Cat ear pastry｜Traditional Chinese snacks! Easy to make! Salty and tasty!
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- Опубликовано: 18 окт 2024
- • Ingredients: #Cat ear pastry
All-purpose flour 200grams 0:30,
Salt 2grams 0:35,
Oil 2 spoons(about 10grams) 0:38,
Water 80grams 0:41,
All-purpose flour 200grams 1:15,
Oil 2 spoons(about 10grams) 1:21,
Southern fermented bean curd 10grams(about 2 pieces) 1:28,
Water about 60grams 1:45,
•Heat the oil with medium heat, keep the oil at 60% percent hot, there are little bubbles when put a bamboo chopstick in the oil. Deep-fry them by several times.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
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• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
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看上去就好吃， 准备练手。谢谢父子两人的美食视频。
幸亏看到你的频道，每样食品都做的这么精致，解释简单易懂，太谢谢你了
😋😋👍👍🙏🙏兒時的最愛😋😋謝謝您老爸先生的分享❤️❤️
謝謝老爸，成品看起來最好的👍
这也太梦回童年了！不过我老家那边不叫猫耳朵，就叫炸油果子，细看配方还是有点不一样，不用豆腐乳而是用蜂蜜和面做深色的部分。除了这个还有别的形状，馓子麻叶之类的。过年时姥姥会炸好多然后分给亲戚们。疫情之下已经两年没回家了
他一开始特别说明今天分享的是一种 咸 味的做法。甜味的他可能也做，但是今天不讲。
看着就好吃😋切片后用烤箱烤制也应该不错👍
俐落，初學收口皮太厚，會多練幾次，很想學核桃派，謝謝你的教學
很喜欢看你教学，解释清楚，说明栏里又有配方，让我们能专心听你讲课，不用反复看你教课又忙着找食谱。谢谢。
听着炸的时候脆脆的声音就觉得好吃😋好久没吃了，好馋😍😋😋😋
太棒了！老爸真的是我的偶像，一個大老爺怎麼會如此厲害？甚麼都會。做出來的東西全都好吃，也能教的如此仔細，太謝謝您的分享！
看到老師這個視频,勾起了兒時的回憶讓我也把這個回憶分享給我的家人,謝謝您了!
Thank you so much for sharing! They look really yummy
回想起我每天放學回家 都要去小店舖買 放黑芝麻在裡面更香 更好吃
喜欢背景爵士音乐！
謝謝老爸🙏
越嚼越香😋👍👍👍👍👍
在我们这里只有五香味的，看了视频才知道还可以做成其他味道，有机会要一定要试试！
不知道版主用的什么牌子的南乳? 我买的"巨树"，按照配方加了10克没有视频里颜色那么深，又加了2克酱汁，成品整体上颜色还是淡，味道也偏淡，但是很有童年的味道喔！😋😋😋
@@LBDSG1966 谢谢🤝🤝🤝
My childhood snack ! Yum ! Can we have the ingredients list in English, please?
Can we add sesame seeds to the flavored dough?
@@LBDSG1966 Thanks for your quick response. I really enjoy your videos. You have a lot of interesting recipes that I want to try but most of your older recipes are only in Chinese. I hope your future videos will have English subs and English ingredients list. You are doing a wonderful job. Keep it going.
原來你們小時候也吃這個哈哈ㄏ
你的視頻太棒，初學包子，還不太
俐落，很想學核桃派，謝謝你的教學
你们家可以开个点心店了
👍👍👍👍👍
喜欢你的视频。 请问可以烤吗？谢谢
Thank you for writing the recipe in English.
我炸鱼的油，单独放一个杯子里，留着下回炸鱼用，炸别的面食的东西，会有鱼腥味的。炸面食的油，我也是单放的。都是炸3回就不用了。
👍👍👍👍🥰
请问可以用烤箱吗?
👍
可以用黑糖调色？
请问今天怎么没有分享配方在说明栏呀？😁
对呀，没有配方，想试一试有点困难。可以麻烦加上文字配方，谢谢老爸😁
不油炸，烤行吗？
油可以炸几次？法国超市卖的炸油可以炸10次。
请问，不用玉米油，用黄油可以吗
試做了很美，但很硬牙都歪了，要放苏打粉才会脆，
想看苏州松子芝麻饼，有吗？
@@LBDSG1966 老爸应该一看就会。松籽芝麻饼，苏州特产。
这个我们叫油粿子。
老乡，请问甜的猫耳朵糖大概放多少啊？另外可以让老爸出江米条的做法吗？
@@LBDSG1966 好的，谢谢
没有nanru. 能用别的吗。。
您好!请问我在炸的时候为何会出现越炸就越往下沉的情况?谢谢!
@@LBDSG1966 谢谢!下次做切薄点。
怎么没有说明栏
我今天按照这个配方来做失败了，味道很淡，炸出来像面饼，软软的，根本就不脆，不知道是那个步骤出错了😢
如果是烤箱版的猫耳朵，在材料方面要添加什么？
我用烤箱烤的，切好铺在盘里又刷了油，成品很脆但不够酥，打算下次再做是把配方里的油加倍
@@lindazhouyuan5703 谢谢分享，下次油加倍后出来的效果是又酥又脆的话麻烦也分享一下，另外再请教一下，烤箱用了多高的温度和烤了多少分钟呀
@@shiweifu3247 这次烤箱温度是180°C 烤了18分钟，按照版主推荐冰冻了一下再切的，但是还是切的有的厚了，烤的时间就长。
@@lindazhouyuan5703 谢谢😘
枣糕
我们那里叫“牛耳仔”
😋
我刚才试了。但是失败了，炸出来的像面饼，没有脆感
@@LBDSG1966 不知道啊，哪个步骤出了错。下回再试试。
我今天按照这个方法来做，味道很淡，炸出来像面饼软软的，根本就不脆，不知道是那个步骤错了
看不到食譜
能夠分享食譜嗎？看不到敎學❓
感覺你
我做了好几次都不成功，非常硬。呵呵