姆士流版雞肉飯,台灣小吃就是這樣百吃不膩! [詹姆士/姆士流]

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  • Опубликовано: 26 дек 2024

Комментарии • 409

  • @Neiyaibei001
    @Neiyaibei001 3 года назад +142

    詹姆士的影片不是只有做菜才感到好吃
    而是他每次做完菜還會自己吃
    看完感覺我都饞了

    • @jiadongguo746
      @jiadongguo746 2 года назад +3

      而且老詹真的吃得很香,是那种发自内心的好味感觉😁

  • @SeniorChung
    @SeniorChung 3 года назад +614

    "白胡椒,一定要加"
    詹姆士 28.01.2021

    • @rayallinkh
      @rayallinkh 3 года назад +5

      100年后?

    • @Jeff-so3nl
      @Jeff-so3nl 3 года назад +18

      @@rayallinkh 百年招牌,衷於一味
      姆士流祖訓【白胡椒粉,一定要加】
      🤣🤣🤣

    • @蔣烱隆
      @蔣烱隆 3 года назад +4

      白胡椒有記憶點。
      雞胸肉還要用叉子梳頭髮。
      雞皮是與別人不同之處。

    • @CNeil-b7h
      @CNeil-b7h 2 года назад

      @ぱくぱくさめき PAKUPAKU SAMEKI 28月?

  • @andrel.2768
    @andrel.2768 3 года назад +84

    詹姆士做菜跟其他人不一樣的一點在於他會跟你說一些細節以及原因,讓觀眾有學到東西。很多人只會教你某道菜的步驟但不會跟你說為何要這樣做。

  • @chatGPT-One26
    @chatGPT-One26 3 года назад +66

    欣賞詹姆士做事很認真,看看他在烹調的時候認真的樣子,佩服!佩服!

  • @askatslin
    @askatslin 3 года назад +77

    看姆士哥作料理真是一大享受。

  • @garylin3880
    @garylin3880 Год назад +10

    很棒的教學!或許拍攝現場工具有限,建議提醒觀眾生、熟食材的刀具夾具、砧板等要分開避免生雞肉的沙門氏菌和彎曲桿菌交叉污染。

  • @淑萍廖-v4l
    @淑萍廖-v4l 5 дней назад

    雞肉泡和雞皮煎的時間都有說明,讚!😊

  • @品萱-u5s
    @品萱-u5s 2 года назад +4

    天哪,最後抓那口雞絲,真的是好爽!外面買的雞絲都吃不夠

  • @小芳-n4f
    @小芳-n4f Год назад +1

    最有水準的大廚專家非詹姆士

  • @泰泰-p4p
    @泰泰-p4p 2 месяца назад

    詹姆士所教的都很簡單容易完成。每每想學作菜我首選詹姆士的作菜教學

  • @bohuaichiang2942
    @bohuaichiang2942 11 месяцев назад +1

    最後抓一口雞胸肉才是神來一筆!看了就覺得好吃!!!

  • @junhsu2006
    @junhsu2006 3 года назад +21

    我很喜歡吃雞肉飯,感謝詹姆士提供料理方法

  • @choilingng7497
    @choilingng7497 2 года назад +5

    我是马来西亚人,我两个儿子超喜欢的,常叫我煮詹姆斯的鸡肉饭🥰

  • @金馬克-h7m
    @金馬克-h7m 3 года назад +23

    秋生帶我來的~
    雖然今天才剛吃過雞肉飯,但看完又想再吃一次了 🤤

  • @lanssetiankong
    @lanssetiankong 3 года назад +10

    我一年沒回台灣⋯⋯很想念雞肉飯的味道⋯⋯

    • @anitalin3411
      @anitalin3411 3 года назад

      我也是,快一年,眼淚跟口水一起流....

  • @domo82710
    @domo82710 3 года назад +133

    6:34 一定要加

    • @yoyo197562
      @yoyo197562 3 года назад +2

      而且講得斬釘截鐵 十分肯定

    • @koiaya
      @koiaya 3 года назад

      重點

    • @陳比阿
      @陳比阿 3 года назад

      6:39

  • @charmjasmi
    @charmjasmi 3 года назад +2

    看你煮的吃的 不知不覺臉上就掛上一個笑容 ~

  • @MowIaPlanet521
    @MowIaPlanet521 3 года назад +39

    天啊~~~看起來超好吃!!!!!
    試吃完的那個表情真的是真情流露不可能是騙人的哈哈

  • @李拱勳
    @李拱勳 Год назад +1

    看了讚吃了爽

  • @lancelam6909
    @lancelam6909 3 года назад +11

    看完覺得自己也可以做到,好美味的樣子,馬上訂閱了。

  • @修行-h2z
    @修行-h2z 6 месяцев назад

    昨天照著親子雞肉飯的做法做,很成功,今天換來學雞肉飯的做法囉! 🤤

  • @sylvia5634
    @sylvia5634 2 года назад +5

    恭喜詹姆士100萬訂閱了耶!
    今天晚上就來一碗雞肉飯~

  • @wketa
    @wketa 3 года назад +5

    好喜欢哦这些料理 不难 又精致 詹姆士也很接地气 不装

  • @wendywan5539
    @wendywan5539 3 года назад +33

    今天試做了,非常好吃!感謝!

  • @pwcheng07
    @pwcheng07 3 года назад +8

    一邊煮一邊吞口水 看起來超香的

  • @ZhengYi-d7v
    @ZhengYi-d7v 3 года назад +21

    看詹姆士吃完那一口感覺超級滿足🤣

  • @gavinhsu9184
    @gavinhsu9184 2 года назад +1

    謝謝 詹姆士 讓海外的我也能吃家鄉味🥹

  • @Lulu-xf5lt
    @Lulu-xf5lt 3 года назад +8

    只用同一个菜板切生肉和其他的食材吗

  • @Aaliyah88995
    @Aaliyah88995 3 года назад +230

    眼:我會了!
    腦:我會了!
    手:你倆閉嘴!

    • @asdczh
      @asdczh 3 года назад +2

      嘴巴:我拒絕!

  • @globaledu2876
    @globaledu2876 2 года назад +2

    想念也最想吃的是從小吃到大,阿嬤做的古早味火雞/雞肉飯,香而不膩,還吃得到雞肉的甜鮮味,還有加了些許現炸油蔥酥和新鮮芫荽的香氣,想了就會流口水。不過James 版的雞肉飯多了一個蒜的香氣,還加了脆雞皮,看起來很可口,值得一試。

  • @user-oq6ss3yi9i
    @user-oq6ss3yi9i 3 года назад +2

    生在马来西亚的我很想念台湾鸡肉饭,7,8年前吃的是小档子和全家的鸡肉饭 ...嘉宜的火鸡肉饭,很想念! 找时间自己跟着影片煮来吃看看找得回我大学的回忆吗……

    • @c0950
      @c0950 3 года назад +1

      本身是嘉義人 到台北工作幾年 每次回嘉義一下車一定吃碗火雞肉飯 雞油跟豬油必備 在加醬油調味 可以試試看

  • @mz9623
    @mz9623 3 года назад +8

    光是看都覺得好吃,詹姆士太強了!

  • @sweetpotato1990
    @sweetpotato1990 3 года назад +4

    看詹姆士吃的真香

  • @史麗麗-j7y
    @史麗麗-j7y 3 года назад +5

    詹姆士是最優秀的天才廚師

  • @jgirlj1
    @jgirlj1 3 года назад +19

    梳頭髮這招讚

  • @萱-o7w
    @萱-o7w 3 года назад +17

    身為一個台北人從小到大吃的雞肉飯都是雞絲~後來才知道嘉義的雞肉飯是真的有雞肉塊啊!

    • @麥克伯爵約漢
      @麥克伯爵約漢 3 года назад +4

      台北那種雞肉絲用的是一般飼料雞肉雞那種,嘉義正宗的一定要用火雞肉

    • @CoolAsIce3927
      @CoolAsIce3927 3 года назад

      火雞肉跟一般雞肉是不同的

    • @chenedison2535
      @chenedison2535 3 года назад +3

      台北的雞肉飯是異類

    • @jié-703
      @jié-703 Год назад +1

      @@chenedison2535 各地有不同飲食文化,也不必說台北是異類!

  • @沈彤-z1w
    @沈彤-z1w 3 года назад +1

    雞皮跟撥雞胸肉的部分學到了

  • @曾祖父-s3y
    @曾祖父-s3y 2 года назад

    隔著螢幕都聞的到香味了

  • @nancychow6695
    @nancychow6695 3 года назад +16

    這就是我做學生時在臺南吃到的 雞肉飯,加一碗四神湯,好吃的連舌頭都要吞下去。

  • @hr8660
    @hr8660 3 года назад +1

    今晚 我想來點 詹姆士的雞肉飯 大碗 醬汁多加一點 謝謝 叮咚

  • @shansong9630
    @shansong9630 2 года назад +1

    满满的细节,好啊!

  • @1992daphne
    @1992daphne 3 года назад +3

    天啊詹姆士真的好強

  • @gracel5353
    @gracel5353 3 года назад +3

    那占板不知道有沒有分生食、熟食?

  • @g0939580124
    @g0939580124 3 года назад +6

    自家在做 會加點雞標的醬油跟些微的蠔油:D 味道很棒

  • @s0071988js
    @s0071988js 3 года назад

    這個在配上詹辣粉 無敵阿

  • @lilykuang3991
    @lilykuang3991 3 года назад +8

    So simple to make and looks so delicious.Thank you for all your recipes.

  • @Caiseafood
    @Caiseafood 3 года назад +3

    真懷念高溫油淋上去的微炸火雞肉飯,過癮,可惜人在北部很難吃到道地的了

  • @pei9365
    @pei9365 3 года назад +3

    6:36老詹名言!是說每次不管是誰還是哪裡,只要是雞肉飯,自然絕對是嘉義NO.1~這我同意,因為我以前大學在雲林念,嘉義就在隔壁也很常去吃雞肉飯或火雞肉飯,真的每家都很好吃且都頗有水準,包括那個在地人不太吃的噴水XD但就算是如此好了,其他地區或者個人自我流做的雞肉飯你講不是肉塊那就講雞絲飯也好,那也是用雞肉做的雞肉飯啊,每個不同的地方跟每個人都有自己的風格跟路線,除非是打著"嘉義"或"嘉義火雞肉飯"的名號來掛羊頭賣狗肉的,像這種就很不Ok,但不是打著嘉義名號來賣雞肉/雞絲飯或者分享的,我覺得很ok呀~沒什麼好嫌還是好砲的,因為就沒說是做嘉義流的啊XD"

  • @莊珮甄-l2o
    @莊珮甄-l2o 3 года назад +4

    今天試做了 真的很好吃 蔥油很香 很下飯

  • @maechiu3509
    @maechiu3509 3 года назад +2

    一定要按讚👍

  • @林芝蓁
    @林芝蓁 Год назад +1

    很喜歡詹姆士出的料理視頻👍🏻

  • @jh1006-t9u
    @jh1006-t9u 2 года назад +1

    生的和熟的都用同樣的砧板和刀子?

  • @mabellee424
    @mabellee424 Год назад +1

    💖 your simple, easy and delicious recipe 🙏 !

  • @于宗瑋
    @于宗瑋 3 года назад +1

    生的跟熟的用聽一個砧板切可以嗎

  • @jingma4171
    @jingma4171 3 года назад +20

    感谢分享,这么满足的鸡肉饭改天一定要尝试!只是老师的手和抹布熟肉生肉摸过以后都往上凑,让洁癖的我不能忽略,哈哈哈哈

    • @poppyk7603
      @poppyk7603 3 года назад +12

      我還在想 切生肉的砧板 跟刮熟肉的砧板 是同一個板嗎 這比較讓我心驚

    • @carolpan1427
      @carolpan1427 3 года назад +1

      應該有剪接過,雞胸原是一大塊下鍋起鍋變3塊

    • @Mona-xn9nx
      @Mona-xn9nx Год назад

      这也是我的疑惑!!!

  • @marthale5418
    @marthale5418 3 года назад +2

    以前很喜欢看美食大三通啦(大陆以前有转播),一直超喜欢詹姆士老师,老师现在老了好多....

  • @ye2ye2
    @ye2ye2 3 года назад +7

    好!!!! 做起來~~~~ 把白飯換成 剁碎的白色花椰菜 ~~~~ 好好好~~~~

  • @benjaminko7272
    @benjaminko7272 3 года назад +5

    但是为什么生板和熟板不分开。

  • @kitemakeup819
    @kitemakeup819 3 года назад +1

    可以建議一下不要用鐵湯匙炒不沾鍋嗎,看了好緊張!4:15
    但影片很好看:)

  • @阮川齊
    @阮川齊 Год назад

    看的流口水了👍👍👍👍👍👍

  • @逸-d7d
    @逸-d7d 3 года назад

    我拿去拌麵了
    真的香

  • @paulsun439
    @paulsun439 3 года назад +1

    看起來可以

  • @mmyy8002
    @mmyy8002 3 года назад +12

    说了日语嘛!好棒👍

  • @diwu4125
    @diwu4125 Год назад

    半滚水煮鸡胸、叉子扒鸡丝……真是大开眼界啊

  • @yuchenhung4190
    @yuchenhung4190 3 года назад +37

    6:36 姆士流美味的秘訣,一定要加🤣🤣🤣🤣

  • @孟大誠
    @孟大誠 2 года назад

    真的!超級好吃👍

  • @winterleaves577
    @winterleaves577 3 года назад +5

    今晚跟着做了 好满足!!!

  • @stvvjbs
    @stvvjbs 3 года назад +6

    再加一個半熟蛋就完美了🤤

    • @shinyouayumi
      @shinyouayumi 3 года назад

      半熟蛋真的是配甚麼都完美!

  • @liaoya
    @liaoya 3 года назад +3

    詹姆士用的是什么锅阿?

  • @林世銘-c4i
    @林世銘-c4i 2 года назад

    謝謝分享

  • @chiupipi
    @chiupipi 3 года назад +4

    有看錯嗎 那砧板 跟刀子 生雞肉 脆雞皮 熟雞胸 都混一起用嗎?

    • @kurakomax513
      @kurakomax513 3 года назад

      我也好在意,看起來是同一塊……

  • @tsolin2380
    @tsolin2380 3 года назад +3

    天哪,看起來就好好吃!
    有些店雞肉飯味道很奇怪,又有些店雞肉飯是切丁,這些真的完全污辱了雞肉飯的價值,但也多虧這些店會讓我想要自己煮,謝謝詹姆士,馬上來試試。

  • @chingli4881
    @chingli4881 Год назад

    😋😋😋Thank you!

  • @jopata2363
    @jopata2363 3 года назад +1

    喜歡試吃的環節

  • @ronyfun
    @ronyfun 3 года назад +7

    整天听到人说 pulled pork, 原来也可以 pulled chicken :D 7:10

  • @jkli2902
    @jkli2902 3 года назад +2

    一定要加!! 超帥的

  • @dianaocean888
    @dianaocean888 3 года назад +1

    好香呀

  • @kevinchua8318
    @kevinchua8318 3 года назад

    我为什么要半夜打开这个视频ʚ(◜𖥦◝ )ɞ

  • @mengtsai4891
    @mengtsai4891 3 года назад

    做過了,你的最好吃👍🏼👍🏼👍🏼

  • @clydemao1760
    @clydemao1760 3 года назад +3

    生鸡肉菜板上切熟鸡皮么...

  • @yiniyang9425
    @yiniyang9425 3 года назад +9

    好喜欢不浪费食物的频道

  • @winnie9685
    @winnie9685 3 года назад +2

    詹姆士好俏皮喔!

  • @appleli4368
    @appleli4368 3 года назад

    讚👍🏻喔

  • @林世陽-q7l
    @林世陽-q7l 3 года назад

    在法拉帝.擺路邊攤.就1杯雞絲飯+1盒.2兩滷肝連(切片)+1顆滷蛋+1塊(大)滷豆干(切片).=5塊美金.....
    日賣1000份.扣除材料成本.1天人事成本300..純利500美元.沒請人.日賺800
    ps.別住太遠.不然開車油耗費用會很高.1台皮卡.能裝200人份.1天要跑5趟...

  • @Love-qj6md
    @Love-qj6md 3 года назад +1

    Ok少油脂加油打氣

  • @老四年
    @老四年 Год назад

    煎雞皮的時候,沒有豬油可以用橄欖油或其它的油嗎

  • @奕傑-h2h
    @奕傑-h2h 3 года назад +3

    6:40經典

  • @josephwu9354
    @josephwu9354 3 года назад +11

    胡椒詹 當然一定要加胡椒粉😁

  • @wanggrace
    @wanggrace 3 года назад +3

    不知为何想起小时候一勺猪油或几颗油渣就可以送下整碗白饭了。

  • @lefreedom4516
    @lefreedom4516 3 года назад

    这个Woll的不粘锅可以用调羹?

  • @oad1576
    @oad1576 3 года назад +2

    很棒 謝謝分享

  • @audreyishome
    @audreyishome 3 года назад +5

    今天做了 太好吃了!!

  • @BMWSnoopy
    @BMWSnoopy 3 года назад +1

    looks great! Will try soon!

  • @yiupangwong1770
    @yiupangwong1770 3 года назад +2

    看着并没有不柴,哈哈哈哈

  • @郭育昇-g2m
    @郭育昇-g2m 2 года назад

    餓了!

  • @tnrfowers
    @tnrfowers 3 года назад +16

    生食和熟食用同一個切菜板和刀子 中間只有用毛巾擦擦 這樣衛生嗎?

    • @wasigeorge
      @wasigeorge 3 года назад +2

      我看了他很多影片, 好像都這樣.....

    • @江展輝
      @江展輝 3 года назад

      自己在家裡煮其實還好啦 😂😂😂😂

    • @mayseo4535
      @mayseo4535 3 года назад

      不太衛生

    • @mayseo4535
      @mayseo4535 3 года назад

      @@江展輝 因為自己烙賽 沒害到別人 safe

  • @維-w6g
    @維-w6g 3 года назад +1

    原來雞絲是這樣做的哦!

  • @Judy0404
    @Judy0404 3 года назад +2

    很讨厌别人说鸡胸肉不好吃,鸡胸肉才是精髓 才有口感。滋味浓郁

  • @user-gi6pp6tl7m
    @user-gi6pp6tl7m 3 года назад

    什麼牌子不沾鍋,鐵湯匙也可以

  • @theissacbella
    @theissacbella 3 года назад +1

    学到了 食材简单 这几天试试看