香腸炒飯好吃的小巧思，就是要有一碗濃郁的香腸高湯！ [詹姆士/姆士流]

炒飯這類料理，可以說它難，也可以說它很簡單
分享了種不同口味的炒飯，邏輯就是把食材的香氣煉出來
當你把所有食材的味道提煉出來之後
就是要把它們融在一起
去感受食材的香氣、色澤、味道
每一次料理都會比之前多獲得一些的
試試看吧
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[@user-qf8lq5sm7k]

看到白胡椒我就放心了 這是姆士流炒飯沒錯XD

[@user-ht5ss5qh5i]

看到留言我就放心了
香腸炒飯（x
姆士流白胡椒炒飯（o

[@Alone_Star_Love_Moon]

自從看了詹姆士的youtube後 我煮什麼都+白胡椒 真的不錯

[@user-ey1qq2rf1z]

炒麵配白胡椒更搭~

[@user-ee1cv2vn1q]

我不太會下廚
第一次做香腸炒飯
先生說很好吃❤
超開心的🎉🎉🎉

[@Mofeisis]

5:44 嗯…
看來這次確實是詹姆士版本的炒飯了@@

[@user-ck6zc9nf7f]

防疫期間在家裡看完姆士的影片後就立馬訂閱了，我老婆是很挑嘴的人，這次作給老婆吃香腸炒飯，她說滿好吃的，整個信心感十足，只是她說跟外面炒飯相比是比較清淡一點，果然還是缺少了那白胡椒味XD、香腸的肥肉也偏多口感較差外，其他整體都還不錯

[@binghu5537]

吓我一大跳，我以为不加白胡椒了，这还有天理王法么？末了才放，让我激动的心总算安定下来。

[@leo6309ya]

辣個男人 他或許會遲到
但絕對不會缺席！！

[@plusonetenthousand136]

这么多年，我记得詹姆斯只有一道菜没加白胡椒。

[@cherrywu5014]

哈哈哈哈哈…😄

[@user-ux8dp1bt7j]

沒錯 這才是胡椒王！！！

[@user-wo3uf3xk4e]

@@plusonetenthousand136 而且那道明明沒胡椒卻讓他打了不少噴嚏

[@amyhsu4074]

好喜歡看詹姆士做菜，這道看起來好讚，好多我們沒有想到的技巧，謝謝詹姆士教我們！詹粉也非常好吃 已經是每餐必備的調味了！

[@user-cb9pb2sh7e]

他是个非凡的厨师，见识过多少个国家的美食和煮法，这点是多数厨师所没有的。

[@xinyuchuo6075]

明天晚餐就決定是香腸炒飯了💕
每個影片料理步驟都講的簡單明了，只需要照著煮，就可以讓家人都讚不絕口🤭

[@user-yw3qw6mt3f]

真的超有成就感，影片讚讚

[@dcube204]

請問如果幾乎沒下廚過的人，也有機會學會嗎

[@user-bv7wu3ns9v]

難怪我每次炒出來香腸跟飯的味道都是分開的 , 真的是學到了~

[@bslu3184]

看了好幾集姆士流家常菜，就默默變詹粉了！！自己也跟著煮了好多次！！

[@user-rx3kv3wn2v]

看詹姆士翻鍋好療癒

[@TiHBK]

剛剛試做了一次，不過因為家裡沒有香腸，就用德式香腸代替😂😂😂吃起來很好吃😋又多學會了一招

[@guei-linhuang214]

詹姆士的料理教學都是偏簡單易學的作法，特別是簡單的食材襯托出原本的味道讓它更美味。

[@user-yu6yc3bc5k]

完全超出了我对炒饭的做法

[@i1Bestever]

你教授的方式充滿幽默而且很輕鬆，感覺每一道菜都好容易做👍🏻

[@Dot-kc1yu]

簡單、粗暴、細節滿滿！ 超愛詹姆士讚喇！

[@pielove5525]

很喜歡你的料理也，沒有過多食材又很好準備，很讚！

[@laukianhua1366]

好特别的煮法 这样饭每粒都有香肠味道 谢谢指导~

[@derrickyang1749]

老飯骨有二伯快樂油
詹姆士有白胡椒
王剛有把鍋燒熱
看到這些我就放心了

[@user-ur8eh8oq8d]

心煩意亂了整天，看到這道白胡椒炒香腸飯
擔憂的心總算是平靜了下來。

[@joejoe372]

疫情期間只能多在家煮飯 感謝你提供 簡單料理的影片 看起來超好吃的

[@Anthony4366]

可否拍一集介紹詹姆士大師常用的鍋子呢?

[@user-ou3vs3jr3o]

詹姆士好棒, 炒飯看起來很好吃, 下週學做看看.😁

[@yumiyuloveshinee]

今天試做了
覺得加香腸高湯超棒🤩飯粒都有香腸味🤤
真的好好吃👍🏻

[@t28861]

有白胡椒就給讚！

[@user-yz2vr5er5i]

看到姆士哥做菜真的療癒

[@bloodpiece]

白胡椒讚讚

[@user-ex4de7tl2s]

臘肉也可以這樣做嗎？

[@a-jay8160]

香腸高湯很特別 下次要來試試 謝謝

[@bktang7484]

照着做 太好吃了
家里人都说好吃😋

[@ice300tw]

超喜歡有點溼度的炒飯👍

[@shirleykao1237]

謝謝詹姆士，改天來去買香腸試試😀

[@Fishinwoodbowl]

今天跟著試做，成果非常好吃

[@handsomelhr]

令人放心的一集

[@肥宅阿兵哥]

看著不錯吃

[@user-wk7cn9cs8y]

偉大的詹姆士先生 萬歲!
看起來好好吃 等我退休後實際試試看。

[@dandylinpsst]

旁邊助理應該多注意一下鍋子外的清潔問題，刷乾淨拍起來也賞心悅目

[@GTO15322]

好久沒看到白胡椒了

[@Own751]

感謝詹姆士讓我學會炒香腸炒飯！

[@munhing6893]

好吃又简单 超赞

[@imyilangify]

謝謝詹姆士的分享, 獲益良多! (有一個要求: 可否把片頭的音樂音量調低一點, 因為人聲相對較低所以音量我要調高一點, 但每逢到片頭的時候, 我太太就罵我, 為什為手機開得那麼大聲???? 很委屈.....Orz)

[@joexunjoe]

小弟請教一下詹大廚和各位專業的料理人, 推薦 IH 爐嗎?

[@ykwoo53]

I like your way making sausage soft

[@user-zj8ew7vb6g]

天啊 看起來也太好吃了

[@aa062625715]

淺顯易懂

[@diwu4125]

哇，博主做的菜色香味俱全！

[@cindywnag393]

喜歡簡單的家常料理,不複雜,親民!

[@user-rw8hd7lo2m]

詹姆士好 香腸很好吃蔡季芳 也不錯

[@ching5890]

感覺超好吃的，一定要來試試

[@maruko322]

終於有詹姆士版的香腸炒飯了

[@mildsalts]

终于加了白胡椒了，我放心了

[@user-yz5xv4qo9l]

看起來好好吃喔！

[@IronEgg]

好實用！就只是多了水進去煮而已，不用另外準備器材、前置動作

[@pei9365]

老詹的炒飯風格跟方式也太多種!快結束時下了白胡椒，大家總算都放心了((喂

[@user-dc5ju3hp4c]

好想趕快做來吃

[@yanmingwang8041]

不错👍

[@user-ot9yz9sr8r]

明天就做！

[@ccc334567878]

感謝詹姆士
順利完成香腸炒飯❤

[@jenna1742]

好讚~飯看起來炒得好鬆!

[@user-kb8oe6wz7i]

超強的做法👍

[@Chilin19]

看姆士煮飯就是餓!
正面半身特寫那一機感覺快門速度太慢，會有殘影延遲的感覺，看起來也會稍嫌對眼睛負擔較大，參考參考:D

[@user-gg9jr9hz1w]

自從看了詹姆士之後我也成了白胡椒教徒

[@user-xt1ei4eq5l]

過12點看我餓死了

[@user-de2vb1wf5s]

放心了 放心了

[@yi-chingchiang3916]

真的很簡單，小孩很愛

[@Daniel129ish]

放心了！呵呵（我堅持肉類一定要撒胡椒粒，不為別的，只是買太多不趕快用，要過期了）

[@MrMilesmile]

白胡椒狂人 喜歡

[@yuehling2467]

煮過了 好好吃

[@Kyo_35p]

還好有加白胡椒

[@user-om3qh4km8y]

😂 明明晚餐才吃了炒飯，現在又想吃了！😋😋😋
明天該去買香腸啦～ 😎😎😎

[@jers2000]

原來要熬出這個香腸味呀！👍我的版本，後面應該還會加一大匙詹粉，那個麻香很搭呀❤️

[@user-jj3fl1nh7f]

水喔！為什麼後面還要強調有加白胡椒？

[@changowen312]

沒有蒜苗可以加些什麼？蔥可以嗎？蒜頭可以嗎

[@dunalin103]

有白胡椒我就放心惹 😎😎😎

[@po-yaoke8736]

厲害~ 看了覺得棒

[@darrenleviss8291]

看到加了白胡椒啦！晚上肯定好眠💤

[@Kai-lp4mk]

這炒飯光是看就極品

[@mpwmc77]

音樂選的很好👍

[@cater1987me]

太實用了 下次用這招!!!

[@goge_572]

在想…如果用的是蒜味香腸,是不是就可以把蒜苗改青蔥?🤔

[@user-de8hg4zn5j]

簡單又好好吃的感覺 等不及想試試看了 太 ~ 餓 ~ 啦 ~

[@DrummerAndyTaiwan]

看起來巨好吃

[@AtlusAr]

快笑死，看來老詹真的很在意網友講白胡椒這件事。

[@shirleykao1237]

哈哈哈，我也有發現

[@user-up2op5lp3l]

這就是好吃的秘訣

[@Marco-iskon]

誠心認真問~ 所以香腸要燙多久呢?要怎麼分辨它剛剛好熟了?

[@vinmark5246]

40秒到一分鐘吧，也不需要燙到熟啦，因為之後也會再炒

[@jers2000]

應該是讓香腸定型，才好切片～可以拿筷子戳戳看，戳得進去，不太軟爛就差不多了

[@Marco-iskon]

謝謝兩位~!^^

[@bboo123aa]

廚房很漂亮，餐具很美

[@tkg3314]

第一次看你视频…直接爱上🤤

[@allen4004]

最近家裡兩個鍋子都很黏 請問鍋子哪裡買? 是不是要買不沾鍋?

[@user-kc7xm9ij4l]

讚好吃

[@Julia-bp4yv]

一個人住在外面，只有快煮鍋可以用，只知道煮泡麵煮水煮蛋和青菜，可以教如何使用快煮鍋煮東西嗎？謝謝您！！

[@MonkeyJanet]

明天就來試試！看了就餓🥲

[@user-jp3ob1bv5m]

簡單明瞭就是這麼好吃!!!

[@erisiss0]

白胡椒認證，是本人沒錯了

[@liao4413]

哇！有詹姆士自己的頻道，太棒了！以前多了一個主持的視頻，想看他做的菜都只好放棄。

[@lucychen198067]

好餓

[@TonyHuang1003]

想請教老詹，如何克服油爆彈到手的痛

[@leenancy6504]

過來人的經驗，多燙幾次，習慣就好。另外油炸時用鍋蓋擋一下，下鍋物盡量無水才下油鍋，濺太历害轉小火，等水蒸氣揮發

[@aissabrina]

沒蒜苗.蔥可以嗎？

[@amber8357]

決定今天午餐也要來做香腸炒飯

[@broytingaravsol]

煨的時候又開火了?