Шоколадный бисквит - классический.Вопросы и ответы.
HTML-код
- Опубликовано: 5 дек 2017
- Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: goo.gl/8sYKCL
Рецепт:
6 яиц,
210 гр сахара,
50 гр какао,
130 гр муки,
щепотка соли.
Диаметр формы 24 см.
Я в google+ - plus.google.com/u/2/+%D0%92%D...
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно! 
Хобби
Это лучший канал по выпечке и не только лучший, он очень честный. На многих каналах рассказывают одно, показывают другое, а как приготовишь - неприятный сюрприз. По вашим рецептам все получается отлично. Видно что все от души, от сердца. Все тонкости рассказываете, что очень важно. Вы супер - учитель! И очень добрый, за что отдельное СПАСИБО. Здоровья вам на долгие лета! Счастья и успехов!🤗🥀
Спасибо.⚘⚘⚘
@@user-rw7sk1li6q Обожаю Ваши уроки, сегодня пекла белый бисквит по Вашему видео,на планетарном миксере делала тесто, только купила, не могу со скоростями разобраться , мощьность 300 ват 10 скоростей ну на 7 взбилось за 3-4 мин, возможно перевзбить белок?как понять ,что взбилось уже? Это устойчивые клювики ,блестящая поверхность .После выпечки он в середине просел немного, это допустимо?
@@user-sq3sh3uy2v Осмелюсь Вам ответить. Я белки взбиваю до консистенции мягкого мороженого, они плотные, след от венчика держат, но след этот мягкий, постепенно начинает оплывать. Если у Вас белки плотные, что хоть "ножом режь", зачерпнув на ложку держатся комком - они однозначно перебиты. По поводу бисквита. Если после выпечки просела середина - возможно, рано вынули из духовки; может горячую форму сразу на холодную поверхность поставили. Я, вынув бисквит, сразу ставлю его ВВЕРХ ДНОМ на решётку. Форму снимаю, когда она остынет так чтобы к ней можно было прикосаться. У меня при таком способе середина не проседает, а если образовалась шапочка, она выравнивается.
@@user-lc9ph1lk8m Спасибо Вам учту в следующем тортики.
@@user-sq3sh3uy2v Удачи!
Благодаря вам, Галина, я научилась печь бисквит. Спасибо за ваше желание помогать людям. Вы очень добрая, искренняя и щедрая❤
Добрый вечер.Тем не менее ВЫ самая лучшая.Я думаю выскажу мнение всех.Дай бог ВАМ здоровья и долгих лет жизни.Все ваши рецепты и советы очень ценные. КЛАСС
Всем комментаторам -браво !!!!Вы все правильно поняли ,Галочка высокой ступени профессионал и ,кроме этого потрясающий методист ,умеющий правильно обьяснить !!!Подсела на её канал и с огромным удовольствием пересматриваю многие рецепты ,всякий раз нахожу какие-то проблемки ,которые этот Профессор ,с легкостью устраняет !!!Один комментатор написала ,что много ошибок наделала , пока не нашла этот канал .Все приходит в своё время !!!Пожалуйста ,не забудьте поделиться с друзьями и близкими адресом этого канала !!!!!Он заслужил быть известным !!!Заранее благодарим Вас всех ,за преданность !!!!Друзья из Германии ,Америки и Франции ,а ,также из Канады !!!!Галочке -ВИВАТ!!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀💐💐💐
Браво!!!!🤗🤗🤗🤗🤗
Я уже делюсь ссылками в «ОК» под фото или видео РЕЗУЛЬТАТОВ выпечки по рецептам Галины!!ВСЕГДА!!!
😉✋😀🌹🌹🌹
Браво то браво! А ответа на вопрос нет!!! Вот вам и уважение к читателям!!!
@@user-hk2uw8iw9z у каждого из нас бывают разные ситуации, бывают, что и не до комментов! Всех благ всем и терпения.
Гал Очка
Здравствуйте, уважаемая Галина Николаевна, только сейчас отпекла бисквит по этому видео. Соблюдая все рекомендации от мытья яиц и выпечки бисквита я получила просто шикарный, превосходный результат. Он просто такой лёгкий как пушок. Завтра буду собирать тортик, я не сомневаюсь, что он будет очень вкусный. Спасибо Вам огромное что делитесь с нами прекрасными рецептами и даёте грамотные и профессиональные рекомендации. Желаю здоровья, много прекрасных видео с рецептами и конечно мира! С уважением!
Галочка , нашла Ваш канал не так давно ,Я так счастлива , что я Вас нашла , вот это Вы профи , вот это молодчинка ! Чувствуется образование тех времен ,Сейчас так не учат , к сожалению ,Спасибо Вам , за то , что учите нас всяким тонкостям ,Здоровья Вам и Вашей семье ! Процветания каналу ,👍💖🤗
Всегда думала что умею печь бисквиты, попробовала испечь этот шоколадный, я даже не знаю как выразить этот восторг, этот бисквит идеален, он просто шикарен, ровный, красивый, без всяких горочек, сказать вам спасибо за такой рецепт, это ничего не сказать 🙏
До того, как нашла ваш канал, я покупала в инстаграм мастер классы по приготовлению бисквита, где рассказывали все те тонкости приготовления, что рассказываете вы здесь бесплатно. Спасибо вам большое за ваше мастерство, за то , что обговариваете много нюансов, не утаиваете профессиональные "секретики". Ваш канал просто находка!
Спасибо огромное,Галина! Нам всем очень повезло, что Вы решили запустить свой канал. Советы от такого мастера и профессионала как Вы - великая удача. Мне уже шестой десяток, а я впервые решилась приготовить бисквитный торт! Это Ваша заслуга, мастерица наша скромная.
Спасибо, Елена. Очень надеюсь что бисквит получился. Но не забудьте, что такой бисквит (классический ) для торта надо пропитать, будет на много вкуснее.
Вы просто умница. Реально всё по ГОСТу, такого в магазине не купишь. Вкус детства , доброго и хорошего, когда не было ни каких добавок. Спасибо за просто прекрасное видео и рецепты.
Спасибо Галина..за ваше отношение к своим подписчикам!!! Вы классная..!!!♥
Ця жіночка одна магія і казка супер блюда я зачарована,дай БОГ Вам здоров*я та щастя та многіх літ!!!!
Дякую.🍦
Безмерно рада что нашла этот прекрасный канал, где всё подробно и честно объясняется. На уровне технологии всё объясняется. Это очень круто!!!!!
Канал - Университет по кулинарии!!! Спасибо огромное за "нюансы" - они то нам и необходимы, чтобы правильно готовить! Смотрю ваши ролики и нахожу, что я раньше (по выпечке) многое делала неправильно, а знакомые считали, что я в этом деле "умелец". Спасибо огромное за науку!!!
Вашему мастерклассу нет равных. Я просмотрела десятки, и если бы ваше можно было бы увидеть раньше то многих ошибок можно было избежать. Вы кулинар с большой буквы, настоящий профессионал. Огромная просьба, взвесьте пожалуйста яйца, чтобы приблизительно опредилить какие покупать, на рынке очень большой разбег от 40 г до 80г одно яйцо
нинон романоф
Спасибо за тёплый отзыв, яйца у меня домашние разные от 65 до 70 гр. Еще раз спасибо.
Просто Галина мастер классный.профессионал.
Вчера выпекала бисквит по вышему рецепту. Получился нежнейший. До этого выпекала по другим рецептам почему-то получался немного забитый. А несколькими днями раньше делала сметанный крем по-вашему рецепту. Вы так щепетильно все рассказываете что всегда получается выпечка. Пользуюсь очень многими вашими рецептами.Большое спасибо за ваши уроки.
Галочка! Вы прирожденный учитель.подробнейший мастер класс.спасибо! Все понятно и доступно
Спасибо вам за все тонкости, за все нюансы! пеку первый раз классический бисквит. С обыкновенным миксером и всё получилось благодаря Вам. в таком скромном видеоуроки, Вы рассказали больше, нежели в неких разрекламированный роликах типа, как испечь идеальный бисквит на 100%.
Столько много тортов у вас даже не знал с какого торта начать и решил, что попроще с классического Советского торта сейчас перейду на другую ссылку и продолжу классический торт из СССР. ещё раз сердечно Благодарю!
Желаю всем, Чтобы торт получился! Быть Добру!
Спасибо Вам за полезные советы,я не видела,что б так кто то доступно объяснял,БЛАГОДАРЮ ВАС!!!
Ой, какая вы молодец!Такие тонкости выпечки ведь никто не объясняет.Спасибо вам большое,всех благ земных Вам .
ГАЛИНА спасибо огромное что откликнулись на мою просьбу и испекли шоколадный бисквит обязательно испеку и напишу вам.хорошего дня и замечательного настроения
Ваш канал находка,пособие, конкретный помошни. СПАСИБО!
Спасибо, Галина! Какая же вы замечательная хозяйка! Добрая, порядочная и очень умелая! 🌹 🌹 🌹
Вы молодчина! Все по полочкам разложено, все подробно рассказано , остаётся только приступить к выпечке бисквита. Думаю, что получится с первого раза. Спасибо!
Очень доступно объясняете, приятный голос, спасибо вам большое.
Спасибо за все тонкости выпечки! Как всегда , очень приятно слушать все Ваши советы. Дай Бог здоровья Вам!!!
Я Вас люблю, век живи и век учись...., а если еще никто не учил, а мне за 65 лет, для меня вы клад..
БОЛЬШОЕ , БОЛЬШОЕ СПАСИБО Вы самая , САМАЯ . По Вашим рецептам у меня всё получается . Благодаря Вам у меня выпечка очень , очень классная здоровья Вам и успехов во всём и всегда
Здоровья и удачи Вам! А ведь не все вот так внятно обесняют,как Вы! Вроде бы я пеку ничего,но все равно ещё есть ,чему у Вас получится! Молодчина!
Спасибо большое за ваши замечательные уроки!
Большое спасибо за ответ!Пекла сегодня по вашему рецепту бисквитный рулет.Очень хорошо все получилось! ещё раз благодарю!!!!!
Галина, спасибо за ваш труд! Пеку по вашим рецептам, всегда все получается на отлично. Ваши видео наполнены огромной любовью к тесту. Спасибо. Будьте счастливы берегите себя
Бисквит получился просто КРАСАВЧИК! Непременно попробую испечь по Вашему рецепту. У Вас очень приятный голос, слушать одно удовольствие. Спасибо большое. Всех благ Вам!
Все ваши рецепты выпечки и всё что вы готовите , это мастер класс.
Ваш канал, это настоящая чудесная находка, дай Бог здоровья Вам и Вашим ручкам! Какой рецепт не пробовала, везде восторг! 💯💯💯💖💖💖
Галина, спасибо вам огромное за рецепт. Наконец-то я нашла рецепт замечательного бисквита, который получается с первого раз. Благодарю вас за труд.
Бесподобный канал!!!Хозяйка канала с таким добрым голосом.Спасибо,Вам за ваши заготовки.Пользуюсь всегда ,если есть необходимость!!
Сегодня приготовила этот бисквит. Пышность, аромат, вкус бомбезный! Спасибо большое за объяснение! Спасибо за рецепт!
Я очень рада, что нашла ваш канал, учусь что-то готовить новое, только у вас. Здоровья вам и процветания вашему каналу. Херсон.
Умница ,Галочка!Вы просто чудо .Супер мастер. Спасибо за эти рецепты.Я только вашим рецептам доверяю.Как хорошо ,Что я попала на ваш канал.
Благодарю за отличный рецепт бисквита,у меня в первый раз получился высокий и пышный по вашему рецепту.Выше всяких похвал!!!!
Все легко, быстро и вкусно. С Вами бисквит получился на ура. Благодарю за ваши "вкусные уроки".
Спасибо большое за все тонкости.Будьте благословенны.
Спасибо вам за ваши уроки,вы талантливый человек во всём и приготовить и научить.Вы хороший,добрый, человек.Дай бог вам здоровья и долгих лет жизни.
Здравствуйте, благодаря Вам я вернулась в детство, когда испечённые бисквитные пирожные попробовала. Они просто волшебные!!!!!!!!!
Да, самый лучший канал, спасибо большое Галочка, Храни Вас Господь.
Просматриваю прошлых годов Ваши выпуски с огромной благодарностью.Спасибо!
Большое вам спасибо,дорогая, за прекрасный мастер класс!!! Очень важно то, как подробно и с душой вы рассказываете и объясняете. ЭТО дорогого стоит.
С удовольствием вас смотрю и слушаю.
Будьте здоровы и благополучны, радуйте нас новыми рецептами.
Klaudia Sirota
Спасибо большое за теплый отзыв.
Как же я благодарна Вам , что Вы есть❤❤❤❤. Никогда не заморачивалась выпечкой бисквита, а мне 63года, боялась просто,что не получится... ,а под Вашим руководством свершилось, получилось с первого раза❤❤❤❤. Обнимаю Вас 💝
Извините,а у Вас была форма 24 см.И бисквит хорошо поднялся и хорошо разрезался?
Доброго дня.Дякую вам за рецепт. Це був мій перший бісквіт. Робила без какао, просто додала 50гр борошна. І яйця не розділяла, дуже боялася ,що не взіб'ються, але все вийшло. Бісквіт вийшов м'якеським і без гірки по середині. Дуже смачний 😋 Дякую вам за підсказки,вони безцінні. Вже не вперше готую по Вашим рецептам. Випікала я в електричній духовці при 180° - 35хв (можливо комусь пригодиться)
Это добросовестная работа во всем.Галина,огромное спасибо за работу
Приготовила бисквит по Вашему способу в полном восторге, результат чудесный. Огромное спасибо.
Огромное спасибо за познавательные видео, всё очень понятно и доступно!!🥰
Люблю печь тортики , радовать и удивлять своих родных! Люблю смотреть , как готовят и брать для себя что - то ноаое ! Благодарю !!! У Вас многому можно научиться ! Браво !!!
Извините,сразу не нашла ваши тортики !! Прикольные рецепты, БлагоДарю!!!
Галочка,бесподобно!!!
Супер КЛАСС!!!
Бисквит действительно лялечка- красуня!!!Благодарю Вас за секретки и теплоту души!!!
Аж хочется Вас обнять!!!
Будьте благополучны и счастливы!!!
Результат - наишикарнейший бисквит .СУПЕР ,СУПЕР !!!! В копилочку на все времена !
Бисквит очень вкусный!!! Спасибо, Галина! Очень всем рекомендую кто колеблется, результат как всегда, превосходный!!!
Я пересмотрела очень много рецептов, Ваш лучший и рецепт ,и комментарий.Огромное Вам спасибо!
Супер,чувствуется ,что от души рассказываете и хотите чтобы у нас получилось,спасибо ,буду у вас учиться
Спасибо,за рецепт все получилось, у вас золотые руки, все не среша,терпеливо,здоровья вам на долгие годы
Галина вы профессионал высокого уровня от вашего рассказа сложно оторваться огромное спасибо все легко понятно вам здоровья.
Огромнон спасибо!!! Вы самая лучшая!!! Вчера пекла булочки по вышему рецепту- супер!!! Сегодня испеку бисквит. Дай Бог вам здоровья!!!
Спасибо, Ирина. Удачной Вам выпечки.
Ви найкращий професіонал, людина слова і діла, золоті руки. Подяка вам за вашу любов, з якої ви передаєте свій талант іншім. Божого благословіння вам.....
Рада, что так много восторженных коментариев, буду печь. Благодарю
Спасибо вам большое! Хочется вас слушать бесконечно!
Супер бисквит 🎂 всё доступно я спекла его мужу на ДР. Я всем буду рекомендовать ваш канал!!! Спасибочки большое!!!!
Спасибо, дорогая, за важные и нужные советы! Здоровья Вам и долгих лет жизни!
Добрый вечер Галина ! Приготовила по Вашему рецепту шоколадный бисквит,сказочно ароматный ,пористый и пышный получился . Благодарю от души Вас 🤗
Спасибо , всё подробно и понятно . Благодарим Вас !!!
Спасибо Вам за дельные советы,рада,что подписалась на ваш канал.
Спасибо Вам Большое за подробный и грамотный рассказ, ещё раз Спасибо!!! Я учусь у вас, так как многое не умею делать. Спасибо!
Слов нет, одни чувства! Вот она работа профессионала!
Спасибо Вам большое Вы такая умница !!!!
Галочка Вы прелесть,огромное спасибо Вам !!!! Счастья ,радости Вам и Вашей семье и долголетия !!!! 👑💐🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за добрые пожелания, отличный рецепт. С Новым годом!
Галочка, поздравляю вас и всю вашу семью с наступающим Новым годом!! Здоровья, счастья и радуйте нас вашими Новым рецептами.
От всей души благодарю Вас за самый лучший рецепт бисквита, который я когда-либо пробовала. Отличные пропорции и не так много муки. Причём результат был превосходный и когда я заменила 100 грамм сахара на 100 грамм эритритола (сахарозаменитель). И белки взбились, и бисквит поднялся. Удачи Вам и всего самого доброго!
Вы просто чудо! Я парикмахер, не кондитер, но благодаря вам у меня получается супер выпечка. Муж говорит, можно свою пекарню открывать! 🌹🌹🌹🌹🌹
Не часто мне везет на просторах интернета, но наконецто повезло, УРА! СПАСИБО Вам огромное за Вашу честность в передаче своих кулинарных знаний. Ваши рецепты теперь читаю как захватывающие книги. Еще раз Вам СПАСИБО.
А я смотрю,как хороший фильм
Опять огромное спасибо, в который раз пеку этот бисквит для торта, получился отличный. С наступающим Новым годом, дорогая Галина!
Огромное спасибо вам за ваш канал, очень вкусно всё объясняете.Желаю всего самого доброго.
Спасибо огромное за рецепт вы умница хорошо готовите и разказывайте я вам благодарна
Мне 52.я не безрукая. Но по вашему рецепту получился лучший бисквит в моей жизни. Мои комплименты.
Спасибо, я рада.
У Вас простые рецепты без заморочек и все удачно получается!!!!!я ещё добавляю ледяную воду.
спасибо за видео, ясны все нюансы. теперь будем печь.
Sergey Sushko
Пожалуйста, удачи Вам, я уверена у Вас всё получится.
Галина Николаевна. Какой бисквит!!!! Сказка! Я много пекла кексов, на кефире и всяких других. Птичье молоко. Наполеон классический мой фирменный торт. Как-то бисквитов не пекла, хоть мне уже очень много лет. Подруги не любят длинных роликов с рецептами. А мне так интересно почему нужно так, а не эдак. Внук учится в индустриальном колледже на специальности повар-кондитер. А я далеко от него и как мне жалко, что не могу его на Ваш канал подписать. Спасибо Вам большое за Ваш труд.Всё, что делала по вашим рецептам, все отлично.
Благодарю за подробное описание и показ приготовления бисквита. Придерживаясь вашим советам , волновалась, вдруг не получится, так как уменьшила доклад сахара, взяла только 160 грамм бисквит получился прекрасный, высокий, пропеченый. Готовила порцию для формы 26 см. в диаметре. Взяла 6 яиц. Советую всем, при старании и таком подробном описании, у всех всё получится, удачи и процветанию вашего канала
Спасибо, очень рада, что всё получилось.
Пеку только по вашей технологии, всегда вся выпечка получается, спасибо!
Доброго времени суток,спасибо за рецепты,пеку по вашим рецептам,все очень вкусно получается,тесто бесподобное у вас во всех рецептах с дрожевой выпечкой,😘👍
Оксана Шендрик
Добрый вечер, приятно что Вам нравятся мои рецепты, пользуйтесь ними на здоровье.
Спасибо
Спасибо большое Галина за подробный рецепт. Бисквит всегда получаеться воздушный, вкусный и не оседает если точно следовать Вашим инструкциям.
Галина,по вашим рецептам все получается отлично.Бисквит пышный,ароматный ,спасибо
Очень сожалею что раньше не была знакома с Вашим каналом. Но думаю сейчас буду изучать и заходить в гости на Ваш канал!!!!. Как приятно слушать Ваш показ ну и конечно же следовать Вашим советам!!! Многое научилась делать и понять технику приготовления бисквитный изделий!!! Спасибо Вам огромное!!! Удачи Вашему каналу и лично Вам!!!!. С УВ Светлана!!! Лайк!!!
Галина, спасибо за рецепт! Приготовила сегодня бисквит, получился один в один как Ваш! Ещё раз благодарю🙏
Виктория Васильевна
Виктория, спасибо что написали, очень рада что мой опыт оказался Вам полезен. Удачи Вам.
Сегодня снова пекла бисквит для Панчо, получился ещё более воздушный чем первый раз, аромат шоколада по всему дому, Галочка, огромное спасибо, тебе за рецепт, завтра буду оформлять тортик
Я отписываюсь от всех, кулинаров, на кого была подписана раннее. Ваш канал это удача и огромная находка! Спасибо Вам!
И Вам спасибо за доверие.👋👋👋🙂🙂🙂
Здравствуйте.я согласна с другими подписчиками.галочка неповторимая и бесподобная.а масстер высшего класса!!и оооочееень добрая душа.
Классный бисквит.на все замечания по выпечке его ещё ценнее.я.Я очень вам благодарна за все советы.И рада что есть у кого поучиться чтобы радовать выпечкой своих родных..Здоровья вам веселого настроения желаю.
Какая вы умничка! Всё получается на 5+ у меня по вашим рецептам. Дай бог вам здоровья!!!!
Спасибо,вы так хорошо объяснили,пусть все будет хорошо.