Потрясающий жульен из камчатского краба!

Музыка: Inspire
Музыкант: ASHUTOSH
В русской традиции жульеном называют блюдо из грибов, запечённое в сливках или сметане, которое чаще всего посыпают сыром. Но мало кто знает, что от французского в русском жульене только название и способ нарезки овощей - тонкой соломкой. Такая нарезка дает нежную консистенцию и быстрое приготовление овощей.
Чаще всего жульены делают порционными, раскладывая массу для жульена в небольшие кокотницы, но в качестве домашней горячей закуски жульен можно запечь и в большой форме для выпечки. Если специальных формочек в доме нет, то можно в использовать булочки и запекать жульен в них.
Сейчас началась новая эра жульенов. С чем их только не готовят. Вместо грибов в жульен можно положить мясо птицы или морепродукты. Интересным вариантом приготовления жульена станет жульен с крабовым мясом. Для этого рецепта важно найти настоящее мясо краба, а не крабовые палочки, в которых как известно, крабового мяса нет совсем.
Крабы - это всегда роскошно, вкусно и полезно. Будь у Ивана Грозного в 16 веке доступ к Охотскому морю и другим дальневосточным морям, он бы непременно заменил раков крабами. Этот нежный питательный продукт с тонким вкусом хорош в горячих блюдах и холодных закусках и всегда привносит нечто торжественное в обыденный приём пищи.
Жульен из краба - блюдо питательное и при этом простое. Крабовое мясо придаёт ему незабываемые вкусовые оттенки и делает ещё более нежным.
Для приготовления 3-х порций жульена нам необходимо взять:
Мясо краба - 300 г
Сыр - 150 г
Сливочное масло - 30 г
Сливки 20% - 300 мл
Чеснок - 3 зубчика
Соль, молотый перец - по вкусу
Запекать в духовке при температуре 200-220°С 10-15 минут. Приятного аппетита!!! #жульен #морепродукты #краб
Наш ИНСТАГРАМ: / andreevkalife
Группа ВК: public1...
Facebook: www.facebook.c...
Группа в OK: ok.ru/group/56...
Telegram: t.me/andreevka...
Twitter: home