Мой любимый десерт! Нежнейшее Пирожное ПАВЛОВА просто тает во рту!
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Пирожное Павлова - воздушное безе с хрустящей корочкой, внутри нежное суфле с клубничной начинкой, благодаря начинки пирожное получается не приторной сладкой, а сверху нежнейший сливочный крем и свежие ягоды.
Такой десерт можно готовить в любое время года и даже зимой из любых замороженных ягод. Готовится такой десерт не сложно, если вы не пробовали, обязательно попробуйте его приготовить!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
my_home...
Добавляйтесь!)
Ингредиенты на 6 шт.: (8-9 см в диаметре)
Яичные белки - 100 г. (3 шт.)
Сахар - 100 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Соль - 0,5 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Крахмал кукурузный - 30 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для клубничной начинки:
Клубничное пюре (замороженное) или клубника - 200 г.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Кукурузный крахмал - 1 ч. л.+ 1 ст. л. воды
Сахар - 1 ст. л. по вкусу
Для крема:
Сливки жирные охлажденные 33-35% - 300 мл.
Сахарная пудра - 1 ст. л. по вкусу
Для украшений:
Любые ягоды, фрукты, листики мяты.
Приготовим меренги.
1 Взбить яичные белки с солью в крепкую пену.
2 Добавить ванильный сахар, лимонный сок и постепенно, не переставая взбивать, добавить сахар, взбивать пока сахар не растворится в белке, примерно в течение 7 минут до устойчивых пиков.
3 Просеять сахарную пудру, перемешать. Получится плотная меренга, глянцевая и воздушная,
которая хорошо держит форму.
4 Добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородности.
5 Для отсадки пирожных переложить меренгу в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.
6 Противень застелить хорошим пергаментом к которому ничего не прилипает или силиконовым ковриком для выпечки.
Отсаживаем меренгу на небольшом расстоянии друг от друга (диаметром около 8-9 см.), стараемся в центре сделать не большое углубление, чтобы потом было место для начинки.
Выпекаем меренгу в заранее разогретой до 90 градусов духовке, примерно 1 час 15 минут, при такой температуре безе останется белым, хрустящим снаружи и мягким внутри. Время сушки зависит от вашей духовки. Готовая меренга должна свободно отходить от пергамента. Выключить духовку и оставить остывать в духовке.
Приготовим клубничную начинку.
7 Клубнику или любые ягоды на ваш вкус измельчить блендером в пюре (у меня готовое замороженное пюре), добавить сахар, лимонный сок, кукурузный крахмала (1 ч. л. крахмала развести с 1 ст. л. воды) и проварить на среднем огне до загустения, снять с огня.
8 Перелить начинку в чистую миску и оставить остывать до комнатной температуры.
9 Затем начинку переложить в кондитерский мешок и заполнить углубление в меренгах.
Приготовим крем.
10 Охлажденные жирные сливки взбить с сахарной пудрой до крепких пиков. Переложить крем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.
11 Сверху каждое пирожное украшаем взбитыми сливками, свежими ягодами, листочками мяты.
Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfoo...
#Павлова #Десерты #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь
Очень красиво смотрится и я уверена, что такое пирожное вкусное, нежное, спасибо за рецепт Любаша
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
уверена, будет вкусно!!!
Спасибо!
Обалденно! Обожаю Павлова, но очень редко этот дессерт продают у нас. Надеюсь с Вами у меня получится научиться его делать самой!!!
Рецепт простой, готовьте с удовольствием!
Hello, 90 likes for this excellent recipe humm i'm hungry now see you later my friend have a good day 👍🍽️🙏
Спасибо!
Чуть слюной не подавилась, пока смотрела рецепт!!! 😅😅😅Ушла готовить!!!!
Готовьте с удовольствием!)
Спасибо за рецепт!!!
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт.
Готовьте св удовольствием!
Спасибо!это прелесть!!!❤
Благодарю!
Чудовий десерт.
Благодарю!
Ссылки на видео как сохранить клубнику - нет под видео. И скажите, пожалуйста, а какой срок хранения у этого пирожного? сливки и клубника, наверное, сокращают срок годности?
2-3 дня, можно заморозить и когда нужно достать и разморозить в холодильнике. Десерт очень вкусный и лёгкий, он действительно тает во рту, съедается очень быстро.
КАКАЯ КРАСОТА, как из мультфильмов
Спасибо)
У меня безе редко получается, больше не обольщаюсь! 🤣
Если придерживаться рецепта, безе обязательно получится)