Propiedades nutricionales de las especias ¿cómo usarlas para sacarles partido?
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- Опубликовано: 5 авг 2024
- Las especias constituyen uno de los ingredientes más interesantes que podemos tener dentro de nuestra despensa.
Tienen magníficas propiedades nutricionales, pero enfatizándolas mucha gente se ha pasado de rosca y ha llegado a afirmar que curan o manejan enfermedades. Sí que pueden ser un apoyo y una herramienta dietética, pero sobre todo bien usada y relativizando qué cantidades y con qué frecuencia las tomamos.
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Los videos que estas haciendo en la campaña Act for food son increibles, muchisimas gracias Aitor, yo, y muchisima gente, aprendemos mucho gracias a ti :)
Ay, me he quedado con ganas de saber más sobre ellas! Un vídeo muy interesante!
Creo que este tema merece ser abordado con más amplitud. Buen vídeo y anotado el efecto del comino. En mi dieta habitual incluyo muchas legumbres y verduras así que me vendrá bien para reducir los, ejem, efectos colaterales. XD
Me apasiona la canela! En copos de avena, en algunos tés, e incluso cuando quiero darme un gusto lo añado a un yogur de soja no azucarado y parece que estoy comiendo un dulce manjar!😋😋😋
Muy bueno el video pero me he quedado con ganas de más
No ha hablado de las plantas más utilizadas; la albahaca, el perejil, el orégano, romero, tomillo.
Súper interesante!!
Muchas gracias por todos los videos Aitor muy buenos siempre
Me encantan estos vídeos Aitor! Gracias, gracias y gracias!
Me apunto lo del comino en las legumbres, interesante, gracias!
No podría vivir en un mundo sin especias!
Qué grande eres, macho. Yo incorporo especias a, prácticamente, todas mis comidas. Para mí el curry no es una o dos veces al mes, sino al día.
A mi hijo y a mi nos encantan las comidas muy especiadas, todos los días, es una maravilla para hacer comidas ricas y mantener la salud, todas las que has dicho nos gustan muchísimo, buen vídeo,
Holaaaa, me encantan las especias y procuro añadirlas en casi todos mis platos, por no decir en todos 😄, gracias por tus consejos y un besito
La canela me encanta con el yogurt natural, siento que le quita acidez
Que bonito video, tanto en la forma como en el fondo.....sigue dándonos Buenas ideas sobre las especies. Yo, voy bajado el uso de azúcar, ahora en el cortado de la mañana uso canela en vez de azúcar y esta riquisimo
Me apunto lo del comino a veces me paso con los copos de avena por la mañana y tengo gases luego que son muy molestos
Aitor el laurel es bueno también?
Todas estas especias que comentas... ¿hay que echarlas antes del cocinado o se pueden añadir después? Yo las utilizo de las dos maneras pero no sé si hago bien, siempre he tenido esa duda. Por ejemplo, ¿el comino se puede echar directamente en el plato de lentejas? Gracias Aitor, eres genial 🙂
Me pasa lo mismo, nunca se cuando .....igual se quema si lo añado al cocinar....no sé
A ver a mi no me gusta mucha algunas verduras por su sabor, ¿alguna recomendación de especias para que tenga un mejor sabor? Espero ver un segundo video sobre especias
Las especias son fantásticas para evitar el consumo excesivo de sal que tanto nos afecta.
Hay alguna diferencia nutricional entre la canela y la cassia (que es la que más nos venden en los supermercados) ?
Crees que hay algún riesgo asociado a los tratamientos de irradiación al que se someten especias y infusiones?
Yo soy fan de la pimienta negra!!
Hola Aitor, ¿el curry no es acaso una mezcla de especias? es que hablas de ella como si te refirieras a algo en concreto.
Sí, es una mezcla, pero también se ha estudiado de manera conjunta. Al igual que por ejemplo hay estudios de la dieta mediterránea que hablan del sofrito ;)
@@Midietacojea Muchas gracias Aitor, y si tengo suerte de que vuelvas por aquí... ¿son ciertas las sinergias entre especias? he leído varios artículos que parecían serios hablar de que la pimienta negra aumenta la absorción de curcumina? (y también asociada a grasa)
Un video, hablando de los complementos alimenticios que son extractos de productos como las especias (Curcumina, oregano, productos como resveratrol,....) seria super interesante.
Fernando Manuel yo lo de la pimienta negra también lo he oído y cuando me hago un botecito con mezcla para hacer leche dorada le añado un poco. Estaría bien saber la opinión de Aitor al respecto.
Disolver gases en nuestra masa fecal! Mmmmh que sexy te pones, Aitor...
Y hasta que punto merece la pena comprar especias Bio?
Desde el punto de vista de la salud es indiferente
Aitor, te veo con más pelo.....es debido a alguna especie.....jjjjj
Ni un solo consejo útil de cómo usarlas
¿Lo has visto entero?
La comida alimenta, no tiene propiedades mágico/curativas. El nivel de superstición que rodea a la comida es insano.
Ah! y lo digo por los comentarios, no por Aitor.
Me gustan mucho tus videos Aitor, pero veo una incongruencia en repetir hasta la saciedad que se compre en los mercados y que se eviten los super , por la gran cantidad de alimentos ultraprocesados que tienen y tu hagas publicidad a una cadena de supermercados , en concreto carrefur.... no me cuadra mucho... ¿te pagan bien????