebackenen Kuchen danach für 30 Minuten bei 100 Grad im Backofen ‚einwecken‘ will, müssen dann die Gläser zuvor sterilisiert werden oder genügt es wenn die Gläser bei 65°C in der Spülmaschine gereinigt wurden? Schönen Sonntag wünsche ich Euch!
Das hört sich ja wirklich lecker an. Wie lange sind die Kuchen denn haltbar ? :)
Das Problem wird sein, daß der Kuchen sehr lecker ist und schnell verbraucht wird :-) Klar es wäre interessant zu wissen, wie lange haltbar....
@@esiem56 Da hast du Recht 😄 Trotzdem hat man gerne etwas auf Vorrat da und vor allem weiß man was drin ist 😉
Hallo! Kuchen im Glas sind unterschiedlich haltbar, das hängt immer von den Zutaten und dem Feuchtigkeitsgehalt ab. Dieser Kuchen hier ist aber einer von den wirklich unkomplizierten. Er sollte ohne weiteres 4-6 Monate bei Raumtemperatur haltbar sein. 😀 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein Dankeschön 😊👍🏻
@@Steffikochtein : also generell denke ich-dass eingekochtes nicht in der haltbarkeit begrenzt ist- von dem, was in dem kuchen drin ist- denn man kann eine menge kuchen einkochen. dazu habe ich alte bücher- in denen das noch beschrieben ist- zum beispiel den gehaltvollen englischen weihnachtskuchen mit sehr vie nüssen, rosinen.
ich würde also mal meinen-ohne dass ich angaben dazu finde, dass das in dem kuchen verwendete fett den ausschlag gibt- also auch den Zeitpunkt, wo es sich verändert das fett!
generell meine ich- dass 6 monate gut angesetzt sind!
es gibt auch alte konserven, die macht man heute nach 30-40 jahren auf, die leute essen das und finden- schmeckt immer noch super!
ist schon komisch, dass man viel findet- aber die wirklichen, wichtigen sachen allerdings sehr mager ausfallen! darunter fällt halt eine angabe, wie lange- unter welchen umständen das haltbar ist!
Ihr zwei seid so sympathisch! Mit euch würde ich jederzeit Kuchen essen 😄 Das Rezept wird jetzt demnächst mal nachgemacht! Vielen Dank 🧡
Das freut uns sehr! 😃
ich brauche jetzt gleich diese Gugelhupf-Gläser !!!
weithals- oben ohne rand, innen - nennt man das - STURZFORM"? :-)
...lalalalalala... ich möchte gern den pudding sehn- den guten aus dem glas...:-) (nach song: ich möchte gern dave duddly sehn... und charly brown...)
Hmmmm 😘 Steffi, du bringst mich auf die geniale Idee....ich kann leider nicht mit meiner Tochter nächste Woche ihren 24.Geburtstag feiern, da sie in Tirol 🇦🇹lebt u ich wg Corona nicht zu ihr kann! Werde einfach ein 📦🎁packen und so bekommt sie dann doch noch e kl Geburtstsgskuchen 🎂😍😍Danke!!! Du bist spitze o
Hallo Diana, was für eine schöne Idee!! Ich wünsche Dir viel Spaß dabei! Und sag Deiner Tochter gern herzlichen Glückwunsch von mir, wenn es soweit ist! 😉 🎉 Viele Grüße, Steffi 😃
Finde ich auch das diese Gläser Mega cool sind. Für kleine Küchlein super.
Super. Ich wusste gar nicht, dass man auch Kuchen einmachen kann. Habe ganz neu euren Kanal entdeckt und schaue ein Video nach dem anderen. Ganz toll deine gute Laune und wie du informativ alles rüberbringst.👍
Vielen Dank! 😃
Danke für dieses lebendige Video! Ich muss viel schnunzeln und habe vil gelernt!
Tolle Idee mit dem Kuchenglas!!
Hab ihn nachgebacken und bin sehr zufrieden. Völlig unkompliziert, löste sich gut aus dem Glas. Angenehmer feuchter, aromatischer Geschmack. Vielen Dank für diese Idee. 💚
Freut mich, daß es sofort geklappt hat 😀👍 Danke für das nette Lob!
Salü Steffi,
Ich war heute Vormittag in Wehr bei Weck, ist ja nur ein paar Kilometer von uns entfernt 😀 und habe Gugelhupf Gläser bekommen. Dein Rezept habe ich heute Mittag nachgebacken und wir sind voll begeistert. Vier von den Gläsern habe ich vorhin zur Post gebracht, und zu meinen Eltern in den Norden geschickt.
Dieses Rezept gehört jetzt bei uns zum Standard 😍😋
Grüässli aus dem Südschwarzwald
Salü Andrea, das freut mich aber! Toll! 😃 Unser Kurti ist übrigens gerade auf der Diga in Beuggen, das müsste dann ja auch bei Dir quasi um die Ecke sein, nicht? 😉 Liebe Grüße Steffi
@@Steffikochtein Ja super, wir wollen morgen eh dort hin, da werde ich dann Ausschau halten. ,freu 🐸.
Es ist wirklich nicht weit, schätze Mal 12 km den Berg runter nach Schloß Brüggen, Rheinfelden ❣️❣️ Dann drücken wir uns mal die Daumen, dass es morgen nicht regnet.
Lieben Gruß aus dem Südschwarzwald
@@andreae.4944 Es war an zwei Tagen z. T. total verregnet und Kurti war ganz traurig. 😢 Aber ich hoffe, Du hast eine Zeit erwischt, in der es schön war. 🙂 Klaus und ich werde bei der Messe in Wiblingen dabei sein. Ich hoffe, das Wetter hat sich bis dahin beruhigt, ich freue mich nämlich schon total darauf! 😃 Viele Grüße Steffi
Tolle Idee, danke für teilen 🥰
Hallo Steffi euer lachen ist so ansteckend ich sehe mir gerne deine Videos an sie sind Lehrreich und lustig.
Wunderbar! Jetzt weiß ich, was ich bei meiner nächsten Bestellung unbedingt dabei haben muss ❤️
Hallo Steffi, super Videos hast du eingestellt und bringst das Einwecken wieder aktuell zur Anwendung, schaue deine Videos super gerne, nicht nur tolle Rezepte sonder auch deine sympathische Art mag ich sehr, haben schon einige Male bei euch Gläser und Zubehör und einen WEckautomaten bestellt und ich bin begeistert und alles ist so super verpackt, einfach mal ein nettes Danke schön an dich und deine wertvolle Arbeit
Liebe Monika, herzlichen Dank, das freut mich wirklich sehr! 😃 Viele Grüße Steffi
Ihr seid fantastisch, danke für das Video und selbstverständlich für eure gute Laune 👍👍👍👍❤❤❤
Hallo,
vielen lieben Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ihr seid beide der Knaller 😂 und Klaus spricht auch noch bayrisch 😄 ich komme aus Niederbayern 😘
Das werde ich auf jeden Fall probieren aber ohne Eier, denke das klappt wie sonst auch...
Ihr Beiden seid echt süß ♥
Heute ausprobiert und gleich ein "Probiererle" zum Kaffeekränzchen mitgenommen! Alle waren begeistert 🥮☕!!! Vielen Dank liebe Steffi und lieber Klaus für das tolle Video !!! Jetzt muss ich noch Gläser nachbestellen 👍👍👍
Das freut mich, prima! 😃 Liebe Grüße Steffi
Super Idee zum Lernen danke schön weiter so mit deinen Ideen
Ihr seid so klasse 👍 🥰😂Kuchen im Glas wird probiert .🥰
Was für ein Dreamteam! :D Weiter so! Macht riesen Spaß, das mit anzuschauen.
Hallo steffi.danke dir für sie schönen rezepte.ich mache das mit dem kuchen im glas schon seit jahren.oft in richtung Weihnachten zum verschenken.oft marmorkuchen,auch kirschkuchen oder auch zitronentopfkuchen und einfachen topfkuchen.käsekuchen nach deinem Rezept werde ich natürlich auch versuchen 😊
Hallo Evilin,
da sind auch tolle Ideen dabei. Vielen Dank dafür 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das ist super ❤ 13:44 13:46
Hallo... ich habe Sie erst vor ein paar Tagen entdeckt, die Lieferung der Gläser war sowas von rasant, und jetzt freu ich mich auf dieses Rezept. Achso, danke für diese unaufgeregten, sachlichen und trotzdem persönlichen Videos, die sind klasse. Genauso wie die Anregungen und Rezepte.
Hallo Barbara,
vielen Dank für den netten Beitrag! Der Versand versucht immer sein Bestes. Aber z.B. vor Weihnachten u.ä. wirds manchmal eng und es kann länger dauern.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Sie sind der Hit. Schön hab ich Sie entdeckt und aboniert.
Vielen Dank! 😃
Ich habe früher (vor bestimmt 35Jahren) sehr gerne meine Kuchen im Glas gebacken und diese auch in Urlaub etc. Mitgenommen. Durch meine Berufstätigkeit bis vor 4 Jahren das ganze einkochen aber vernachlåssigr. Danke fūr erinnern. Frūher habe ich die 1l Sturzgläser genommen, was uns jetzt viel zu viel wåre. Diese kleinen Gugelhupfglåser sind Klasse.Ich werde es wieder tun❤
Hallo Gisela,
das freut uns sehr. Herzlichen Dank und viel Erfolg 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Das ist ja eine Super Idee von Weck. Diese Gläser sehen sehr gut aus und man kann darin sehr gut diesen Kuchen Backen. Ich habe das zwar noch nicht gemacht, werde ich aber mal Ausprobieren. Das heißt, ich muss mir gleich ein paar Gläser davon bestellen 😉
Danke für das Video und dir Präsentation des ganzen 👌
Herzlichen Dank! 😃
So jetzt muss ich auch mal ein Like da lassen. Habe den Kuchen vor einer Woche gemacht und heute das erste Stück probiert. Lecker :)
Das ist durchaus was, was man Besuch vorsetzen kann und einfach zu machen war es auch. Ich bin beim Einkochen absoluter Anfänger und der Kuchen hat auf Anhieb geklappt.
Was den Kuchen aber noch abrunden würde, wären kleine Schockospiltter. Muss ich beim nächsten Mal einfach einmal ausprobieren, kleine Schokosplitter in den Teig zu geben.
Das freut mich! Und Schokosplitter ist sicher eine gute Idee! 😃
Habe diesen Kuchen vor über 2 Jahren nach deiner Methode haltbar gemacht und und noch einige Gläser gefunden😂 immer noch lecker👍🏼😍
Hallo Doreen,
wow, das ist erstaunlich lange. Vielen Dank für die sehr interessante Rückmeldung 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Super Kanal,grad heute entdeckt, super Rezept,habe ein ABO dagelassen.Vielen Dank für die sehr gute Erklärung.
Liebe Marin,
das freut mich sehr, vielen Dank!
Herz erfrischend. Wie immer. Danke SEHR!
Hallo Barbara,
vielen lieben Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ein so nettes Video, ich musste wirklich lachen ! Es gibt übrigens 4 Gläser vom Gugelhupf :) - ich freue mich auf viele Rezepte
Danke für das wieder mal tolle Video, das probiere ich bald, ach Ihr seid herrlich, ich habe viel gelacht und auch gelernt😁👍. Mein Mann sagt entweder gar nix😯oder......'schmeckt wohl'😂
Hallo Siegrid, vielen Dank! Tja, Männer ... 😉 😁. Viele Grüße, Steffi
Hab heute deinen Kuchen mal gebacken, bin gespannt wie er schmeckt
Hallo Steffi, vielen Dank für das schöne Rezept. Ich persönlich backe meine Kuchen immer schon fix und fertig verschlossen. Ist mir einfach zu heiß und zu fummelig ansonsten. Klappt wunderbar, evtl sind die Gummis dann eher im tött 😗
😁
Herrlich, Ihr Beiden!
😘
Liebe Steffi die ersten 6 Gläser eingekocht mit Kuchen 😂3 konnte ich retten bevor mich meine Kinder besuchten .Androhung meiner Tochter ,ich nehm den Kuchen mit Glas . Bevor ich demonstrieren konnte versprach sie neue zu bestellen ……..
Creme Brülee in den flachen 300 ml Gläsern eingekocht es waren mal 12
6 befinden sich noch im Kühlschrank
Wenn der Inhalt nicht immer überzeugt tun es die Gläser ,einfach toll .ich liebe jedes einzelne Glas
Brühe einkochen
Gemüse einkochen
Früher hab ich es gemacht weil ich sparen musste heute mach ich es weil ich genau weiß das ich weder Palmöl noch Chemie im Essen möchte .
Einfach nur toll
Und die Kids freuen sich immer wieder aufs neue
In diesem Sinne frohe Weihnacht
Liebe Melitta, ich freue mich total über Deine Zeilen, wie schön und herzlichen Dank!!! 😃. Dir und Deiner Familie auch noch einen schönen letzten Weihnachtsfeiertag! 🙋♀️ 🎄 Liebe Grüße Steffi
oh man, wie ich mich mitgefreut habe, als du den Kuchen aus dem Glas geholt hast 😂😂 wie ein kleines Kind zu Weihnachten. Danke 😍
Hallo,
wie schön, das freut uns sehr 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Was für ein tolles einfaches Rezept....gleich mal warm einen vernascht... lecker lecker ... schöne Adventszeit LG
Hallo Conny,
oh, wie schön. Prima, dass es auf Anhieb geklappt hat. Gerade Backen kann ja auch mal schiefgehen. Dir wünschen wir auch eine schöne Adventszeit 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
mit dem gleich heiss zumachen und einwecken habe ich aufgehört ich lasse den Kuchen zuerst auskühlen, dann verschließe ich und dann wecke ich ein. So schmeckt er mir viel besser und hält länger. Meine waren schon 1 Jahr eingeweckt und sehr gut.
Grad wenn man noch Rum dazu gibt haben die ein super Aroma weil Nusskuchen schmeckt ja ein zwei Tage nach dem Backen immer am besten.
Liebe Erika, das ist auch die orthodoxe Methode. Ich mache häufig die "Schnellmethode. Sie ist aber nicht besser. 😉 Dazu kommt demnächst ein Video. 🙂 Liebe Grüße Steffi
Einfach Cool 😍 weiter so
Danke Steffi das ist genau das was ich jetzt brauche. Mit diesen schönen Gäsern. Lg. Ruth
Hallo Ruth,
prima. Schön, daß Dir das gefällt 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ach Steffi, man kann drauf sein wie man will. Mit euch muss ich immer mitlachen. Danke! 😂
Das freut uns! Lachen ist immer gut und hält gesund 👍😁
Tolles Video, das Bonusmaterial war auch klasse. Ich liebe Nusskuchen ♥️
Wie gerne hätte ich "Versuchskaninchen" gespielt bei der Verkostung 😍😍😍 *sabber🤤*
Hallo,
da habe ich einen Tipp für Dich: Nachmachen und selber verkosten 😉👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein danke für den Tipp, werde ihn zu 100% beherzigen 😍🥧
Hey, Steffi - danke für den Test und das Rezept. War wieder einmal sehr erheiternd anzuschauen - wie eigentlich immer, wenn Du etwas präsentierst! 👍 👍👍
Also: Guglhupf-Glas => rauf auf die Bestellliste zu den Blue-Seal-Deckeln.
Einen Haken hat die Verschenkerei von Kuchen in diesen schönen Gläsern wahrscheinlich:
Bisher haben die von mir mit "Kuchen im Glas"-Beschenkten die StiNo-Gläser irgendwann brav zurückgeführt, statt sie bei Altglas zu entsorgen. Bei den Guglhupf-Gläsern bezweifle ich das allerdings: Man kann das ja "aussitzen", bis ausreichend solcher Gläser beisammen sind, denn sie eignen sich nicht nur zum Backen, sondern sicher auch wunderbar als Sturzgläser für Pudding oder DDR-Rote-Grütze (aus Pulver von Komet) etc. 😏
Nun ja - ich werd's überleben! Läuft dann halt unter der Rubrik "Wiederverwendbare Verpackung" und beruhigt somit das Gewissen.
Hallo Cinderella, ja, diese Gläser bekommt man nur selten, wenn überhaupt, zurück. 😉 Aber so ist das Geschenk dann auch wieder etwas mehr wert. 😃 Dir vielen Dank für den netten Kommentar. Ich freue mich immer, von Dir zu lesen! 😘 Viele Grüße, Steffi
Hallo Steffi.... Das ist super, wie du es erklärst mit dem Einkochen.... Hast du auch etwas für die Diabetiker, das wäre spitze.... Mach so weiter und bleib Gesund... Lg Elly
Hallo Elly, vielen Dank! 😃 Du kannst jedes Kuchenrezept nach dieser Methode einkochen, egal mit welchem Süßungsmittel. Versuch es mal! 😉 Viele Grüße Steffi
@@Steffikochtein Hallo Steffi.... Vielen lieben Dank für deine Antwort.... Ich werde es ausprobieren.... Bleib so wie du bist.... Lg Elly 😄
Liebe Steffi 🥰bei euch würd ich auch gern mal Mäuschen🐭 spielen 😃ihr vermittelt so viel Spaß bei der Arbeit 😘und ich glaub die Gläser würden mir auch viel Spaß machen, und einen Thermomix hab ich schon😊ich als back-Legastheniker kapier sogar alles 🥧🍰🧁danke dafür 👍🏻glg aus dem schönen vogelsberg 🌺🌼🌸
Gläser sind bestellt 😃
Ein herrliches Video und heute Abend wird direkt nach gebacken! Grüße an Klaus und ein Abo lasse ich da :)
Herzlichen Dank! Grüße werden ausgerichtet! Und ich hoffe, der Kuchen ist gut gelungen! 😃
@@Steffikochtein ja, so gut das von den 5 Probegläsern, nur noch 1 Glas da ist :D
@@a.rauscher2137 Cool!! 😃
Super Idee, ich hab grad eine Eierschwemme.
Wie immer ein tolles Video.
Zu erwähnen wäre noch, dass es tolle Klarsichtdeckel gibt, falls man mal nicht alles aufessen kann.
Vielen Dank! 😃 Meinst Du "meine Deckel"? Wenn ja, freut es mich natürlich umso mehr! 😃 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein natürliche Deine Deckel.
@@kerstinfriedrich5919 😃 👍
Heute morgen gemacht. Ein Traum ❤
Hallo Martina,
vielen Dank für das Kompliment. Gebacken hast aber Du 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Danke Dir, mal wieder ein ganz tolles Video, und unglaublich inspirierend!
Mein Mann sagt übrigens auch immer, wenn ich ihn frage ob es schmeckt: "Geht so!"
Hallo Anja, das liegt wahrscheinlich in den Genen. 😎 😁 Viele Grüße, Steffi 🙋♀️
@@Steffikochtein Bei uns heisst es: nicht gemeckert ist auch gelobt 😉😁
Liebe Steffi, erst einmal ganz herzlichen Dank für das tolle Video.
Auf eines möchte ich gern aufmerksam machen: die Firma Weck in ihrem Einkochservice, die Gläser kurze Zeit nach dem Backen abkühlen zu lassen. Sie begründen es damit, dass es sicherer ist, weil die Gläser sehr heiss sind und man die Ränder, vor dem auflegen des Ringes, abgewischt werden sollten, und man kann sich dann leicht verbrennen. Es entwickelt sich kein Kondenswassef, dass auf den Kuchen tropft und somit die Oberfläche aufweicht. Und die Haltbarkeit ist länger, als wenn man sie gleich verschließt. Gut, bei mir wird Kuchen eh kaum alt , wie bestimmt bei vielen Anderen auch. Doch kann man so gut vorbereitet sein. Ich werde das Rezept auf alle Fälle ausprobieren. ❤️
Hallo Marianne,
danke für den Hinweis 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
😊 Danke für den Tipp
Gleich Abo da gelassen!!!
Vielen Dank! 😃
Habe mir sofort die Gläser bestellt und bin begeistert. Esse vegan und jetzt kann ich mir immer meinen Kuchen selber mitnehmen, wenn ich zum Kaffe und Kuchen eingeladen bin. Außerdem ist es immer gefüllt ein schönes Mitbringsel 👍👍👍
Wir leben auch vegan, darf ich fragen, welches Rezept du dann verwendest? Also ersetzt du ei und Sahne einfach durch die pflanzliche Alternative, oder nimmst du ein anderes Rezept?
@@schneckenbaer6525 hallo Tanja, habe leider noch keine Zeit gefunden die Gläser auszuprobieren. Aber ich backe gerne mit Nüssen oder Schokolade, Möhren, Bananen . Oder einfach mal im Netz nachschauen. Sehr oft braucht man gar keine Eier und die Butter wird durch Margarine oder Öl ersetzt. Viel Spaß beim backen
@@brigittebohlken4878 hi! Danke für die Tipps, dann werde ich einfach eines meiner gängigen Rezepte verwenden und mal sehen, ob das mit dem einwecken klappt 😍😍
Süß der Mann! Danke für's Video, freue mich schon auf das nachbacken.
Herzlichen Dank😀
Hallo Martina,
sehr gerne 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hmmm lecker 🤤 werde ich auch mal ausprobieren. Tolles Video für einen Anfänger wie mich. 👍
Kann man das Rezept auch mit allen anderen Nüssen so machen?
Oder könnte man alternativ auch Apfelstücke anstatt Nüsse nehmen?
Hallo! Du kannst auch Apfelstücke nehmen, aber dann wird der Kuchen nicht so gut haltbar sein (es sei denn, Du packst ihn in den Kühlschrank). Alles, was mehr Feuchtigkeit gibt, verringert die Haltbarkeit. 🙂 Viele Grüße, Steffi
Super Idee 😃
Tolles Gericht, super gezeigt !
Like.
Yummy, das sieht lecker aus. Hab zufällig diese Gläser zuhause und werde es ausprobieren, aber ich mache daraus ein ketogenes Rezept (anstatt Zucker, erytrit und anstatt Mehl, Mandelmehl oder Kokosmehl) bin gespannt ob es klappt 😚
Schreib bitte ob es geklappt hat. Danke
@@suep4451 okidoki
Von der Haltbarkeit her dürfte es es nicht weniger haltbar sein, solange Du keinen Quark oder andere Milchprodukte in größerer Menge hinzufügst. Bin auch gespannt, wie es wird! 😃 Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein ich habe es heute ausprobiert, schmeckt sehr lecker. Als Ersatz für Zucker, habe ich erytrit genommen. Fürs Mehl habe ich 40 gr Kokosmehl genommen. Danke für deine Ideen 😘
@@Farahfoodie Cool! Toll wenn das so funktioniert hat!! 😃 Viele Grüße, Steffi
Danke dir für das informative Video , bin ganz begeistert von den Gläsern .LG
Danke für die Inspiration. Würde das auch mit einem Karottenkuchen funktionieren? Würde die Kuchen dann schon gerne bei Raumtemperatur lagern können.
Hallo Kerstin, Du kannst es genauso mit einem Karottenkuchen machen. Er ist vielleicht nicht ganz so lange haltbar, weil er feuchter ist, aber ein paar Wochen hält er bei Raumtemperatur auch. 😃 Viele Grüße Steffi
Liebe Steffi, danke für die Inspiration! Ich habe eine vegane Variante gemacht, indem ich die Eier jeweils durch 1 EL Leinsamenschrot und 2 EL Wasser ersetzt habe und vegane Sahne verwendet habe. Der Kuchen musste etwas länger im Backofen backen (30 Min), aber das Ergebnis ist mehr als überzeugend und nun der Renner bei uns!!!
Hallo Julia,
das klingt lecker. Danke für die Idee. Ich könnte mir vorstellen mit Bananen als Ei-Ersatz schmeckt das auch 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Habe eben die 1. Lieferung GugelhupfWeckGläser ausgepackt🥰 ...bin gespannt, wie mein 1. Kuchen in diesen Gläsern wird😅
Hallo Judith,
ich hoffe, es hat geklappt. Stürzen könnte etwas schwierig werden, es ist eher etwas zum auslöffeln 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Wunderbar... anfängerin, das muss ich umbedingt probieren, viele dank 🤩🤩🤩
Ich lebe in Schweiz, wo kann ich diese Gläser bestellen, bitte ?
Hallo Anita,
grundsätzlich bei Weck selber. Und auch bei jedem Schweizer Händler, der Weck-Gläser verkauft. Oder auch bei uns: www.glaeserundflaschen.de/versand-und-zahlungsinformationen
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo mir gefallen die Videos sehr und habe auch schon mal das ein oder andere auspobiert. Nun meine Frage, kann man die Gummiringe öfter benutzen und wenn wie oft?
Hallo! Ich freue mich, dass Dir die Videos gefallen! 😃 Die Ringe kannst Du so lange benutzen, wie sie elastisch sind und die Form halten. Auch wenn sie sich verfärben, ist es kein Problem. Wenn sie allerdings ausgeleiert sind oder brüchig, dann müssen sie ausgetauscht werden. 🙂 Viele Grüße Steffi
Hallo Steffi,
Ich liebe Kuchen und Brot im Glas. Nun soll ich glutenfrei essen. Hast du es mal versucht mit Glutenfreien Mehl.
Vielen lieben Dank
Liebe Nicole, oje, das ist ja nicht schön mit der Glutenunverträglichkeit! 😥 Aber: Ja, Du kannst jeden glutenfreien (Rühr-)kuchen auf die gleiche Weise haltbarmachen. Ich hoffe, das hilft Dir ein bisschen über den Verlust hinweg! 🙂 Liebe Grüße Steffi
Vielen lieben Dank. Jetzt muss ich nur noch Kuchen finden der schmeckt😉
Wieder ein tolles Video. Aber ich habe eine Frage. Wie lange ist lange Haltbar?
Der Frage geht viele immer er aus dem Weg. Wenn man den Kuchen zusätzlich noch "einkocht", wird der Kuchen dann nicht überbacken/trocken? Danke im Voraus.
Lieber John, wir haben darüber ein Video gedreht, Klaus bearbeitet es in den nächsten 1-2 Wochen. Aber vorab: Die Haltbarkeit ist nach "Zutatenlage" leider variabel. Bei diesem Kuchen sind es 4-6 Monate, häufig auch länger. Und nein, wenn der Kuchen nicht schon im Ofen zu lange gebacken wurde, wird er durch das Einkochen normalerweise nicht trocken. 😉 Viele Grüße Steffi
Herzerfrischend Deine Videos 🌞
Kameramann auch 👍
Da muss ich doch auch mal schreiben. Herrlich, herrlich. Gerade in der heutigen Zeit, wo uns wirklich das Lachen vergangen ist, war es nur schön. Mann, der sehr sparsam mit Lob ist und Sprachsteuerung die nicht funktioniert, einfach köstlich toll......und so schön menschlich. Bei mir sind komischerweise ein Nuss- und zwei Schokoladenkuchen nach Weck-Journalrezept wieder aufgegangen.
@@Ego-rc2ux Vielen Dank! 😃 Waren die Kuchen sauer, als sie aufgingen? Oder konnte man sie noch essen? Leider kann das manchmal passieren, wenn die Gläser doch nicht ganz zu sind. Viele Grüße, Steffi
@@Steffikochtein Hallo Steffi ich bin etwas verwirrt ich bin Anfänger und habe jetzt etwas Angst 😱ich mache mit Obst gerne was ich habe kleine Gläser mit Obst die ich immer mit 1/1 Zucker Koche habe Angst das ich oder meine Familie gesundheitlich schade jetzt .
Ich mache die Gläser die ich habe in einen Topf das alle gut Bedeckt sind mit Wasser und kochen sie 8 min aus und gebe auch die Flucht gelierzucker Masse wirklich blubbernt ins Glas verschlise es und drehe das Glas auf den Kopf und lasse es bis es abgekühlt ist umgedreht erst dann wische ich die Gläser zur Sicherheit mit sehr weißem Wasser und einem sauberen Lappen die Gläser noch mal ab zu meiner Frage ich habe ein Glas im Schrank gefunden von 2017 geht das noch und kann ich das anbieten zum verzär ohne meine Famiele zu gefährden oder weg damit in den Müll lg w.m ich würde auch gerne Kompott machen oder Obst sicher haltbar machen wollen bin aber wie gesagt Anfänger und möchte niemanden in der Familie in Gefahr bringen oder wenn ich es weiter gebe an Freunde lg
@@walzmandy Liebe Mandy, solange Du dich an Obst hältst, KANN GAR NICHTS PASSIEREN, außer, dass es schlecht wird. Das sieht, schmeckt und riecht man. Keine Sorge bei Obst!! 🙂. Viele Grüße Steffi
Liebe Steffi, vielen Dank für das sehr informative und unterhaltsame Video! Ich habe hier viele Infos gefunden die ich an anderen Stellen nicht erhalten habe. (Gilt auch für viele Deiner anderen Videos.) Ein paar kleine Fragen hätte ich noch: Wenn ich den Kuchen im Schnellkochtopf einkoche, kann man dann die Zeit reduzieren und welche Stufen würdest Du empfehlen? Und müssen die Glasdeckel feucht sein oder dürfen die auch trocken sein? Liebe Grüße Kerstin
Liebe Kerstin, ich denke schon, dass man den Kuchen im SKT einkochen kann. Ich würde die äquivalente Zeit zu dem nehmen, das auch bei 30 Min 100 °C eingekocht wird: 10-12 Minuten bei Stufe 1. Wenn Du feuchte Hitze hast, brauchen die Deckel nicht feucht zu sein (z.B. im SKT). 🙂 Viele Grüße Steffi
Sorry, bin Backanfänger und weiß nicht ob der Ofen auf 180° Ober/Unterhitze oder 180° Heißluft gestellt werden muss?
Hallo! Ich habe es mit 180 °C Umluft gemacht. Aber Ober- und Unterhitze ist für die Saftigkeit eines Kuchens besser. Da wären es dann 200 °C. 🙂 Liebe Grüße Steffi 🙋♀️
Also mit diesem Video trau ich mich auch noch an Kuchen 😊👍👍
Hallo Monika,
darüber freuen wir uns natürlich. Aber bitte die begrenzte Haltbarkeit beachten. Sechs Monate sollten drin sein. Der Rest ist ein wenig Glückssache 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein also der Kuchen hat phantastisch geklappt! Ich hab 5 Gläser mit je 2 Portionen Kuchen bekommen, nur werde ich leider nicht testen können, wie er nach 6 Monaten schmeckt 🤔 er wird demnächst gegessen sein 🤣 toller Tipp vielen Dank Steffi
Hallo Monika,
prima 😀👍
Auf die Frage nach der Haltbarkeit gebe ich immer wieder mal eine von zwei flappsigen Antworten: 1. Bis es alle ist oder 2. Bis es schlecht wird 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Wie lange sind die Kuchen im Glas haltbar?
Hallo! Kuchen im Glas sind unterschiedlich haltbar, das hängt immer von den Zutaten und dem Feuchtigkeitsgehalt ab. Dieser Kuchen hier ist aber einer von den wirklich unkomplizierten. Er sollte ohne weiteres 4-6 Monate bei Raumtemperatur haltbar sein. 😀 Viele Grüße, Steffi
Die Gugelhupf-Formen aus Glas sind eine hübsche Idee.
Jetzt könnte man noch etwas Schokoladestücke hineingeben, dann hat man eine Art Tiroler-Cake.
Super Idee! 😃👍 Viele Grüße, Steffi
Hallo tolles Rezept und ich wusste nicht, das es Gugelhupfgläser von Weck gibt. Aber warum in den Ofen und dann erst zu? Ich mache schon sehr lange nach einem Original Rezept der Firma Weck Marmorkuchen im Glas im Weckautomat. Also sprich das Glas halb voll mit Teig, Deckel mit Gummi und Klammer drauf und für 120 Minuten bei 100° im Weckautomat einkochen. Das klappt echt super!!!!
Hallo Sandra, ja, das was Du da machst ist eine andere Methode, die ebenfalls prima geht (der Kuchen bleibt saftiger). Es hat, denke ich, jeder so seine Vorlieben. 😉 Viele Grüße, Steffi
Hallo Sandra,
Es klingt sehr interesant, was du sagst. Aber wie lange ist Dein Kuchen haltbar? Liebe Grüsse
@@janinamijo1349 Hallo Janina, also ein halbes Jahr ist er auf jeden Fall haltbar. Wenn er direkt eingeweckt wird. Er ist ja dann luftdicht verschlossen.
Hallo!! Ich bin sehr neu in dem Thema daher verzeih komische Fragen. 😊
Ich habe gelesen, dass man keine Milchprodukte verwenden sollte. Hier ist Sahne im Rezept und die 2 Frage: wie Länge hält der Kuchen??
Hallo Steffi, kann ich den Kuchen auch in Schraubgläser machen..wenn ja reicht es dann auch einfach nur verschließen nach dem backen.?
Vielen lieben Dank
Hallo Kati, wenn Du sie sofort verschließt, müsste es gehen. 😉 Viele Grüße Steffi
Danke,aber bitte wo gibt es die klammern zum eindecken für die gugelhupfgläser
Entschudligung, das ist mir irgendwie durchgerutscht... Die Klammern gibt es bei uns: www.glaeserundflaschen.de/12-x-WECK-Einkochklammern--730.html, Du bekommst sie aber auch ganz normal im Handel. 🙂 Viele Grüße Steffi
Habe ich dann auch mitbekommen liebe Steffi, danke für die Videos, ich Koch jetzt wieder ein,habt mir schon mächtig geholfen und der einmachzucker ist klasse soviel Sirup habe ich noch nie gemacht, alle Saftflaschen sind nun voll, alle die ich bei euch gekauft habe. Also nochmals herzlichen Dank, ihr zwei seid spitze
Wie lange ist der Kuchen nun jetzt haltbar??? 6 Wochen? 3 Monate? 1Jahr? Viele Rezepte die ich schon nachgebacken habe sind super lecker... Vielen Dank dafür !!! Das Video ist super aber die Antwort fehlt mir noch. LG
Hallo! - Ja, das habe ich wieder vergessen. 😎 Kuchen im Glas sind unterschiedlich haltbar, das hängt immer von den Zutaten und dem Feuchtigkeitsgehalt ab. Dieser Kuchen hier ist aber einer von den wirklich unkomplizierten. Er sollte ohne weiteres 4-6 Monate bei Raumtemperatur haltbar sein. 😀 Viele Grüße, Steffi
Hallo liebe Steffi, das probiere ich prompt. Ich möchte Kühlkonserven herstellen wie Nudelauflauf o.ä. in deinen Videos habe ich dich das nur mit normalen Gläsern machen gesehen. Ich möchte dazu weck Gläser nehmen, u.a. dieses Gugelhupfglas. Ist das so auch möglich für die Aufläufe wenn ich diese dann einkochen werde und dann kühle. Oder hat dies Nachteile?
Hallo,
ja, es gibt ein kleines "Problem" mit Weckgläsern: Der relativ dicke Glasdeckel. Deshalb wird ja sogar Marmelade nach dem Abfüllen nochmal pasteurisiert. Es könnte sonst sein, daß der einfach nicht heiß genug wird.
Das müsste man hier auch machen. Also heiß abfüllen und im ähnlich heißen Wasserbad nochmal 30 Minuten bei 90°C erhitzen. Die Zeit startet erst, wenn das Wasser heiß genug ist.
Dann gehts genauso weiter, wir im Video gezeigt. Die Klammern müssen aber runter, bevor das Gals in den Kühlschrank kommt. Sonst kann man nicht erkennen, ob der Unterdruck noch intakt ist 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hi, hast du denn auch ein Rezept für Zwetschgenkuchen im Glas? :-)
Hallo Jennifer, Du kannst jeden Kuchen im Glas backen und durch sofortiges verschließen haltbarer machen. Wenn Du Zwetschgen mit hinein tust, würde ich den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, denn die Feuchtigkeit des Obstes, kommen chemische Prozesse in Gang, die den Kuchen bei Raumtemperatur verderben lassen. Aber gehen tut es! 😉 Viele Grüße Steffi
Danke für den Tipp 😊
Hallo Steffi,
das Rezept ist toll. Habe den Kuchen schon mehrfach im Glas nachgemacht. Aber bei mir ist der Kuchen leider immer erwas trocken. Was mache ich falsch bzw. was kann man dagegen tun ?
Herzlichen Dank
Hallo! Der Kuchen im Glas ist häufig schneller durch als man annimmt. Versuch mal, die Stäbchenprobe früher zu machen. Es kann sein, dass du herausfindest, dass du 5-10 Minuten weniger backen kannst. So ist er auch später weniger trocken. 🙂 Liebe Grüße Steffi
Danke für die schnelle Antwort. Werde ich beim nächsten Mal auf jeden Fall drauf achten.
Ich würde lieber gemahlene Mandeln oder Haselnüsse zum Ausstreuen der Gläser nehmen. Ginge das auch?
Ja, Du kannst eigentlich alles, was üblich ist, dafür verwenden. 😃 Viele Grüße, Steffi
Hallo Steffi,könnte ich statt Haselnüsse auch walnüsse nehmen,oder Mandeln???
Hallo Ursula, natürlich! Das geht ohne weiteres! 😃
@@Steffikochtein Vielen Dank Steffi werd ich versuchen.
Hey, ich habe bisher keine praktischen Erfahrungen und wenig theoretische. Trau mich kaum zu fragen ☺️. Ich las/höre mal/frau sollte keine Gerichte mit Mehl einkochen wegen der Haltbarkeit. Wie ist das dann mit Kuchen und 🥖 Brot? Sorry falls ich die Antwort überhört habe oder sie in den vielen Kommentaren steht. ☺️
Hi Katharina, das ist keine doofe Frage. Mehl säuert häufig das Einkochgut, besonders in Verbindung mit Feuchtigkeit. Das tut es beim Kuchen auch. Deshalb sagt man auch, die Haltbarkeit beträgt ca. 4-6 Monate. Sie kann viel länger sein, manchmal auch kürzer, wenn der Kuchen sehr feucht ist. Eine Vollkonserve wäre mindestens 4 Jahre haltbar. 😉 Erklärt es das? 🙂 Liebe Grüße Steffi
Hab so ein heft von weck.von einmachen bis gehtnichtmehr
😊
Hallo Sylvia,
ich habe einen ganzen Stapel von verschiedenen Zeitschriften aus dem Weckverlag. Dennoch verstehe ich leider überhaupt nicht, was Du uns damit sagen möchtest 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo! Eine Frage,kann ich jeden Rührkuchen so haltbar machen? Danke!
Hallo Sylvia,
ja, das geht. Allerdings kann Dir leider niemand was über die Haltbarkeit sagen. Das kann von wenigen Wochen bis zu mehreren Monaten reichen. Immerhin: Man riecht und schmeckt es deutlich, wenn der Kuchen sauer geworden ist 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Könnte man auch noch ein Stück Schokolade vor dem Verschließen draufpacken?
Hallo Rita,
das könnte ein Problem werden, da Milchprodukte die Haltbarkeit nochmal verkürzen können. Falls Du es dennoch probieren möchtest: Sie wird schmelzen. Es gibt ja Schokoladen, die speziell zum Backen sind, wie Blockschokolade oder Schokostreusel. Hier ist weniger Milch drin, soviel ich weiß. Oder eine mit einem möglichst hohen Kakaoanteil 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein vielleicht probiere ich es mal aus.
Danke für die schnelle Antwort!
Könnte man darin vielleicht auch pudding einmachen? :)
Hallo Lore,
fast 😀 Schau Dir mal das neue Video vom 30.07.2023 an. Dort erklärt Steffi, wie man das für einige Wochen haltbar bekommt. Aber bitte auch an die Anleitung halten, sonst kann das auch schief gehen.
Ob man das auch stürzen kann, ist sicher auch ein wenig Glückssache. Wenn man das kurz in heißes Wasser stellt, steigen die Chancen. Aber bitte nicht direkt aus dem Kühlschrank in kochendes Wasser, dann platzen die Gläser 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Hallo kann ich den Kuchen oder auch das Brot aus einem anderen Video in einem größeren Glas herstellen und wenn ja, in welchem Glas und wie lange muss es dann backen? Vielen Dank schon mal und auch für die vielen Videos 😍!
Hallo, ja, das kannst Du. Die Backzeit variiert leider, deshalb kann man es nicht so genau sagen. Bei einem Liter Glas liegt sie bei ca. 35 Minuten. Ich fange bei 30 an, im 5 Minuten-Takt Stäbchenproben zu machen. 🙂 Viele Grüße, Steffi
Ich bin ein absoluter Weck-Neuling. Muss der Kuchen in den Kühlschrank oder kann man ihn bei Raumtemperatur lagern?
Liebe FranziMondkalb,
je wärmer der gelagert wird, desto kürzer ist die Haltbarkeit.
Wenn sich die Konsistenz oder der Geschmack verändert, bitte entsorgen.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich suche ja leider immer noch nach einer Gugelhupf Form in normaler Kuchen Grösse zum"einbacken". Wäre das nicht mal was?
Hallo Alexandra, das wäre schön, aber ich befürchte, das wir kaum einer machen. Um so ein Glas herzustellen braucht man eine Menge von vielleicht 500.000 Stück und es kostet wirklich viel. Und dann kommt das Problem dazu, dass es keine Twist-Off-Deckel in der Größe geben wird. Ich kenne keine Maschine, die das leisten kann. Schade, nicht wahr? 🙃 Viele Grüße, Steffi 😃
Hallo liebe Steffi, vielen Dank für deine tollen und hilfreichen Videos. Ich habe da ein kleines „Problem“: ich habe keinen Backofen. Ich habe mal gehört dass man Kuchen im Glas auch im EKA einkochen kann ohne diesen vorher backen zu müssen. Stimmt das? Und wenn ja, geht das mit allen Kuchen und welche Temperatur und Einkochzeit ist dafür nötig?
Vielen Dank vorab für deine Hilfe💐
Hallo Stefanie,
das hängt alles vom jeweiligen Rezept ab. Auch im Ofen haben ja unterschiedliche Backwaren unterschiedliche Backzeiten und Temperaturen.
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Huhu :-)
Ich hab da mal ne Frage...
Hab selbst ein Rezept entworfen für einen mega leckeren Low Carb Kuchen mit Mandeln und einem Eiweißshake aus Milcheiweiß.
Wie lange muß ich den brutzeln um ihn haltbar zu machen????
Mega informativ und durchdacht Deine Videos, bin Fan von Deinem Kanal!
Bitte weiter so!!! :-)
Hört sich super spannend an! Wenn Du so vorgehst, wie in diesem Video, hast Du den Kuchen schon einmal hermetisch abgeriegelt, das ist gut! Wegen des Eiweißes würde ich dann empfehlen, ihn im Kühlschrank zu lagern. Da sollte er sich mindestens 2 Wochen halten. Gern einfach mal ausprobieren! 😃 Viele Grüße Steffi
Danke dir!
Mir geht es darum Lebensmittel wirklich lange OHNE Kühlschrank haltbar zu bekommen 😔
@@mrs.braveheart7414 Das verstehe ich gut. Dafür sind die sehr eiweißhaltigen Brote leider nicht gut geeignet. Die erhöhte Feuchtigkeit reagiert bei Raumtemperatur häufig schneller mit dem Protein. 🙁 Da ist Einfrieren besser. 🙂 Viele Grüße Steffi
Ich denke dies wird mein 1.Kuchen sein, den ich einwecke. 🥰
Ich freue mich riesig auf diese Seite gestoßen zu sein. Ich habe sie gleich abonniert.
Die Gläser werde ich bestellen.
Weißt du noch auf welche Zeiten und Stufen du den Thermomix gestellt hast?
Danksagende Grüße
Jacqueline
Hallo Jacqueline, freut mich, wenn es Dich inspiriert hat! 😃 Ich habe mich am Marmorkuchen im Thermomix orientiert (immer ein paar Sekunden Stufe 5). Ich wünsche Dir viel Erfolg! 😃 Viele Grüße, Steffi
Kann ich auch schokoladenkuchen machen würde mich interessieren lg⛄
Schau mal hier: ruclips.net/video/Lp46BzupQls/видео.html 😉 Der ist sehr lecker! Du kannst aber auch jeden anderen Schokoladenkuchen auf diese Art machen. Viele Grüße, Steffi 😃
Geht das auch im normalen stutzglas?
Ja
Kann man die Kuchen auch im Topf backen mit Dampf?
Ja, aber da bitte genau an die angegebene Einkochzeit halten (Weckbuch). 🙂 Viele Grüße Steffi
Hallo zusammen, eine Frage zu den vorbereiteten Weckgläsern habe ich: wenn ich den fertig gebackenen Kuchen danach für 30 Minuten bei 100 Grad im Backofen ‚einwecken‘ will, müssen dann die Gläser zuvor sterilisiert werden oder genügt es wenn die Gläser bei 65°C in der Spülmaschine gereinigt wurden?
Schönen Sonntag wünsche ich Euch!
Dazu kommt in Kürze ein Video! 😉