[궁중음식]죽순을 가장 고급지게 먹는법 '죽순채' (지단부치기 꿀팁까지!) Seasoned bamboo shoots 'Jooksoonchae’
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- Опубликовано: 23 июн 2021
- #해남죽순 #죽순잡채 #원팬지단부치기
Transformation of bamboo shoots into sweet-and-sour one-dish meal.
[Culinary expert Ms Im’s Korean Royal Cuisine]
지단부치는 방법: 4:09
재료
삶은 죽순 200g, 소고기 50g, 표고버섯 2장, 미나리 50g, 홍고추 1/2개, 숙주(녹두나물) 100g
*지단: 달걀 1개
*소고기/표고 양념: 간장 2/3큰술, 설탕 1작은술, 다진파 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 1작은술, 후추 약간
*전체 양념: 간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2/3큰술 (2작은술), 깨소금 1큰술
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 무꼬기 - • [브금대통령](유아/단순/Baby) 무꼬...
#땅끝마을임선생 #궁중음식 #쉬운궁중음식 #죽순채 #죽순잡채 #지단부치기 #Korean #royalfood #royalcuisine #bambooshoots 
Хобби
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지단부치는 방법: @
*재료*
삶은 죽순 200g, 소고기 50g, 표고버섯 2장, 미나리 50g, 홍고추 1/2개, 숙주(녹두나물) 100g
*지단: 달걀 1개
*소고기/표고 양념: 간장 2/3큰술, 설탕 1작은술, 다진파 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 참기름 1작은술, 후추 약간
*전체 양념: 간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2/3큰술 (2작은술), 깨소금 1큰술
ㅣㅏ
방송에 나오는 분들은 그냥 요즘흐름에 따라가는분들, 빠른세월에 묻어가는데 물론 그게 현실인데 임선생님 정통 입니다
감사합니다.^^
정통을 기록하는게 제가 영상을 만드는 이유이기도 합니다
요리의 대가시군요! 깔끔 정갈 미각도 훌륭하고 한국의 멋과 향과 품격을 한눈에 알아볼수 있었읍니다 .
감사합니다 ~^^
임선생님 숨어 계신 고수입니다 한양으로 나오시죠
지단 꿀팁 최고예요 👍👍👍
최고급요리를 이렇게 가까이에서
볼 수 있고 ,할 수있도록 해주셔서
감사합니다 ^*^
힘이 되는 말씀
감사합니다^^
예전에 일본에서 겨자넣고 무쳐주었는데 일본분들이 난리가 났던 기억이 새롭게나네요. 귀한 음식을 쉽게 설명해주시네요.
젊은분들에게 큰 도움이되겠네요
고맙습니다.
도움이 된다면 큰 보람이죠 ^^
죽순 샀어요ㆍ
맹종죽 삶은거요
선생님 따라 죽순채 맛있게
만들어 볼께요
고급지게 보이고 맛나 보입니다❤❤❤
네 진짜 맛있는 죽순 요리죠. 맛있게 드셔요~~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
참 얌전하게도 잘하십니다
종가집맏며느리가 최고의
음식을 쉽게 잘하십니다
최고입니다 감사합니다
칭찬 고맙습니다~ ^^
군더더기없는 깔끔하고 정직한 요리하시는 모습에 감탄하고 갑니다. 유튜브에서 만나는것도 인연때가 있나봐요,많은 요리채널을 봤는데 임선생님 방송은 어제 처음 봤습니다. 찬찬히 지난 방송 보면서 어떤분이신지 알아가보려합니다~설날아침 좋은영상 보면서 인사드립니다. 새해 좋은일 많으시기 바랍니다^^*
ps.고기볶으신팬 정보좀 부탁드립니다. 좋아보여서요~
좋게 봐주셔서 감사합니다.☺️
팬은
베카시즈닝무쇠팬 입니다
꼭 만들어 봐야겠네 얌전한 음식 같아요 선생님 목소리처럼요^^
이게 선생님이 지단 최초로 강의하신 영상이네요ㅋㅋ 그리고 죽순채는 밥 비벼먹어도 맛있을 거 같아요. 샐러드 좋아했는데, 이런 음식이 훨씬 맛있고 영양이 더 좋겠어요. 죽순에는 미나리나 녹두나물이 어울리겠다 이러고 맛 안배하는 조상님들 지혜가 늘 놀랍습니다. 오늘도 맛나고 예쁜 음식 감사드려요ㅋㅋㅋ
오늘도 예쁜 댓글 감사합니다 ~~^^
음식이 맛깔스럽고 고급저보이네요^^
죽순있는데 레시피대로 해봐야겠어요.
감사합니다~^^
네 맞아요
보기도 좋고 맛도 좋아요~^^
잘 보았습니다. 구독합니다
반갑습니다 이정숙님😊
요즘같은 더운계절에 잘어울리겠네요. 잘배웠읍니다.
네 맞아요
초여름 제철에 생죽순으로 만들면 더 맛있어요~^^
감사합니다.
맥이 끊어지지 않을 텐데요항상 눈이 호강합니다
시청해 주셔서 감사합니다😊
"궁중음식연구원''에서 열심히 전수교육하고 있습니다^^
선생님 감사합니다
열심히 배워 손님이 온다해도
외식으로 떼우는일은 없도록 하겠습니다 ㅎ
반갑고 고마운 말씀이네요.
감사합니다 kay kim님~^^
이런 전통음식 전수할 사람이 많이 나와서 맥이 끟
선생님 미만두 생각나서 유튜브로 봤어요^^
반갑습니다 😊
쌤~~~
죽순채도 차롓상에 올리도 되것찌예?
제사가 아니고 차례상이니 괜찮지 않을까요^^
안녕하세요 선생님냉동한죽순채 요리방법 알려주시면합니다
저는 죽순채에는 냉동죽순을 쓰지 않아서요.
볶아서 들깨국물 좀 넣고 나물로 해드시면 괜찮을거 같아요.^^
냉동실에 죽순이 있는데
요래 해도. 되겠죠?
냉동 죽순은 아마도 식감이 조금 다를거예요
몇시간째선생님요리보고있네요맛깔스럽게너무잘하세요10일후생신상차릴건데파산적이랑해보려해요감사합니다
응원합니다😊
무슨음식이든 최고이십니다 더말이필요하지않네요
최고의 칭찬 감사합니다 ㅎㅎ