Locro de cuero reventado, fácil alternativa para el almuerzo

El Locro de Cuero Reventado es un plato que celebra la rica herencia culinaria de Ecuador. Al explorar su historia, aprender a prepararlo y conocer algunos datos curiosos, te sumergirás en un mundo de sabores y tradiciones.
📢 Los ingredientes con cantidades están al final del video.
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Ingredientes 👇
Las siguientes cantidades rinden para 7 porciones.
➤ Para la sopa
- 2 cebollas largas
- 5 hojas de col
- 4 papas cholas
- 1 chorro de aceite
- 1 chorrito de achiote en aceite
- 1 cda de sal
- 1 cda de comino
- 80 g de cueritos reventados de cerdo
- 2 L de agua
- 4 ramitas de perejil
➤ Para el licuado de maní
- 50 g de maní
- 170 ml de leche
➤ Acompañante
- Aguacate

[@anabelljerez834]

Que delicia y fácil de hacer🎉 😋😋🤤

[@fabicuascota8548]

Deliciosa receta gracias por compartir.