MIGAS DE ALMERÍA (ESPECIAL RECETA NUMERO 100)
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
300g de harina común
300g de maíz blanco
100g de tocino o panceta
1 chorizo fresco
1 morcilla de cebolla
8 dientes de ajo
6 pimientos verdes
750ml de agua
1/2 vaso de aceite de oliva
15g de sal
Hacer a fuego medio
Este es un plato muy típico y querido en Almería porque lo hacían muchos padres y muchos abuelos. Aunque ya no se hace tanto porque las nuevas generaciones cada vez se tiran mas a los platos rápidos. Pero aun y así los padres y abuelos siguen manteniendo la tradición.
Estas migas que he hecho quedan muy sueltas y tostaditas pero si las quisieras mas esponjosas solo tenéis que añadirles un poco mas de agua.
Espero que os guste
Nací en 1942 en Almería. Mi abuela nos traia la harina de maiz, que no la encontrabamos en Madrid en tiempos posteriores.
Muy bien así las hago receta de mi abuela que fue oriunda de Olula del Río
Mis padres eran de olula❤
Que rica te quedo la receta. Gracias por compartirla. Saludos!! te dejo un merecido Like
Gracias ati. He estado mirando tu canal y tienes estupendas recetas, las pondré en practica.
Un abrazo
Increíble receta de migas! Las mejores que se pueden llegar a comer! Yo también formo parte de esos recuerdos maravillosos... Gran receta 💯 y gran discurso, gracias!!
Claro eres una parte muy importante de esos bonitos e importantes recuerdos para todos nosotros.
Y además ya sabes de quien surgió la idea. Te quiero preciosa
Cuando le hechas la harina bajas el fuego o a fuego fuerte?
Muy bien explicada la receta , la harina de maiz blanca en mi pais se la conoce como harina paraguaya ! Sta fe argentina !
Enhorabuena por tu receta n 100 !! Q te puedo decir de esta receta.......pues q es una maravilla y además hoy precisamente q está un poco lluvioso en Barcelona pues ya ves.....día perfecto para comerlas.....Ahhh y yo te acompaño en esos recuerdos.
Un besazo hermana💋 te quiero
Estás guapísima💖
Gracias preciosa. Ya se que esos recuerdos también forman parte de los tuyos. Yo también te quiero hermanita 😘❤