와인별로 적정 보관 숙성 년수를 찾아내는 것이 그렇게 간단하지 않습니다. 예를들어 뽀이악 3등급 2000년 산은 최적 15년 이런식으로 정해지는데 그럼 지역과 포도품종 그리고 그해 농사 작황까지 있는 table 이 있어야 합니다 그냥 기분 줗게 마시는게 좋지요 사실 술맛은 분위기 거든요
와인을 정말 좋아하고 사랑하는 1인입니다. 와인관련 자격증도 따고 ㅎㅎ 일반적으로 숙성잠재력이 있는 와인을 생산하는 품종과 와인메이커(혹은 와이너리)가 있습니다. 프랑스는 까베르네 소비뇽, 메를로 등을 섞는 보르도 블랜딩이나 론지역의 CDP(샤또네프 뒤 파프), 부르고뉴의 잘만든 피노누아가 있겠네요. 이탈리아는 네비올로 품종으로 만드는 바롤로, 바르바레스코가 그렇습니다. 물론 영상에 나오는 산지오베제로 만드는 BDM(브루넬로 디 몬탈치노)도 숙성능력이 엄청나구요. 숙성이 될수록 레드와인은 색이 옅어지고, 화이트와인은 노란색 계열로 짙게 변합니다. 코에서 느껴지는 아로마에서 1차향은 과실위주라면, 숙성이 될수록 2차, 3차향이 더 강해집니다. 가죽, 버섯, 건초, 흙, 먼지, 두엄같은 느낌이지요. 그리고 날이 더워지면 확실히 레드보다는 화이트나 샴페인이 땡깁니다 ㅎㅎ 영상보고 댓글 적다보니 와인이 마시고 싶군요 ㅋㅋ 예전에 육식남과 콜라보하셨듯이, 와인 유튜버와 콜라보하셔도 괜찮을 거 같습니다^^
와인의 설명하기 복잡한 속성은. 우리가 익숙한 김치라고 생각하면 편리하죠. 김치도 종류에 따라 겉절이로 먹는게 있고. 중간익은거, 묵은지까지 견디는 게 있는거고. 와인에서는 타닌이 방부제 역할을 해서. 어린나이에는 떫은 맛이 강하지만, 그게 나이가 들면 실키하면서 풍부한 맛이 나는 거고. 그에 비해 화이트 와인이나 타닌이 적은 와인은. 병입한지 얼마 되지 않았을때 맛있게 즐길수 있고. 가격도 싸구요. 겉절이가 익힌김치보다 싸다고 저급은 아니자나요. 이태리 바롤로가 타닌 듬뿍 장기 숙성형인데. 짧아도 10년 평균 15년 이상이 권장이니. 유럽처럼 cave에 넣는 것도 아니면. 15년 셀러 전기세 가격이 붙는거 뿐이죠.
보르도에 살아서 와인을 접할 기회가 많은데, 정말 알고 마시는 거랑 모르고 마시는 거랑 다르더라구요! 그리고 프랑스도 요새 와인 냉장고 많이들 사시더라고요! 친구네 집에 갔는데 와인 냉장고가 있어서 깜짝 놀람~~! 와인 이야기를 하실 때 웃으시는 모습이 소년 같으셔서 넘 귀여우신거 같아요!!
댓글중에 한국에서 입으로만, 유튜브로만 와인 드시는 분 같네요, 현지에서 70~80 %까지의 와인은 전부 테이블 와인, 2-3년까지 숙성 잠재력이 없는 와인이 대부분입니다 한국에서만 시장이 좁기때문에 테이블와인이 그만큼 적어서 그런거지 오늘 해주신 말에 크게 틀린점은 없습니다 좁은 견해로 누구한테 실망하는건지 우습네요
🍷 와인의 세계는 역시 오묘하고도 깊습니다~ 술을 자주 마시는 편도 아니고, 숙취 때문에 와인 🍷을 즐기는 않지만 상식으로 알아두면 너무 좋고 유용한 정보를 알려주셔서 너무 좋았어요! 와인 셀러도 아파트에도 잘 어울리고 인테리어 기능도 있어서 보기 좋았습니다. 🤩😄 오늘도 유익하고 재미있는 영상 너무 감사드립니다~ 고맙습니다! 🇮🇹🇫🇷🍷🍇🍇
좋은정보 감사드립니다 저도 와인 콜렉터로서 fine and rare wine 약 5,000점을 땅굴꺄브에 보관하고 있는데 시음적기 와인은 벨런스가 잘갖취진 고급와인들은 요즘은 와인셀러나 보관 환경이 좋아져서 옛날교과서 나온것보다 최소 30~40년 되야 최고의 향과 맛을 내는 와인들을 많이 경험합니다 특히 great 빈티지 와인들은 더오래 가지요 지금 이순간도 빠비에 75년산과 바롤로 79년산을 모임에서 시음 하고있는데 거의 환상적입니다 시음적기와인 수명을 더길거 잡고 경험 하시고 계속 좋은 방송부탁드립니다 와인스쿨 에서도 윈장님들이 이론은 잘아시나 실제 좋은와인들 올빈 경험들이 적어서 시음적기를 10~20년 으로 자꾸 옛살 교과서적 얘기 하는데가 많아서 답답 하지요 아무튼 감사 합니다
가장 접근하기 좋은 방법은 wine spectator의 vintage chart를 활용하시면 좋습니다. 년도별로 대표나라/지역의 품종에 따른 설명과 함께 언제 마시기 좋은지 매년 업데이트 되어 현재에 마시기 좋은 해인지 아닌지 표기 해줍니다. 보통 Past peak, drink, hold 3가지로 분류합니다.
동생이 보르도에서 와인관련 일을 해서 방문했을때 지하실에 쌓여있는 와인보고 깜짝 놀랐던 기억이나네요.. 1박스씩 사길래 다양하게 맛보게 여러 종류로 사는게 낫지 않냐는 제말에 동생왈~ 젊지만 맛이 괜찮은 와인을 상자로 여러병 사서 매해 이 와인이 어떻게 달라지는지 음미해야한다고 하더라구요. 작가님 말씀대로 가성비 좋게 마시는 방법인거 같아요..^^ 김치냉장고로 자리도 없지만 와인냉장고 보니 사고 싶어지네요.. ^^;; 김치냐..와인이냐...아니면 이사를? ㅋㅋ 오늘도 감사합니다.
너무 반가운 에피소드네요. 저도 와인을 좋아해서 지금도 마시면서 시청했어요. 와인을 본격적으로 마신 것도 프랑스 남부로 신혼여행 가서 샤토네프뒤파프 마시고 부터이고(그래서 닉네임도 씨디피) 코로나 직전에 가족 여행으로 토스카나 가서 사왔던 와인도 승연님 셀러에 누워계신 비온디산티에요. 비온디 산티 몇 빈 구입해오셨는지 궁금했는데 끝까지 보이지 않아서 아쉬워요. 저도 이후 와인 공부를 많이 했지만 제가 봤던 유럽인들의 와인을 즐기는 태도를 기억하려고 노력합니다. 좋아하는 사람 또는 사람들과 함께하는 와인이 즐거운 삶. 좋은 셀러를 들이셨지만 지금까지의 승연님의 와인라이프와 크게 달라지지 않길 내심 바라며~^^
@@씨디피 전 와인은 포기하고 위스키로 전향했습니다. 와인은 너무 어렵더라고요 ㅎㅎ 가끔 리슬링이나 샴페인, 모스카토 정도만 마시네요. 비록 와인의 세계에선 한발자국 멀어졌지만 그 세계에 대한 동경은 남아 있어 이렇게 와인을 즐기는 분들을 보면 부러워집니다. 저도 와인을 잘 알 수 있다면 좋으련만 자주 생각만 하네요 ㅎㅎ
일주일에 10년된 와인을 매주 2병씩 먹을려면, 적어도 1천병이상을 보관해야겠죠? 먹으면 먹은 만큼 채워 놔야 합니다. 그래야 계속 좋은 와인을 먹을수 있겠죠? 아주 부자가 아니라도 지하실에 와인 보관실이 있을 경우에 적어도 5백병은 보관해야 합니다. 그러니 친구들이 많고 손님 초대를 자주하는 분들은 1천병이상 보관해야 합니다.
사람도 해외여행 하고오면 피곤하잖아요? 일주일 이상은 푹 쉬워야 컨디션이 돌아오듯, 와인도 비슷한거 같습니다. 배나 비행기 타고오면 컨디션이 안좋으니 안정화 시킨뒤 먹어야 하지 않을까 싶네요 실제로 20년된 피노누아가 컨테이너 창고에서 한달동안 굴러다녔는데 1년 안정화 시키니까 괜찮아졌습니다(기분탓일지도..?) 원래는 "아... 이건 맛이 갔겠구나.. 이날씨에 한달동안 굴러다녔으면 죽었겠네 ㅠㅠ" 라고 생각하고 땄는데 좋은 퀄리티가 나왔으니깐요 ㅎㅎ
조승연 작가님 반갑습니다 😊 학교 다닐때 교수님께서 고기🥩🥓 요리 먹을때는 적포도주🍷먹고 생선🐟 요리 먹을때는 화이트 와인🥂먹어라 하셨는데요~~ 음식마다 추천 할 와인 있음 소개 해 주세요 그리고 맥주 🍺 일 경우 무알콜 있는데요 와인도 있다 하던데요❓️❓️ 어떤 와인이 좋을까요❓️ 늘 좋은 영상,정보 알려주시는 조승연 작가님 응원합니다 하시는 일마다 행복과 기쁨과 행운이 가득 하시길 바랍니다 ~ 조승연의 탐구생활 👍👍
![🍷[와인]이 어려운 술이 된 역사적 이유](http://i.ytimg.com/vi/jyEFB2BYMlg/mqdefault.jpg)
![🍷[와인]이 어려운 술이 된 역사적 이유](/img/tr.png)
![다음 술자리 때는 술술~ 교양을 뽐낼 수 있다! [위스키 기초 교양]](http://i.ytimg.com/vi/fkwH8mD-dEc/mqdefault.jpg)
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
와인과는 상관없지만... 다른나라 세계사 교과서에 한국사는 어떻게 서술되는지 다루는 콘텐츠가 궁금해요..!! 조승연작가님이면 ㅎㅎ 어떤나라에서 어떤부분을 왜 굳이 넣었는지 설명해주실수있을것같아서..! ㅎㅎ
미국에서 아시아 히스토리 들었는데, 인도 역사만 많이 언급해요. 한국 그냥 짤로 5분정도 일본 식민지 였다 정도 말만하고 넘어 갔었던…
와인별로 적정 보관 숙성 년수를 찾아내는 것이 그렇게 간단하지 않습니다. 예를들어 뽀이악 3등급 2000년 산은 최적 15년 이런식으로 정해지는데
그럼 지역과 포도품종 그리고 그해 농사 작황까지 있는 table 이 있어야 합니다
그냥 기분 줗게 마시는게 좋지요 사실 술맛은 분위기 거든요
와인평가를보면 적정시음기간을 적어놓긴하더라고요.
저도 오래 묵히면 무조건 좋은 줄 알았는데, 새로운 걸 알고 가네요. 근데 오래 묵히는 와인도 보관하는 장소나 방법을 제대로 선택하지 않으면 묵히지 않음만 못 하다고 하네요.
소비뇽 품종이면 어떤 와인이든 잘 마시는데 확실히 숙성도가 어느정도 있으면 탄닌의 떫은 맛이 사라져서 이전보다 훨씬 목넘김이 좋더라구요ㅎㅎ
까쇼... 개인적으로 너무 치고 들어오는 품종이라 부담스러워서 레드는 이탈리아 키끌리 선호하네요 ㅠ 화이트는 뉴질랜드 쇼블!
와인을 정말 좋아하고 사랑하는 1인입니다. 와인관련 자격증도 따고 ㅎㅎ
일반적으로 숙성잠재력이 있는 와인을 생산하는 품종과 와인메이커(혹은 와이너리)가 있습니다.
프랑스는 까베르네 소비뇽, 메를로 등을 섞는 보르도 블랜딩이나 론지역의 CDP(샤또네프 뒤 파프), 부르고뉴의 잘만든 피노누아가 있겠네요.
이탈리아는 네비올로 품종으로 만드는 바롤로, 바르바레스코가 그렇습니다.
물론 영상에 나오는 산지오베제로 만드는 BDM(브루넬로 디 몬탈치노)도 숙성능력이 엄청나구요.
숙성이 될수록 레드와인은 색이 옅어지고, 화이트와인은 노란색 계열로 짙게 변합니다.
코에서 느껴지는 아로마에서 1차향은 과실위주라면, 숙성이 될수록 2차, 3차향이 더 강해집니다. 가죽, 버섯, 건초, 흙, 먼지, 두엄같은 느낌이지요.
그리고 날이 더워지면 확실히 레드보다는 화이트나 샴페인이 땡깁니다 ㅎㅎ
영상보고 댓글 적다보니 와인이 마시고 싶군요 ㅋㅋ
예전에 육식남과 콜라보하셨듯이, 와인 유튜버와 콜라보하셔도 괜찮을 거 같습니다^^
와인킹? 그 분 생각나네요
3대장 1. 바를로 부시아 리제르바 DOCG 2013 2.비온디 산티 브루넬로 디몬탈치노 2011 3. 리비오 사세티 브루넬로 디 몬탈치노 페르티말리 2015 부럽네요. 이태리 와인 좋아하시네요. 유익한 영상 감사해요.
이번 에피소드를 보면서 탐구생활이 와인과 닮았다는 생각을 했습니다. 가벼우면서도 묵직하고 달콤하면서도 쌉쌀하고. 보편화된 상식에 깊이를 더해주는 탐구생활이 숙성될수록 어떤 맛을 낼지 기대됩니다.
얕은 주댕이 흉히네
@@기우-r7k ?
@@기우-r7k 자기얘기네
와인의 설명하기 복잡한 속성은. 우리가 익숙한 김치라고 생각하면 편리하죠.
김치도 종류에 따라 겉절이로 먹는게 있고. 중간익은거, 묵은지까지 견디는 게 있는거고.
와인에서는 타닌이 방부제 역할을 해서. 어린나이에는 떫은 맛이 강하지만, 그게 나이가 들면 실키하면서 풍부한 맛이 나는 거고.
그에 비해 화이트 와인이나 타닌이 적은 와인은. 병입한지 얼마 되지 않았을때 맛있게 즐길수 있고. 가격도 싸구요. 겉절이가 익힌김치보다 싸다고 저급은 아니자나요.
이태리 바롤로가 타닌 듬뿍 장기 숙성형인데. 짧아도 10년 평균 15년 이상이 권장이니. 유럽처럼 cave에 넣는 것도 아니면. 15년 셀러 전기세 가격이 붙는거 뿐이죠.
보르도에 살아서 와인을 접할 기회가 많은데, 정말 알고 마시는 거랑 모르고 마시는 거랑 다르더라구요! 그리고 프랑스도 요새 와인 냉장고 많이들 사시더라고요! 친구네 집에 갔는데 와인 냉장고가 있어서 깜짝 놀람~~! 와인 이야기를 하실 때 웃으시는 모습이 소년 같으셔서 넘 귀여우신거 같아요!!
작가님이 추천하시니까 믿음이 가네요ㅋㅋ
저희집에도 선물 받은 와인이
쌓여있는데 ㅎㅎ
술을 안마시니 뭔지도
모르고ㅠ
식초가 돼가고 있을듯해요.
와인은 모르지만
영상은 끝까지
재미있게 봤습니다^^
저두요....ㅋ.요즘은 와인을 선물로 보내더라구요.
코르크 마개로 되어 있는 병들은 반드시 눕혀서 보관해주셔야...
저도 그래요.. ㅜㅜ
와인 맛을 모르는데 와인 선물이 들어오니 그냥 쌓여가고 자리만 차지하기에 뭔지도 모르고 지인들 다 나누어 줍니다
광고주들이 진짜 좋아하겠다… 이리도 자연스럽겤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ영업을 사고싶ㄷ…
오오...와인에 이런 정보가 있었다니..신기하네요..!
댓글중에 한국에서 입으로만, 유튜브로만 와인 드시는 분 같네요, 현지에서 70~80 %까지의 와인은 전부 테이블 와인, 2-3년까지 숙성 잠재력이 없는 와인이 대부분입니다 한국에서만 시장이 좁기때문에 테이블와인이 그만큼 적어서 그런거지 오늘 해주신 말에 크게 틀린점은 없습니다 좁은 견해로 누구한테 실망하는건지 우습네요
저는 와인을 마신지 20년이 되가는 정말 와인을 사랑하는 매니아이에요!
이탈리아 와인으로 시작해서 프랑스 와인, 칠레, 미국 등등
많이 마셨는데, 지금은 뉴질랜드 쇼비뇽블랑품종에 푹 빠져서 몇년째 마시고 있어요!
정말로 강추입니다!
한번 마셔보세용^^
합리적인 가격에 풀내음 약간 나는게 맛있죠….
🍷 와인의 세계는 역시 오묘하고도 깊습니다~ 술을 자주 마시는 편도 아니고, 숙취 때문에 와인 🍷을 즐기는 않지만 상식으로 알아두면 너무 좋고 유용한 정보를 알려주셔서 너무 좋았어요! 와인 셀러도 아파트에도 잘 어울리고 인테리어 기능도 있어서 보기 좋았습니다. 🤩😄 오늘도 유익하고 재미있는 영상 너무 감사드립니다~ 고맙습니다! 🇮🇹🇫🇷🍷🍇🍇
자연스러운 제품 소개와 유용한 정보 감사합니다ㅎ 와인처럼 사람도 제일 숙성(성숙)되는 시기를 미리 알고 그때를 기다리면서 살면 좋겠다 싶네요. 와인은 잘 모르지만 예전에 이탈리아 모스카토 와인이 참 달달해서 맛있었던 기억이...
광고영상이 11분30초가
넘어가는데도 더 보고싶은
이맘은 뭐죠ㅋㅋ
보르도는 그냥 먹고싶을때 올빈시도 됩니다. 2010년대에 이미 가격상승이 멈췄어요. 나파컬트나 버건디는 무조건 사는게 맞고요. 사실 가장 싸게 먹는법은 따로있습니다. 현지에 유서깊은 레스토랑에서 막는것이죠. 도멘에서 받기때문에 소매가의 반절이면 먹을 수 있습니다.
와인냉장고에는 잠깐이라도 식품을 절대 함께 보관하면 안되요. 밀봉을해놔도 알게모르게 와인에 영향이 미치게됩니다.
광고를 가장 자연스럽고 흥미롭게 하는 유튜버이신듯
요즘 트랜드에 딱 맞는 완벽한 광고네요 ㅎㅎ
비스포크 인피니티 사셨네요!주말에 보고 왔는데~~~조승연작가한테 어울림^^
중간중간 나오는
프랑스 와인
“도멘 드 슈발리에”
이거 예술이에요
꼭 드셔보세요 🍷
당장 와인 냉장고 사러 갑니다~ 저도 그냥 책장에 진열해놨는데...
잘몰랐는데 와인보관이 되게 어렵네요..ㅋㅋㅋㅋ 괜히 냉장고가 따로 있는게 아니네요
우리나라는 기후특성상 와인을 셀러가 아닌 공간에서 보관하면 와인이 식초가 된다고합니다.
이 영상 보니까 와인 갑자기 먹고싶어지네요...!
아우~~~작가님!!!아침부터 마시고 싶잖아요😂😂 다음부터는 업로드되는 제 시간에 볼게요ㅎㅎ
Chateauneauf du pape 하니까 또 아비뇽생각 나네… 여행 돌아 온 후에 한동안 이 와인만 찾아 다녔는데. 담주에 와인 셀러 공사 들어가는데 시간에 딱 맞춘 반가운 영상.
아비뇽에 잠깐 살아서 이 와인기억나요 지인들 방문오면 맨날 지공다스와 오가닉 외이너리등 여러군데 데려갔죠. 가장친한 프랑스 친구가 와인 만드는 가장 높은 기술자. 그럼 뭐합니까..전 술을 못해요.. 론지역 로제 와인들 쭈루룩이지만 안마셨어요 ㅋ
앗... 저도 축하할일이 생기는 날에 마셔야지 하고 놔둔 와인이 있는데 언능 마셔버려야겠네요 ㅎㅎㅎ
좋은정보
감사드립니다
저도 와인 콜렉터로서 fine and rare wine 약 5,000점을 땅굴꺄브에 보관하고 있는데 시음적기 와인은 벨런스가 잘갖취진 고급와인들은 요즘은
와인셀러나 보관 환경이 좋아져서
옛날교과서 나온것보다 최소 30~40년
되야 최고의 향과 맛을 내는 와인들을
많이 경험합니다 특히 great 빈티지 와인들은 더오래 가지요
지금 이순간도 빠비에 75년산과 바롤로
79년산을 모임에서 시음 하고있는데
거의 환상적입니다
시음적기와인 수명을 더길거 잡고
경험 하시고 계속 좋은 방송부탁드립니다
와인스쿨 에서도 윈장님들이 이론은 잘아시나 실제 좋은와인들 올빈 경험들이 적어서 시음적기를 10~20년 으로
자꾸 옛살 교과서적 얘기 하는데가 많아서 답답 하지요
아무튼 감사 합니다
광고하나는 기가맥히게 하시는.. 와인 참 좋아하는데 와인냉장고 진짜 너므사고싳게 만드시네.. 왜 좋은지를 굳이 마아아악 이거조아요 이거좋죠?빨리사고싶쥬?가지고싶쥬? 하지않고도 확 느껴지고 막 사고싶게만드는 광고..
가장 접근하기 좋은 방법은 wine spectator의 vintage chart를 활용하시면 좋습니다. 년도별로 대표나라/지역의 품종에 따른 설명과 함께 언제 마시기 좋은지 매년 업데이트 되어 현재에 마시기 좋은 해인지 아닌지 표기 해줍니다.
보통
Past peak, drink, hold 3가지로 분류합니다.
와린이로서 배워가는 중 이어서 그런지 오늘 영상 잼있네요 ㅋㅋ
동생이 보르도에서 와인관련 일을 해서 방문했을때 지하실에 쌓여있는 와인보고 깜짝 놀랐던 기억이나네요..
1박스씩 사길래 다양하게 맛보게 여러 종류로 사는게 낫지 않냐는 제말에 동생왈~
젊지만 맛이 괜찮은 와인을 상자로 여러병 사서 매해 이 와인이 어떻게 달라지는지 음미해야한다고 하더라구요.
작가님 말씀대로 가성비 좋게 마시는 방법인거 같아요..^^
김치냉장고로 자리도 없지만 와인냉장고 보니 사고 싶어지네요.. ^^;;
김치냐..와인이냐...아니면 이사를?
ㅋㅋ 오늘도 감사합니다.
항상 유익한 채널
이번 주말엔 오랜만에 와인 🍷 한 잔 할까봐요~~ 😋
너무 유익한 영상이에요 ~ 셀러 사고싶은 마음이 뿜뿜 이네요, 그런데 알맞는 숙성 기간을 라벨에서 확인 할 수 있는 방법이 있을까요?
재미있는 콘텐츠네요 ㅎㅎ 구독하구 갑니다^^
이번화랑은 상관없는 얘기인데 조규찬님이랑 조승연님이랑 너무 닮은거같음....
알콜성치매 무서워서 술 못먹겠더라고요. 맛있는술 홀짝홀짝먹는게 묘민데...
언제나 기대되는 영상!!
늘 배우고 갑니다~
세련되고 우아한~
작가님 멋져요~^^
위시리스트에 오늘부로 와인냉장고 추가요~~~감사합니다.
너무 반가운 에피소드네요. 저도 와인을 좋아해서 지금도 마시면서 시청했어요.
와인을 본격적으로 마신 것도 프랑스 남부로 신혼여행 가서 샤토네프뒤파프 마시고 부터이고(그래서 닉네임도 씨디피) 코로나 직전에 가족 여행으로 토스카나 가서 사왔던 와인도 승연님 셀러에 누워계신 비온디산티에요. 비온디 산티 몇 빈 구입해오셨는지 궁금했는데 끝까지 보이지 않아서 아쉬워요.
저도 이후 와인 공부를 많이 했지만 제가 봤던 유럽인들의 와인을 즐기는 태도를 기억하려고 노력합니다. 좋아하는 사람 또는 사람들과 함께하는 와인이 즐거운 삶. 좋은 셀러를 들이셨지만 지금까지의 승연님의 와인라이프와 크게 달라지지 않길 내심 바라며~^^
와... 보통이면 CDP 마셔도 그냥 와인이네 생각했을 텐데, 그걸 마시고 반해서 와인 세계에 들어가셨다면 와인의 재능이 있으신 분이시겠어요!
@@jeonghanbyul 기대하지도 않았는데 답변이 달려서 기쁘네요! 특별한 재능이 있지는 않고 와인을 마시는 순간을 즐기려고 항상 노력합니다^^ 한별님에게도 특별한 와인이 있으셨는지요?
@@씨디피 전 와인은 포기하고 위스키로 전향했습니다. 와인은 너무 어렵더라고요 ㅎㅎ 가끔 리슬링이나 샴페인, 모스카토 정도만 마시네요. 비록 와인의 세계에선 한발자국 멀어졌지만 그 세계에 대한 동경은 남아 있어 이렇게 와인을 즐기는 분들을 보면 부러워집니다. 저도 와인을 잘 알 수 있다면 좋으련만 자주 생각만 하네요 ㅎㅎ
너무 유익해요^^♡
'성공하면 내가 쟁여놓은 좋은 술 하나를 먹어야지' 는 증류주가 편한것 같습니다. 발효주는 맛이 조금 변하는 정도가 아니라 아예 변질이 될 수도 있어서...
매력적인 조승연님
와 유익하다 유익해🍷
좋아요, 먼저 누르고 이따 와서 찬찬히 즐겨보렵니다. 오늘도 감사합니다.^^
참고로 부족한 제 지식으로는 화면에 보여 주신 BDM등 이태리 와인은 프랑스에서 와인 묘목을 가지고와 재배한 수퍼 투스칸을 제외하고는 올빈 숙성이 부적합 한 애들이 많습니다 ...품종의 차이도 있을 것이고 가공법의 차이도 있을 듯 합니다 ...ㅎㅎ
삼성도 이제 와인냉장고 만드는군요! 😍 사려고 벼르고는 있었는데 이거보니까 혹하네요!
비온디 산티네요 bdm중에 bdm이죠 진짜 장기숙성형이라 20년은 거뜬히 넘깁니다
일주일에 10년된 와인을 매주 2병씩 먹을려면, 적어도 1천병이상을 보관해야겠죠?
먹으면 먹은 만큼 채워 놔야 합니다. 그래야 계속 좋은 와인을 먹을수 있겠죠?
아주 부자가 아니라도 지하실에 와인 보관실이 있을 경우에 적어도 5백병은 보관해야 합니다. 그러니 친구들이 많고 손님 초대를 자주하는 분들은 1천병이상 보관해야 합니다.
승연님 참 멋있으세요.
👏👏👏👍😄😄👋👋
숙성안해도 맛있어야 쵸은와인이라고., 하지만 숙성한맛은 다르긴하쥬!!
사람도 해외여행 하고오면 피곤하잖아요? 일주일 이상은 푹 쉬워야 컨디션이 돌아오듯, 와인도 비슷한거 같습니다.
배나 비행기 타고오면 컨디션이 안좋으니 안정화 시킨뒤 먹어야 하지 않을까 싶네요
실제로 20년된 피노누아가 컨테이너 창고에서 한달동안 굴러다녔는데 1년 안정화 시키니까 괜찮아졌습니다(기분탓일지도..?)
원래는 "아... 이건 맛이 갔겠구나.. 이날씨에 한달동안 굴러다녔으면 죽었겠네 ㅠㅠ" 라고 생각하고 땄는데 좋은 퀄리티가 나왔으니깐요 ㅎㅎ
인플레이션에 대한 효과적인 대비책~ 현재가 가장 싸니 쌀때 쌓아둬라~
항상 잘보고 있습니다
와인 좀 어려워서 그냥 마트에서 파는 싼와인 맘편히 먹는게 전 좋아요
아... 영상 보고 있으니 2006년 빈티지 나파벨리 와인 한병 구하고 싶네요...
어제 liquor shop 에 가서 와인 뭐를 마실까 고민했는데 마침! ^^ 와인은 항상 알면 알수록 유용한 것같아요 먹는거라서 그런갘ㅋㅋ 오늘 영상 완전 꿀팁!! 감사해요~ 🥹
와인이 막걸리와 같을 것이라고 집사람에게 이야기했다가 핀잔을 들었는데 이 영상을 보여줘야지.
둘다 발효주라서 만드는 방법이 동일하고
와인은 과실로 만드는 모든 과실주를
와인이라 하고요,
막걸리는 곡류로 만들어 발효시키는
재료의 차이죠^^
요즘 아시아에서는 발효시키는 모든
알콜성 음료를 와인이라고 총칭하죠.
이를테면 막걸리를 라이스 와인이라고
부르닌까요 ,,,
삼성이 참 잘해
조승연 작가님 반갑습니다 😊
학교 다닐때 교수님께서 고기🥩🥓 요리 먹을때는 적포도주🍷먹고
생선🐟 요리 먹을때는 화이트 와인🥂먹어라 하셨는데요~~
음식마다 추천 할 와인 있음 소개 해 주세요
그리고 맥주 🍺 일 경우 무알콜 있는데요 와인도 있다 하던데요❓️❓️
어떤 와인이 좋을까요❓️
늘 좋은 영상,정보 알려주시는 조승연 작가님 응원합니다
하시는 일마다 행복과 기쁨과 행운이 가득 하시길 바랍니다 ~
조승연의 탐구생활 👍👍
닭, 오리 같은 가금류는 로제 와인과 먹으라고 러프하게 얘기하죠. 저 같음 무알콜 와인 마시느니 그냥 물 마시겠습니다^^
@@Drballerina
정보 고맙습니다 ^^
저 경우엔 술을 마시지 못해서 식구들끼리 와인을 마실경우 와인잔에다 탄산수+매실 액기스 휘석 해서 분위기 내곤 한답니다 웃기죠😆😄
와인에 탄산수...오늘 저도 그 생각했는데 괜찮네요. 블렌딩도 비스포크니까요 ㅎㅎㅎ
역시 술은 알고마시면 더 맛있는것 같아요 🍷
8000년 와인 역사의 조지아 스토리도 다뤄주시면 감사해요~ 저도 와인 즐기고 좋아하는데 얼마전 조지아 가서 놀랬거든요. 와인이 삶에 녹아있고 단순히 와인메이커라는 표현을 넘어 심오한 문화적 유산이더라구요. 역사와 함께 조지아. 코카서스 다뤄주세용 💛
조지아 와인 정말 맛있죠... 사람들이 잘 모르는게 아쉬워요
오.. 싼티... 맛있는 부르넬로 몬탈치노죠....갔을 때 많이 쟁여와야했었는데 ㅎ
산드라 오 소싯적에 출연한 와인 영화 “Side way” 추천드려요! 💜
감사합니다
와인셀러가 찐 탐납니다.
무슨 브랜드인지 알 수
있을까요?
제가 가진 셀러의 단점이
다아 완벽 해결 되네요.^^
비스포크 와인냉장고 인피니트 라인입니다~
이렇게 유익할수가…😍
어렵내여 ㅋㅋㅋ 그냥 마실줄만 알았지 새로운걸 알게되니 좋내요
원디드... 를 너무 자신있게 발음하셔서 깜놀..
와인킹 채널에서 진짜 와인 천재 전문가를 만날 수 있다.
ㅋㅋ 이곳은 광고해주면 오히려 돈 준 회사가 득 보는 그런 느낌적인 느낌.ㅋㅋ 재밌게 잘 봤습니다
제가 얼마전에 헝가리에 다녀왔는데 토카이 와인 리뷰도 해주세요 ! 엄청나게 달달한게 정말 맛있더라구요 !
외국에서 와인사서 한국으로 가져올 수 있나요?
케리어에 그냥 넣어두고 오면 되는건가요?
비온디 산티 부럽네용….
작년에 할머니집에서 가져온 와인 마셨는데 진짜 맛있었는데 먼지가 쌓일정도로 오래되서 상표도 안보여서 못찍어서 아쉽네 그래서 맛있구나
6:05 한국어로 검색하니까 똑같은 책은 안 나오던데 혹시 Rod Philips 라는 작가가 쓴 9000 Years of Wine: A World History 이 책인가요?
와인세계는 역시 복잡 다양 하네요. 스피릿을 더 좋아하는 1인으로서 다행이라 생각들기도 ㅎ
영상 마지막 bgm 궁금해요
너무 좋은데요
예수님이 말씀하시니
물이 변하여 포도주됐네
성경 신약과 구약에 다 나오는 와인은 언제가 처음이었을까요. 그것도 한번 다뤄주세요~~~
크 와인에 빠지셨구나 생산년도에따라 조망권 물 토양에따라 맛도 변하죠 또 와인을 어떻게 배합해서 만드냐에 따라 차이가 극명하게 갈리기도 하니까요 댓글처럼 2010년이후 빈티지 라벨붙은건 묵혀먹는것도 좋은 방법이죠
예전에 나름 인기였었다가 요새는 존재감이 없는 보졸레누보가 생각나네요 ㅎㅎ 왜 그 와인만 숙성이 안되나 햇었는데
더운 캘리포니아에 살다보니, 여름에 화씨 95-100도 올라갈 땐 정말 와인을 어떻게 보관해야할 지 난감해요. 와인 냉장고가 있으면 좋겠단 생각을 했는데, 이 영상 보면서 더 갖고 싶어지네요. 제일 맛있는 와인은 분위기에 맞는 거-제 경우엔 🙂
보관온도와 써빙온도를 착각하셨내요
보관은 12~15도에서 보관하세요
8도면 주석염생기고 과냉입니다
와인이 쒼다는 걸 처음 알았네요!
얼마전에 출시한 와인 냉장고네요
보르고뉴 탑 생산자들꺼 정말 맛이 좋더 라구요 ㅎㅎ
오퍼스원은 1983 빈티지가 초레전드입니다.
83빈티지는 먹으면 끝납니다.
10년 이상 보관 하는데 중간에 정전이나 그런 것들이 걱정 되긴 해요 ^^;
우리나라로 치면 김치냉장고네 ㅋㅋㅋㅋ
슨생님... 저는 와인이 몸이랑 잘 맞지는 않지만 보다가 궁금한 점이 있는데 저 냉장고 이사갈 때에는 어떻게 해요? ㅋㅋㅋㅋㅋ 전기도 끊기고 흔들림도 많을텐데...
전부 빼서 따로포장해서 이사가서 다시 넣습니다
이번에 나온 코로나 빈은 진짜 오래둬도 괜찮은 와인일까요
기후가 깨끗해졌다는데,,
프랑스는 망빈일거같아요. ㅋㅋㅋ
와인을 보관할 때 코르크 쪽이 잠기게 하기 위해 기울이는 것으로 아는데.. (코르크도 결국 공기가 통해 산폐해서)
공간이 된다고 두 병을 교차해도 되나요?? 궁굼한 궁굼이 ^^
아시는 분 답글 부탁 드립니다. ^^
네 상관없습니다. 그리고
와인셀러내에 기울기가 심하지않아
어떤 방향으로 두든지 코르크는 와인에
잠기게 되어있습니다.
그리고 기울기가 심해서 코르크가 잠기지
않는다면 와인셀러의 역할을 못하니
불량품이라고 해야겠죠.
@@이수정-n2r 답변 감사합니다 ^^
부쇼네 난 와인 참고 먹는 것도 힘든 일이죠.
40대여자 와인 어쩌구 하던 드립 생각난다.
와인은 오픈하고 오래되면 식초되서 못먹는다구..
정물화에서 빵