Dondurucuya Kışlık Bamya Koydum | Becerikli Anne

Selam canlar 🤍
Dün kışlık bamya almıştım, hikayelerimi takip edenler biliyordur.
Dondurucuya koymak üzere bamyaları hazırladım ama bu kez geçen senelerden farklı bir yöntemle dondurucuya koydum normalde ben bamya domates ve limonu bir miktar kavurup soğuduktan sonra poşetleyip dondurucuya kaldırıyordum güzel de oluyordu memnundum.
Ama geçen yıl Facebook sayfamda paylaşınca videonun altına binlerce yorum geldi orada çoğu takipçim çiğden dondurucuya koyulduğu zaman çıkarıp pişirildiğinde tazesinden hiçbir farkı olmadığını yazmıştı bu sene bu yöntemi denemek istedim.
Bu yöntemi daha önceden deneyenler varsa aranızda lütfen yoruma yazsınlar bana ve diğer arkadaşlara fikir olsun.
Şimdi gelelim yapılışına
Öncelikle bamya gibi kabuğu ile tüketilen tüylü bakteri ve mikropları, tarım ilaçlarını üzerinde kolaylıkla barındırabilecek olan sebzeleri çok iyi yıkamamız dezenfekte etmemiz gerekiyor.
Şunu özellikle belirtmek istiyorum; ben önceden tarım ilaçlarının kalıntılarını temizlemek için karbonat kullanıyordum.
Sirkeyi de yine minik börtü böceğin bakterilerin temizlenmesinde kullanıyordum
O sebeple karbonat ve sirke de 10-15 dakika bekletip ardından bol su ile yıkıyordum.
Ama dün öğrendimki sirke ve karbonat bir araya gelince nötr oluyor etkisi kalmıyor
Şöyle yapalım;
Karbonatlı suda 10 dakika bekletelim ardından yıkayalım sonrasında sirkeli suda 10 dakika bekletelim görünmeyen börtü böcek ve bakteriden arındıralım ve tekrar bol suyla yıkayalım bu şekilde gerçek bir dezenfekte işlemi gerçekleştirmiş oluyoruz çoğu uzman bu şekilde öneriyor.
Temizleme işlemini gerçekleştirdikten sonra bamyaların iyice suyunu süzelim hatta tamamen kurutalım.
Bamyaların dilerseniz videoda gösterdiğim gibi sadece baş kısımlarını kesebilirsiniz ya da yine gösterdiğim gibi huni şeklinde ayıklayabilirsiniz.
Ben küçük ve nazik olanların sadece baş kısımlarını kestim
Büyük olanları da huni şeklinde ayıkladım tercih sizin.
Sonrasında 3 kg bamya üzerine 3 adet limon sıktım 3 kg soyulmuş küçük küçük doğranmış domates ekleyip karıştırdım.
Ardından hava almayan kilitli poşetlere yeteri kadar koydum dondurucuya kaldırdım.
#beceriklianne #kışlıkhazırlıklar

[@havvayilmaz7339]

Dondurucuya koymayı geçtim mevsiminde bile alıp pişiremedik 60 tl kilosu pazarda

[@ftmakos]

Burdada 80 lira nasil koysun insanlar

[@aysegok6630]

Bilgi için teşekkürler ❤️❤️🌹🌹👋👋

[@zeynbinmtbxi6753]

Selam ablacım afiyyet olsun harika oldu

[@zubeydevaral2607]

Ellerinize emeğinize sağlık 🧿🧿🧿

[@sultane6560]

Elline saglig

[@cemileeken3349]

Biz böyle yapmıyoruz olmaz böyle ayiklamadan yıkayıp daha sonra ayiklayip limonlu suda sararana kadar haslıcaksin soğuk suda şoklayim bezin ustüne serip kuruduktan sonra dolaba

[@nagehanege4536]

Ben de böyle yapıyorum çok güzel oluyor 👍sadece poşetteki havasın ı almadı bende önce yıkarım sonra dograrim. Ellerine sağlık arkadaşım çok oldu💐 kışın pişirirken de yaz tadı oluyor 👍

[@DeryaDerya-bz5kf]

O bamya neden koni şeklinde ayıklanmıyorda sadece tepesinde kesiliyor 😮😮

[@esleminlezzetleri680]

Acaba bende derin dondurucu yok buzluğa atsam olurmu

[@linkinperk4327]

Allah seni. 😁Buzluk zaten derin dondurucu. Olur tabi

[@Sedademiryldrm]

Buzluk kokar mi acaba çiğden konsa

[@zeynepoztas7585]

​​@@Sedademiryldrmkokmuyor ben yıllarca öyle yapıyorum ayıklamadan yıkayın havlu peçete ile suyunu alıp öyle tepesini aliyorum poşetleyip buzluğa atiyorum ne buz kokuyor ne salyalaniyor

[@lutfiyeermez9016]

Bamya önce yıkanip sonrami yikanir yoksa önce ayiklayip sonra yikasak kötümü oluyor becerikli kızım

[@serpil3089]

Önce iyice yıkayıp sonra ayıklayın

[@haceryigit8988]

Bugün 100tl aldım bamyayi

[@user-bq8wc2hd7m]

Bozulmazmı

[@yesilfeslehen5736]

Bikere sicak suya atip sonra buzlu suya şoklasaydiniz daha iyi olurdu
Olumsuz Elestiri yapinca hepiniz kiziyorsunuz
Tarifin yanina sirf övunmek için o mutfak sefini ve cevizi koymasaydiniz olmazmiydi cicekler güzel tamam dekor
Dekoru ceviz ve sefle gösteris olsun diye yapmasaydiniz olmazmiydi
Ama insanlar aryik kibirden baslari yukarida geziyor
Şimdi herkez taslar beni
Çünki ah canim eline saglik
Şefi nerden aldin
Mutfagini kaça yaptirdin
O ceviz koydugun kabi çok begendim nerden aldin
Gibi saçma boş şeyler söylemedigim için

[@hulyaeroglu2634]

Yorumu okuyunca gördüm şefi .bakma geç çekemiyorsan.

[@yesilfeslehen5736]

@@hulyaeroglu2634 benimde var kardesim dünya malı degilmi alt ucu teneke parcasi neden cekememeye bağladin
Ama malesef gösteris için nelerin altina giriyoruz basta faiz belasi olmak üzere
Herkes bi kredi pesine dusmüz en küçük önemsiz olmasada olur seylere bile kredi alir olmuş niçin çünki böyle seylerden özenti oluyor
Herseyi göstermek zorunda degiliz
Allah daha iyisini ve çoğunu bana kaşıkla aleme kepceyle versin gözüm yok kimsenin malinda

[@becerikli_anne]

Mutfak şefinin yeri orası, ayrıca tarifle ilgili bir eleştiri olsa anlayabilirim de bunlar sizi neden rahatsız etti onu anlamadım

[@yesilfeslehen5736]

@@becerikli_anne tarifle ilgili elestiri en basta yaptim zaten soklamak gerek bir gıdacı olarak
Demekki yoruma önem vereip okumamissiniz hemen savunmaya gecmissiniz
Olumsuz yorum istemiyor kimse
Ah canim cicim diye yalakalaninca hosunuza gidiyor

[@becerikli_anne]

@@yesilfeslehen5736 yorumunuzu okudum tarifle ilgili fikrinizi belitmişsiniz ona sözüm yok hakkınız fakat demek istediğim diğer eleştiri tarifle ilgili değil, sizi ilgilendirmez yani çok rahatsız olduysanız izlemeyin

[@emireguden4614]

Poşet linki lütfen

[@fatmaarslan9236]

Yikarken icine doktunuz ne niye ses tarif yok sekermi tuzmu alt yazi bari gecin yaptiklarin ne

[@becerikli_anne]

Açıklama kısmına ekledim

[@Ask-Derun]

Karbonat, zaten açıklamadada var

[@sevgikeskin1949]

Ellerine emeğine sağlık bacım konuyla alakası yok ama mutfak tezgahınız nedir acaba mermermi granitmi yoksa çimstone mi🙈

[@becerikli_anne]

Çimston olarak geçiyor ☺️

[@sevgikeskin1949]

Çok teşekkür ederim ❤️

[@behiyebostanc9668]

Yüz lira kilosu alamıyoz