Setosa, senza uova e senza glutine CREMA AL LATTE | UnicornsEatCookies
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- Una crema al latte perfetta per farcire le tue torte! Facile e veloce da preparare. Setosa, senza uova e senza glutine. Ideale per torte di compleanno, ma anche in un dolce per bambini. Grazie al suo sapore delicato potrai usarla in modo versatile nei tuoi dolci.
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🌈RICETTA
📝🍮 INGREDIENTI
500 gr latte freddo
40 gr amido mais
80 gr zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
20 gr miele
250 gr panna senza zucchero
🇬🇧🇬🇧🇬🇧
📝🍮 INGREDIENTS
500 gr milk
40 gr corn starch
80 gr sugar
1 tsp vanilla extract
20 gr honey
250 gr double cream
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Provata per farcire la chiffon cake al cacao, insieme alle fragole. Meravigliosa alternativa alla semplice panna o alla solita crema pasticciera. Mi piace che resti bianca, la consistenza meno soffice della panna montata, l'assenza della pastosità delle uova e ovviamente il sapore. Non la conoscevo, quindi grazie. Adottata!
Deve essere stata buonissima insieme alla chiffon al cacao 😋
Finite le vacanze? Ben tornata . Già fatta la crema con aggiunta di pasta di pistacchio. Buonissima👍
La conoscevo già questa crema ,ma me l'ero completamente dimenticata . grazie per avermi rinfrescato la memoria
Ciao, ti ho scoperta ieri e non riesco a lasciare i tuoi video. Interessanti, stimolanti e generosi!
Solo una nota, è vero che dobbiamo diminuire l'uso della plastica in cucina, mi impegno molto su questo aspetto. Ma la pellicola, una volta sciacquata la metto nel riciclo mentre la carta forno, almeno da noi, va nell'indifferenziato e in discarica. Per questo cerco di usare la carta riutilizzabile appena posso. Brava, continua a trasmettere la tua passione!
Ciao Vita e benvenuta ufficialmente nella community 🌈 🦄 mi fa piacere sapere che anche tu hai una sensibilità riguardo l'utilizzo della plastica in cucina 🤗
Bene questa è la crema che cercavo ho fatto le tartellette con la tua frolla quella del dei biscotti ovetto e mi serviva proprio grazie sei bravissima
Bravissima ...L'ho provata ed è perfetta
Grazie per avermi fatto sapere che ti é piaciuta 🤗
Nicole ti amo sempre di piu ogni giorno che passa sei sempre piu meravigliosa
La rifarò di sicuro. Grazie Nicole per i tuoi suggerimenti
Sei meravigliosa ..come spieghi le ricette..la proverò
🤗🥰️✨
Farò questa crema x decorare le zeppole di san giuseppe ..che farò al cioccolato ....metto su la crema di latte con goccie di cioccolato oppre con una amarena al cento 🤔devo valutare bene .....Grx x le tue ricette e consigli 😘
Grazie della ricetta ❤
🫶🏻💕🥰
Fantastica ❤️ ma quanti giorni posso tenerla in frigorifero? E invece, una torta assemblata e finita, quanti giorni prima di servirla posso farla? Grazie
L'ho preparata e meravigliosa grazie
🥰️🌈🦄
Fatta una meraviglia grazie!
Grazie per avermi fatto sapere che ti é piaciuta! 🥳 A presto
UnicornsEatCookies grazie a te e le tue perle di saggezza ❤️
Bravissima : come sempre. 💟
Saluti da Mia 🧑💖
Fatta,ho fatto anche il lemon curd.Preparerò una delizia al limone a modo mio.Grazieeeee🤗😍
Fiuuu meno male che hai pubblicato: stavo andando in astinenza 😁 bravissima come sempre! 💞
Grazie mille .... brava. ..
Appena potrò uscire comprerò il tutto ...ciao un abbraccio.
Grazie sempre Nicole
🤗🌈💕
Io.ti ho scoperta da poco e mi piacciono tanto I tuoi video e le tue ricette.
Sei molto brava.
Rifaro presto questa crema.
Complimenti
Brava come sempre.proverò’ a farla nel fine settimana
Ciao
Sei davvero brava, chiara e molto simpatica! Grazie
Super ottima x me va benissimo
Sono molto felice che ti piaccia, Paola 😃. Grazie per avermelo fatto sapere 🤗.
Anche questo video molto interessante brava Nicole!
Proverò sicuramente a farla , bravissima ciaooooooooooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Brava come sempre........ piacevolissimo seguirti 👍👍👍ciaoooo
Sei bravissima 👏👏
Grazie mille 🤗
Grazie... Ottima...
Super facile, adatta a una pigra come me 😆non la solita crema, per cambiare un po', grazie!
X cortesia mi puoi dare la ricetta della crema a latte ma senza cottura grazie posso usarla oltre che farcirla anche x decorare? Ancora grazie e complimenti x tutti i consigli che i dai.ciao
Proprio quello che cercavo 🦄 grazie 😉😘🌈
@@UnicornsEatCookies ma certo! 😋
Bravissima
Mamma mia. Da quanto ti ho conosciuta mi sono innamorato" ( delle ricette) non faccio almeno di guardare. Ciao da Firenze.
Ciao Agatino, sono contenta che trovi ispirazione dai video e che le ricette ti piacciano! Grazie mille! A presto 🦄😊
@@UnicornsEatCookies grazie a te.
Buonissima... ottima bravissima 👍👍👍
io la userò x fare un dolce freddo con biscotti secchi e in una parte coccolato fondente ciao grazie
Fammi sapere come andrà poi 😋
Adorooo! Grazie mille😍
😊🌈
TROPPO BUONA , LA PREFERISCO MILLE VOLTE A QUELLA PASTICCERA , PERCHÉ È PIÙ DELICATA , ANCHE SE IO NON AGGIUNGO LA PANNA , PROPRIO COME LA FACEVA LA MIA MAMMA ... SEMPRE BRAVA !!! CIAO A PRESTO !
Grazie 😍😍🤗🤗💓💓
🤗
E' possibile utilizzare il burro al posto della panna, per rendere la crema più compatta, ovviamente senza rischiare di farla diventare "un mattone" una volta messa in frigorifero? Grazie per le delucidazioni e complimenti per la completezza e chiarezza delle tue ricette.
Ciao Fernando, la panna serve per renderla cremosa e ideale come crema da farcitura. Non avresti lo stesso risultato sostituendola con il burro. Prova a farla senza mettere la panna, noterai che é piuttosto compatta. 😊🦄
@@UnicornsEatCookies Mille grazie per la risposta e chiarimento e sempre complimenti per il canale che hai creato: è fantastico! Ciao 🌹
Sei bravissima
Meravigliosa ❤️
Grazie cara. Sei unica. Posso mettere il cioccolato bianco? Se è si, in questa dose quanto ne devo mettere? Grazie e un abbraccio
Ciao Rosa, non ho ancora avuto l'esigenza di provare ad aggiungere cioccolato bianco, ma puoi fare qualche esperimento 🤗. Andrà sicuramente diminuita la quantità di zucchero e probabilmente anche di amido 🌈
@@UnicornsEatCookies grazie
Grazie bella
🤗
Bellissima questa crema 😋😍 vorrei chiederti se la posso usare insieme come hai suggerito tu, alla crema di nocciole, per farcire una crostata. Grazie Nicole sempre bravissima, ti seguo con molto piacere 😙
Ciao Manuela, sono felice che ti piaccia 😃. Volendo sì, potresti utilizzarla anche per farcire una crostata, però dovrai cuocere il guscio "in bianco", cioè senza farcitura, e farcirlo solo quando è ben freddo 🌈.
Grazie brava brava
ciao nicole come al solito bravissima una domanda. si può usare la crema al latte per decorare con i beccucci russi?
Ciao Luciana, questa crema é da farcitura, non ha la struttura adatta per far decorazioni. In quel caso devi puntare sulla crema al burro (sia classica che meringata all'italiana. Di entrambe trovi la ricetta sul canale). 🌈
Ascoltarti e guardarti a preparare i tuoi dolci è sempre un piacere!!
Grazie mille Erika 🤗
@@UnicornsEatCookies Ciao Nicole ma posso usarla senza panna per farcire una torta ??
Ciao Nicole , volevo sapere se pubblichi ancora le tue ricette, perché a me non mi arrivano più, peccato perché sei veramente brava e simpatica, un abbraccio 😘😘😘
L'ho provata, è ottima, delicata e la consistenza si presta perfettamente alla farcitura
Apprezzo i video in cui spieghi passo passo le preparazioni base da usare su dolci più complessi
Ciao ti seguo con passione sei bravissima a spiegare insegnare a dare suggerimenti. Scusami se approfitto a chiedere come posso fare una crema simile alla meringa all’italiana senza usare burro che mi permette di fare decorazione che vengono sode e durano come la crema meringa? Grazie di❤ se mi risponde.
Ciao Sandra, grazie per i complimenti. 🤗 Una crema che ti permetta di avere delle decorazioni con una definizione molto simile alla crema al burro meringata (che però non avrà le sue stesse caratteristiche di resistenza al calore) che puoi trovare sul canale è la crema al mascarpone senza uova. Ti lascio qui il link: ruclips.net/video/zXAZ9heyTMY/видео.html
Si puo utilizare la farina al posto do amido do mais?
Bravissima
👍
Ciao ho appena visto il video, posso farla la sera per il mattino dopo?
Ciao Jasmine, prima di aggiungere la panna puoi anche farla riposare tutta la notte 😊
Ciao Nicole grazie...so che sei molto attenta alle diverse richieste....vorrei chiederti se possibile la videoricetta della glassa a specchio specchio delle mie brame👸
Nn ho l'amido di mais al suo posto posso mettere la fecola o la frumina?grazie in questo momento la sto facendo grazie mille per la risposta
Ciao Nicola bravissima posso usare latte di soia perché e intollerante al latte
Ciao Nicole, questa crema mi ricorda quella della mia nonna.... Ma dopo aver unito la panna, posso usare la crema per farcire i tuoi fantastici, morbidissimi e goduriosi bomboloni? Grazie
posso usare come frosting per i cupcakes?
La potrei alternare anche con la marmellata?
Ciao posso colorare con le fiale liquide e farcire un pan di spagna da nn metterci solo la panna e avere la paura che poi si spacca grazie mille
Ciao Katia, personalmente non consiglio di utilizzare le fiale di colorante liquido, per riuscire ad ottenere una tonalità di colore decente dovresti aggiungerne troppo, andando poi a cambiare la consistenza di ciò che stai preparando. Preferisco utilizzare i coloranti in gel/pasta.🌈✨
Se ti può essere utile ti lascio il link ad un video in cui spiego come colorare correttamente le creme 🦄: ruclips.net/video/khnDsIgK00Q/видео.html
La crema al latte è ottima come farcitura di una torta ma non la utilizzo per la stuccatura o decorazione.
Se hai bisogno di una crema per stuccatura diversa dalla panna, ti metto qui il link al video sulle 3 creme per stuccatura che preferisco ☺️:
ruclips.net/video/UotRUsM74-k/видео.html
Va bene questa crema per farcire una semplice crostata di pasta frolla? Grazie 🧡🙌🏼
Si può usare questa crema per farcire una cream tart?
Questa crema mi mancava, x una crostata con fichi freschi, l'ho creata a modo mio.Nicol,sono napoletana,uso molto la buccia di limone,nelle tue preparazioni?
Ciao Emilia, puoi aromatizzarla anche con scorza di limone certo. 😊
In questa crema posso aggiungere kinder Bueno sbriciolati? Grazie
Ciao, se li vuoi aggiungere per farcire una torta, puoi fare uno strato di crema e sopra sbriciolare i kinder bueno 😋🌈
È sufficiente per farcire una torta di 20 diametro per 12 di altezza?grazie
Ottima Nicole,io uso la crema a parte e proverò ancge qst seguendo le tue dosi...scusa se ti scrivo sotto qui,vorrei provare la tua crema al burro meringata,ma ne vorrei fare una piccola quantità x provarla..nn amo la crema al burro infatti X la stuccatura di torte uso la panna ma cm ben saprai,panna e pdz nn vanno molto d accordo😅ma la tua mi ispira molto e sembra deliziosa da ma giace anche al cucchiaio 🤣 mi consigli di dimezzare o hai altre dosi per darne una piccola quantità? Geazie un bacio😊😘
Posso usarla per fare le rose per decorare
Ciao Antonietta, questa crema é da farcitura non é adatta per stuccare o creare decorazioni 😊 In quel caso puoi prendere dal canale la ricetta della crema al burro meringata all'italiana 😊🦄
Ciao, posso chiederti se è possibile farla con i frutti di bosco? Vorrei fare un composto di frutti di bosco e zucchero cotti nel pentolino, filtrare e poi amalgamare a questa crema. Dici che si smonta e diventa troppo morbida? Vorrei che restasse bella soda per farcire una torta...
Si possono fare coppette e congelare? Grazie
È possibile usare questa crema per stuccare una drep cake?
Ciao sono nuova si possono fare anche i dolci frutti o é solo da mangiare cosi la crema ?
Potrebbe diventare una buona base per fare una crema alla stracciatella?
Ciao Maria, puoi sicuramente aggiungere delle scaglie di cioccolato alla fine, dopo aver inglobato la panna 😊. Magari ti fa piacere vedere la ricetta di questa cheesecake alla stracciatella che ho proposto: ruclips.net/video/suZlCH_WF4M/видео.html
Ciao nicole, questa crema potrebbe andare bene per una cream tart???
Cara mia posso fare la crema con latte vegetale, e la panna vegetale? Sarà buona ,per decorazione delle torte ?😘😘😘💋💋Grazie mille.
Ciao Valeria, puoi usare latte di soia e panna vegetale certo. Questa crema considerala sempre come un' ottima farcitura per le tue torte, ma non é una crema adatta per le decorazioni. 😊🌈
@@UnicornsEatCookies Grazie mille 😇😇😇😘😘😘
Ciao, Nicole in questa crema posso evitare di mettere il miele, perché essendo diabetica non posso farne uso e sopratutto non mangiarlo. Grazie!!
Ciao, la crema verrà leggermente diversa ma puoi ometterlo volendo. 🌈🦄
@@UnicornsEatCookies grazie mille Nicole un bacione a te e alla tua piccolina!!💋💋💋💋❤❤❤❤❤
complimenti per i tuoi video per piacere mi puoi dire come preparare crema per torta di frutta ricoperta di cioccolato a me diventa liquida spero che mi rispondi grazie
Ciao Vincenzo, non so se ho ben capito quello che mi chiedi ma la video ricetta completa della mia crema pasticcera la trovi a questo link🌈: ruclips.net/video/oXiNe4pyuVA/видео.html
Ciao Nicole!!!!! È possibile farla versione cioccolatosa?
Ciao posso prepara la crema prima e il giorno dopo aggiungo la panna?Grazie per la risposta.
Ciao, sì va bene. Basta che la crema venga messa in un contenitore ermetico posto in frigorifero. 🌈🦄
Ciao Nicole questa crema si può fare anche con l'amido di riso? Perché mia sorella è allergica al mais. Veramente bella complimenti 🙂👏
Ciao Francesca, certo. Cambiando l'amido cambiano leggermente i tempi di cottura quindi considera solo questo dettaglio. 😊
@@UnicornsEatCookies grazie mille!🙂
Posso sostituire l'amido di mais con lamido di riso?
Ciao Marinella, l'amido di riso crea una consistenza diversa nelle creme,✨ dovresti fare un po' di prove per capire quanto aggiungerne. Se non è per un problema di intolleranza o allergia, potresti iniziare sostituendone solo una parte. Facendo ad esempio 20g di amido di mais e 20g di amido di riso.🌈
@@UnicornsEatCookies in realtà è un problema di intolleranze. Nn posso mangiare mais
@@UnicornsEatCookies grazie per avermi risposto 👍
posso usare la fecola di patate
ho una domanda per fare la crema al cioccolato si puo aggiungere del cacao al latte?
Ma fa a farla anche con la feccola di patatte per sostituire lamido di mais?
Si può fare anche a caffè
😋😋😋😋
Si può aromatizzarla grazie.
Ciao Tiziana, potresti usare delle essenze, come quella al rum se ti piace. 🌈
Bravissima ma la farina si puo?
L'amido ma rende piú setosa, ma se hai solo farina va bene. 🌈
Grazie mille
E SCUSA LE DOMANDE, E SENZA VANIGLIA? 👉👈
Nicole con cosa posso sostituire l'amido di mais perché sono allergica
Ciao Daniela, potresti usare la fecola di patate. 🌈
@@UnicornsEatCookies Grazie mille
Ciao Nicole ma questa crema potrebbe essere usata anche per decorare i cupcake? E la creme tart?
Ciao Marisa 😊 Questa é una crema morbida da farcitura, non é adatta per la sac a poche. 🦄🌈
@@UnicornsEatCookies ok. Grazie Nicole😘🥰🥰
Ciao Nicole! Come sempre complimenti! Volevo chiederti se la crema al latte senza l' aggiunta della panna( a chi è destinata non piace la panna😖), può essere messa anche a fiocchi sopra una cream tart. . . Grazie🤗🤗🤗
Ciao Tatiana, non è una crema adatta per le decorazioni, quindi piuttosto potresti usare il cream cheese (che ho usato nella cream tart a forma di cuore) oppure la namelaka al cioccolato bianco che trovi nella cream tart a forma di numero 2. 😊
@@UnicornsEatCookies Grazie Nicole! Sei sempre così gentile a rispondere a tutti!😍
Buonaaaa. Io già facevo.questa crema perke amo le creme senza uova. Ma nn ho mai messo il miele credo ke lo aggiungerò
ciao, le dosi che hai usato vanno bene per due strati di torta da 24cm? si può aggiungere la nutella? grazie
Ciao, sì puoi aggiungere la nutella o spalmarla sul dolce prima, come strato a parte, sotto la crema al latte. Fare una volta e mezza questa dose. 🌈
Ciao Nicole! Ho appena provato questa tua ricetta.
S-P-E-T-T-A-C-O-L-O!!!
È davvero fantastica. È stata apprezzata da tutta la famiglia (mamma, papà e 3 bambini voraci!!)
Penso sia possibile farne una versione un po' più "adulta" con la aggiunta di una punta di liquore? Pensi possa venir bene? Se "SI" che liquore suggeriresti?
Grazie in anticipo!!
Ciao Stefano, sono proprio felice che ti/vi sia piaciuta! 🥳 Potresti aggiungere, una volta spento il fuoco, dell'amaretto o essenza al rum, magari farei una prova anche con il limoncello 😋
@@UnicornsEatCookies urca...
..col limoncello potrebbe essere davvero golosa!!! Grazie per la risposta!!
SEI BRAVISSIMA!!!!!!!!!
Ciao, se usassi la panna da montare zuccherata e da banco e non da frigo andrebbe bene lo stesso? Scusa per la domanda ma tornare al supermercato in questo periodo è una tragedia. Grazie
Ciao Desy, sì va bene purché bella fredda di frigo. Io come sai non la uso quindi dovrai regolarti tu con lo zucchero. 🌈😊
Si può mettere la fecola di patate?
Ciao, sì puoi tranquillamente sostituirla all'amido di mais🙂
Scusami quanti gr di maizena devo mettere e quando?
L aggiunta di panna può variare?
Ciao Pamela, varia la consistenza. Ti consiglio di aggiungerla se vuoi usare questa crema come farcitura di una torta 🦄🙂
Questa crema andrebbe bene per ricreare una sorta di Kinder fetta al latte?
Grazie Nicole per aver condiviso con noi "allievi" la tua visita nella pasticceria dei Vip a Londra. Che bel regalo grazie ancora! Abbraccio
Se uso la panna zuccherata de diminuire i grammi di zucchero nella crema? Fammi sapere
Ciao Antonia, se non la vuoi troppo dolce sì, può essere utile diminuire lo zucchero.✨ Solitamente nelle panne già zuccherate ce c'è un 10% 🌈
Nicole ho provato col cacao amaro ma ho messo un po piu di zucchero e m e riuscita bene al cioccolato non resta che ringraziarti I Love You Michael 👄👄👄