Balkan Lezzeti Lutenitsa Tarifi | Mopaş Vitrin Dergisi

Lezzetli bir Balkan sosu olan Lutenitsa'yı mutlaka denemelisiniz. Yapılışı kolay ve pratik olan bu lezzeti kahvaltılarınızda ekmeğe sürerek veya makarna vs. gibi yemeklerde de sos olarak kullanabilirsiniz. Tarifimizi izleyip deneyecek izleyicilerimize şimdiden afiyet olsun! :)
Malzemeler:
Közlenmiş 6 adet kırmızı biber
Közlenmiş 2 adet patlıcan
3 adet domates
Tuz
1 adet haşlanmış havuç
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Öncelikle domatesler doğranır ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirilir. Közlenmiş biber ve patlıcanların kabukları soyulur. Kabukları soyulan köz biber ve köz patlıcanlar ince ince kıyılır. Pişen domateslere köz biber ve köz patlıcanlar ilave edilir. Ardından havuç püresi de ilave edilerek karıştırılır. Yaklaşık 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Son olarak zeytinyağı ilave edilerek kaynatılır. Uzun süreli saklama için kavanozlarda vakumlama yapılarak saklanabilir. Afiyet olsun.
Mopaş youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın : / @mopas2226