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와.. 진짜 모든 영상이 다 잘만들었네아직도 안뜬게 신기하다..
취요남이나 육식맨 초기에 고퀄영상이 점점 쌓여가는걸 보는 것 같아요 늘 응원합니다
요리만 맛깔나게 하시는게 아니라 영상미에 목소리까지.. 정말 멋지십니다 ㄷㄷ
목소리도 좋으시고 장난끼없는 진지한 영상도 매력있네요 구독하구가요
우연히 피드에 떠서 봤는데 목소리가 넘 좋으시네요...개인적으로 항공샷앵글을 좋아하는데 전체적인 요리진행은 항공샷앵글이되, 시각적으로 강조하고 싶은 부분은 줌샷으로 하는 방식도 맘에 들어요(다만 줌샷의 경우 몇몇장면에서 화면이동속도가 좀 느려도 될거같아요)다른 영상들도 넘 예쁘고 흥미롭게볼만한게 많아요!재밌게 보고갑니다 구독할게요ㅎㅎ
좋은 피드백 감사드려요 다이스키님! 계속 발전하는 모습 보여드릴게요 :)
영상 분위기 내용 모두모두 진짜 좋아요!! 앞으로 많은 사랑 받으시고 채널이 커져서 더 좋은 영상 올릴수있으시길 바라겠습니다!! ♡♡
형님 떡상 전에 와드 미리 박겠습니다.
블로그하시나요? 블로그 말투시네요ㅋㅋㅋㅋ 너무 좋아요
채널 정말 별로네요다이어트 하는 나에겐 정말 별로야.. 하... 티본 온라인구매중입니다 욱셰프님
이 형님 슬슬 알고리즘 타시네
책 내주세요 !!
구독채널이 늘었다
어제 티본 두덩어리 구매했는데 맛있게 해먹겠습니다!
맛있게 드셨다니 정말 다행이네요 ㅎㅎ 뿌듯합니다!
아 새로운 고기유튜버를 발견했드아아아!!!
정주행중인데 퀄개오짐
너무잘보고있어요 !!
욱셰프님 제가 봤을때 채끝은 미디움에서 살짝 언더..? 안심은 미디움레어로 잘구운거 같아요!!! 대단하십니다 ㅎㅎ 오늘도 많이 배우고 가요 항상 응원합니다!
구독자 만명 전이다 치즈
셰프님 영상 잘 보고있습니다영상 보던 중에 궁금한게 있는데 항상 고기종류에 미리 소금간을 하실때 한쪽만면 하시는 이유가 있나요?
와아 행님 기가맥히고 코가맥혀요..😍😍
주걱넣는거 ㄹㅇ 고수
님도 고수임?
근데 저렇게 소금을 뿌리면 안짜나요?
알고리즘 한반타면 승승장구하겠네요
반년도 안되서 50만은 찍을 정도의 퀄리티네요. 꾸준하게 업로드만 하시면 무조건 성공하실듯 합니다.
영상 너무좋다 진짜
좋게 봐주셔서 너무 감사해요ㅠㅠ
안심에 주걱을 대지 않았더라면 더 잘 익었을까요?
천명만 본 영상이라는게 개탄스럽다 정말
ㅎㅎ 봐쥬시는 것만으로도 감사하죠
아직 저평가네 좀 많이 매수해봤어요 셰프님 200만되면 복리로 얼마나 수익인겨 ㅎㅎ- 주식에 미친사람 -
미디움레에로 굽는 이유가 있을까요?
안심부분같은경우는 지방만 살짝 녹을정도의 온도감의 고기를 좋아합니다! 미디움과 미디움 레어 사이의 고기를 개인적으로 선호하고요! 씹는맛과 육향 동시에 즐길수있는거 같아요
우와아 🥺🥺
아니 이게 왜 안뜨지? ㄹㅈㄷ네
고기굽기전에 소금 뿌리는 이유가 마이야르랑 무슨 연관이 있는지 너무너무 궁금합니다 지나가는 지식인이라도 답변해주시면 감사하겠습니다.
소금을 뿌려 삼투압으로 고기 겉면의 수분을 제거하는 겁니다 수분은 마이야르에 방해가 되기 때문이죠
궁금해서 그러는데 소금 뿌린다고 마이야르가 잘 일어나나요? 전 다르게 알고 있어서....
예술이다..
진짜 너무 잘굽는데 ?!
1:57 손을 빻으시면 어뜨캅니까 아파아파
옛날부터 궁금했던건데요... 어차피 고기를 잘라서 플레이팅할거면 그냥 생고기일때부터 잘라서 안심과 등심을 각각 적합한 굽기로 구운뒤 뼈는 따로 토치질 후 플레이팅하는게 요리를 하는 사람과 먹는 사람 모두를 더 만족시킬 수 있지 않을까요?
이유가... 통째로 구우고 자르면 겉면만 갈색이 되는데..간단하게 5cm티본을 통째로 구우면 4~5mm만 갈색이 돼고 나머지는 알맞은 굽기로 익지만자르면 고기 대부분이 갈색이 돼고 중심 1cm만 알맞은 굽기가 됄수도있어요통째로 구우면 영상처럼 익어요...
@@E_A_KO 따로 잘라서 구우면 따로따로 나눠서 원하는만큼 익힘조절이 가능하니까 더 좋은거 아닌가요?
@@괄리또 단면적이 늘어나면 육즙손실이 커서 그런거 아닐까요?? 저도 궁금하네요
뼈있는 고기는 뼈 맛이 나오라고 그러는 거에요
이 좋은걸 이제봤네 이야...,
마이야르 반응과 소금은 어떤 원리인가요?
마이야르라 형성되는 조건 속에 수분이 적을수록 더욱 잘 된다고 들었습니다.소금을 해서 표면의 수분을 제거 후 구우면 좀더 확실하게 끌어낼수있다고 알고있습니다!
@@욱셰프 소금을 미리 뿌려서 삼투압으로 물기를 표면으로 뽑아내고, 굽기 전에 물기 제거 후에 굽는다는 말씀이시군요원리 설명 감사합니다! 저도 따라해보겠습니다~!
형 고기 많이올려죠
영상에서 풍족한 귀족 냄새나요
리얼 귀족이 되기 위해 노력하겠습니다ㅜㅜ
반년뒤에보자 지금 구독자 3천명
다 좋은데 바삭한 시어링은 없는듯합니다. 전체적으로 좀 더 구우셨어야. 채끝 부위는 미디엄. 안심은 미디엄레어로 나왔을거에요
이건 또 한니발느낌이 오지네
한입만..
그냥 레어 같은데...
우욱
다시봐도 진짜 못구웠네. 뼈 주변 열전달이 하나도 안되서 걍 생고기구만
^^
![[ENG SUB] 각종 갑각류를 머금은 궁극의 랍스터 플레이팅](http://i.ytimg.com/vi/mBFa88oSOlI/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
와.. 진짜 모든 영상이 다 잘만들었네
아직도 안뜬게 신기하다..
취요남이나 육식맨 초기에 고퀄영상이 점점 쌓여가는걸 보는 것 같아요 늘 응원합니다
요리만 맛깔나게 하시는게 아니라 영상미에 목소리까지.. 정말 멋지십니다 ㄷㄷ
목소리도 좋으시고 장난끼없는 진지한 영상도 매력있네요 구독하구가요
우연히 피드에 떠서 봤는데 목소리가 넘 좋으시네요...
개인적으로 항공샷앵글을 좋아하는데 전체적인 요리진행은 항공샷앵글이되, 시각적으로 강조하고 싶은 부분은 줌샷으로 하는 방식도 맘에 들어요
(다만 줌샷의 경우 몇몇장면에서 화면이동속도가 좀 느려도 될거같아요)
다른 영상들도 넘 예쁘고 흥미롭게볼만한게 많아요!
재밌게 보고갑니다 구독할게요ㅎㅎ
좋은 피드백 감사드려요 다이스키님! 계속 발전하는 모습 보여드릴게요 :)
영상 분위기 내용 모두모두 진짜 좋아요!! 앞으로 많은 사랑 받으시고 채널이 커져서 더 좋은 영상 올릴수있으시길 바라겠습니다!! ♡♡
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채널 정말 별로네요
다이어트 하는 나에겐 정말 별로야.. 하...
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근데 저렇게 소금을 뿌리면 안짜나요?
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반년도 안되서 50만은 찍을 정도의 퀄리티네요. 꾸준하게 업로드만 하시면 무조건 성공하실듯 합니다.
영상 너무좋다 진짜
좋게 봐주셔서 너무 감사해요ㅠㅠ
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천명만 본 영상이라는게 개탄스럽다 정말
ㅎㅎ 봐쥬시는 것만으로도 감사하죠
아직 저평가네 좀 많이 매수해봤어요 셰프님 200만되면 복리로 얼마나 수익인겨 ㅎㅎ
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미디움레에로 굽는 이유가 있을까요?
안심부분같은경우는 지방만 살짝 녹을정도의 온도감의 고기를 좋아합니다! 미디움과 미디움 레어 사이의 고기를 개인적으로 선호하고요! 씹는맛과 육향 동시에 즐길수있는거 같아요
우와아 🥺🥺
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고기굽기전에 소금 뿌리는 이유가 마이야르랑 무슨 연관이 있는지 너무너무 궁금합니다 지나가는 지식인이라도 답변해주시면 감사하겠습니다.
소금을 뿌려 삼투압으로 고기 겉면의 수분을 제거하는 겁니다 수분은 마이야르에 방해가 되기 때문이죠
궁금해서 그러는데 소금 뿌린다고 마이야르가 잘 일어나나요? 전 다르게 알고 있어서....
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진짜 너무 잘굽는데 ?!
1:57 손을 빻으시면 어뜨캅니까 아파아파
옛날부터 궁금했던건데요... 어차피 고기를 잘라서 플레이팅할거면 그냥 생고기일때부터 잘라서 안심과 등심을 각각 적합한 굽기로 구운뒤 뼈는 따로 토치질 후 플레이팅하는게 요리를 하는 사람과 먹는 사람 모두를 더 만족시킬 수 있지 않을까요?
이유가... 통째로 구우고 자르면 겉면만 갈색이 되는데..
간단하게 5cm티본을 통째로 구우면 4~5mm만 갈색이 돼고 나머지는 알맞은 굽기로 익지만
자르면 고기 대부분이 갈색이 돼고 중심 1cm만 알맞은 굽기가 됄수도있어요
통째로 구우면 영상처럼 익어요...
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마이야르 반응과 소금은 어떤 원리인가요?
마이야르라 형성되는 조건 속에 수분이 적을수록 더욱 잘 된다고 들었습니다.
소금을 해서 표면의 수분을 제거 후 구우면 좀더 확실하게 끌어낼수있다고 알고있습니다!
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이건 또 한니발느낌이 오지네
한입만..
그냥 레어 같은데...
우욱
우욱
다시봐도 진짜 못구웠네. 뼈 주변 열전달이 하나도 안되서 걍 생고기구만
^^
우욱