제가 드립력이 약해서.. 어떻게 반응해야할지.. 🥺🥺😭😳😭 죄송해요... 🥺🥺🥺😭😭😭🥺🥺😭😭 근데 이게 꿈인가요 생시인가요😭😭😭😭심장이 벌렁벌렁..😳😳🥺🥺😭😭😳😳 정말 하루한끼님 맞으시죠?! ㅠㅠㅠ 영광이에요✨✨😭😭😭😳😳😭😭😳😭😭 하루한끼님도 약과 러버시군요...!! 이런 곳까지 찾아와주셔서 댓글도 남겨주시고 감사합니다..🥺🥺🥺🥺😭😭😭 영상 항상 잘 보고 있어요!! 따뜻한 주말 보내시길 바랍니다🙏🧡🙏🧡🙏🧡
이 레시피 정말 맛있네요 레시피 공유해주셔서 너무너무 감사해요❤ 외국에 살아서 약과는 정말 그림에 떡이였는데 덕분에 정말 맛있게 먹었어요!!! 아들왈: 약과는 참 맛있는데 먹다보면 좀 느끼하다 생각했었다고 그런데 이 레시피 약과는 하나도 안느끼하고 너무 맛있다고~ 부모님 남편 아들까지 모두 넘 맛있대요!!! 아주 딱 알맛는 달기라나요~ ㅎㅎ 고맙습니다!!! 새해 복많이 받으세요🎉
⭐대성공후기⭐ 개인적으로 생강이랑 시나몬 별로 좋아하는편은 아니라 만들기 전 날까지 넣을까말까 고민햇지만 일단 넣어보자 해서 넣엇어요 근데 집청직후까진 향이 좀 나는편이엇고 완전 건조 후 먹으니 향이 날아가서그런지 시중에 파는맛이랑 완전 비슷하면서 거부감없이 먹기 좋은 맛이엇어요! 그리고 저는 속까지 스며들면 좋겟어서 집청을 27시간 햇는데 집청직후, 집청중간, 집청마지막 이렇게 세번에걸쳐서 다 맛을 봣는데 오래할수록 더더욱 꾸덕하고 잘 베서 맛잇더라고여ㅠㅠㅠ 꼭 하루정도는 집청하시면 좋겟어요 그리고 오븐건조랑 실온건조 번갈아가며 약 3일정도 말렷는데 딱 제가원하는 스타일의 약과로 만들어졋어요! 청도 많이남앗겟다 오늘 또 만들려구요 간단하면서도 맛잇는레시피 알려주신 그루밍식당님께 너무 감사합니다❤ 다들 꼭 만들어보시길!!!
물엿으로만 해도 괜찮을거예요. 시중 판매하는 유명한 약과집 재료를 보면 조청없이 물엿으로만 하더라구요! 원래는 물엿으로만 저도 레시피를 만들려다가 물엿에는 단맛만 있고 조청에서 느낄 수 있는 풍미랄까요.. 향이 없어서 같이 섞어서 사용했답니다! 만일 조청이 없으면 꿀로 대체하셔도 되지만 덜 꾸덕할 수 있다는 점 참고 해주세요☺️ 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 주말 보내세요🧡🙏
어제 이 레시피대로 해서 성공했어요!!! 꺄~~~ 근데 저는 집청을 묽게해도 너무 묽게 했었나봐요ㅠㅠ 6시간 정도 담궈놓고 뺐는데 10시간 이상 말려도 약과 겉이 좀 눅눅하더라구요.. 나중엔 집청을 조금만 더 꾸덕하게 졸인 다음에 절여봐야겠어요!!! 그치만 맛은 최고였답니다❤️ 아 그리고 혹시.. 약과 반죽을 미리 만들어놓고 냉장실에 휴지 시켜놓은 다음에 성형하고 구워내도 될까요?? 시간이 애매해서 반죽은 미리 해놓고 저녁에나 약과 굽고 집청하려고 하거든요...ㅠㅠ 뜨거울 때 집청해야 잘 스며든다고 하셔서요...
괜찮아요 :) 언제든지 궁금한 점 있으시면 마구마구 질문해주세여😉 저도 영상 만들면서 놓치는 부분이 있을 수 있고 아무래도 영상으로는 한계가 있다는 것을 알기에 맘편히 질문해주세요!! 그럼 답변 들어갑니다❤️🔥 A1) 당도에 대해서 질문주셨는데 제가 레시피 만들면서 여러 사람에게 먹였을때 그 점에 대해서 꼭 물어보는데 대부분 일반 시중 약과보다는 덜 달게 느껴진다는 평이 대부분이었어요. 하지만.. 사실 저는 베이킹을 하는 사람이지만 단맛에 약한 사람이라 저에게는 쪼금 달달한 편이었답니다. 약과라고 생각한다면 적당한 단맛이락고 생각도 했어요. 만약 너무 달까봐 걱정이시면 겉에 바른 집청을 최대한 얇게 만드시면 좋아요. 말리기 전 집청에서 약과를 꺼내면 꽤나 집청이 두껍게 발려있는데 최대한 덜어낸 후 말리세요. 대부분 단맛은 겉에 발린 집청에서 나오기에 그부분을 신경써주시면 덜 달게 맛있게 드실 수 있을거예요☺️ A2) 손거품기는 이마트 브랜드인 자주에서 파는 스테인리스 손거품기랍니다! 실리콘 제품도 갖고 있고 영상에서 사용도 해봤었는데 음.. 미관상으로는 좋은데 스테인리스보다 약하더라고요.. 반죽하거나 섞을 때 힘을 제대로 받지 않아서 손목에 무리가 꽤나 느껴졌던 경험이 있어요. 그래서 손이 잘 가지 않더라구요.. 🤣 A3) 티라미수 쿠키는 아직 영상이 없고.. 마들렌은 영상이 올라와있답니다👍 상큼한 레몬이 들어간 마들렌 레시피 영상이 있으시니 한번 찾아보시고 만들어 드셔보세요 :) 유현님이 말씀하신 티라미수 쿠키나 레몬 디저트는 제가 기억해두었다가 꼭 만들어 드릴게요! 시간이 조금 많이 걸리겠지만 기다려주신다면 감사하겠습니다🙇🙇🙇 소고기미역국도 끓여드셨군요 ㅎㅎㅎ 추운 날씨에 뜨근한 미역국 참 좋지요~~~ 맛있게 드셨다니 뿌듯하고 기쁘네요😄 지금도 충분히 저는 행복해요 :) 반응이 크던 작던 연연하지 않고 소수의 분들에게라도 도움이 될 수 있고 맛있는 음식먹고 행복했다는 글과 후기만 봐도 뿌듯하고 행복하답니다. 저는 단지 제가 어릴적에 엄마의 따뜻한 음식을 먹고 행복한 기억을 갖고 자란 그 마음처럼 사람들이 제 영상을 보고 따라 만들어 먹으며 따뜻하고 포근한 마음을 느끼셨으면 좋겠다는 것이 전부이자 바램이에요🙂 따라 만들지 못하더라도 영상으로 대리만족이라도 하셨다면 그게 전부입니다 :) 그래서 지금도 충분히 행복하고 즐겁게 만들고 있어요!! 좋은 말씀해주셔서 감사하고 힘이 되었어요🧡 유현님도 하시고픈 일 하면서 행복하게 사시길 제가 응원할게요🙏 추가로 언제든 또 궁금하거나 제가 만들었으면 하는 것이 있다면 댓글 또는 인스타 디엠으로 편하게 말씀해주세요😉 추운 날씨에 옷 따숩게 입고 다니시구 항상 건강 조심하시구요! 답변이 도움되셨길 바라고 부족한 부분이 있으면 또 댓글 남겨주세요~ 오늘도 따뜻한 하루 되시길 바랍니다🙏
안녕하세요! 꾸덕한 약과의 포인트는 건조시간에 달려있어요! 집청에 담구는 건 약과 속에 집청이 흡수될 정도로만 담궈두시고 충분히 건조해주시는 것이 꾸덕한 약과를 만들 수 있을 거예요! 그리고 약과틀이 성형할 때 많이 갈라져서 바스라질 정도라면 물을 조금씩 추가해주세요 :) 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 하루 보내세요🙏
누구나 하는 튀긴 약간 말고 몸에 더 좋고 나쁘지 않음 방법으로 2가지나 알려 주시고 진짜 유튜버를 생각하는 구독자들을 생각하는 유튜버 같아서 그루밍님 다른 레시피 들도 찾아보고나서 구독 좋아요 누를게용 ㅎ 다른 요리들도 그런 스타일인지 모르겠지만 유행하는 거라 만들고싶지만 튀겨서 안하려고했는데 건강도 생각하고 다른 조리방법도 고민하고 연구하고 알려 주시는 거라서 정말 흔하지 않은 유튜버 분이신 거 같아요
애초에 꿀로 반죽해서 후라이팬에 올려 약불로 구워내도 괜찮습니다.저는 그렇게 만들고 있습니다. 요즘 좀 고민 되는 것은 꿀을 가열하면 좋은 영양소는 다파괴되고 설탕보다 좋지않은 당만 남는다고 하더라구요.그래서 되도록 생식으로 먹고 부득이한경우 미지근한 물에 타서 먹으라고 ... 그래서 꿀을 대신할수 있는게 뭐가 있을까 싶으면서도..조청이나?프락토 올리고당? 이런걸로 대체할수 있는건지? 막상 도전하긴 쉽지 않고..ㅠ 아이들 간식으로 종종해주곤 했는데 막상 새로운 방식으로 도전하자니 쉽지 않네요..혹시 기회되시면 도전해서 새로운 방식도 알려주세요ㅠ
좋은 레시피 감사합니다~ 저번 약과 영상도 유용하게 보면서 만들었는데 구운 약과라니 그런데 저는 우즈베키스탄에 살고 있어요 여기는 밀가루가 조금 건조한 편이라 그런지 영상 대로 만들었는데 뭉쳐지지가 않고 저는 틀이 없어서 밀어서 커터로 만드는데 자꾸 갈라지는데 어찌해야 할지요... 튀긴 약과는 잘 뭉쳐져서 맛있게 만들어 먹었는데 방법 좀 알려 주세요~
안녕하세요 저도 오늘 약과 만들기를하고 있는데 알려주신 레시피로 잘 굽고 굽자마자 식감도 설명과 흡사하고, 집청도 잘 만들어서 약과 굽자마자 뜨거울때 담갔는데 점점 촉촉하게 스며들고 있더라구요 여기서 문제는 자꾸 깨지는 약과들이 생기는데 반죽을 고르게 못해서 그런걸까요?ㅠㅠㅠ 흐드러지면서 조각조각 깨지거든요 아직 담그기 시작한 참이고 하루동안 재워놓을거에요! 큰냄비에 집청을 졸여서 거기다 약과 담그고 있는데 냄비뚜껑 닫아서 실온에 두고 절이면 될까요? 또ㅠㅠ 약과를 건지고 나서 집청이 나중에 남으면 재활용을 어찌할지 궁금합니다 다시 쓰고 싶으면 어떻게 해야할까요 ? 질문이 여러개인데ㅠㅠ 도움 부탁드려요 건져서 먹어봤는데 너무 꿀맛이라 완성작도 기대가되는데ㅠㅠ 깨지니까 속상하네요
추석때까지 만들어야지 했는데 미루다가 이제 만드네요! 아직 집청에 담가두기만 했는데 작은거 한개 꺼내서 먹어보니 식감은 아직 바삭하지만 맛은 확실히 약과맛이네요!!! 너무 신기!! 약과틀이 없어서 밀대로 밀어서 쿠키틀로 찍어내느라 모양은 허접하지만.... ㅠㅠ 그래도 그루밍님 덕분에 잘 만들었습니다! 다음엔 생강 빼서 만들려구요! 만들고 먹어보고나서야 아 맞다 나 생강맛 나는 약과 싫어했지.... 라고 뒤늦게 생각난...ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요^^자세한 레시피 너무 너무 감사합니다 혹시나 하고 여쭈어 봅니다 선생님 께 서는 우녹스 오븐 기준이라고 말씀하셨는데 오븐마다 온도의 기능이 다르다는 말씀이시죠^^ 그럼 혹시 지에라 오븐의 온도는 우녹스랑 많이 차이가 날까요? 경험치가 있으시면 정말 도움이 많이 될것같아요 제가 지에라 오븐을 사용하는데 자꾸만 딱딱해집니다 수고해주셔서 좋은영상 만들어 주심을 감사드립니다
기본적으로 우녹스 오븐이 조금 더 파워가 쎈편이라고 알고 있어요. 그래서 구움색도 더 진한편이죠! 물론 갖고 계신 모델에 따라 또 조금씩 다르겠지만 너무 과하게 딱딱하게 구워지신다면 굽는 시간을 조금 조절해보시면 좋을 것 같아요. 구움색을 더 내고 싶을 땐 온도를 올려주시면 되고 더 익히거나 덜 익히고 싶을 땐 시간을 조절해주시면 됩니다 :)
네! 밀폐용기에 담아서 실온에 보관하시면 됩니다! 다만 집청이 흡수되는 속도에 따라서 하루정도 담가뒀을때 약과가 흐물해질 수도 있으니 경과를 잘 지켜보시고 꺼내시는 것이 좋아요. 그리고... 참고로.. 저는 남자..랍니다😅😅😅 괜한 환상을 깨뜨린 것 같아 죄송해요..😂 좋은 밤 되세요🙏
안녕하세요 좋은 레시피 감사해요^^ 찹쌀약과 레시피로 먼저 만들어 보았는데 구움색이 좀 덜 나는거 같아서 질문 드려요 혹시 그루밍식당님도 찹쌀약과는 좀 연하게 나오셨나요? 제 오븐은 지에라여서 우녹스에 비해 바람세기는 약해서 온도를 살짝만 높히고 조금 더 구웠는데도 좀 덜 나네요ㅜ.ㅜ 이제 청에 담그는데 테스트로 반갈한거 청에 찍어먹었는데 맛은 짱짱이네요bb
안녕하세요! 찹쌀약과를 구웠을때도 크게 구움색에는 차이가 없었어요! 만약 구움색이 약하다고 느끼시면 온도를 조금 더 높여서 구우시면 좋을 것 같아요! 하지만 식감과 맛에 문제가 없다면 지금 그대로 만드시는 것이 좋답니다! 청에 담구면서 색이 진해지게 변하는 것도 있어서 괜히 구움색을 내겠다고 온도를 더 높여서 구웠다가 형태가 달라질 수 있어요! 여러가지 변수 고려하셔서 온도 조절해보시면 될 것 같아요 :) 맛있게 드시구 따뜻한 하루 되세요🙇
조금 말이 길수도 있는데 질문 할게요 ! •설명에 적혀있는 레시피 중에 어떤 레시피를 써야할지 헷갈려서요 오리지널 약과와 찹쌀약과가 있던데 그냥 위에 사용한 재료 참고해서 보면 될까요? 아 그리고 계량은 오리지널 약과 밑에 있는 걸 보면 되는지도 답변 부탁드립니다 ! :)
앗 또 댓글 남겨주셨네요 ㅎㅎ 감사합니다! 이 약과영상은 실제 약과 만드는 것과는 차이가 있지만 즐겁게 보셨다면 다행이에요 :) 약과도 기존 만드는 방식보다 쉽게 만들 수 있으니까 기회가 되시면 한번 만들어 드셔보세요! 영상 시청해주셔서 감사합니다🙇 따뜻한 하루 되세요🙏
제 입에 쏙 넣어주세요
제가 드립력이 약해서.. 어떻게 반응해야할지.. 🥺🥺😭😳😭 죄송해요... 🥺🥺🥺😭😭😭🥺🥺😭😭 근데 이게 꿈인가요 생시인가요😭😭😭😭심장이 벌렁벌렁..😳😳🥺🥺😭😭😳😳 정말 하루한끼님 맞으시죠?! ㅠㅠㅠ 영광이에요✨✨😭😭😭😳😳😭😭😳😭😭 하루한끼님도 약과 러버시군요...!! 이런 곳까지 찾아와주셔서 댓글도 남겨주시고 감사합니다..🥺🥺🥺🥺😭😭😭 영상 항상 잘 보고 있어요!! 따뜻한 주말 보내시길 바랍니다🙏🧡🙏🧡🙏🧡
아니 이 형님이 여기에 ㅋㅋㅋ
@@groomingkitchen ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진정해요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@groomingkitchen귀여우심ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌ🤍🤍🤍
이 레시피 정말 맛있네요 레시피 공유해주셔서 너무너무 감사해요❤ 외국에 살아서 약과는 정말 그림에 떡이였는데 덕분에 정말 맛있게 먹었어요!!! 아들왈: 약과는 참 맛있는데 먹다보면 좀 느끼하다 생각했었다고 그런데 이 레시피 약과는 하나도 안느끼하고 너무 맛있다고~ 부모님 남편 아들까지 모두 넘 맛있대요!!! 아주 딱 알맛는 달기라나요~ ㅎㅎ 고맙습니다!!! 새해 복많이 받으세요🎉
마음 따뜻해지는 댓글 감사해요☺️ 먼 타지에서 새해 복 많이 받으시고 완벽한 약과는 아니더라도 맛있게 즐겨주셔서 감사합니다! 항상 건강하시고 좋은 하루 되세요💛
소프트 밀가루 대신 조금 변형해 만들어 봤는데 식감 대박이네요. 감사요
선생님의 레시피는 하나인데 만들때마다 맛이 달라지는 희안한 손🖐
하지만 언제나 맛있어서 또 만들러 왔습니다 선생님!
만들때마다 3배합 만들어서 무쟈게 먹고 무쟈게 나눠줘요. 언제나 호평받습니다. 찬사...랄까? ㅋㅋㅋㅋㅋ
귀한 레시피&친절한 영상 너무 감사드립니다🩷
슨상님••••• 요즘 같은 약과대란에 이런 영상이라니 눈물이 왈-칵 쏟아집니다 시간나면 꼭 만들어보겠습니다…..
아니.... 이런 누추한 곳까지 우주 대스타님께서 오시다뇨...😳 갬덩입니다...✨ 가시는 길 조심히 가시옵소서🙇🙇 따뜻한 밤이 되시길 바랍니다🙏
선생님 이거 진짜 맛있어여 정말...감사해요..ㅜㅜ하나도 안깨지고 정말 너무 예쁘고 귀엽게 나왔어요!!!!!!감사합니다~!!!!!!!!!!!!
만족스러웠다니 다행입니다🫶 즐거운 명절 보내세요!!🙏
모래알같은 식감없이 전체적으로 부드럽고 촉촉해요!! 이번 추석때 또 만들거에요!
추석에도 맛있게 즐기셨길 바래요☺️
약과 굳이 튀길 필요가 있는 지 모르겠어요 에프로 구워서 해봤는데 그냥 딱 원하는 맛! ❤ 감사합니당😋
좋은 하루 되세요🫶
올해도 감사합니다 해외에서 덕분에 만들어먹어요❤
감사합니다 :)
⭐대성공후기⭐
개인적으로 생강이랑 시나몬 별로 좋아하는편은 아니라 만들기 전 날까지 넣을까말까 고민햇지만 일단 넣어보자 해서 넣엇어요 근데 집청직후까진 향이 좀 나는편이엇고 완전 건조 후 먹으니 향이 날아가서그런지 시중에 파는맛이랑 완전 비슷하면서 거부감없이 먹기 좋은 맛이엇어요! 그리고 저는 속까지 스며들면 좋겟어서 집청을 27시간 햇는데 집청직후, 집청중간, 집청마지막 이렇게 세번에걸쳐서 다 맛을 봣는데 오래할수록 더더욱 꾸덕하고 잘 베서 맛잇더라고여ㅠㅠㅠ 꼭 하루정도는 집청하시면 좋겟어요 그리고 오븐건조랑 실온건조 번갈아가며 약 3일정도 말렷는데 딱 제가원하는 스타일의 약과로 만들어졋어요! 청도 많이남앗겟다 오늘 또 만들려구요 간단하면서도 맛잇는레시피 알려주신 그루밍식당님께 너무 감사합니다❤ 다들 꼭 만들어보시길!!!
맛있게 드셨다고 이렇게 장문의 후기 남겨주시면 증말.. 눈물 찔금 감동이에요🥺🥲🥺🥲
맛있게 드시구 잠시나마 행복한 시간이 되셨길 바래요💛🙏 항상 건강 조심하시구 횬띠님 기억할게요☺️ 즐거운 주말 저녁 보내세요🙇🙇
옛날우리어릴적약과하곤많이차이가나군요.기름에튀기지않고담백한약과는다이어트에도짱....이번주말에는가족과약과피티해야겠네요.고마워요.그루밍님.좋은간식만들어먹게해주어서요.화이팅 입니다.^^^^^
감사합니다! 날이 많이 추워졌어요! 따뜻한 밤 보내시길 바랍니다🧡🙏
약과가 이렇게나 손이 많이 가는 정성깃든 과자인지 처음 알았어요..
해봐야겠다고 봤다가 살포시 포기를 부르는 ㅎㅎ
그래도 언젠가는 해볼래요. 아이들이 좋아하거든요
맛있게 만들어 드세요💛
그루밍식당님 덕에 맛난 구운약과 완성했어요^^약간 덜구워졌는지,포크질을 너무해서인지 집청넣은 약과몇개가 부서졌지만 부드럽고 쫀득한약과 완성입니다^^ 손재주가 대단하세요.맛있는레시피 감사합니다!
맛있게 드시구 행복한 설 맞이하세요 :) 따뜻한 밤 보내시길 바래요🙏🧡
약과 몇박스 사둬도 몇일이면 다 먹는 사람인데 이런 은혜로운 레시피라뇨... 감사합니다! 사먹는 것보다 훨씬 더 건강해보여요~
조청이 없으면 물엿만 넣으면 집청이 안 만들어질까요..? ㅠㅠ 아니면 대체할 수 있는 다른 단맛(?)이 있을까요?
물엿으로만 해도 괜찮을거예요. 시중 판매하는 유명한 약과집 재료를 보면 조청없이 물엿으로만 하더라구요! 원래는 물엿으로만 저도 레시피를 만들려다가 물엿에는 단맛만 있고 조청에서 느낄 수 있는 풍미랄까요.. 향이 없어서 같이 섞어서 사용했답니다! 만일 조청이 없으면 꿀로 대체하셔도 되지만 덜 꾸덕할 수 있다는 점 참고 해주세요☺️ 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 주말 보내세요🧡🙏
레시피대로 만들어봤는데 넘 맛있네료^^ 감사합니다!! 만들다 궁금한게 있는게~ 중력분과 박력분을 같이 혼합해서 사용하는 이유를 알수있을까요😊
우아~ 약과 진짜 좋아하는데..기름에 튀기는게 자신 없어서 망설였거든요 !! 오늘 이 레시피로 해서 친구들 나눠줬는데ㅜ진짜 맛있다고 다들 엄청 좋아했어요!!! 진짜 최고최고 짱짱!!!!!💕앞으로도 좋은 레시피 많이 부탁 드려요~~난여기
정착 할꺼야….😍
친구분들도 만족하셨다니 다행이에요! 앞으로도 좋은 레시피 만들 수 있도록 최선을 다해볼게요🔥 감사합니다🫶
찹쌀 밀중에 어떤걸로 하셨을까요?
이제 왔네요ㅠㅜ 헐레벌떡 왔어요!! 영상 너무 좋아요 계속 꾸준히 잘 보고 있어요 간단하고 쉽게 알려주셔서 너무 도움이 많이 되고 있어요ㅠ💛🥰
어서오세요🙇 기다리고 있었어요 ㅎㅎ 항상 이렇게 인스타도 유튜브도 찾아오셔서 댓글 남겨주시고 봐주셔서 감사합니다😭😭 도움을 드릴 수 있어서 기뻐요☺️ 오늘도 따뜻한 밤 되시길 바래요🙏
어제 이 레시피대로 해서 성공했어요!!! 꺄~~~ 근데 저는 집청을 묽게해도 너무 묽게 했었나봐요ㅠㅠ 6시간 정도 담궈놓고 뺐는데 10시간 이상 말려도 약과 겉이 좀 눅눅하더라구요.. 나중엔 집청을 조금만 더 꾸덕하게 졸인 다음에 절여봐야겠어요!!! 그치만 맛은 최고였답니다❤️
아 그리고 혹시.. 약과 반죽을 미리 만들어놓고 냉장실에 휴지 시켜놓은 다음에 성형하고 구워내도 될까요?? 시간이 애매해서 반죽은 미리 해놓고 저녁에나 약과 굽고 집청하려고 하거든요...ㅠㅠ 뜨거울 때 집청해야 잘 스며든다고 하셔서요...
성공했다니 다행이에요!! 약과 반죽은 미리 만들어서 냉장고에 휴지시켰다가 사용하셔도 됩니다 :) 맛있게 만들어서 충분히 즐겨드시길 바래요🫶 좋은 밤 보내세요🙏
알려주신대로 너무 잘 만들고 있습니다
1. 흑설탕을 넣는다면 맛변화가 많을까요?
그리고 대체시 어느정도 양을 넣으면 좋을까요?
2. 오뚜기 물엿이 아닌 타제품은 맛이 별로일까요?
안녕하세요! 흑설탕을 사용하셔도 괜찮습니다! 다만 색이 더욱 진하게 나오겠네요☺️ 물엿도 선호하시는 제품이 있으시면 뭐든 상관은 없습니다! 맛있게 만들어 드세요👍
@@groomingkitchen 빠른 답변 너무 감사드려요^^
와진짜너무맛있어요 오븐에 구우니까 너무 편하고... 댓글마다 다 정성스레 답글 달아주시는 것도 너무 친절헤...
맛있게 드셔주셔서 감사합니다🫶
어머나 기름에 튀기지 않아 건강 레시피네요‼️약과 너무 좋아하는데 이 방법으로 만들어봐야겠어요🥰
정말 맛있겠어요😋💯
공유해주셔서 감사해요❣
영상 시청해주셔서 감사합니다 :) 이 방법으로 꼭 만들어 드셔보세요😋 따뜻한 밤 보내세요🙏🧡
다이어트 중 약과 먹고 싶었는데 고치고 갑니다33 눈으로만 먹는 걸로🥲🤣🤣
그루밍식당님 또 댓글을 달아서 죄송하지만 혹시 달기는 얼마정도인지 여쭤보고 싶어요
레시피속의 재료를 보고는 많이는 안달아보이기는 한데
Q1)그루밍식당님 입맛기준 적당한 달기였을까요?😃💕
Q2)당근케이크 영상에서 봤던 손거품기가 정말 모양과 크기 모두 찾던 디자인인데 어떤 제품인지 여쭤보고 싶어요 ㅠㅠㅠㅠ
또 거품기 실리콘 제품은 안쓰시는지 궁금하네요 ㅎㅎㅎㅎ
Q3) 티라미수 쿠키나 마들렌 너무 해보고 싶은데 그루밍식당님의 영상으로 해보고 싶어요 혹시 여유가 되실때 부탁드려도 될까요? ㅎㅎㅎㅎ🙏🥺
아! 레몬으로 하는 베이킹도요♥︎
뒷북이지만 소고기미역국 진짜 맛있게 해먹었어요!👍
요리영상도 재밌고 좋으니 항상 그루밍식당님이 행복하게 만들수있는 영상으로 즐겁게 만드셨으면 좋겠어요 ㅎㅎㅎㅎ 😍😍❤
괜찮아요 :) 언제든지 궁금한 점 있으시면 마구마구 질문해주세여😉 저도 영상 만들면서 놓치는 부분이 있을 수 있고 아무래도 영상으로는 한계가 있다는 것을 알기에 맘편히 질문해주세요!! 그럼 답변 들어갑니다❤️🔥
A1) 당도에 대해서 질문주셨는데 제가 레시피 만들면서 여러 사람에게 먹였을때 그 점에 대해서 꼭 물어보는데 대부분 일반 시중 약과보다는 덜 달게 느껴진다는 평이 대부분이었어요. 하지만.. 사실 저는 베이킹을 하는 사람이지만 단맛에 약한 사람이라 저에게는 쪼금 달달한 편이었답니다. 약과라고 생각한다면 적당한 단맛이락고 생각도 했어요. 만약 너무 달까봐 걱정이시면 겉에 바른 집청을 최대한 얇게 만드시면 좋아요. 말리기 전 집청에서 약과를 꺼내면 꽤나 집청이 두껍게 발려있는데 최대한 덜어낸 후 말리세요. 대부분 단맛은 겉에 발린 집청에서 나오기에 그부분을 신경써주시면 덜 달게 맛있게 드실 수 있을거예요☺️
A2) 손거품기는 이마트 브랜드인 자주에서 파는 스테인리스 손거품기랍니다! 실리콘 제품도 갖고 있고 영상에서 사용도 해봤었는데 음.. 미관상으로는 좋은데 스테인리스보다 약하더라고요.. 반죽하거나 섞을 때 힘을 제대로 받지 않아서 손목에 무리가 꽤나 느껴졌던 경험이 있어요. 그래서 손이 잘 가지 않더라구요.. 🤣
A3) 티라미수 쿠키는 아직 영상이 없고.. 마들렌은 영상이 올라와있답니다👍 상큼한 레몬이 들어간 마들렌 레시피 영상이 있으시니 한번 찾아보시고 만들어 드셔보세요 :) 유현님이 말씀하신 티라미수 쿠키나 레몬 디저트는 제가 기억해두었다가 꼭 만들어 드릴게요! 시간이 조금 많이 걸리겠지만 기다려주신다면 감사하겠습니다🙇🙇🙇
소고기미역국도 끓여드셨군요 ㅎㅎㅎ 추운 날씨에 뜨근한 미역국 참 좋지요~~~ 맛있게 드셨다니 뿌듯하고 기쁘네요😄 지금도 충분히 저는 행복해요 :) 반응이 크던 작던 연연하지 않고 소수의 분들에게라도 도움이 될 수 있고 맛있는 음식먹고 행복했다는 글과 후기만 봐도 뿌듯하고 행복하답니다. 저는 단지 제가 어릴적에 엄마의 따뜻한 음식을 먹고 행복한 기억을 갖고 자란 그 마음처럼 사람들이 제 영상을 보고 따라 만들어 먹으며 따뜻하고 포근한 마음을 느끼셨으면 좋겠다는 것이 전부이자 바램이에요🙂 따라 만들지 못하더라도 영상으로 대리만족이라도 하셨다면 그게 전부입니다 :) 그래서 지금도 충분히 행복하고 즐겁게 만들고 있어요!! 좋은 말씀해주셔서 감사하고 힘이 되었어요🧡 유현님도 하시고픈 일 하면서 행복하게 사시길 제가 응원할게요🙏 추가로 언제든 또 궁금하거나 제가 만들었으면 하는 것이 있다면 댓글 또는 인스타 디엠으로 편하게 말씀해주세요😉 추운 날씨에 옷 따숩게 입고 다니시구 항상 건강 조심하시구요! 답변이 도움되셨길 바라고 부족한 부분이 있으면 또 댓글 남겨주세요~ 오늘도 따뜻한 하루 되시길 바랍니다🙏
요즘약과꽃혀있는데 그루밍식당님영상을 봐버려서 급 약과틀주문하고 일을벌였습니댱☺우선 너무 은혜로운 영상과레시피감사드려용♡
저는 찹쌀버젼으로 두판째 따라하다 궁금한게 있어서용ㅜㅜ
1.꾸떡한 약과로 만들고 싶으면 집청에 담구는시간도 길게,집청빼는시간(건조)도 오래해야하나용?
아님 집청담구는건2시간정도, 건조시간만 길게 해도될까용?
집청담구는시간이 길수록 어떻게되는지/건조시간이 길수록 어떻게 되는지 궁금합니당❤
(첫번째판 12시간집청담구고 지금12시간째 건조중인데 겉은 찐득하게 잘말라가는데 속은 촉촉하게 으스러져서용ㅜ전혀안꾸덕..)
2.약과틀에 반죽넣어 성형할때 조금씩갈라지는데 물을 조금더 추가해줘야할까용~?
쓰고보니 질문이넘기네요ㅠㅠ
안녕하세요! 꾸덕한 약과의 포인트는 건조시간에 달려있어요! 집청에 담구는 건 약과 속에 집청이 흡수될 정도로만 담궈두시고 충분히 건조해주시는 것이 꾸덕한 약과를 만들 수 있을 거예요! 그리고 약과틀이 성형할 때 많이 갈라져서 바스라질 정도라면 물을 조금씩 추가해주세요 :) 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 하루 보내세요🙏
보고 잘만들었습니당!! 남은집청은 냉장보관했다가써도 될까요???
네! 사용한 집청은 한번 끓여서 식힌 후 냉장보관하시면 됩니다 :)
오오~~~안튀기니 더 이쁘네요. 물론 해본건 아니지만 다른 유투브서 튀기는걸 봤거든요
감사합니다💛
저 꾸덕한 소리,, 약과처돌이는 박박울고 갑니당,,💗💗
꾸덕꾸덕 약과는 정말 맛있죠💛
안녕하세요 영상 잘보았습니다
쫀득함이 덜한데 ..
어떤 벙법을 써야 할까요
저 어제 만들어봤어요 ^^ 근데 오븐온도도 잘 맞고 해서 130도에서 10분 150도에서 10분 구웠는데도 구움색이 갈색으로 안나왔어요 ㅠㅠ 구움색만 좀더 진하게 됐어도 완벽했는데 ㅠㅠ 튀긴것도 만들어봤는데 그루밍님꺼가 훨씬 쫀득한 것 같아요!! 튀긴것도 맛있긴 했지만요 ^^ 구움색이 너무 아쉬워요 ㅠㅠ 그치만 직접 약과를 만들었다는 것만으로도 너무너무 뿌듯합니다!!!!!^^
구움색이 약했다면 온도를 10도 정도 높여서 구워보시면 훨씬 구움색이 진하게 나올거예요 :)
그러려구요 ^^ 튀긴것도 다시보니 그루밍식당님 레시피였더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 튀긴것도 맛있는데 저는 쫀득한 식감을 좋아하는데 튀긴건 조청에 오래 담궈두지 않아서 덜 쫀득한 것 같아요 ㅋㅋㅋ확실히 오븐에 구운게 좀더 쫀든한 것 같아요^^
어제 집청하고 오늘 건조중인데 하나 집어먹었는데 맛있어요ㅜㅠ저는 물엿없어서 프락토올리고당썼는데 맛은 괜찮은 것 같아요^^ 구정에 친지들께 선물해볼까봐요 좋은 레시피 항상 감사합니다😍
올리고당도 괜찮군요! 다행이네요 ㅎㅎ 맛있게 드시구 따뜻한 하루 되시길 바래요 :) 구정에 친지분들께 좋은 선물 많이 하세요🙏🧡
한번 더 반죽만들어서 남은 조청 사용하고싶은데, 농도 보면서 다시 물넣고 끓여 사용해야할까요 ?🥺
네 재사용하셔도 괜찮습니다 :)
선생님~~ 20시간 정도 집청에 담갔다가 오븐 송풍 건조 30분하고 시식했는데, 겉부분이 조금 질기더라구요! 혹시 이 부분은 어디를 수정하면 좋아질까요? 너무너무 맛있게 만들어져서 행복해요:) 좋은 레시피 감사합니다~~
겉부분이 질기다는 의미가 반죽이 덜 익었다는 느낌이실까요?
@@groomingkitchen 엇 아니요! 뭔가 더 익어서 쫀득하다못해 질긴? 느낌이에요!
@Layla-bs9qg 그렇다면 집청이 많이 스며들어서 말리는 과정에서 쫀득을 넘어 질긴 느낌까지 났나봐요. 다음엔 집청 먹이는 시간을 조금 조절해보시면 좋을 것 같아요 :)
@@groomingkitchen 감사합니다 선생님🥹💓
만들면 제가 다 먹어버릴 거 같아요 😂ㅋㅋ
이번 설날에 도전해 볼게요!
오리지널이랑 찹쌀이랑 식감차이가 어떤가요?? 그루밍님은 어떤 걸 더 추천하시는지...!!
습식찹쌀이 있다면 저는 찹쌀을 추천드려요! 미세하지만 약간의 식감차이가 있는데 습식찹쌀이 더 좋더라구요 :) 다만 습식찹쌀이 아닌 건식을 쓰시면 오히려 식감이 좋지않으니 오리지널로 만드시는 것이 훨씬 좋습니다!
1년 전 영상인데도 이렇게 친절한 답변을..🥺🤍
감사합니당 이번 크리스마스는 약과트리를 만들어보겠습니당🎄
@@ffg852 약과트리라니!! 아이디어가 너무 좋으시네요😳 기대되요 ㅎㅎ 즐거운 크리스마스 보내세요💛
집청 보관법과 기간은 어떻게 될까요? 영상 감사히 잘 봤습니다 감사해요☺️
사용하고 남은 집청은 냉장보관해주시면 되구요. 오래 보관하고 싶다면 틈틈히 한번씩 끓이고 식혀서 다시 냉장보관해주시면 한달까지도 가능합니다 :)
오늘해서 지금 건조시키고 있는데
단면 본다고 반 자른거 먹었는데
로투스맛이예요 !!!!!!!!!!!!!
하루 건조 시키면 무슨맛이 될지 기대중입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 몇일뒤엔 튀긴버전으로 해보려구요 !!!!!!!!
레시피 감사합니당👍👍👍👍👍👍👍
맛있게 드시구 좋은 하루 되시길 바래요💛 튀신버전은 난이도가 꽤 있으니 꼭 고정댓글 읽어보시고 유의사항 염두해서 만드시는 것이 좋답니다 :)
이렇게 친절하게 알려주시는 분 처음봐요…❤️글로만 봐서는 이해 안되었던게 이렇게 영상으로 보니까 확실히 이해가 되네요 언젠가 꼭 만들어봐야겠아요
맛있게 만들어 드세요💛
방금했는데 반죽이 건조해서 굽고나니 쪼글쪼글해졌네용🥲 무슨이유일지 넘슬퍼서 내일한번더해볼거예요!!
혹시 계량을 정확히 하셨을까요? 레시피 그대로 하시면 건조하게 되지 않는데.. 흠.. 그리고 구우면 쪼글쪼글도.. 해지지 않을텐데.. 🧐 다시 해보실때 계량을 다시 한번 확인해주세요 :)
안녕하세요~ 튀기는 약과 레시피로 맛난 약과 며칠 내내 먹고 이젠 굽는 약과 도전해보려구요!! ㅎㅎ 혹시 박력분 대신에 중력분으로만 만들어도 괜찮을까요?? 나머지 재료는 집에 전부 있는데 박력분만 없어서요ㅠㅠ
네 가능해요! 맛있게 만들어 드세요 :)
@@groomingkitchen 감사합니다 ^^ 에어프라이어로 하려는데 꼭 성공할게요❤️
조청이 없다면 물엿과 뭘 넣으면 될까요..? 다른 재료는 다 있는데 조청이 없어서요ㅠㅠㅠㅠ
누구나 하는 튀긴 약간 말고 몸에 더 좋고 나쁘지 않음 방법으로 2가지나 알려 주시고 진짜 유튜버를 생각하는 구독자들을 생각하는 유튜버 같아서 그루밍님 다른 레시피 들도 찾아보고나서 구독 좋아요 누를게용 ㅎ 다른 요리들도 그런 스타일인지 모르겠지만
유행하는 거라 만들고싶지만 튀겨서 안하려고했는데
건강도 생각하고 다른 조리방법도 고민하고
연구하고 알려 주시는 거라서 정말 흔하지 않은 유튜버 분이신 거 같아요
감사합니다💛 앞으로도 좋은 영상 만들 수 있도록 최선을 다할게요🙇🙇
12시간 정도 담구고 지금 말리기 시작했는데 집청이 찐득해지지 않고 처음 물 같은 상태랑 비슷하네요ㅠㅠ 주방저울로 양도 정확히 맞게 계량하고 20분 가까이 끓였는데 왜 그럴까요😂
애초에 꿀로 반죽해서 후라이팬에 올려 약불로 구워내도 괜찮습니다.저는 그렇게 만들고 있습니다. 요즘 좀 고민 되는 것은 꿀을 가열하면 좋은 영양소는 다파괴되고 설탕보다 좋지않은 당만 남는다고 하더라구요.그래서 되도록 생식으로 먹고 부득이한경우 미지근한 물에 타서 먹으라고 ...
그래서 꿀을 대신할수 있는게 뭐가 있을까 싶으면서도..조청이나?프락토 올리고당? 이런걸로 대체할수 있는건지? 막상 도전하긴 쉽지 않고..ㅠ 아이들 간식으로 종종해주곤 했는데 막상 새로운 방식으로 도전하자니 쉽지 않네요..혹시 기회되시면 도전해서 새로운 방식도 알려주세요ㅠ
영상 너뮤 잘 봤어요! 오늘 따라서 만들었는데
집청에 넣으면 동동 떠서 윗면이 확 안잠기더라구요ㅠㅠ 어떻게 하는게 좋을까요?
완전히 잠기지 않아도 괜찮아요! 전체적으로 집청을 묻혀주고 너무 동동 뜨는 느낌이라면 조금 높이가 낮은 그릇이나 락앤락 통에 담아서 해도 조금 나아지실 거예요 :)
안녕하세요! 약과 만들기 4-5번 기름에 튀기기 모두 실패했던 1인..입니다 이제야 오븐사용을 알게돼서 속상할 뿐이에요.. 혹시 에어프라이어로 구울때 따로 오븐 구울필요 없이 바로 모양틀에서 빼고 기름 발라 에어프라이어로 넣으면 되나요? 아님 오븐에 살짝 굽고 에어프라이어에 구워도 될까요?
바로 에어프라이어로 구워도 됩니다 :)
튀기지 않고 구우니 넘 좋을듯요^^
좋은 레시피 감사합니다~
저번 약과 영상도 유용하게 보면서 만들었는데 구운 약과라니 그런데 저는 우즈베키스탄에 살고 있어요 여기는 밀가루가 조금 건조한 편이라 그런지 영상 대로 만들었는데 뭉쳐지지가 않고 저는 틀이 없어서 밀어서 커터로 만드는데 자꾸 갈라지는데 어찌해야 할지요... 튀긴 약과는 잘 뭉쳐져서 맛있게 만들어 먹었는데 방법 좀 알려 주세요~
우즈베키스탄 밀가루가 한국에서 사용하는 밀가루보다 건조한 편이라면 수분함량을 조금 더 넣어주시면 돼요. 물의 양을 조금씩 더 넣어주면서 영상처럼 뭉치는 정도로 만들어주시면 됩니다 :)
@@groomingkitchen 답글 감사합니다~ 다시 시도 해 볼께요~~
네! 맛있게 만들어 드시구 따뜻한 연말 되시길바래요! 어려운 점 있으시면 언제나 말씀해주세요🧡🙏
안녕하세요 저도 오늘 약과 만들기를하고 있는데 알려주신 레시피로 잘 굽고 굽자마자 식감도 설명과 흡사하고, 집청도 잘 만들어서 약과 굽자마자 뜨거울때 담갔는데 점점 촉촉하게 스며들고 있더라구요 여기서 문제는 자꾸 깨지는 약과들이 생기는데 반죽을 고르게 못해서 그런걸까요?ㅠㅠㅠ 흐드러지면서 조각조각 깨지거든요
아직 담그기 시작한 참이고 하루동안 재워놓을거에요! 큰냄비에 집청을 졸여서 거기다 약과 담그고 있는데 냄비뚜껑 닫아서 실온에 두고 절이면 될까요?
또ㅠㅠ 약과를 건지고 나서 집청이 나중에 남으면 재활용을 어찌할지 궁금합니다 다시 쓰고 싶으면 어떻게 해야할까요 ?
질문이 여러개인데ㅠㅠ 도움 부탁드려요
건져서 먹어봤는데 너무 꿀맛이라 완성작도 기대가되는데ㅠㅠ 깨지니까 속상하네요
見た目もかわいいし美味しそう🤤一度は食べてみたいおやつになりました！素敵なビデオをありがとうございます〜❤️お腹すいちゃいました😂
ビデオを見てくれてありがとう！後で見つけたら、ぜひ購入してください。後悔しない味です。暖かい一日になりますように🧡
굽는 레시피 ,튀기는 레시피 두개 중 어떤 레시피 약과가 더 맛있나요?
개인적으로 굽는 것을 저는 선호해요👍
반죽중간에 넣은 액체는 물인가욤? 전에도 만들었는데 모르고 물을 안넣고 했는데도 맛있긴했어요 ㅋ;
추석때까지 만들어야지 했는데 미루다가 이제 만드네요! 아직 집청에 담가두기만 했는데 작은거 한개 꺼내서 먹어보니 식감은 아직 바삭하지만 맛은 확실히 약과맛이네요!!! 너무 신기!! 약과틀이 없어서 밀대로 밀어서 쿠키틀로 찍어내느라 모양은 허접하지만.... ㅠㅠ 그래도 그루밍님 덕분에 잘 만들었습니다! 다음엔 생강 빼서 만들려구요! 만들고 먹어보고나서야 아 맞다 나 생강맛 나는 약과 싫어했지.... 라고 뒤늦게 생각난...ㅋㅋㅋㅋ
입맛에 맞으시다니 다행이에요! 생강은 빼셔도 괜찮아요! 좋아하는 향신료가 있다면 대체해주셔도 되고요! 쿠키틀로 찍어내는게 손도 많이 가고 더 고생이셨을텐데 결과물이 만족스럽게 나오신 것 같아 저도 뿌듯하네요☺️ 약과 맛있게 드시구 행복한 한가위 보내시길 바랄게요💛🙏
안녕하세요:) 이거 만들때 훅 만들어서 쟁여두고 싶은데 ㅋㅋㅋ 혹시 몇일 보관이 가능할까요?!
떡싸개지로 낱개포장해서 실온보관시 일주일정도 가능하시고 냉장보관하면 약 15~20일, 냉동보관시 한달이상 가능합니다 :)
안녕하세용 좋은레시피 감사합니다! 혹시 기름에튀기는 약과반죽은 냉장고에 1-2시간 숙성하던데
오븐용 반죽은 냉장고숙성을 따로 안해도 될까요???
네 숙성은 안해도 괜찮습니다! 원하신다면 하셔도 무방합니다 :)
@@groomingkitchen 감사합니다
레시피대로 반죽하니 약과가 18개 정도나오는데 집청에 담궈두려하니 집청양이 좀 모자른거 같은데 저만 그런건가여 ㅠㅠ 양을 늘려라할까요??
@cafedat113 화력에 따라 집청의 양이 달라질 수 있구요. 집청하는 용기에 따라 약과가 잘 담궈지기도 하고 아니기도 하더라구요! 너무 부족하다고 느껴지시면 추가로 만들어서 넣어주셔도 됩니다 :)
안녕하세요^^자세한 레시피 너무 너무 감사합니다 혹시나 하고 여쭈어 봅니다 선생님 께 서는 우녹스 오븐 기준이라고 말씀하셨는데 오븐마다 온도의 기능이 다르다는 말씀이시죠^^ 그럼 혹시 지에라 오븐의 온도는 우녹스랑 많이 차이가 날까요? 경험치가 있으시면 정말 도움이 많이 될것같아요 제가 지에라 오븐을 사용하는데 자꾸만 딱딱해집니다 수고해주셔서 좋은영상 만들어 주심을 감사드립니다
기본적으로 우녹스 오븐이 조금 더 파워가 쎈편이라고 알고 있어요. 그래서 구움색도 더 진한편이죠! 물론 갖고 계신 모델에 따라 또 조금씩 다르겠지만 너무 과하게 딱딱하게 구워지신다면 굽는 시간을 조금 조절해보시면 좋을 것 같아요. 구움색을 더 내고 싶을 땐 온도를 올려주시면 되고 더 익히거나 덜 익히고 싶을 땐 시간을 조절해주시면 됩니다 :)
가뭄의 한줄기 비같은 유용한 영상 정말감사합니다 👍👍그루밍님 팬이 될거같아요!! 🥰
저도 한번 해봤는데 조금 마니 달아서 ㅜ 덜달게 하려면 무엇을 조절하면 될까요 ~?!
안녕하세요! 단맛을 줄이고 싶다면 반죽의 설탕양을 조금 적게 넣거나 집청을 빼는 과정에서 조금 더 시간을 오래 갖고 최대한 약과가 머금은 집청을 빼주시면 먹을 때 단맛이 덜 느껴질 것 같아요! 맛있게 만들어 드시고 따뜻한 하루 되세요🙏
@@groomingkitchen 상세한 답글 너무 감사합니다~!! 맛있게 해서 선물할게요 ❤️❤️
안녕하세요~ 레시피 너무 감사합니다~^^ 해외에 사는데 약과가 넘 먹고싶어서 레시피 보고 만들어 보았는데 너무 맛있게 잘 만들었어요~! 자세한 설명 감사합니다~ 블로그에 제가 만든거 올리려 하는데 그루밍식당님 출처, 영상 잘 남기도록 하겠습니다. 감사합니다~
그러셨군요! 맛있게 드셨다니 다행이에요☺️ 해외에서 거주하시느라 한국 음식이 많이 그리우시겠어요..! 약과 드시고 잠시나마 행복하셨길 바래요💛 감사합니다🙇🙏
오븐으로 해서 너무 맛있게 만들어 먹고있어요!ㅎㅎ 지인들도 나눠주려고 3판 째 굽는 중이에요 ㅋㅋ 레시피 너무 감사합니다:)
근데 혹시 약과 보관은 어떻게 해야할까요~? 통에 그냥 약과들을 겹쳐 넣어서 실온에 놓아둬도 되나요~?
맛있게 드셨다니 다행이에요💛 완성한 약과는 낱개로 포장해서 보관하시면 꺼내먹기 편해요! 통에 넣어서 보관하셔도 괜찮구요! 습한 날씨가 아니면 실온에 보관하셔도 되지만 그래도 혹시 상할 수 있으니 냉장보관 추천드려요! 더 오래 보관해서 드시려면 냉동보관하셔도 됩니다 :)
@@groomingkitchen 어머, 친절하고 빠른 답변 감사드려요!! ㅎㅎ 추가로 구운거 열심히 말리고 있는 중인데 또 먹고싶어서 계속 들여다보는 중이에요 ㅋㅋㅋ 기다리는게 고문이네요🤣 답변도 레시피도 다시 한 번 감사드립니다:)🙏
맛있게 드시구 좋은 하루 보내세요💛💛
레피정말감사해요~~~튀긴약과가 너무너무맛있어서 두번만들고 이제요거 도전해보려고해요!! 혹시 베이킹소다는 생략해도될까요? 아님 베이킹 파우더는 안될까요?^^;;
베이킹소다는 식감을 위해서는 넣어주시는 것이 좋아요. 구우면서 베이킹소다가 약과를 부풀려주는 역할을 하며 가벼운 식감을 내줘요. 베이킹파우더와는 다르기에 소다를 사용하길 추천드려요!
@@groomingkitchen 와 너무감사해요~그럼혹시 요기 반죽에 넣는 재료가 설탕.소금.물 물엿인데 물엿말고 튀긴약과처럼 집청을 넣어도될까요? 집청을 튀긴약과처럼 물엿말고 꿀+조청으로 하려구요~^^;;
@@김경민-e7q 그렇게 하셔도 됩니다 :) 다만 다소 찐득한 맛은 덜할 거에요! 참고해주세요~
이번 설에 남자친구 부모님이 초대해주셔서 가기로했는데 만들어서 가져가려구요ㅎㅎ!
레시피 감사합니당❣️ 밀가루반죽해서 오븐에 구웠으니 식감은 쫀득한 쿠키랑 비슷할까요??
오븐에 구웠을때는 쫀득하지 않아요! 집청에 담궈서 집청이 약과에 스며들고 건져서 말리는 과정을 통해 쫀득한 식감이 만들어진답니다 :) 좋은 선물이 되시길 바래요🙏
튀긴 약과에 비해 단백해서 저는 좋았는데요 가족들은 튀긴맛에 넘 익숙해져 있네요 입맛이 무섭습니다 ㅎㅎ 감사합니다
감사합니다🫶
after a long time finally i found the english recipe! thank you for the recipe, i really want this after i watch from korean show 🥺🤍
해외에 살아서 조청을 구하기가 쉽지 읺네요 대체 할수있는 재료 있을까요??
조청을 넣어주시는 것이 제일 좋긴 하지만 없다면 물엿이나 꿀을 사용해주세요!
@@groomingkitchen 감사합니다!
@@groomingkitchen 물엿이랑 조청 대신 꿀을 넣으면 망할까요..?
쫀득함은 확실히 덜 할 거예요! 그래도 엇비슷한 맛은 낼 수 있어요 :)
안녕하세요 약과 레시피 찾아보다가 여기 까지 왔네요 와서 보구 영상이 차분하고 좋아서 구독신청도 했어요
레시피에서 흰설탕을 원당으로 대체해도 될까요?
안녕하세요! 흰설탕은 원당으로 대체하셔도 됩니다 :) 맛있게 만들어 드시구 즐거운 명절 보내세요!
좋은 정보 감사합니다~ 집에서 만들어 보려고 레시피 찾고있었는데 넘넘 좋아요!! 구독하고 갑니당
맛있게 만들어 드세용💛
진짜 자세하네요 정성이 보이는 영상입니다👍👍👍👍
교육영상인줄 ㅎㅎ♡
에어프라이어 유저인데 꼭 해볼게요
이번 레시피도 정말 감사합니다♥︎
감사합니다🙇🙇🙇 에어프라이어 유저이셨군요 ㅎㅎ 맛있게 만들어 드세요☺️ 부디 입맛에 잘 맞길 바래요🙏 따뜻한 밤 보내시구요🧡
조청과 물엿을 함께 넣는 이유가 있나요?
조청만 넣으면 덜 달아서 그런가요?
찐득하고 꾸덕한 식감을 내기 위해 물엿도 같이 사용한답니다!
집청 스며드는 게 관건인데 그게 너무 힘드네요..
일정하게 유지하는 팁 있을까요???ㅠㅠ
너무 구워지면 안 스며들고 안 익으면(?) 너무 스며든다는 댓글보고 굽는 시간 조절해봤는데 1분 차이로 애매한 것 같아요...ㅠㅠ
사용하시는 오븐에 대해 잘 이해하시고 여러번 테스트를 해보셔서 적정 온도와 굽는 시간을 찾으시는게 제일 중요하다고 생각해요! 온도도 같이 조절해보시면 좋을 것 같습니다!
만들어봤는데 맛있었어요~
이 레시피로 흑임자로 만들려면
어떤가루를 빼고 흑임자가루를 추가하면 될까요??
흑임자 버전도 영상 따로 있으니 참고해주시면 됩니다 :) 감사합니다☺️
@@groomingkitchen 봤었는데 그건 찹쌀이 아니라서 이 레시피로 해보고 싶었어요ㅎㅎ
찹쌀가루를 추가하고 싶다면 중력분,박력분 양을 조금 덜어내고 만드시면 됩니다!
@@groomingkitchen
친절한 답변 감사합니다❤️❤️❤️
너무 맛잇어 보여서 틀도 사고 내일 만들려고 재료를 샀는데! 혹시... 다진 생강으로 넣어도 될까요???
네! 다진 생강도 괜찮아요! 하지만 레시피 양대로 넣는다면 자칫 생강향이 강할 수 있으니 맛을 보면서 조절해주세요~ 그리고 다진 생강이 약과에 붙어서 씹힐 수 있으니 주의해주시면 좋을 것 같아요 :) 맛있게 만들어 드세요!
감사합니다:)
와 사실 기름 튀기는것도 부담이고 칼로리도 부담이라서 약과 너무 좋아하는데ㅠㅠ 자제했는데 이건 꼭 만들어봐야겠여요!!!
부담없이 맛있게 만들어 드세요 :) 따뜻한 밤 되시길 바래요🙏🧡
생강슬라이스 대신 간편하게 생강가루를 쓸경우 어느정도나 넣어야할까요?10g 기준으로요
생강가루로 쓰시는 거면 소량 1-2g만 넣으셔도 충분해요!
@@groomingkitchen 감사합니다^^더위에 건강조심하세요~~
하 너무 맛있어보여요 ㅠㅠㅠ혹시 생강대신 동량으로 생강가루를 넣어도될까요?
생강가루로 동량을 넣으면 생강향이 더욱 진하게 느껴지실 수 있어요! 생강가루로 넣으신다면 1~3g 정도 넣으셔도 충분할 거예요! 우선 말씀드린대로 넣어보고 맛을 본 뒤 추가로 더 넣으며 조절해주세요 :) 맛있게 만들어 드세요!!
어제 집청에넣어둔거 아까먹어봤는데 맛있어요ㅠㅜㅜㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ대박적이네요ㅜㅜㅜㅠ 아그리구 다음에 또만들때는 틀에넣고 모양잡을때 튀겨서만드는약과 영상에서처럼 그냥 윗면 평평하게만 다듬고 포크콕콕해서 오븐에구워도 괜찮겠죵?그 가운데부분 모양잡는게 좀 어렵더라구요ㅜ
네~ 자신이 편한 방식을 찾아서 만드시면 돼요 :) 맛있게 드셨다니 다행이에요☺️ 즐거운 주말 보내세요🙇
@@groomingkitchen 넵 지금 그방법으로 또 굽고있어요!ㅎㅎㅎㅎ
@@groomingkitchen 저 다 구워서 집청에 담궈두고 방금 다마무리했어요 ㅎㅎㅎ이번껀 반죽성형할때 중앙을 움푹하게 하지않고 포크콕콕했는데 구울때보니 아무이상없더라구요 혹시몰라 다굽고 한개 먹어봤는데 영상에나온 설명처럼 건빵식감이였어요!하나도 안 겉돌구요 ㅎㅎ약과 첫베이킹이였는데 너무 성공적이라ㅜㅜㅜ다행이네요 저번것도그렇고ㅠㅜㅜ이제 약과는 이레시피로 만들어먹어야할거같아요 안사먹을거같은...😋아 그리구 제 약과틀은 미니사이즈라서 레시피보다약과갯수가 더많이나왔는데 총37개나왔어요 ㅎㅎ편의점에파는 미니약과 딱 그사이즈!ㅎㅎ진짜 이레시피알게되서 너무 행복하네용 약과쳐돌이인 저로써는....진짜감사합니다✌️
물엿이 조금 모자라서 한 50g 정도만 꿀 넣는건 별로 맛 차이 없겠죠?
괜찮습니다 :)
이번 설전 일욜날 미리 만들려는데 얼마나 상온에 보관될까요
시럽에 절인 품목이라 습한 환경이 아니라면 일주일도 괜찮아요 :)
조금 덜 달게 만들고 싶으면 집청 비율을 어떻게 조절하면 될까요?
안녕하세요 ..! 영상 잘 봤습니다 바삭쫀듯 넘 맛있어보여요 ㅠㅠ 그래서 한번 따라해보려고 하는데 혹시 집청 만들때 사용되는 조청을 꿀로 대체해도 가능할까요 ?!
꿀로 대체하셔도 되지만 조금 식감이 달라질 수 있다는 점 참고해주세요! 꿀에 따라 다르겠지만 단맛도 더 달게 느껴지거나 다르게 느껴질 수 있어요 :)
@@groomingkitchen 감사합니다 ..! 아 그리고 강력분대신 중력분으로만 하려고 하는데 그럴려면 레시피에 기재해두신 중력분 + 강력분 양만큼 중력분으로만 모두 대체하면 될까요 ?!
@@JJJJ-i2g1b 네 맞습니다 :)
@@groomingkitchen 감사합니다 !!!!! 알려주신거 참고해서 맛있게 만들어볼게요 😻
제가 주변에 선물로 주고싶어서 양을 많이 했더니 집청이 부족해서 약과가 충분히 청을 흡수하지 못해 바삭한 약과가 되었습니다.ㅠㅠ 혹시 새로 집청을 끓여 뜨거울 때 만들어놨던 약과를 다시 담궈도 흡수가 잘 될까요??
처음보다는 덜하겠지만 그래도 시간을 오래들이면 충분히 흡수될거예요 :)
안녕하세요! 영상보고 너무 만들고 싶은데 혹시 물엿대신 올리고당도 가능할까요?! ㅠ
올리고당으로 단맛은 낼 수 있는데 끈적함은 덜할 수 있습니다 :)
집청 꼭 미치근할때 넣어야되나요?? 차가워지면 다시 끓여도되요????
네 살짝 데워서 사용하셔도 괜찮습니다 :)
안녕하세요:D
매번 좋은영상과 좋은 레시피 잘보고있습니다
다른게아니라 약과 하루 집청에 담가두고 하루째 말리고있는데 오늘 먹어봤는데 속이 꾸덕하지않고 촉촉하더라구요^^; 아직 덜말라서 그런건지 원래 촉촉한게 맞는건지, 촉촉해도 맛있는데 꾸덕해지고 싶습니다ㅠㅠ
조금 더 집청 빼는 작업을 해주시면 쫀쫀해질거예요! 튀긴 것처럼 완전 꾸덕함은 기대하기 어렵다는 점은 감안해주시면 감사하겠습니다💛
조금 더 집청 빼는 작업을 해주시면 쫀쫀해질거예요! 튀긴 것처럼 완전 꾸덕함은 기대하기 어렵다는 점은 감안해주시면 감사하겠습니다💛
튀기는 반죽 레시피랑 굽는 반죽레시피랑 레시피가 완전 다르던데...식감 차이가 많이 나나요?
굽는 레시피로 튀겨도 되는지도 궁금해요
식감차이는 나는 편이에요! 아무래도 만드는 방식이 다르기에 반죽 배합이 달라요! 그래서 가능하면 굽는 레시피로는 구워서 만들어주세요 :)
언니~~~저또왔어요🙏🙏 집청에 담궈둘때 밀폐용기에 넣어서 집청부어넣어 담궈놔도되죵?다른유튜버분은 그렇게하시더라구요 그리고 하루동안 담궈둘때 실온보관인가용 아니면 냉장보관인가용?
네! 밀폐용기에 담아서 실온에 보관하시면 됩니다! 다만 집청이 흡수되는 속도에 따라서 하루정도 담가뒀을때 약과가 흐물해질 수도 있으니 경과를 잘 지켜보시고 꺼내시는 것이 좋아요. 그리고... 참고로.. 저는 남자..랍니다😅😅😅 괜한 환상을 깨뜨린 것 같아 죄송해요..😂 좋은 밤 되세요🙏
@@groomingkitchen 앗🙀오빠였군요👍👍👍너무 금손이구 아기자기해서 언니인줄알았네용...오라버니도 좋은밤되세요😋
안녕하세요! 생강대신 생강청 넣는다면 얼마나 넣을까요..?
한큰술 정도가 적당할 것 같네요! 생강향을 좋아하시면 더 넣으셔도 되구요~
갹.. 제기준에 큰맘먹고 만들어야하는 메뉴네요🥺
하지만 넘 만들어보고싶어요 👀
기름에 튀기지않은거라니 더 궁금한맛이에여!
오븐으로 구워서 만드는 것이라서 만들기 덜 부담스러울거예요! 큰 맘먹고 한번 만들어보세용🔥 도-전👍 따뜻한 밤 보내시길 바래요🙏
반죽에 참기름을 넣어보고 싶은데요 식용유랑 섞어서 넣어도 될까요? 넣어도 된다면 몇그램정도 넣는게 좋을까요??
넣어도 되기는 해요. 저는 참기름을 넣었을 때 뭔가 이질적인 느낌이 들어서 식용유로만 넣어 만들었던 거랍니다! 소량으로 5g만 넣으셔도 되구요. 취향에 따라 양을 조절해보시면서 늘려도 됩니다 :)
@@groomingkitchen 감사합니당 레시피에 식용유 50ml 넣으라고 적혀있는데 식용유 45 참기름 5 인가요? 아니면 식용유 50 참기름 5 인가요??
@@iiuuiiuuii 식용유 45, 참기름 5로 넣어주시면 돼요 :)
게시물 기쁘다🤩You Tube에서 Yaka를 찾고 일본에서 찾고 있지만 찾을 수 없습니다. 매우 매우 맛있을 것 같기 때문에 먹고 싶습니다!!! 지금 먹고 싶다. 어쩔 수 없기 때문에 만들려고 생각합니다😻
これをご存知ですね。日本の韓国人マートには売っていませんか？そうでない場合は、ビデオを見ておいしく作ってください：）もし難しいことや気になる点があれば、いつでもコメントやInstagramで教えてください。応援します！暖かい一日になってください。🧡🙏
YAKA 아니고 약과 ^^
@@소잉-p8o 아마 '약과'가 일본어로 '얏카'여서 저렇게 쓰신것 같아요 :)
@@소잉-p8o 약과도 어차피 한자구먼 뭐 대단한 한국말 알려주는마냥 말하네 ㅋㅋㅋㅋ
@@ppp-iq2wd 원어민 발음으로 알려줘야 찾기가 쉽지
종이호일 위에다 말려도될까요? ㅠㅠ 그리구 집청이많이남아서 한번더쓰고싶은데 얼마동안 보관가능할까요?
아까와 같은 질문이시네요! 식힘망이 없다면 종이호일보다는 채반에 올려서 말려주세요~ 남은 집청은 냉장보관으로 습기가 생기지 않는다면 일주일정도 보관하실 수 있고 중간중간 끓여서 데워주시면 그 이상으로 보관하실 수 있을거예요!
@@groomingkitchen 감사합니다🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
사용하고 남은 집청은 다시 사용해도 되나요? 먼가 그냥버리기에 아까운 느낌이 들어서여 ㅠㅠ
네 재사용하셔도 됩니다!
반죽 숙성과정은 필요 없는건가요?
안녕하세요. 약과를 진청에 담군 뒤 냉장보관을 해도 될까요? 너무 더워서 상온에 두면 상할까 고민이 되네요ㅠㅠ
냉장보관을 하면 스며드는 속도보다 청이 굳어버리는 수가 있어서 상온에 둬서 하시는 것이 좋을 것 같습니다. 집청은 쉽게 상하지는 않아서 크게 위험은 없지만 혹시나 너무 걱정되신다면 상온에서는 짧게 하시고 냉장으로 옮겨주세요!
꿀꺽요 아메리카노 까지 최상의 조합
안녕하세요!
혹시 남은 집청은...어떻게 먹어야 할까요....??
남은 집청은 다시 끓여주신 후 식혀서 냉장보관하시면 재사용하셔도 되구요. 요리하실 때 사용하셔도 됩니다!
@@groomingkitchen아하! 함 끓여두고 그냥 조청 사용하듯이 떡 찍어먹고 해야겠네요!
좋은 영상 감사해요😊
안녕하세요 좋은 레시피 감사해요^^ 찹쌀약과 레시피로 먼저 만들어 보았는데 구움색이 좀 덜 나는거 같아서 질문 드려요 혹시 그루밍식당님도 찹쌀약과는 좀 연하게 나오셨나요? 제 오븐은 지에라여서 우녹스에 비해 바람세기는 약해서 온도를 살짝만 높히고 조금 더 구웠는데도 좀 덜 나네요ㅜ.ㅜ 이제 청에 담그는데 테스트로 반갈한거 청에 찍어먹었는데 맛은 짱짱이네요bb
안녕하세요! 찹쌀약과를 구웠을때도 크게 구움색에는 차이가 없었어요! 만약 구움색이 약하다고 느끼시면 온도를 조금 더 높여서 구우시면 좋을 것 같아요! 하지만 식감과 맛에 문제가 없다면 지금 그대로 만드시는 것이 좋답니다! 청에 담구면서 색이 진해지게 변하는 것도 있어서 괜히 구움색을 내겠다고 온도를 더 높여서 구웠다가 형태가 달라질 수 있어요! 여러가지 변수 고려하셔서 온도 조절해보시면 될 것 같아요 :) 맛있게 드시구 따뜻한 하루 되세요🙇
저도 지에라로 햇는데 구움색이 덜나더라구요 ㅠㅠ 시간도 한5분도구운거같아요 ㅠㅠㅠ
계피향을 첨가하고 싶은데 반죽 과정에서 시나몬 가루 약간 넣어도 될까요?
네! 가능합니다 :)
박력분 대신 박력쌀가루 사용해도 될까요??
네 사용가능해요 :)
조금 말이 길수도 있는데 질문 할게요 !
•설명에 적혀있는 레시피 중에 어떤 레시피를 써야할지
헷갈려서요 오리지널 약과와 찹쌀약과가 있던데 그냥 위에 사용한 재료 참고해서 보면 될까요? 아 그리고 계량은 오리지널 약과 밑에 있는 걸 보면 되는지도 답변 부탁드립니다 ! :)
만들고 싶은 약과를 선택해서 만드시면 됩니다! 영상에서는 오리지널 약과 재료들로 만든 방법이에요! 찹쌀약과는 단순히 가루재료와 액체 계량이 조금 다를 뿐이고 방법은 영상과 같습니다 :)
약과 좋아해서 먹기만 해봤지 만드는 과정은 처음 봤어요. 와...진짜 맛있어보여요.
앗 또 댓글 남겨주셨네요 ㅎㅎ 감사합니다! 이 약과영상은 실제 약과 만드는 것과는 차이가 있지만 즐겁게 보셨다면 다행이에요 :) 약과도 기존 만드는 방식보다 쉽게 만들 수 있으니까 기회가 되시면 한번 만들어 드셔보세요! 영상 시청해주셔서 감사합니다🙇 따뜻한 하루 되세요🙏
안녕하세요. 약과를 에아프라이어로 만들어 보려고 하는데, 식용류 다음에 들어간 액채가 뭔지 가르쳐 주실 수 있나요?? 그리고 에어프라이어로 몇도를 마추면 될까요??
뒤에.포크로 눌러줘야 되나요??
안녕하세요! 혹시 자막과 함께 영상을 시청하신 걸까요? 유튜브 자막을 켜고 다시 영상을 보시고도 궁금한 점이 있다면 답글 남겨주세요 :)