Gefüllter Travel Cake mit Johannisbeeren - Kuchen mal anders
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- Опубликовано: 22 июл 2024
- Mit diesem Travel Cake mit Johannisbeeren verleihen wir dem klassischen Rehrücken ein modernes Gewand.
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich!
Liebe Grüsse
Marcel
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Marcel Paa GmbH
Luzernerstrasse 21
5643 Sins
Aargau
Schweiz
00:00 Begrüssung
00:21 Einleitung
01:06 Schneemasse
01:29 Nussmischung
01:58 Form fetten & bestreuen
04:04 Form ausstreichen
04:44 Buttermasse
07:52 Backen
08:00 Fruchteinlage
10:53 Ausformen
11:59 Fertigstellen
16:31 Geniessen Хобби
Hallo Marcel, da ich aus Platzgründen langsam aufpassen muss, was ich mir an Zubehör noch ins Haus hole, würde den Kuchen evtl so nachbacken, wie du es am Schluss beschrieben hast. Die Spezialform würde ich zu selten verwenden.
Trotzdem schau ich auch gerne Videos, die ich eher nicht nachbacke. Man lernt immer was dazu und interessant ist es sowieso.
Danke für deine unerschöpflichen Ideen. 🌞 🍀
Tolle Backform und super Rezept
Ein Kunstwerk vor dem Herrn 🙂😋. Ist vielleicht nicht ganz so einfach, aber machbar 👊.
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘💐❤️❤️👍💐
Wooo 🤗👏👏👏una verdadera obra de arte 🍰🍰 Hut ab Marcel Paa 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 🇲🇽
Super cooler, interessanter Kuchen, werde ich sicher nachbacken, allerdings ohne die spezielle Form. Der Phantasie lasse ich da freien Lauf. Danke für das originelle Rezept. Danke für deinen/euren unermüdlichen Einsatz! Habt ein schönes Weekend! 👍 🌞🌞
Der sieht ja mal lecker aus. Und Rehrücken kenne ich auch, obwohl ich aus Deutschland komme 😉
Dankeschön für dieses kunstvoll kreative Rezept 💐🌷🌼🌻🌺🌹🏵️💐
Gerne mehr davon. Wenn ich mich herantraue es nachzubacken, dann nehme ich Heidelbeeren. Auf jeden Fall sind die verschiedenen Kuchenmassen und natürlich auch die Cremefüllung echt genial. Es war auch wieder eine Freude Dir zuzusehen :)))
Liebe Grüße an meinen Schweizer Lieblingsbäcker & Konditormeister von Susanne aus Wolfsburg
Schaut toll aus. 😃
Man könnte auch nachträglich ein Loch einschneiden und füllen ...
Lecker! LG MA
Vielen Dank Marcel 👍
Guten Morgen, so darf der Tag starten. Den würde ich gerne probieren. VG Silke
Hallo Marcel!Ich werde ihn bestimmt in einer Cakeform backen,wird sicher schön und lecker 😁😁😁😋😋😋
Sieht sehr lecker aus ❤
Wie immer raffiniert, Marcel! 😍 👍
Hallo Marcel, Rehrücken gibt es auch bei uns in Deutschland. Ist ein Klassiker. Er wird in einer halbrunden länglichen Form gebacken. Hier auf RUclips gibts einige Rezepte 😀
Hallo Macel, mal wieder ein sehr schönes Rezept.
Ich habe leider die Schwierigkeiten so spezielle schwarze Backformen zu bekommen.
Habe von Miele einen Ofen, da werden helle Backformen nicht gar sowie braun.
Hatte ich vorm kauf keine Info darüber. Backt u. koch aber toll.(in Schwarz)
Hallo Marcel. Den Rehrkücken gibt es auch in Deutschland. Es gibt sogar eine spezielle Backform. Leider ist das Gebäck mit der Zeit in Vergessenheit geraten und man sieht ihn seltener. Bei uns gab es ihn vorwiegend in der Vorweihnachtszeit oder zu besonderen Anlässen. Danke für ein weiteres tolles Rezept.
Macht voll Spaß da zuzuschauen und zu wissen, man selbst muss nicht aufräumen und putzen 😅 aber probiert hätte ich schon gerne mal 😋
Fun fakt: Ich putze die Küche selber :D
Wow. Respekt ☺️
👍👍
Gratuliere, ein echter Schweizer verwendet einen Bamix 🙂
Cooles Rezept, wird sicher mal nachgebacken, könnte eine alte Toastform reaktivieren
Ach Marcel, du Schleckermäulchen! Ich würde auch eine Kastenform nehmen, den Kuchen waagerecht teilen und füllen. Wie schon gesagt, der Platz in der Küche reicht irgendwann nicht mehr aus. Macht aber nichts, dir bei solchen Arbeiten zuzuschauen, ist schon ein Genuss! Bei mir würde auch das Backen länger dauern, weil ich alle Quirle, Löffel usw gründlich ablecken würde. Es darf ja nichts verkommen. LG aus NRW
sieht toll aus und etwas was man nicht oft sieht, kannte ich bisher nicht.👍 Ich würde es zum Beispiel für einen Geburtstag nachbacken. Ist bestimmt ein Hingucker.
Die Form ist cool, Ich denke aber das ich diese auch eher selten gebrauchen würde.
Sei gegrüßt,
nur nebenbei bemerkt,
der Rehrücken heißt bei uns in Deutschland auch Rehrücken.
ALLES GUTE UND WEITER SO,
Marijama.
Spanned, die Form kenne ich noch nicht. Und der Kuchen sieht wieder mal zum anbeissen aus.
Früchte obenauf nicht nötig. Weil aber bei uns Meertrübeli so rahr sind, würde ich jetzt spontan, zusätzlich damit verzieren - als show stopper, so zu sagen.
ist die Backform auch in Deutschland erhältlich? Ich finde keinen Shop dafür, schade.
aktuell leider noch nicht www.marcelpaa-shop.ch/produkt/backform-travel-cake-25-x-6-x-6-cm/
Wo kann man diese Kuchenform kaufen?
www.marcelpaa-shop.ch/produkt/backform-travel-cake-25-x-6-x-6-cm/
Guten Morgen, Marcel.
Sieht sehr, sehr gut und lecker aus. Den backe ich bestimmt mal nach, denn ich habe noch Brombeeren aus dem Garten im Gefrierschrank 🤗.
Ein schönes Wochenende und LG. Karin
Also dieser Kuchen ist mir persönlich eher etwas zu aufwändig.
Trotzdem nicht ausgeschlossen, dass ich ihn mal mache.
Die Dekoration würde ich allerdings weg lassen.
Die Füllung reicht mir schon. 😁
Da ich aber solch einer Form nicht habe, müsste ich mir etwas einfallen lassen, wie ich die Füllung hinein bekomme.
Wäre dieser Kuchen denn auch zum einfrieren geeignet?
Also in einzelnen Stücken in einer Dose luftdicht verpackt?
Denn komplett würde er bei mir eher nicht gegessen.
Lg
Ich würde eine Kastenform verwenden, Backpapier in mehreren Lagen aufrollen, unten Teig rein, Rolle drauf und dann restlichen Teig, damit es sich gut löst vorher das Backpapier mit Trennspray besprühen!!
wirklich tolles rezept nur leider soooo viel nüsse und mandeln , den werd ich nie backen können höchstens für die besucher :) trotzdem wirklich tolles rezept
Sieht super lecker aus der Kuchen. Scheinbar ist die Form in Deutschland nicht zu bekommen... schade.
aktuell leider noch nicht, wir arbeiten dran :)
ERSTER!!!
Kull Foto Martina
Hallo
Hallo marcel kull supper ist Martina
Hallo marcel kull supper ist Martina