이금기 두반장 소스로 마파두부 만들기! 초간단 황금레시피 [ 마녀셰프 31 ]

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두반장소스를 활용하여 요리를 쉽고 빠르게 만들어봤습니다.
전통적인 방식은 아니지만 가정에서 쉽게 활용하도록 레시피를 만들었습니다.
마파두부!
중국 사천성 지방의 성도에서 시작된다
중일전쟁이후 성도를 옮기면서 자연스레 중국전역으로 퍼진다.
진씨 성을 가진 노파가 고추, 후추, 고기, 두부, 고춧기름을 이용해 매콤하게 만든 요리가 유명해 졌다
천연두 자국으로 인해 얼굴에 곰보자국이 있는 할머니가 만든 요리라 하여 마파두부라는 이름이 붙여졌다. 자세한 요리 유래는 추후 영상을 제작해 보겠습니다.
두반장 만들기
재료 : 두부 1팩
두반장 만능소스 4큰술 [마녀셰프23마비 영상]
쪽파 1대
양파 조금
고추1개
고기 한덩이 (30g)
다진마늘 1큰술
호박 한쪽
식용유 약간
만들기
1. 재료는 잘게 썰어 놓는다.
2. 팬을 달구고 기름을 두른후 고기를 볶는다.
3. 파, 마늘을 넣고 볶는다
4. 양파, 고추, 호박 넣고 볶는다
5. 만능 두반장 4큰술 넣고 볶는다.
6. 두부넣고 볶다가
7. 물 반컵 넣고 끓인다.
8. 물전분(전분1큰술:물2큰술)을 넣고 농도를 맞추고 완전히 끓인다.
두반장 마파두부만들기!마파가 대체 누군데?이보다 더한 밥도둑은없다![마녀셰프31마비]
#마파두부#두반장소스#마파두부유래
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