Ең қатты етті жылдам пісіру. Ауызашарға ұлттық тағам Бешбармақ жасау!Ұлттық құндылық
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Сәлем достар!Мен бүгін сіздерге Қазақтың ұлттық тағамы Бешбармақтың рецептін ұсынамын.Ет асудағы лайфкахтарды көртсеттім. Етті жылдам пісірудің бірнеше тәсілі бар,осы видеода соның бір тәсілін ұсынамын!Басқада тәсілдері қызық болса коментарияға жазып кетіңіздер!Сұраныс болса,басқада бірнеше тәсілдерін көрсетемін!
етсізде дәмді тағам жасауға болады • Ауызашарға капустадан ...
#бешбармақ #бесбармақ #етасу
#ұлттықтағам #завтрак #ужин #обед #кешкіас #оңай
Керемет епті әиел екенсіз қазақтың кейбір әйелдері ет асуды бімейді
Етке қамырды сүтке илегенді бірінші рет көріп тұрмын
Сонымен , тез жумсак болу ушын куйрык салу керек пе? Отошла от темы.тыс бытты , калай жумсак боладыны тосып отырмын. 3 сагат пысса жумсак болады акырын кайнатып , баска метод былмеймын.
Осы Ет асу деп атайтын ұлттык тағамды бешбармақ деп айтуға тыйым салу керек. Бешбармак деген не бәле ол? Олай айтпаңыздар! Ол дұрыс емес! Қазақта бармақ деп аяк саусактарын айтады, ал беш деген сөз мүлдем жоқ. Сол үшін ет асу деп айтыңыздар
Керемет тамақ
Беш бармақты өзің же біз бармақ жемейміз..Қазақтың етін жейміз.Надан болмаңдаршы бешбармақ деп.......
Ет асу дейді.65 жылдан бері
Дұрыс айттың. Біз ЕТжейміз😊
Қазақтың етін жеп болмайды, қазақ кіелы зат... лучше бесбармақ жеңдер, казіргі күнде бүл мода
Өте керемет ас болсын
Сорпаға пияз салсаң ет тез піседі мүлдем өтірік Еш құлаққа кірмейді.
Керемет ас болсын. Біз үйде ет ас дейміз. Не болмаса қазан көтерші дейміз. Әкеміз солай үйреткен еді. ❤
Ия бізде ет асайын дейміз
Тамаша...рахмет. туһ жегім кеп кетті ғой
Қамырды бір жайма, немесе екі жайма дейді шұмалақ дегенді бірінші рет естіп отырмын.
Сутке илеге бірінше июрет көріп отырмын
Менде брнши корыкорпр турмн
Менде
Бешбармақ, зуала емес қазақтар, ет асу мен күлше деп атайды , қазақ болайық ағайын! Сонымен бірге ораза ұстау , ауыз ашу ифтар ма тағы бірдеме емес!
Тамаша ас болсын сорпаның бетіндегі майға қамыр илесең дәмді болады.🥰👍
Қатып жатқан етті қалай тез пісіруге юолады
Бешбармақ емес мен жетпіске келдім үйдіңбәрі ет асамыз дейді, үйге кісі келседе ет салып қойдық ет жеп кетіңіздер дейді, әке шешеміздің үйреткені үлкейгенде 50 келгенд есіп отырмын бешбармақты, өзімде балаларыма немерелерге үйретіп жүрмін ет асу деп
Рақмет. Жарты сағатта тауықтың еті де піспейді, бір сағат керек. Ал жылқы мен сиыр етіне 2,5--3 сағат керек, өтірік айту керек емес.
Қазақша ет асуда тұздыққа томат пастаның да қажеті шамалы
Бәрі әп әбәт тек осы беш бармақ дегеннен құтыла алмадық. Сонан соң қазақта екі үш ақ тамақ бар дегенге аитарым бір ғана көженің қанша түрі бар. Кеспе көже жұлма көже қима көже наурызда көже. Етті тамақты аитпаиақ қояиын. Осылаи бауырларым шолақ оиламаи ерінбей әріден тартаиық. Білгіш болсаң аитшы шалқаима деген қандай тамақ?.
Беш бармақ бұл дұрыс емес! ! !
Қазақ Ет Асу дейді! Қазақ осылай деген !
Бармақ дегенше башпай де! ! ! Дұрыс сөйлейік !
Қазақ тілі өте бай тіл!
«Бармақ» ты,
«Башпай»мен шатастырмаңыз..!
Қамыр илеу барысында бармақтың орны орасан.
Илеуі қанған «Күртік»(Бешбармақ) дәмді болғаны сонша, Ет қанша сүйкімді болса да желінбей қалады да дәм татып отырған қонақтар:-«Қамырынан салыңызшы!»- деп өтінеді..,
«Бармақ» атама сөзі Қазақ сөзі!!! Мс:
Бас бармақ,Балан үйрек..
«Бал ұстаған, бармағын жалайды!»
«Бармақ басты, көз қысты. !»
Беш бармақ тағамының түрлері (білетінім):
- Тоңмай шаждап, Өрік салып, пісіру.
- -||- -||- Асқабақ немесе Палауқабақ салып пісіру.
- -||- -||- тұздыққа пиязды мол ғып турап, немесе, Қызанақпен пісіру.
Бұдан да басқа түрлері болуы әбден мүмкін!!!
Рахмет!!!
Күртік, бешбармақ деген атау қазақта ешқандай болмаған. Қазақ кәдімгідей қазақша ет асып жейміз деген. Ет асып жеп отырған қазақтың үйіне бір орыс келген. Мынау қандай тағам деп сұрапты. Сонда әлгі етті қасықпен емес, бес саусағын батырып жеп отырған қазақ, аузына тұскен созді айта салған. "-бесбармақ"- деп. Адамда бес бармақ болмайды. Бес саусақ болады. Ал бармақ біреу ғана. Ол бас бармақ....@@dauletbaidauletbai8075
Үлкенірек кастрюляға асып алса болар еді-ау...,сосын қамырын сорпаға илесе тіпті керемет болар еді😊
Бешбармак деп орыстар бизди кемитип айтатын адамда бес бармак болмайт жайма жуканан деп айтуга болат орыстын жетегинде кете беремиз дурысын неге айтпаймыз 😂😊
Бір пияз салғаннан нәтиже жоқ,жарты сағатта ешқашан ет піспейді.
1,5сағатта
И где секрет быстрой варки жёсткого мяса. Три часа , наверное, варили. А так , как вы варили, все казахи варят бешбармак. Ничего нового.
Қамырды еттің сорпасына илесе өте дәмді болады.
Казакта бешбармақ деген сөз жоқ казакша ет асу дейді 😊
БЕШБАРМАҚ ДЕМЕЙДІ , ЕТ АСАМЫЗ ДЕЙМІЗ БІЗДЕ.
Жарты сағатта ет писпейди өтирик пияз салса тез писеди деп кояды
Ас болсын! Наурыз мейрамы құтты болсын!
Жарты сагатта жылкы ети пыспайды токты ети пысуы мумкин
Ас дәмді болсын!
Бізде ,« Күртік» деп айтады...
Рахмет
Күртік🫰Ас болсын❤
Бешбармақ емес Қазақтың ет тағамы. Беш деген сөдің өзі дұрыс емес. Дұрысы бес (5). Беш дейтін Қырғызсыңба
Туу не деген ақылдысын ,ақылын сыртына шығып жатып ғой
@@aishanurbekkyzy
Бұл ақылдылық емес. Қазақ ұлтына Алланың еншілеп берген тілін дұрыс айту керек. 2 - ден мен туу туралы жазғам жоқ. Тусаң өзің ту
Ия бұрындары ет асамыз, ет жейміз деп айтушы едік. Қәзір бешбармақ деп кетті неге екені түсініксіз.
Дұрыс айтасың айналайын, бізде аяқтағы бармақ,.қолдағы саусақ, және ет асу деген дұрыс
Саусақ пен бармақты айыра алмай жүрген "қазаққа"не дерсің?!!Патшалы ресейден келген мұжықтар қазақты мазақтап келеке етіп етті қолымен жегенін" бешбармақ"пен яғни аяқпен жейдіге баламалап кеміткен.Соны біздің соры қазағымыз күні бүгінге дейін түсінбей ""бешбармақ"депмәз болады.ҰЯТ!МАСҚАРА!.ОЛ бешбармақ емес.Қазақтың ұлттықтағамы Е Т!ИӘ,ЕТ!ОсыҰғып алыңдаршы,басқасын кейін көрерміз! ЕТ,ҚАЗАШША ЕТ!!!
Ет тез пісу үшін еш жаңалық аитпады. Етті қалаи нанын қалаи пісруді бәрі біледі
Мм апитет ашылып кеттигои керемет 👍
👍👍👍🙏🤗🤝👌❤️Өте күшті , ас болсын, пісірген тағамыңыз👍
Керемет катты етті 6сағ кайнатып әрең жұмсартып
Кызым пиязбен жумсрмады менің етім
Үлкен малдың еті болса ұзақ пысады 5сағатта
Ет асу дейді.65 жылдан бері естіп келем
Бешбармақ демеңдерші.
Қазақта 2-3 түрлі-ақ тамақ бар. Тыныштық бермедіңдерғой. Осы өзбектер тамақтарына басқаша бір зат қосадыда атын өзгертіп қоя салады.. ешқайсысы ештеңе деп жатқан жоқ. Кафелеріне барсаң алуан түрлі мәзір. Біздің асмәзірімізді дамытпай жатқан сен сияқтылар
Ет асқанда кең ыдысқа асқан дұрыс, ақыл айтқан соң өзің жақсы білуің керек
Бешбармақ дегендеріңді қойсаңдаршы қазақтың ет тағамы болды.
Өтірік,қайдағы жарты сағат,пияз пісірмейді етті,от пен уақыт,өздерің жынды болған соң,елдің бәрін жынды санамасаңдаршы
Жылкы ет 3 сагат акрын отта пседи сыиыр ет 2 ,2,5 сагат,койдын ет 1,1,5 сагатта пседи ал тауык жарты сагатта
Қызанақ салғанша сәбізді ұсақтап турап салған дұрыс менімше
Қазақ ешқашанда бешбармак деп атамаған! Ет ., ет асамыз дейтін ал біз қырғыз емспіз сондықтан БЕШ емес БЕСсаусақ
Сандалмасай !!!. 😡 Ата -- Бабаңнан Қалған Сөзбе еді !!!! . Ет Асу !!!! Ет Асамыз !!!! . дейді Қазақ !!!!.
Суга туқым тұз саламыз етің сорпасына илегенді білемін казіргі.жвчтар айтеуір білгіш бешбармақ демеген бесбармақ болган. 😂😂
Дүниедегі ең тәтті тамақ ол біздің бесбармақ шығар сорпасын айтсайшы қазы қайнаған . Өте дұрыс айтады қызым асқазанға жағымды қайнап пісірген тағам .
Бесбармақ деп шалақазақтардың шығарып жүргендері
Ей,надан,бешбармақ емес,үлкен ас дейді,...акымақ...кария
Қазақтың ұлттық асы--Ет қой,оны"бешбар мақ "дегенің дұрыс болмады 😮
Тұздыққа томат қосу ға болмайды.Ол қандай бешбармақ?
КҮЛШЕ ДЕП КЕЙЫН АЛА АЙТЫЛҒАН СӨЗДЕР ЗУАЛА ДЕП АТАЛАДЫ ҚАМЫРДЫҢ ӘР БӨЛЕГЫН ҚАЗАҚ СӨЗДЕРЫН ҚОЛДАНА БІЛЫҢДЕР ҚАРАҒЫМ ЗУАЛА ДҰРЫС АЙТЫЛЫП ЖАТЫР👍👍👍👍👍
Оны бүкіл қазақ әйелі біледі ғой Несіне жаңалық етіп отырсыз Шынымен отыз минутта қалай пісіруге болатын тәсіліңізбен нақты бөліспейсізбе
Қазақта бешбармақ деген сөз жоққой ет асу деп үйренген жөн
ТОМАТ САЛҒАН СОҢ СОРПАНЫҢ ДӘМІ БУЗЫЛАДЫ. КЕРЕК ЕМЕС
ет тағамдар түрі көп, әрқайссының аты бар,қуырдақ, қазы-Қарта, нарын, шашылық деген сиақты, сондай ақ ет асу, пысыруды басқа ұлтта біледі ғой, бірақ біздің халықтікі бөлек дәмді, өзіндік ерекше сондықтан "бешбармақ" деп ат қойу дұрыс, мысалы ұн тағамдары көп барлығның аты бар, ұн пысыру, асу деп атамайды,нан,көже,бауырсақ,шелпек, лағман деген, сол сиақты бешбармақ
Ет, қамыр, тұздық бәрі керемет болды, тек қазанға қамыр саларда сорпадан жоғарырақта бір елі болып көбіктің ізі қап-қара болып тұр, соны таза сүлгімен сүртіп алуың керек еді
Сәлеметсіз бе жұмсақ және жылдам, дәмді дайындауды көрсетіңізші
Бешбармақ емес,Ас дейді.Мысалы,ас беру деген осы астан шыққан.Ас бергенде міндетті түрде асылған ет береді ғой, содан қалған
Бешті моңғолдар айтатын шығар, қазақша ет асу дейді, жəне жас мал болса өзіде тез піседі.Кəрі малға соды не сарағаш қосып жатқанын көргем.
Тұздықты әрдайым ,тұздық деуші еді,соус дедіңіз - ау
Біреулер етке пищ сода сал дейді, онда қамыр езіліп, іріп кетеді.
Енді, жылқы еті 2- 2,5 сағ, сиыр, қой еті 2 сағ кем қайнауы керек .
Бешбармақ деген сөз жоқ. Бір қолда бес саусақ бар оның біреуі ғана бармақ деп аталады." Асылған ет "деп атаған дұрыс.
Открытие жасап отыр ма етті қалай пісіруді😂
я анамыздан көргенімізді келінге үйоеттік сорпаға илесең жұмыртқаның керегі жоқ пиязды бүтін1 2 еуін салатын едік сорпа мөлдір болады деп
Бешбармақ емес мен жетпіске келдім үйдіңбәрі ет асамыз дейді, үйге кісі келседе ет салып қойдық ет жеп кетіңіздер дейді, әке шешеміздің үйреткені үлкейгенде 50 келгенд есіп отырмын
Білгіш дегенге кей біреулер не болса соны жаза
Береді мынау мен үшін еш жаңалық емес күлкілі болып отыр қандай қазақ қызы әйелі бұны білмеуі мүмкін аспаннан ай
Ашқан ғой мынауыңыз не болса соны білгішсіну де ұят зат
Бешпармақ деген не пәле,ет асамыз,ет жейміз деу керек
Бес саусақпен жеген соң,бес бармақ делінген,беш-деген сөз қате,бесбармақ дұрыс
👌❤️
Әжелеріміз бен келе жатқан әдісті жаңалық ашқандай салуға ұяалмайды екенсің Жуаны атам заманнан бері салып қайнатады себебі мал адам сияқты жеті сайын жуынбайды сондықтан аз мұз иіс болса жуа сорып алады ол жуаны пайдаланбайды..Жаңалық ашсаң ғана сал ата дәстүрді неге саласың бәрі біледі тіпті Қазақстанда туып өскен орыстар да біледі жалпы халыққа өтірік ақыл үйреткенің ұят екен шырағым.
Сізде бесбармақ барма көрсетіңіз адамда бесбармақ болмайды төрт саусақ бір бармақ болады
Ет тамақ деп аталады қашан қоиасыңдар бес бармақ деген сөзді ет тамақ бес саусақпен жеиді
Біз ет асамыз дейміз😊
жуа салғанан 30 мин.ет писпейдиһ
Бешбармақ деген жоқ. нарен салынған ет
Керемет қолыңыз дерт көрмесін😊
сутке илейді дегенді бірінші есітіп отырмыз
Қазақта бешбармақ деген тамақ жоқ. Қазақта ықылым заманнан ет тамағы бар. Бешбармақ деп орыстың ұлықтары қазақтарды етті қолмен жейді деп,мазақ қылып тапқан атаулары.
Ас.болсын
Енді не дейтін болдық, бесбармақ деймізба, әлде ет ас деймізба, ет сал деймізба.
Кешбармақ демей ұлтық тағам ет асу десеңші
я барі дұрыс болды бірақ қазанның жан жағын тазалап тұру керек көп адамдар соған этибар бермейді беруни қаласы❤❤қамырды осылай кесіп салу керек дұздықты біреулер қайнатып қояды бетінің майына ол дұрыс емес
Сүт қосып нан илеу барма..ет пияз салғанда жылдам піседі деген не. жас малдың еті аз ..уақытта.кәрі малдың еті уақыт2сағатта піседі.Ой.Қызанақ қосу қызық екен.Еңбегіңе рахмет!
Беш деген қырғыз бауырларымыз айтат біздің бес деген сөз Бесбармақ бірақ ет асу деген дурыс сияқты!!!
Бізде қамырдын бетіндегі етті бірден турап дастарханға ұсынамыз,көп жерде ет қазыны бөлмей ұсынады екен сыйластық дейме білмедім не үшін екенін,бірақ ыңғайсыз сияқты дастарханда тураған,оның үстіне турап болам дегенше қамыр суып қалады,әр жердің салты басқа деген осығой,Асыныз өте жақсы щықты, рецепт үшін рахмет ♥️
Рақмет!❤ Керемет!
Етке 200гр банка салса тез піседі
Қазан кішкентай
Үлкендеу ылысқа салу керек еді
Жұмырткаи сүтке илемей ак
Майлы сорпаға илесе дәмдірек және жұмсақ болады
Өзбектердікіндей боллы ғой
Я обычно делаю тесто на сурпе,впервые вижу на молоке месит тесто
❤я өте дұрыс айттың біз ет асамыз дейміз қазанның жан жағын тазалап тұру кереканамыз сорпаға илейтін еді
Ойбай зачем воду сурпу налила холодной воды как будут сорпу пить
Адамда бір бармақ болады👍..қалғаны саусақ .беш сөзі жоқ...Ет асу, ет салу, етке келіңіз, еттен ауыз тиіу, астан алыңдар, ет алып кет, ет пісіре берем т.б.👈
Мен де шаршадым айтып, айтып неге озымыздын улттык тамагымызды кате айтып, кате жазасындар? Бешбармак емес, бесбармак. Сендер оздерыннын саусактарынды бешбармак дейсындер ма? Карным ашиды, каным кайнайды осы бешбармак созден.
Уакытымды алып,калай жумсак болады екен,деп карасам,сонда жуа салганын ба,отирик,не болса соны корсеткенге жыным келеди,сосын етке сэбиз бен,помидпрдын типтен кереги жок.любой казак ет писиру биледи,ешкандай жаналык емес.
Рахмет кызым,омир жасыныз узак болгай,бизлердесол аукатты жаксы коремиз,бизлер бул ауквтты"Гуртик"деймиз,бизлерде тап усындай кылып таярлаймыз.Нокис каласынан салем🎉😅😅
Нокиске мың сәлем!❤
Күртік👍
Кандай ет жарты сагатта пiceдi, карагым ,боска айтпа . ??? Тауыктын етi ?ме? сандырактап лайк жинау ушiн гой.
Дүкен окорочкасы шығар. Менің соғымымның еті 3,5 сағатта піседі. 5 жастағы жылқы.
Бешбармақ дегенді қою керек, бұл ас деп аталады
👌
Біздің жақта батыста бешбармақ демейтін, шешелеріміз ет асамыз дейтін. Сосын жылқының етін кем дегенде сағат жарым, ал сиырдың етіп екі сағат қайнату керек.
Пискен тамактын устине муздай суу куйганы неси,бул жери келиспей калды.Тек казакта емес,бизин каракалпак та да милий тамак бесбармак болады
Маңғысиауда ет асамыз дейді.
Озбеклер беш бормок Каракалаак гуртик дйди екен зор етли
Бул карындасым туздыкка оздерын айтып отырпомидор косканды жаксы коремыз деп нагып сонная шулап кеттындер сендерге сюжетты толык корсетсе уакытты алады соган бастарын жетпема
Неұшын сорпаға мұздай су құясыз дәмі кетіп қалмайма қызық
1кесе суға кетіп қалмайды👌
Ет етке сорпа бетке кушті ас болсын