Criei meu canal de culinária, voltada para a família, e estou adorando. A minha receita de Ceviche de banana da terra. Um dos ingredientes que acrescentei foi o lei de coco fresco e ficou ótimo. Obrigado Chef por incentivar a boa cozinha.
Chef Atala, adoro cozinhar, faço quase tudo que você posta... Amo ceviche e vou adotar sua receita. A propósito, a melhor lasanha da vida foi a que você ensinou, sigo passo a passo e fica sem igual... só elogios. 😀 Obrigada meu querido! 🙏
Uma das melhores coisas de se viver no Peru é comer muito bem. A premiadissima culinária peruana não tem igual e o ceviche é o prato bandeira. É como se todo dia fosse domingo e a comida do dia dia é a nossa comida de domingo. Amo demais!! 🇵🇪♥️
Maravilha! Eu faço de camarão 🦐, na Venezuela chamam “rompe colchon” é bem popular comprar nas praias. E com o coentrão é bom fazer feijão preto, da um sabor nível “Deus”
Comi um ceviche igual a esse uma vez, lá em Campo Novo do Parecis/MT, gostei muito mas saí falando que não era ceviche, era algo inspirado em ceviche, mas não ceviche, vou só havia comido só com o caldo do limão, cebola e pimenta dedo de moça.
o que eu mais gosto nos videos do Atala , são as pequenas dicas de tecnicas que ele da durante a explicação de cada prato, sempre tecnicas bem específicas e algumas até inusitadas! Parabens mestre
Eu tenho dificuldades para fazer.. também não gosto de receitas com peixe não cozido.. mas tenho que saber fazer, pois tenho um canal e o público pode gostar.. obrigado por trazer receitas incríveis.
Longe de mim dar dicas nesse excelente canal com esse excelente e renomado chef. Mas vi muitos vídeos das comidas de rua de muitas cidades do Peru, e todos adicionavam leite nesse molho pro ceviche.
gosto e admiro esse Chef Alex Atala com esses videos com maestria nos mostra a qualidade dos produtos e receitas maravilhosas e expiram a gente a realizar em casa essas receitas, gratidão sempre
Maravilhoso chef! Aprendemos suas receitas tão especiais de modo.simples, mas também somos enriquecidos por seu conhecimento do mundo, tudo contado com muita simplicidade. Obrigada!
Amei sua receita. Tenho paixão especial por coentro, desde a raiz até as flores. Adoro salsão. Pra facilitar minha vida, kkk, eu não fiz o caldo de garoupa. Deu certo! Não tão bom quanto o seu mas, ficou delicioso. Valeu!!!
Ver o chef alex atala cozinhando e falando sobre a receita é muito prazeroso, da pra ver a paixão e o amor dele pela arte, pela história e pelos ingredientes. 👏👏👏
Adoro seu conteúdo, mas seria ótimo se você tivesse dado também umas dicas do melhor peixe ora ceviche e dos cuidados ao comprá-lo. Tem muitos peixes com parasitas, o que me preocupa. Sempre uso o congelado pra ceviche, mas não sei se a temperatura do freezer é ideal pra matar larvas.
Pessoal, alguém pode me tirar uma dúvida? O que posso usar pra substituir o caldo de garoupa? Ou ele é só um acréscimo e posso fazer a receita normalmente só retirando esse item? Valeu!! Eu amo ceviche e sempre quis aprender a fazer em casa
Chef, magnifico. Uma dúvida, se for possível responder. Gostaria de fazer este prato como entrada para meus pais, para comemoração. Porém, meu pai detesta coentro, não suporta nem em minimas quantidades. Ja fiz um ceviche, sem o leite de tigre, e com salsinha substituindo o coentro, mas não sei se há outra escolha melhor para substituir o coentro. Muito obrigado
Cara não sou ngm perto do atala mas acho que eu posso te ajudar. Já fiz com hortelã, salsa, talo de coentro cortado BEM pequeno e todos esses métodos ficaram incríveis
É uma honra tremenda poder ter acesso a esse conteúdo, obrigado!
Criei meu canal de culinária, voltada para a família, e estou adorando. A minha receita de Ceviche de banana da terra. Um dos ingredientes que acrescentei foi o lei de coco fresco e ficou ótimo. Obrigado Chef por incentivar a boa cozinha.
Chef Atala, adoro cozinhar, faço quase tudo que você posta... Amo ceviche e vou adotar sua receita. A propósito, a melhor lasanha da vida foi a que você ensinou, sigo passo a passo e fica sem igual... só elogios. 😀 Obrigada meu querido! 🙏
Faltou falar desse caldo de Garoupa.... Ele deve fazer total diferença
Chef vc inspira! Os detalhes são sempre os melhores… obrigado por compartilhar tanto conhecimento e essa paixão pela arte gastronômica!
A comida mais maravilhosa do Peru. ❤️
Uma das melhores coisas de se viver no Peru é comer muito bem. A premiadissima culinária peruana não tem igual e o ceviche é o prato bandeira. É como se todo dia fosse domingo e a comida do dia dia é a nossa comida de domingo. Amo demais!! 🇵🇪♥️
ADOREI TE ACHAR NA INTERNET VC E MUITO BOM
Uma das minhas missões esse ano é fazer um ceviche
Um vinhozinho Chablis cairá muito bem com esse prato . Abraços Atala !
A elegância e sabedoria desse chef me encantam..vou fazer essa receita com certeza
Nesse calor do meu RJ, não tem prato melhor!
Maravilha!
Eu faço de camarão 🦐, na Venezuela chamam “rompe colchon” é bem popular comprar nas praias.
E com o coentrão é bom fazer feijão preto, da um sabor nível “Deus”
Comi um ceviche igual a esse uma vez, lá em Campo Novo do Parecis/MT, gostei muito mas saí falando que não era ceviche, era algo inspirado em ceviche, mas não ceviche, vou só havia comido só com o caldo do limão, cebola e pimenta dedo de moça.
Depois descobri que o chefe havia morado algum tempo no Peru... kkkkkkkk
Espetacular!! Acompanha um pão fresco com manteiga e um vinho branco gelado... hummm
O cara não é bem sucedido atoa. Parabéns Alex aulas !!!
Baita vídeo Alex! Essa faca parece a faca totalflex do Larica Total 😂
Adorei. Amo ceviche. Super fácil Alex. Beijos meu querido.
o que eu mais gosto nos videos do Atala , são as pequenas dicas de tecnicas que ele da durante a explicação de cada prato, sempre tecnicas bem específicas e algumas até inusitadas! Parabens mestre
Descobri o Ceviche numa temakeria. Foi uma coisa boa que aconteceu na minha vida!
Monstro. Sem mais.
Rapaiz, esse homem picando rústico é 1000x melhor que o meu bem cortado.
Comi um maravilhoso Cheviche em Talara, Peru numa surftrip que fiz uns 8 anos atras, maravilhoso!
amoooo seus vídeos af tudo pra mim pft
O ceviche é um prato maravilhoso! O leite de tigre é o grande diferencial. Feito pelas mãos do Alex não tem como dar errado.
Numa próxima oportunidade vou experimentar, chef. Vendo vc fazer e falar com tanto carinho deu até vontade
Ver seus vídeos me da vontade de cozinhar. Obrigado!
Gosto de ceviche de camarão. Comi um no Equador maravilhoso e tb comi no Peru
Eu tenho dificuldades para fazer.. também não gosto de receitas com peixe não cozido.. mas tenho que saber fazer, pois tenho um canal e o público pode gostar.. obrigado por trazer receitas incríveis.
Sensacional...
Top demais.
Essa versão do leche de tigre também é muito boa. Quando eu faço, eu sirvo com purê de batata doce ou com bananas fritas.
Alex ! perfeito a frase final
Vocês é foda parabéns
Extraordinário!
Bela maneira de apresentar. Dá vontade de aprender nem que não chegue nem aos pés da sua experiência e deste requinte com simplicidade elegância.
O mestre da gastronomia fazendo um dos meus pratos favoritos!!! Me sentindo muito feliz obrigado chef.
Ceviche é maravilhoso!!!
Caramba mestre, os macetes foram de muita ajuda pra mim. Nunca acertei fazer um ceviche que ficasse bem gostoso, agora vou conseguir.
Lindo ❤
Longe de mim dar dicas nesse excelente canal com esse excelente e renomado chef. Mas vi muitos vídeos das comidas de rua de muitas cidades do Peru, e todos adicionavam leite nesse molho pro ceviche.
Da um gosto!
gosto e admiro esse Chef Alex Atala com esses videos com maestria nos mostra a qualidade dos produtos e receitas maravilhosas e expiram a gente a realizar em casa essas receitas, gratidão sempre
Maravilhoso chef! Aprendemos suas receitas tão especiais de modo.simples, mas também somos enriquecidos por seu conhecimento do mundo, tudo contado com muita simplicidade. Obrigada!
Amei sua receita. Tenho paixão especial por coentro, desde a raiz até as flores. Adoro salsão. Pra facilitar minha vida, kkk, eu não fiz o caldo de garoupa. Deu certo! Não tão bom quanto o seu mas, ficou delicioso. Valeu!!!
Alex você é muito show 👏🏻👍
Maravilhoso, Chef. Agora só falta nos ensinar a fazer as tortilhas.
Adorei.😍😋😊🌞🌟
A beleza deste canal está na diversidade e simplicidade das receitas, valeu mestre Atala 🥦🥕🥬🍅🍩♥️
Parabéns chef shows Deus o abençoe ricamente forte abraço. Obrigado pela aulas.
Ver o chef alex atala cozinhando e falando sobre a receita é muito prazeroso, da pra ver a paixão e o amor dele pela arte, pela história e pelos ingredientes. 👏👏👏
Nesse calor da peste, esse prato vai muito bem!!
Se deixar o peixe sempre no gelo. Junto com o gelo, não em uma bacia por fora, e retirar na hora de montar, melhora bem. Na minha humilde opinião
Amei muito bom.
Mas gostaria de saber do caldo de Garoupa o que vai nele e como faz?
No nordeste se usa bem mais o talo do coentro, tem mais sabor.
O melhor chef que ja vi parabens Deus ABENÇOE SUA VIDA
Fiz ontem esta receita e foi um sucesso. Ficou uma delícia e fazer o caldo do peixe fez muita diferença. Usei a tilápia para experimentar a receita.
Muito obrigada pela receita e as dicas!
Maravilhoso! Parabéns Chef Alex!
Você é incrível! Sou muito fã!
Muito obrigada Chef! Sempre quis aprender a fazer essa, obrigada pela explicação tão detalhada e simplificada ❤
Atala, faz um quadro em que vc leva um inscrito para cozinhar com vc. Estou disponível kkkkk
Clássico ceviche Peruano, tudo em seu lugar, só falto colocar gelo para diminuir a acidez do limão.
Simples e maravilhoso!
Vc é meu ídolo Alex Atala.
Adoro suas receitas!
Parabéns mais um inscrito!
Vídeo alto padrão, como sempre!
Adoro Ceviche 👏👏👏
Incrível, chef!
Inspiração!
👏👏
Espetáculo!
Adoro o sr, chef, mas é verdade a história da baunilha do cerrado?
Amo suas receitas! Parabéns! 😍🙏 Obrigada
Amei🙌🏻💙👏🏻👏🏻👏🏻
Adoro seu conteúdo, mas seria ótimo se você tivesse dado também umas dicas do melhor peixe ora ceviche e dos cuidados ao comprá-lo. Tem muitos peixes com parasitas, o que me preocupa. Sempre uso o congelado pra ceviche, mas não sei se a temperatura do freezer é ideal pra matar larvas.
Incrível!!!
nunca vi esse coentro das florzinhas e nem esse coentrão
Chef, outro prato sul-americano icônico é a chaufa, daria um bom vídeo também
Saudades dos videooooss 😭😭😭
Cevite é uma delícia.
Professor!!
👏🏼👏🏼
👏👏👏👏😁
QUAL O PEIXE USOU MESTRE???
Pessoal, alguém pode me tirar uma dúvida? O que posso usar pra substituir o caldo de garoupa? Ou ele é só um acréscimo e posso fazer a receita normalmente só retirando esse item? Valeu!! Eu amo ceviche e sempre quis aprender a fazer em casa
minha nossa . eu pensei que era uma comida oriental. kkk
❤️
Ceviche peruano >>> outros.
Dia destes me deram um "ceviche" que era praticamente um vinagrete de peixe.
No mercado de onde moro, só achei o sal
Mal hecho el ceviche, pero cada uno tiene su manera de hacerlo. De todas maneras parece que se ve rico.
Qual peixe você usou??
Que caldo é esse q ele logo no começo já tem pronto..??
👍
Tem algum acompanhamento? Qual a bebida ideal para acompanhar?
Chef, magnifico. Uma dúvida, se for possível responder. Gostaria de fazer este prato como entrada para meus pais, para comemoração. Porém, meu pai detesta coentro, não suporta nem em minimas quantidades. Ja fiz um ceviche, sem o leite de tigre, e com salsinha substituindo o coentro, mas não sei se há outra escolha melhor para substituir o coentro. Muito obrigado
Cara não sou ngm perto do atala mas acho que eu posso te ajudar. Já fiz com hortelã, salsa, talo de coentro cortado BEM pequeno e todos esses métodos ficaram incríveis
Poem grama kk
Já fiz com agrião por esse mesmo problema, parece estranho mas dá uma nota de picância e frescor bem legais
bota dill
@@diegoleme1695 dill = endro ou aneto
Alex Atala, ensina aquela sobremesa do Dom, aquela espuma com goiabada, nunca te pedi nada
Chef faço uma versão com leite de coco o que vc acha ? Se puder me responder gostaria muito da sua opinião 😃
Pera ai, mas o que é o caldo de garoupa? Cozinha o peixe ou o que?
Qual peixe usado mestre? Linguado?
Qual baunilha tu tá usando ultimamente ?
Chef, pode substituir o caldo de garoupa por caldo de legumes, ou outro caldo?