Reibekuchen traditionell oder mit verschiedenen leckeren Zutaten
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 🔥 Entdecke die kreative Seite der Reibekuchen bzw. Kartoffelpuffer oder Rievkooche! 🔥
Wer liebt sie nicht - die knusprigen und saftigen Reibekuchen? 🥔😍 Diese traditionelle deutsche Spezialität hat unzählige Fans auf der ganzen Welt und eignet sich perfekt für kreative Variationen! 🌟
Ob herzhaft oder süß, mit Reibekuchen könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen. 🎉 Hier sind drei köstliche Ideen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet:
1️⃣ Traditionell mit Apfelmus: Klassiker, der niemals enttäuscht! Die Kombination aus knusprigen Reibekuchen und süßem, selbstgemachtem Apfelmus ist einfach unschlagbar. 🍎🍽️
2️⃣ Pikant mit Kräuterquark und Lachs: Für alle, die es etwas herzhafter mögen, ist diese Variation perfekt! Der cremige Quark und der zarte Lachs harmonieren hervorragend mit den Reibekuchen und geben ihnen einen raffinierten Geschmack. 🐟🥔
3️⃣ Frecher mit Aioli: Lust auf etwas Außergewöhnliches? Probiert die Kombination aus knusprigen Reibekuchen und dem mediterranen Geschmack von Aioli und Garneln. Ein echtes Geschmackserlebnis, das eure Geschmacksnerven zum Tanzen bringen wird. 🥭🌶️
Oder doch lieber vegetarisch mit Avocado und Tomate?
Und jetzt seid ihr dran! Welche Variationen von Reibekuchen habt ihr schon ausprobiert? 🤔 Teilt eure Ideen und Rezepte mit uns in den Kommentaren! 👇
#Reibekuchen #Kartoffelpuffer #rievkooche
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Zutaten für 6 Stk.:
6-7 Kartoffelm
1 Zwiebel
1 Ei
Salz und Pfeffer
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Reibekuchen schmecken auch mit Rübenkraut total gut.
Kartoffelpuffer am liebsten mit eingebackenen Schinken-/Speckwürfeln und natürlich immer Apfelmus dazu..!
Reibekuchen gehen immer. Total köstlich, vor allem mit Quark und Lachs. Einfach köstlich. Ich wünsche ein erholsames und ruhiges Weihnachtsfest 😊
Wünsche ich dir auch
Hallo Ihr beiden, durch dich Calle bin ich zum Hoffmann Fan geworden. Die Reibekuchen Varianten sind der Hammer. Werde ich zum Jahreswechsel machen 😋. Euch alles Gute für 2024 und macht weiter so. LG 😊
Einfach nur super. Euer Ideenreichtum kennt keine Grenzen. Ich liebe es.
Vielen Dank Ihr Leben.😍😘
Sehr gerne 😊
Reibekuchen mit Rübenkraut, auch sehr lecker. Bei uns gibt es den letzten immer auf einer Scheibe Schwarzbrot mit dick Butter drauf. Aber was bei uns nie fehlen darf ist richtig heißer Kaffee dazu. Aber für 6 Stück fangen wir gar nicht erst an.
Mit unterschiedlichen Garnierungen sehr fantasievoll.
Für mich aber am liebsten nur die puren Kartoffelpfannkuchen ohne was. Und vorher eine "dreckisch Supp", also geröstete Grießsuppe. Einfache, aber wahnsinnig leckere Gerichte.
Reibekuchen gehen immer! Schicke Varianten, um die Reibekuchen noch zu verfeinern.
Euch allen ein frohes Weihnachtsfest!
ALLE! Ich moechte sie alle (aus)probieren. Sieht super lecker aus. Moin Calle, liebe Carmen, ich moechte mich bei euch bedanken fuer ein weiteres Jahr voller kulinarischer Inspirationen. Vielen Dank und bitte macht weiter so. Feliz Natal e um feliz ano novo!
Meiner ist der mit Lachs, ihr lieben zwei! Versuche mal Quark (Topfen) mit Kernöl und gehackten Kürbiskernen, noch ein paar Kräuter, Salz, Pfeffer und Knoblauch, schmeckt himmlisch, das kannst du mir glauben. Ich wünsche euch beiden von ganzem Herzen Fröhliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2024. Mit glg eure Angelika aus Österreich
Guter Tipp!
Schönen Weihnachten und ein gutes neues Jahr euch zwei mal wieder klasse daumen hoch 🎉🎄🎄🎄✨️💯👍❤❤
Danke gleichfalls
Danke für das tolle Video und Frohe Weihnachten ihr Lieben!
Wünsche ich dir auch
Bei uns von je her ein Teil Kartoffeln mit der gröberen und ein Teil mit der feinen Reibe. Da haben die Reibekuchen noch etwas Biss😊 in die Masse vor einen Esslöffel Creme Fraiche drunter und natürlich Zwiebeln und würzen😊 tolle Inspirationen wieder von euch❤❤❤😊
Mmhh Kartoffelpuffer - so lecker !
mit Apfelmus auch mega Lecker
Danke für eure Beiträge, ich wünsche euch schöne Feiertage
Danke gleichfalls
Irischer, geräucherter Atlantiklachs passt da sicher hervorragend dazu ❤😊
Wünsche euch ganz ruhige Weihnachten 🎄 😊🕯🌿🍱🍷🎁
Danke gleichfalls
leeeecker😀. Die kann man immer essen. Wir machen sie gerne öfters mit einer Prise Muskat und Apfelkraut oder Apfelmus dazu.
Ich gebe die Kartoffeln durch die Küchenmaschine , mit feiner Reibescheibe. Genug davon und am nächsten Tag ohne Fett in der Pfanne knusprig aufgewärmt und auf Schwarzbrot mit Butter und Apfelkraut.
Deine Varianten sehen auch megalecker aus!
Frohe Weihnachten und ein paar ruhige stressfreie Tage wünscht
Elke
Heute gab es Reibekuchen mit Calles Anregungen. Am besten geschmeckt hat die Avocadovariante, lieben Dank dafür!
Das freut uns sehr!
Ich kann mich nicht entscheiden und probiere gerne alle aus 😂😂😂
Frohe Weihnachten 🎄
Calle einfach der beste vor allen anderen !!!
Ich mache Kartoffelpuffer fast identisch nur mit einer Prise geriebenen Knobi.
Zu den Puffer mag ich am liebsten eine kräftige süß saure Bohnensuppe oder auch nur mit Preiselbeeren.
Wünsche allen eine ruhige erholsames Weihnachten in der Hoffnung das das neue Jahr 2024 besser Anfangen und Verlaufen wird.🤓
Immer wieder gerne dir beim kochen zuschauen zu dürfen
Schaut lecker 😋 aus
Das freut mich 🤗
Ich zerkleinere die Kartoffeln immer mit dem Zauberstab, die Textur der Puffer ist dann nicht ganz so schön wie bei geriebenen Kartoffeln aber es schont die Finger und die Nerven =D
Die 4 . Variante, mit Apfelmus schmeckt mir am besten.
LG
Tante Appekboom
...auch mit Apfelmus und Zuckerrübensirup superlecker...
Absolut!
Alle Omas sind bekanntlich nicht gleich, denn meine Oma bei Reibekuchen immer die etwas gröbere Reibe genommen. Dies gibt den Reibekuchen mehr Struktur, denn die ganz feine Seite erinnert dann doch eher an gebratenen Kartoffelpüree.
Nein das ist absolut nicht langweilig
Puffer mit zudrückten Knoblauch ist auch super
Kompliment an deine Videos. Kurz und knackig gehalten und es sind alle wichtigen Infos enthalten um loslegen zu können. Bitte behalte dir das bei. Bei anderen Kanälen muss ich immer Vorspulen weil mir zu viel um den heißen Brei geredet wird, oder weil man jedes Mal anfängt zu erklären, wie man eine Zwiebel schneidet 😂
Danke für das Lob!
Mein absolutes Lieblingsessen, Kartoffelpuffe mit Lachs. Garnelen werde ich jetzt aber auch mal probieren 👍
Meine Variante und die gibt es ziemlich oft: Kartoffelpuffer und oben drauf in Salzbutter gebratenen Spitzkohl.
Simpel, aber wahnsinnig lecker. Optional ein paar Tropfen Sojasauce auf den Spitzkohl
Rheinische Rievkooche mit Zwiebel, Schinkenspeck bei uns wurde immer noch ein Möhre mit eingerieben und dazu Apfelmus.
Das mache ich morgen.
Euch ein gesegnetes Weihnachten und einen guten Start ins neue Jahr.
Ich freue mich schon auf eure kommenden Rezepte.
Und: ich habe euch euch lieb😊
In Kölle/Cöllen/Cologne/Köln säht mer dazo "Rievkooche" 😊
Frohe Feiertage euch,Piep Piep Piep ich hab euch richtig lieb ❤
Super!
Frohes Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎄🎅
Esse sie bislang immer mit Apfelmus , Käse ober auch Lippische Leberwurst 😂
Werde aber eure Varianten auf jeden Fall in meine Rezepte aufnehmen 😋👍
Bitte weiter so . Wünsche Euch frohe Weihnachten 🌲🧑🎄🤶😘
Ich kenne Kartoffelpuffervarianten von meiner OMA. Als Kinder am liebsten süß und Oma immer herzhaft. Wir wünschten uns süß und aßen immer Oma's herzhafte Puffer. Ja, aber sie war vorbereitet. Oma nannte sie Flinsen. Wir sagen heute auch noch Flinsen. Mit dem Leinöl hab ich so meine Schwierigkeiten. Es wird zu schnell bitter. Gibt es dafür einen Trick? Genauso mit geraspelt Zwiebeln. Sie werden auch bitter. Auch wenn ich die selbe Reibe benutze. Ich wünsche Euch schmackhafte und besinnliche Weihnachten. Vielen Dank für so tolle Ideen.
Die einfachen Gerichte sind einfach die besten. Hunger! 😃
Kartoffelpuffer sind eine gerne vergessene Kartoffelvariante. Dabei sind sie so vielfältig einsetzbar und variabel. Nicht nur süß mit Apfelmus oder Zucker oder Marmelade, sondern die vielfältigen Möglichkeiten mit Fleisch, Wurst und Fisch in allen Varianten machen das Gericht erst so richtig interessant. Das passt eigentlich alles an Gemüse oder Salat dazu und die Möglichkeiten sind hier so viele, dass man sie gar nicht aufzählen kann.
Meine momentanen Lieblinge sind tatsächlich Puffer mit Lachs und/oder Speck. Dazu gerne Kräuterquark oder selbstgemachte Yoghurt mit Kräutern.
Also für mich alle Varianten ❤ und euch ein schönes Weihnachtsfest
Ich verfeinere den Merrettich mit geriebenem Apfel oder durch ein Sieb passierte Preiselbeeren,passt gut zum Lachs ,bei uns gab es zu den Puffern immer eine Kirschsuppe Liebe Grüße und allen schöne Weihnachten 🌲🌲
Je vais absolument les refaire. C'est une bonne variante. Merci beaucoup, bien le bonjour de l'Alsace 🤗😝
"... und die wollen wir heute ein wenig upgraden!" ... man geachte den "doppelten Fingerzeig" 😃🤣😁😆😃 ........ die Rezepte sind freilich auch sensationell!
Ich als Kölner weiß natürlich ALLES über Rievkooche, hahaha 😅 Tatsächlich ess ich die zwar gerne, aber selbst gemacht hab ich die noch nie! Wird Zeit, gute Anleitung habe ich ja jetzt. Ich wünsche euch und allen anderen schöne Feiertage ❤ Bis bald 😊 Aioli mit Garnelen wäre mein Favorit, Rübenkraut passt auch sehr gut
Das freut mich 😊
Wie immer....tolle Variante des klassichen Puffers. Ich frag mich, ob hier noch jemand den Puffer mit Zucker isst?
Hi. Absolut gutes Rezept. Wird die Tage gekocht. Das sind auch Erinnerungen an meine Oma👍👍😀
Bestimmt auch lecker, aber mir wäre die Grundmasse einfach zu fein. Da kann man ja gleich das Kartoffelpürree vom Vortag nehmen..
Jeder wie er mag, lg Carmen und Calle
Wir wünschen Euch beiden schöne Weihnachtsfeiertage. LG Bernd und Viola aus Hamburg-Lurup
Herzlichen Glückwunsch... Ein sehr gelungenes Rezept. Es sieht lecker aus. Ich mache gerne leckere Rezepte.
Danke 🥳
Bei mir muss da immer 1 Knoblauchzehe je Puffer, reichlich Senf und Kokosraspeln drauf. Das dann mit Oregano und Sumak gewürzt 😋.
Lecker mit Lachs, mmmmmh.
Hab die Lachs Variante gemacht. Lecker
Das freut mich 😊
staark,
ein weiteres sehr wertvolles und hilfreiches Rezept/Gericht/Video von EUCH, daß einem das trübe Wetter, zumindest hier in WIESBADEN, wieder einmal deutlich aufhellt bzw. versüsst .. MERCI :)))) Bei uns gab es früher, tatsächlich nur die beiden Varianten mit Apfelmuss (Glas) oder Zucker (Päckchen) und deshalb bin ich EUCH für diese mir neuen Varianten wirklich seehr dankbar ... best wishes from WIESBADEN :))))
Das freut uns sehr!
Ich kann mich grad nicht entscheiden zwischen Lachs und Avocado. 😅
Tolle Variationen. 👍
Vielen lieben Dank 🌟🎄
Sehr gerne 😊
Tolle Sache 👍 Ein schönes Weihnachten 🌲 und guten Rutsch ins neue Jahr 🎉 für euch beide. Liebe Grüße aus Finowfurt, Schorfheide
Danke gleichfalls
Das Rezept wird sehr bald ausprobiert.
Kartoffelpuffer sind bei uns immer unterschiedlich am Start:
Frau und Tochter mögen am liebsten süß mit Apfelmus und Vanilleeis, meine Sohn und ich mit Rote Grütze und Schlagsahne.
Herzhaft wird bei uns mit einer Creme aus Saurer Sahne und Joghurt serviert, abgeschmeckt mit etwas Zitrone, Knoblauch, Frühlingszwiebel und Schnittlauch, gerne die Creme auch kombiniert mit Schafskäse, chinken oder Räucherlachs.
Habt alle eine gute Zeit und schöne Feiertage!
Sehr gut 👍
Ich wünsche euch schöne Weihnachten liebe Grüße Astrid 🎄
Reibekuchen muss man versuchen !
Noch leckerer wird es mit Nordsee Garnelen 🦐auf Quark mit Schnittknolauch
Ahhh, hab ich die Tage zubereitet. Mit der neuen Pfanne von Hoffmann. Sehr sehr gutes Teil. 👍🙃
Das freut mich 👍
Kartoffelpuffer pur.
Weißkäse mit Bollenpipen, Leinöl und dazu Kartoffelpuffer?
Werde ich bei Gelegenheit mal probieren.
Aber Pellemänner sind da vermutlich unschlagbar
Sehr lecker. Interessante Varianten
Vorsicht bei Leinöl: Verdirbt sehr schnell und riecht dann ranzig.
Immer nur kleine Mengen kaufen und auf das MHD achten.
Gekühlt lagern.
Genau so ist es!
Den mit Avocado
Ich muss die Einzigste auf der Erde sein , die ihre Reibekuchen mit Senf isst 🤔
Hat er nicht gemacht oder😢? den doppelten Effenberg beim Start 0.44😂😂😂 voll upgegradet🤣🤣🤣🤣🤣🤗🤗🤗 aber lecker Kartoffelpuffer
Die sind alle drei genial. Zucker oder Apfelmus sind so gar nicht mein Ding
😃👌
Nun und wünsche ich euch allen einen Besinnliche Vorweihnachtszeit bei Glühwein und nenn Steifen Grog sowie auch einen Gemütlichen aber auch Schönen 4ten Adventsonntag als auch Frohe Weihnachten sowie einen Guten Rutsch in ein Glückliches Jahr 2024 in Frieden und Gesundheit in Gesundheit und Frieden bleibt Gesund!
Lg Franky🕯🌲🕯🌲🕯🌲🕯🌲
Ein Essen, dass bei uns immer geliebt wird. Was ich allerdings bei den Profiköchen nicht kapiere ist ,warum reibt man die Kartoffeln von Hand anstatt sie , rationel, durch die Küchenmaschine zu jagen?
Genau Rievkooche aus Köln
Wollte nur das Rezept schauen. Wer steht gerade in der Küche? ICH! 👍🏼🤌🏼
Sorry, Kalle, aber ich komme aus dem Rheinland: ein guter Kartoffelpuffer (Rievkooche) braucht nur ein frisch gemachtes Apfelmus, noch warm. Fairerweise muss ich aber zugeben dass ich selber noch keine gemacht habe, die meiner Mutter (86) sind heilig!
Reibekuchen klassisch mit Apfelmuss oder die Variante mit Lachs&Merrettich. Bei uns mit mehr Zwiebeln drin (so 1/4 Zwiebel, 3/4 Kartoffeln) und wenn man noch etwas Haferflocken in die Masse gibt kann man sich das auspressen sparen ;)
Guter Tipp!
Egal wie man sie nennt, die schmecken warm, kalt oder aufgewärmt mit div. Beilagen.
Pur ist am Besten, sagt meine Oma. Toppings sind unnötig im Rheinland, wenn man nicht nur 6 sondern 30 macht...
Zu Weihnachten kann man
sich ja mal Lachs und Garnelen gönnen.
Sonst Rievkoche mit Speck und Rübenkraut.
Die Bläckföss haben Rievkoche Lied geschrieben.
Reibekuchen mit Räucherlachs.
Ich finde das so witzig, wenn Carmen nach der Einleitung immer sagt "Klappe und Action!" ... Klar geht es um die Filmklappe, aber es klingt ein bisschen so, dass Calle nicht so viel quatschen und endlich anfangen soll 😅🤣
Frohes Fest! 🙂
🤣🤣🤣🤣🤣
Mall eine Frage wenn ich die Franzbrötchen mache kann ich die auf ein Brötchenblech machen ?
Frage: Welcher ist euer Lieblingspuffer?
Antwort: Ja 😂
nur mit Apfelmus und Zimt
Reibedatschi immer mit 🥓 Speck.