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파스타 농도조절...예쁘게 플레이팅하기..다른 요리채널에서는 볼수없는특급 팁입니다 ㅎ
도움되셨길 바래요~ ^^
바로먹는건 물양만 조절하면 되겟군요 굳
감사히 잘 봤습니다 업장 크림파스타 1차소스 대용량 만들어놓고 쓰시는 레시피 부탁드릴께요.
혹시 토마토 소스는 어디꺼 쓰시는지 알려주실 수 있을까요..?
면을 맨 나중에 넣는 이유가 먼가용? 여러가지 영상 찾아보고있는데 면을 넣고 한번 조려줘야 소스가 면에 잘배인다고 하더라구요.효율성의 문제인가용?
미리 삶아 식혀놓은 면의 경우 일찍 넣으면 면이 쉽게 퍼져서요... 어느정도 농도를 맞춘 후 타이밍을 맞춰 소스 농도와 어우러지게 빠르게 조리해서 보내셔야 배달하는동안 덜 불더라구요
맵기조절할 때는 어떤 재료로 조절하시나요?
페퍼론치노 부서서 넣어요.
해물은 냉동모듬해물에 새우와 홍합을 따로 넣으면 좋을까요?
크림은 어떤 제품 쓰시나요 쉐프님
집에서 드실꺼면 서울우유 생크림 좋아요
@@tv-xs3bv 업장용 추천 부탁드려요 ^^
@@투펄슨잇원펄슨다이 저렴하게 한다면 서울 쿠킹크림 추천드립니다
크림파스타 크림소스4바퀴하셨는데 양이 8oz정도 되는건가요??
네... 그정도면 적당합니다~ ^^
요즘은 4년전보다는 정통 찾으시는 분들이 많아서 야채 가짓수를 좀 빼는게 나아보입니다.
배달면삶기는4분30초에서5분정도이면 홀손님 한테는 몇분정도가 적당할까요 제가 초보창업준비중입니다..^^;
바로삶아서 나가실꺼면 6분 30초~ 7분 정도면 될듯합니다. 소스에 넣고 한번더 조려줄테니까요
와우ㅎㅎ핵심만있네요
파스타는 사용하는 제품이 뭐예요?
디벨라나 대체코 제품 많이들 쓰시는데요배달이라면 가장 저렴한제품 사용하세요~어디꺼냐 보다는 어떻게 삶냐가 배달완료시맛에 영향이 더 큰듯해요
스파게티면 이 주류지만 요즘에는 페투치네 면을 선택할수 있게 하는 집들도 있긴한데페투치네 면이나 기타 다른 면을 선택해서 조리시소스양이 엄청 더 들어가야 하는점 꼭 참고하시구요
영상 잘 봤습니다토마토 소스는 어떤 제품을 사용하시는지 여쭤봐도 될까요
토마토소스는 소스맛이 중요해서 저는 수제로 만들고있습니다...판매 가격대비 가성비 좋은 제품으로선택하시면 좋을듯합니다
@@tv-xs3bv 감사합니다
조미료 해산물등등 정확히 어느브랜드의 제품을 사용하는지 알려주세요
구독 눌렀습니다 !!>_
냉장입니다~ ^^ 판매량 감안하셔서 2~3일정도 쓰실분량으로 하심 좋아요~
죽용기 중짜인가요??
네... “중” 맞습니다~
@@tv-xs3bv 감사합니다 저도 필라프 파스타 배달하는데 도움이 많이 되었습니다
삶은면 기준 140그람일까요?파스타팬은 어떤거쓰면좋을지 궁금합니다
네 적당합니다. ^^양식 팬도 좋지만 영상처럼 한식 궁중팬이조리하시기 편할거에요... 저렴한 코팅팬...바꿔가며 사용하세요~영상에서는 지름 26센치 팬입니다
@@tv-xs3bv 감사합니다!^^
왜 배달업체에서는 면수를 쓸일이 없나요?
면을 미리 삶아놓다보니 면수관리가 더 어려워서 대부분 면수사용을 안하게되더라구요...
왜이렇게 묽나 했는데 배달이구나
이건 진짜다ㅋㅋㅋ
영상 너무 감사합니다ㅎㅎ 궁금한게 크림은 식물성쓰면 안느끼하나요??
네... 동물성크림이 함유된제품이 좀더 느끼함이강합니다. 그 느끼함을 고소하다고 느끼는 분들도 계시니... 제품선택은 전적으로 오너분선택... ^^
@@tv-xs3bv 댓글감사해요 ㅎㅎ
치킨스톡은 가루제품이나 액상제품이 있는데 어떤걸 쓰셨을까용
김해운 파스타에는 액상 희석해서 사용하고있습니다
빠른답변 감사합니다 영상들 잘보고있어여!
젓가락은 플라스틱인가요???
대나무 젓가락입니다
가장 현실적인 파스타. 15년전 유행하던 파스타. 배달에 적합한 파스타. 좋은 팁 얻고갑니다. 님이 정답이네요.
오이스터 파스타가궁금합니다 부탁드립니다
간단히 말씀드리자면... 파스타의 간을 굴소스로 했다고 생각하시면 됩니다.소금이나 스톡제품 보다 굴소스를 주로 간에사용하시면 됩니다~^^
올리브 들어가는거 처음보네
파스타 농도조절...예쁘게 플레이팅하기..
다른 요리채널에서는 볼수없는
특급 팁입니다 ㅎ
도움되셨길 바래요~ ^^
바로먹는건 물양만 조절하면 되겟군요 굳
감사히 잘 봤습니다 업장 크림파스타 1차소스 대용량 만들어놓고 쓰시는 레시피 부탁드릴께요.
혹시 토마토 소스는 어디꺼 쓰시는지 알려주실 수 있을까요..?
면을 맨 나중에 넣는 이유가 먼가용?
여러가지 영상 찾아보고있는데 면을 넣고 한번 조려줘야 소스가 면에 잘배인다고 하더라구요.
효율성의 문제인가용?
미리 삶아 식혀놓은 면의 경우 일찍 넣으면 면이 쉽게 퍼져서요... 어느정도 농도를 맞춘 후 타이밍을 맞춰 소스 농도와 어우러지게 빠르게 조리해서 보내셔야 배달하는동안 덜 불더라구요
맵기조절할 때는 어떤 재료로 조절하시나요?
페퍼론치노 부서서 넣어요.
해물은 냉동모듬해물에 새우와 홍합을 따로 넣으면 좋을까요?
크림은 어떤 제품 쓰시나요 쉐프님
집에서 드실꺼면 서울우유 생크림 좋아요
@@tv-xs3bv 업장용 추천 부탁드려요 ^^
@@투펄슨잇원펄슨다이 저렴하게 한다면 서울 쿠킹크림 추천드립니다
크림파스타 크림소스4바퀴하셨는데 양이 8oz정도 되는건가요??
네... 그정도면 적당합니다~ ^^
요즘은 4년전보다는 정통 찾으시는 분들이 많아서 야채 가짓수를 좀 빼는게 나아보입니다.
배달면삶기는4분30초에서5분정도이면 홀손님 한테는 몇분정도가 적당할까요 제가 초보창업준비중입니다..^^;
바로삶아서 나가실꺼면 6분 30초~ 7분 정도면 될듯합니다. 소스에 넣고 한번더 조려줄테니까요
와우ㅎㅎ핵심만있네요
파스타는 사용하는 제품이 뭐예요?
디벨라나 대체코 제품 많이들 쓰시는데요
배달이라면 가장 저렴한제품 사용하세요~
어디꺼냐 보다는 어떻게 삶냐가 배달완료시
맛에 영향이 더 큰듯해요
스파게티면 이 주류지만 요즘에는 페투치네 면을 선택할수 있게 하는 집들도 있긴한데
페투치네 면이나 기타 다른 면을 선택해서 조리시
소스양이 엄청 더 들어가야 하는점 꼭 참고하시구요
영상 잘 봤습니다
토마토 소스는 어떤 제품을 사용하시는지 여쭤봐도 될까요
토마토소스는 소스맛이 중요해서
저는 수제로 만들고있습니다...
판매 가격대비 가성비 좋은 제품으로
선택하시면 좋을듯합니다
@@tv-xs3bv 감사합니다
조미료 해산물등등 정확히 어느브랜드의 제품을 사용하는지 알려주세요
구독 눌렀습니다 !!>_
냉장입니다~ ^^ 판매량 감안하셔서 2~3일정도 쓰실분량으로 하심 좋아요~
죽용기 중짜인가요??
네... “중” 맞습니다~
@@tv-xs3bv 감사합니다 저도 필라프 파스타 배달하는데 도움이 많이 되었습니다
삶은면 기준 140그람일까요?
파스타팬은 어떤거쓰면좋을지 궁금합니다
네 적당합니다. ^^
양식 팬도 좋지만 영상처럼 한식 궁중팬이
조리하시기 편할거에요... 저렴한 코팅팬...
바꿔가며 사용하세요~
영상에서는 지름 26센치 팬입니다
@@tv-xs3bv 감사합니다!^^
왜 배달업체에서는 면수를 쓸일이 없나요?
면을 미리 삶아놓다보니 면수관리가 더 어려워서 대부분 면수사용을 안하게되더라구요...
왜이렇게 묽나 했는데 배달이구나
이건 진짜다ㅋㅋㅋ
영상 너무 감사합니다ㅎㅎ 궁금한게 크림은 식물성쓰면 안느끼하나요??
네... 동물성크림이 함유된제품이 좀더 느끼함이
강합니다. 그 느끼함을 고소하다고 느끼는 분들도 계시니... 제품선택은 전적으로 오너분선택... ^^
@@tv-xs3bv 댓글감사해요 ㅎㅎ
치킨스톡은 가루제품이나 액상제품이 있는데 어떤걸 쓰셨을까용
김해운 파스타에는 액상 희석해서 사용하고있습니다
빠른답변 감사합니다 영상들 잘보고있어여!
젓가락은 플라스틱인가요???
대나무 젓가락입니다
가장 현실적인 파스타. 15년전 유행하던 파스타.
배달에 적합한 파스타.
좋은 팁 얻고갑니다. 님이 정답이네요.
오이스터 파스타가
궁금합니다
부탁드립니다
간단히 말씀드리자면... 파스타의 간을 굴소스로 했다고 생각하시면 됩니다.
소금이나 스톡제품 보다 굴소스를 주로 간에
사용하시면 됩니다~^^
올리브 들어가는거 처음보네