victoria​ sponge​ cake​ moist​ and​ smooth​ texture​ easyrecipe​

วิคทอเรียสปันจ์เค้ก​ สปันจ์เค้กสุดคลาสสิคที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว​ แต่กลับให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ไม่ธรรมดา​ สำหรับสูตรเค้กวิคทอเรียนี้ฉันเริ่มต้นด้วยการตวงไข่เป็นหลักซึ่งจะได้ส่วนผสมของแป้งและเนยในสัดส่วนที่เท่ากันพอดี​ นอกจากนี้ฉันยังได้เติมนมลงไปในส่วนผสมอีกด้วย ทำให้เนื้อเค้กไม่แห้งและชุ่มชื้น​ และมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล
ส่วนผสม
120กรัม​ สตรอว์เบอรี่สับ/สตรอว์เบอรี่แช่แข็ง
55กรัม​ น้ำตาล
น้ำเลมอน
155กรัม​ ไข่ทั้งฟอง(3​ ไข่ขนาดกลาง)
155กรัม​ เนยชนิดจืดนุ่ม(อุณหภูมิ​ห้อง)
50กรัม​ น้ำตาลไอซิ่ง
50กรัม​ น้ำตาลทราย
เกลือเล็กน้อย
155กรัม​ แป้งเค้ก
1/2ช้อนชา​ ผงฟู
20กรัม​ นม(อุณหภูมิ​ห้อง)
วานิลลาสกัด
300กรัม​ วิปครีม
45กรัม​ น้ำตาลไอ​ซิ่ง
*ฉันเติมน้ำตาลไอซิ่งในเค้กจะช่วยให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดมากขึ้น
อบเค้กที่อุณหภูมิ​ 160°C​ เป็นเวลา20-25นาที​ หรือจนกว่าเค้กจะสุก
Victoria Sponge Cake A classic sponge cake that is quick and easy to make. Instead, it gives it an extraordinary taste and texture. For this Victoria cake recipe, I started by measuring mainly eggs, which will get a mixture of flour and butter in exactly equal proportions. I also added milk to the mixture. This keeps the cake from drying out and moist and has a soft texture.​
ingredient
120g Chopped strawberries/frozen strawberries
55g sugar
Lemon juice
155g eggs (3 medium-sized eggs)
155g Soft unsalted butter (room temperature)
50g Icing sugar
50g Granulated sugar
a pinch of salt
155g Cake batter
1/2 tsp baking powder
20g Milk(room temperature)
Vanilla extract
300g whipped cream
45g Icing sugar
*I added icing sugar to the cake to give the cake a smoother texture.
Bake the cake at 160°C for 20-25 minutes, or until it is cooked.​
#recipe #delicious #yummy #spongecake #howto #buttercake #cake #เค้กเนยสด