เค้กส้มสูตรนึ่งหน้าแตกไม่ใช้เตาอบ/Orange steamed cake/Easyfoodgoodhealth by Andy

เค้กส้มสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์1ถต.
น้ำส้มคั้นสด1/2ถต.
นมสด1/4ถต.
น้ำตาลทราย1/3ถต.
เกลือป่น1/2ชช.
ผงฟู1ชช.
เบคกิ้งโซดา1/4ชช.
น้ำมะนาว2ชช.
.............................
Ingredients
1cup All purpose flour
1/2cup Orange juice
1/4 cup Milk
1/3 cup sugar
1/2 tsp salt
1 tsp Baking powder
1/4 tsp baking soda
2 tsp Lime juice
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งผงฟูและเบคกิ้งโซดารวมกัน
2.คั้นน้ำส้มแล้วนำมาผสมน้ำตาลทรายและเกลือป่นคน
ให้น้ำตาลทรายละลาย
3.นำน้ำส้มที่ผสมแล้วแบ่งเทใส่ในแป้งที่ร่อนแล้วโดยเทสลับกับนมสดรสจืดคนจนแป้งละลายขึ้นเงา
4.ใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันพักแป้งไว้45นาที
5.เมื่อพักแป้งครบตามเวลาให้คนไล่ฟองอากาศจากนั้นตักใส่พิมนำไปนึ่งหลังน้ำเดือดด้วยไฟแรงเป็นเวลา15-20นาที
.............................................
#เค้กนึ่ง#เค้กส้ม#เค้กไม่อบ
วิธีทำเค้กโยเกริ์ตสตอเบอรี่สูตรนึ่ง
• เค้กสตอเบอรี่โยเกริ์ตส...
เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรนึ่งไม่มช้เตาอบ
• เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรนึ่...
เค้กสับปะรดสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• เค้กสับปะรดสูตรนึ่งไม่...
เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• ้เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม...
เค้กกาแฟสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• เค้กกาแฟสูตรนึ่งไม่ใช้...
เค้กเผือกสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• คัพเค้กเผือกสูตรนึ่ง/S...
เค้กใบเตยสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• เค้กใบเตย สูตรนึ่ง ทำง...
เค้กข้าวโพดสูตรนึ่งไม่ง้อเตาอบ
• เค้กข้าวโพดสูตรนึ่งไม่...
ชมเมนูอื่นๆเพิ่มเติม👇👇
/ easyfoodgoodhealthbyandy
ติดต่องาน
[e-mail]
เข้าไปพูดคุยกันได้นะคะที่แฟนเพจ
/ easyfoodgoodhealthbyandy

[@krittiya12]

ใช้แป้งเค้กสำเร็จรูปได้มั้ยค่ะ

[@พิกุลแก้วแจ้ง]

ขอบคุณค่ะ น่าทาน ทำตามจ้า

[@khundebhakum6114]

คำพูดคำจาน่าฟัง ระรื่นหูมากสมหน้าตา ชื่นชมค่ะ มากที่สุด

[@andyeasyfood]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@wansiriboon4557]

รอยยิ้มด้วยคะ

[@ปลืมใจทนไทย]

สวยคร่าพูดก็เพราะเข้าใจง่ายty

[@นกหวาน-ข2ผ]

ชอบคุณมากค่ะ สูตรขนมของคุณส่วนมากไม่ใส่ไข่,,สถานธรรมเราสามารถทำขนมไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ได้เพราะขนมของคุณค่ะ

[@andyeasyfood]

ยินดีและดีใจมากๆเลยค่ะ ขอบคุณเข่นกันนะคะ แอนจะลงคลิปให้อีกเริ่อยๆนะคะ 😊

[@CocoFlour]

ขนมเค้กฟูน่ากินมากค่ะ

[@choladacates9075]

ว้าวๆน่าตาน่าทานสีสันต์สวยค่ะพี่สาว
ขอบคุนนะค่ะเมนูนี้ชอบเลยค่ะ

[@สุโขสโมสร]

น่ากินสุดๆ

[@mubmibbbb7841]

ใช้เครื่องตีแทนตะกร้อมือได้มั้ยคะ

[@andyeasyfood]

ทำเยอะมั้ยคะถ้าไม่เยอะใช้ตะกร้อมือก็พอค่ะ คนแค่แป้งละลายไม่ต้องนานใช้วิธีพักแป้งนานๆค่ะ

[@spingzaa3811]

ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหมคะและถ้าเป็นแป้งเค้กใช้ปริมาณที่เท่ากันไหมคะขอบคุณค่ะ

[@andyeasyfood]

ได้ค่ะ แต่อาจต้องลดนมสดเหลือ1/8ถ้วยตวงน้ำส้มเหลือ1/3ถ้วยตวง ถ้าแป้งยังไม่ละลายค่อยเพิ่มค่ะ

[@rungsimaamatyakul1124]

ถ้าอยาก อบหม้อลมร้อน ใช้เวลา และอบกี่องศาคะ

[@andyeasyfood]

ประมาณ140'cเวลา20-25นาทีค่อยๆปรับเพิ่มค่ะ

[@kalataya1978]

ใช้ส้มซันควิดแทนส้มสดได้ไหมคะ

[@andyeasyfood]

ได้ค่ะสีสวยเลยค่ะ

[@kalataya1978]

@@andyeasyfood ขอบคุณคร่า

[@ratavitp6222]

ลองทำตามแล้วทำไมส่วนที่ติดก้นถ้วยจะไม่ค่อยขึ้นฟูล่ะครับแต่ช่วงหน้าขนมก็โอเคครับ ถ้าแป้งที่ผสมแล้วเหลือจะเอามานึ่งรอบต่อไปได้ไหมครับ

[@andyeasyfood]

ขนมอาจยังสุกไม่ทั่วค่ะอาจต้องใช้ไฟแรงขึ้นนึ่งนานขึ้นค่ะ
แป้งที่เหลือนึ่งต่อได้ค่ะภายใน1ชม.ค่ะนานกว่านี้อาจไม่ฟูค่ะ

[@ratavitp6222]

@@andyeasyfood ขอบคุณคับกำลังลองทำอีกรอบนึงคับ

[@88spore34]

อยุ่ได้กี่​วันค่ะ

[@andyeasyfood]

แอนเก็บใส่ตู้เย็นได้สามวันค่ะ

[@midorizen8055]

1/3นี้ตวยแบบแค่ไหนคะ

[@andyeasyfood]

ช้อนตวงมาตรฐานค่ะ ง่ายสุดคือลองหาซื้อแก้วที่ใช้ชงเครื่องดื่มจะมีขีดบอกหลายหน่วยค่ะ

[@ยอนยอน-ฉ7ฝ]

คุณแอนใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ

[@andyeasyfood]

แป้งเชอรี่ฟ้าค่ะ

[@kalataya1978]

ขออนุญาตถามเพิ่มค่ะ บางสูตรใส่น้ำมันด้วย ใส่เพื่ออะไรคะ // และ ถ้าสูตรนี้จะใส่ ต้องลดส่วนผสมไหนไหมคะ ?

[@andyeasyfood]

ยังไม่ได้ลองค่ะทำแบบไม่ใส่ออกมาแล้วชอบเลยไม่ใส่ค่ะ ไว้คลิปหน้าจะลองทำให้ดูนะคะ ใส่เนยละลายหรือน้ำมันได้ค่ะ ปรับลดในส่วนของเหลวแต่ปริมาณขอลองทำก่อนนะคะ

[@kalataya1978]

@@andyeasyfood ขอบคุณคร่า จะลองทำตามสูตรก่อน แล้วค่อยปรับดีกว่า อิอิ

[@midorizen8055]

ไม่ใช้น้ำมันหรือคะ

[@andyeasyfood]

สูตรนี้ไม่ใส่จ้า

[@หมิงอิอิ]

ทำแล้วหน้าไม่แตกเลยค่ะ เป็นเพราะอะไรค่ะ ไม่ทราบทำผิดตรงไหนค่ะ รบกวนช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
เนื้อขนมแน่นมากเลยคะ จริงๆเนื้อขนมจะต้องเป็นแบบไหนค่ะ ขอบคุณคะ

[@andyeasyfood]

ทำตามที่แอนแนะนำในคลิปทุกอย่างแล้วหน้าไม่แตกเหรอคะ
แอนขอรายละเอียดหน่อยค่ะใช้แป้งอะไร พักแป้งนานมั้ย ตอนผสมขอวเหลวค่อยๆเทใส่ใช่มั้ยคะ
แล้วก็ตอนนึ่งรอให้น้ำเดือดก่อนแล้ววางขนมใช่มั้ยคะนึ่งน้ำเดือดจัดไฟแีใรงไปจนหน้าแตกแล้วปรับไปอ่อน นะคะ ทำแบบนี้ป่าวคะ อยากเห็นรูปขนมหลังนึ่งจังค่ะจะได้พอตอบได้
ลองเข้าไปคุยที่เพจก้อได้ค้ะ

[@andyeasyfood]

แป้งสาลีเนื้อจะแน่นค่ะ ให้เลือกใช้แป้งที่โปรตีนน้อยๆจะได้เนื้อนุ่ทขึ้นมหน่อยค่ะ หรือใช้แป้งที่เขียนว่าแป้งเค้กเนื้อละเอียดก็ได้ค่ะ

[@หมิงอิอิ]

@@andyeasyfood ทำตามคุณแอนทุกขั้นตอนเลยค่ะ นึ่งไฟแรงอยู่ 20 นาที หน้าขนมก็ไม่แต่เลยคะ เลยลดไฟดูนึ่งอีกสักพักดูแล้วคงจะไม่แตกแน่ๆ เลยปิดไฟคะ
พักแป้ง 45 นาทีคะ แล้วตะลอมแป้งค่อยตักใส่พิมคะ
หน้าขนมที่นึ่งได้เป็นเรียบๆคะ หนักมาก เหมือนแป้งไม่ฟูเลยคะ ไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้เลยคะ ตามนี้คะ. ขอบคุณ คุณแอนมากคะ
ใช้แป้งเค้ก ตรามงกุฎม่วงคะ

[@andyeasyfood]

หน้าขนมจะเริ่มแตกประมาณนาทีที่4-5ถ้าเลยจากนี้แสดงว่าไม่แตกละค่ะ เดาว่าแป้งน่าจะเหลวไปเพราะ1ถต.ของแป้งแต่ละชนิดไม่เท่ากัน เด่วพรุ่งนี้แอนตวงเป็นกรัมให้ค่ะอาจต้องปรับอัตราส่วนของเหลวลดลงหน่อย แป้งก่อนนึ่งจะต้องเนียนแต่ยังคงความหนืด

[@หมิงอิอิ]

@@andyeasyfood ค่ะ ขอบคุณมากคะ ได้ นน.แป้งเป็นกรัมจะลองทำอีกครั้งคะ
ใช้แป้งเค้กทำคะ ที่ขนมหนักๆ แน่นๆ เป็นเพราะอะไรค่ะ
ใชีครีมออฟทาร์ทาร์ แทนมะนาวได้มั้ยค่ะ ถ้าได้ต้องใส่เท่าไหร่ค่ะ ขอบคุณคะ

[@charidapongkhun3351]

เปนน้ำส้มแบบขวดได้ไหมค่ะ

[@andyeasyfood]

ได้ค่ะ

[@joachimbraun4917]

ถ้าไม่ใส่เบคกิ้งโชดาผลที่ได้แตกต่างกันมากมั้ยค่ะ

[@andyeasyfood]

ไว้จะลองทำแบบไม่ใส่ดูนะคะ

[@airairm.2887]

ใช้น้ำส้มเข้มข้นสำเร็จรูปได้มั้ยค้า

[@andyeasyfood]

ได้จ้า

[@airairm.2887]

@@andyeasyfood แต่ทำไมหน้าไม่แตกสวยเหมือนของคุณแอนดี้เลยค่ะ

[@andyeasyfood]

ใช้แป้งอะไรคะบางทีเป็นที่โครงสร้างแป้งด้วยค่ะ คนแป้งอย่านานค่ะ แป้งก่อนนึ่งอย่าให้เหลวมาก พักแป้งนานๆ
ใช้พิมอะไรขนาดไหนคะ เพราะบางครั้งถ้่าพิมก้นลึก ความร้อนแรงดันไม่มากพอหน้าแตกไม่สวยจ้า
ในส่วนแอนบางคีั้งเปลี่ยนเตาเปลี่ยนแป้งเปลี่ยนซึ้งบางทีหน้าแตกไม่สวยเหมือนกันค่ะ 😊😊ค่อยๆทำไปค่ะเด่วก้อได้ค่ะ

[@andyeasyfood]

ใช้แป้งอะไรเอ่ย บางครั้งเป็นที่โครงสร้างแป้งด้วยค่ะ อย่าคนแป้งนานนะคะ แป้งก่อนนึ่งต้องไม่เหลวมากค่ะ พักแป้งนานๆช่วยได้ค่ะ
ใช้พิมอะไรคะขนาดเท่าไร บางครั้งพิมก้นลึกไปเตาที่ใช้ไฟไม่แรงพอแรงดันไม่มากพอหน้าไม่แตกค่ะ
เวลานึ่งต้มน้ำให้เดือดจัดๆแล้วจึงวางขนมนะคะนึ่งไฟแรงไปก่อนค่ะประมาณนาทีที่7หน้าก้อจะเริ่มแตกละค่ะ
แอนเองบางครั้งเปลี่ยนแป้งเปลี่ยนเตาเปลี่ยนหม้อนึ่งเปลี่ยนพิมขนมหน้าแตกไม่สวยบ่อยเลยค่ะ ลองทำไปเรื่อยๆเด่วก้อจับทางได้ค่ะ😊😊

[@airairm.2887]

@@andyeasyfood ใช้แป้งสาลีสำเร็จรูปของออสซี่น่ะค่ะ​ไม่รุเนื้อแป้งแน่นไปหรือเปล่า​ ​น้ำที่นึ่งน่าจะเดือดไม่จัดด้วยค่ะ​ ​เดี๋ยวคราวหน้าจะใช้แป้งจากบ้านเราและน้ำเดือดจัดดูค่ะ​ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและสูตรอาหารดีๆนะค้า

[@สุวรรณีจังพัฒนวงศ์-ฮ4ฒ]

เค้กออกมาสวยเหมือคนทำเลยค่ะขอให้ออกคลิปไปเรือยๆๆนะค่ะขอบคุณค่ะ

[@ratavitp6222]

เวลาใช้น้ำส้มซันควิทต้องผสมน้ำให้เจือจางก่อนหรือไม่คับเพราะเวลาคนแป้งรู้สึกจะเหนียว

[@andyeasyfood]

ซันควิทจะเหนียวไปค่ะต้องผสมน้ำครึ่งหนึ่ง แต่สีสวยนะคะ

[@andyeasyfood]

ทำแล้วเป็นงัยบ้างคะที่บ้านแอนมีซันควิทอยู่ค่ะ ไว้แอนทำคลิปให้นะคะ

[@ratavitp6222]

@@andyeasyfood ไม่โอเคคับตัวเค้กเหมือน
จะไม่สุกขนาดผมเทเกือบเต็มพิมพ์ตัวขนมไม่นุ่มฟูขึ้นเกินขอบพิมพ์เลยคับแย่จังเลยต้องทิ้งกินไม่ได้
ขนาดเปิดไฟแรงสุดและนึ่ง40นาทีแระก็ไม่ช่วยเลย

[@andyeasyfood]

ถ้านึ่งนาน40นาทีแล้วไม่สุกน่าจะมาจากขั้นตอนการผสมค่ะ
แป้งหลังผสมน่าจะเหลวไปค่ะ
เด่วแอนจะทำคลิปใช้ซันควิทให้นะคะ

[@ratavitp6222]

@@andyeasyfood ขอบคุณคับ