Самый вкусный рассольник
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- #готовимдома#вкусныйрассольник#этооченьвкусно#некалорийноеменю
Рассольник со сливочным вкусом
Ингредиенты:
1,5 л мясного или овощного бульона;
1 луковица, 1 морковь, 3 картофелины;
5 небольших маринованных огурчиков;
150 мл огуречного рассола;
3 ст.ложки жирной сметаны, 1 ст.л муки
Соль, немного масла для жарки.
Тоже приготовили сегодня рассольник! но по-русски-с говядинкой и с перловочкой! ))
Я тоже перловку всегда кладу.
И соленые огурцы, не маринованные.
@@АленаВасильева-с5р И я тоже.
@@vnikolav7891 Именно соленые огурцы и перловка
@@АленаВасильева-с5р не забывайте,что это Франция и Лена готовила не только для себя....Для моего мужа перловка,гречка-это не еда..про гречку он говорит,что у нее вкус,как у картона 🙈🙈🙈
Умница, Леночка! Прекрасный рецепт! Беру на заметку себе! Благодарю!)
🌺🌺🌺
Лена, добрый день!!! Интересный рецепт, обязательно попробую приготовить. Не готовлю рассольник из-за крупы, т.к. Не очень понимаю супы с перловкой! А здесь супер, без крупы!!!ещё раз 🙏
Добрый вечер, Ярославна! Мне тоже без крупы больше нравится!
Перловка одна из полезнейших круп.
Лена, а сметана во Франции похожа на нашу?
Та, что с нашего рынка - Да! :)
@@elenakrylovaFRANCE 😊
Спасибо, за рецепт, рассольник люблю, готовлю редко, Ваш рецепт обязательно попробую.😊😘
Здравствуйте, Елена! Рецепт хороший, но у меня есть предубеждение против кубиков - никогда их не использую, и рассол из банки тоже....
Здравствуйте, Аня! Я тоже никогда не использовала кубики, пока не нашла вот эти :) Рассол из банки вполне нормальный :), 150 мл рассола на полтора литра бульона революции не сделают :)
Давно не варила рассольничек. Спасибо за рецепт, сварю, тоже захотелось.
Про сметану все правильно говорите!
Лена, спасибо за рецепт! Обязательно попробую, очень интересно как на вкус. Рассольник люблю и готовлю достаточно часто( на мясном бульоне с перловкой, томатом , сметану добавляю при подаче)
На этикетках трансгенные жиры вы смотрите исключаете.. , а в вашей зажарке морковно-луковой его столькооооо.. И на диетический он не похож.. Обычный суп с перловкой на нежирном мясе без зажарки, без муки.. будет намного полезнее и диетичнее..
🤔 Подсолнечное масло - трансгенный жир? ...однако...
@@elenakrylovaFRANCE конечно, в жареном на подсолнечном масле, да
@@irinabraduli8777 Вы ошибаетесь!
@@elenakrylovaFRANCE угу.. Тогда чем по вашему, вреден фаст фуд? 😉
@@лилиялилия-и3к термически обработанное растительное масло становится трансгенным.. Почитайте нутрициологов
Ну , это не рассольник , похлебка с маринованными огурцами , весь вкус рассольника конечно в перловке и солеными бочечными огурцами , без перловки это не рассольник , пародия
Никто не принуждает, заметьте!😉
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю. Я со сметаной рассольник никогда не ела. Выглядит очень аппетитно.
Спасибо Елена Вишенка на торте отличная Обязательно воспользуюсь Ещё раз Спасибо Вообще рассольник любим 👌👍👍👍😘😘😘
😉😘
Лена, привет! Я готовлю классический рассольник, а теперь сделаю по Вашему рецепту! Спасибо🙏😊🤗😍
Спасибо, Валентина! :)
Мне не нравится, мешает металлической ложкой, я деревянной мешаю, по дну металлической неприятно слышать,а рецепт приятный
И что, Эрик не ест такую вкусноту?🤔 он много теряет!🙂 спасибо за рецепт!
Большое спасибо за рецепт рассольника, обязательно попробую сделать.отдельное спасибо за рецепт квашенной капусты.теперь солю только по вашему рецепту ! Вы,Леночка,умница и красавица !
Спасибо, Ирина!
Рассольник класс!
Спасибо, Елена! Рассольник стал любимым...
Только сегодня приготовила веганский рассольник (вот такое совпадение))): лук, морковь, картофель, перловка, тертые соленые огурчики (бочковые). Получился очень сытный. ☺👍В конце добавила лавровый лист
Готовлю так же, еще можно для сливочного вкуса добавить соевые или овсяные сливки, очень вкусно!
Конечно, если нет жира, то нужно чем-то загущать продукт, вот вам и крахмал и искусственные стабилизаторы🙂 а от крахмала очень успешно набирается вес😀 так что нормальная жирная сметанка рулит👍
Точно! Рулит!!! Настоящий молочный жир - самый полезный!
svetlyachok decorative у нас в Канаде продаются молочные продукты низкой жирности 1..2 процента густые без добавок. Я тоже удивлялась а потом поняла что это ферментация белка загущает. Но да, жирные молочные продукты полезнее безусловно потому что кальций и жирорастворимый витамины усваиваются из них
@@Swan.princess не думаю, что технология ферментации белка применяется только в Канаде, и в России и в Европе низкожирная молочка тоже густая, хотя и делается без заменителей молочного жира, но мне это невкусно, я выросла на молоке, сметане и твороге из-под коровы🙂
Ого 😲 😲 😲 обязательно попробую со сметанкой, смешанной с мукой ❤️😀😀😀 большое спасибо 🤗 🤗 🤗
Спасибо, а я выжимаю сок из соленых огурцов и добавляю вместо рассола, такой рецепт давала ''Книга о здоровой пище''
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить! Елена, соглашусь с вами по поводу сметаны и прочих молочных продуктов - надо выбирать все с нормальной жирностью. Все остальное - рекламный ход!
Спасибо, Даша!
Все получилось👍 рецептик супер!👏👏👏👏👏
Елена! Вы, как всегда, вдохновляете на подвиг! Ну , вот не хотелось идти на кухню. .... теперь побегу. Очень аппетитный рецепт. Тем более, что продуктов осталось после праздников много. Запасались то на год! 😂Спасибо за видео!
Лена, рассольник был очень вкусный. И Клаус меня тоже приятно удивил, как тебя Эрик. Сначала он сам удивлялся про суп с огурцами, но рискнул попробовать, чтобы голодным совсем не остаться (я ведь на обед только суп сварила). Но потом съел две тарелки и очень хвалил. Завтра на обед хочет снова суп с огурцами есть. Суп получился хорошей густоты. Обычно здесь я более густые супы варю, как у нас говорят, чтобы ложка стояла, потому, что муж не ест хлеб, как я вприкуску). Количество тоже достаточное, нам на завтра хватит точно.
Лена, спасибо за то, что поделилась с нами совким рецептом рассольника «с вишенкой на торте», за то, что всё нам показала и рассказала подробно. Люблю такие рецепты)))
Оля, спасибо! Эх, пойду-ка сварю ещё супчика!😉🤣👍
@@elenakrylovaFRANCE 😘
Рассольник вкусно на бульоне с печенкой
Елена, спасибо большое за рецепт, я уже два раза сварила, вкуснота неимоверная !
Спасибо, Лариса! Я очень рада!🌹❤
Здорово, выглядит очень хорошо 👍👍👍
Спасибо, моя хорошая!😘
Здравствуйте . Посолила капусту по вашему рецепту подучилось чудесно . Спасибо большое.
Здравствуйте! Спасибо!🌺
Здравствуйте.Пожалуйста подскажите в каком из видео этот рецепт .Я не могу найти.Искала искала...Очень хочу сделать .!! Рассольник сделаю обязательно.!Спасибо ,Лена , за рецепт !)И огурцы покупала перед Новым годом такие же .Дорогие ,но понравились .Соленых я думаю ,что тут просто нет. Хоть Оливье получилось нормальным!)
@@TatianaPavlenko Татьяна, добрый вечер! Вот в этом видео на 12:54 минуте:
ruclips.net/video/-OtSQI12EaE/видео.html
Лена, спасибо за интересный рецепт, Нужно попробовать!!!
Елена, спасибо огромное.
Приготовила рассольник по вашему рецепту.
Очень вкусно.
Такой сливочный вкус - отлично !
👍👏👏
Марина, спасибо за отзыв!
Елена я очень люблю рассольник , только варю его на мясном бульоне , баранина или говядина , вкуснее из сердца и почек говяжьих . Огурцы у меня свои и я их мариную , а муж делает бочковые . В рассольник добавляю два вида , но перед этим их режу на кубики и бланширую . Обязательно перловка, морковь , лук и сметана в тарелку , зелень , укроп и петрушка. Попробую сварить рассольник по вашему рецепту и добавлю в конце тертый сыр ! Вам спасибо за рецепт !
Елена, французы любят луковый суп с сыром. Вы знаете рецепт ?
Спасибо, Ирина! Луковый суп я пробовала один раз, скажу честно, нужно быть французом, чтобы любить это, как и пот о фё (горшочек с вываренными овощами), меня тошнит от одного вида :)
Мука - столовая ложка!? Впервые слышу,обязательно попробую приготовить!.....
Здравствуйте извините а разве в рассольник не добавляют перловку. Или я что-то пропустила.
В этот не добавляют, это рассольник по-польски😉
Так рассольник я никогда не готовила,обязательно попробую.Спасибо за рецепт.
Да, Леночка, именно такие огурцы мы тоже покупаем.
Вы абсолютно правы, Елена, самая лучшая сметана из пастеризованных сливок.
Аппетитный ролик, Лена, хорошо, что смотрю после обеда)))) У меня сегодня суп куриный с лапшой))
👍😉😘
❤❤❤
Как раз вчера готовила рассольник на говяжьем бульоне с перловкой, отдельно тушила лук морковь+сооеные огурцы кубиком и в конце варки бульона с крупой заправила тушеными овощами с огурцом и для цвета добавила кетчуп Хайнц и резаные помидоры
Елена, спасибо! Обязательно попробую приготовить. Я уже пробовала квашеную капусту и капусту с черносливом по вашим рецептам. Очень понравилось!
Cпасибо
Елена, насчёт молочки полностью согласна с вашим мнением)
Привет из Ростова-на-Дону!
Спасибо за рецепт, Елена!
Польские супы очень люблю, особенно помидорный. Попробую и этот рецепт, он мне показался интересным. Россольник готовлю обычно с перловкой и томатом на мясном бульоне. Эрика нужно угостить неприменно таким супом!
Ага, вы подсмотрели в одного из блогеров.я тоже там нашла етот рассольник, готовила,было вкусно.Я еще сама додумалась и добавила консервированную фасоль,лук не прежаривала у меня жареный лук не переносят лук ложилась сырой .
Блогер тоже подсмотрела у поляков, да и какая разница :) Главное, вкусно!
Спасибо за секретик! Надо попробовать... Мы то в конце ложим себе сметану... Несколько лет назад приехали ко мне две семьи немцев в гости и проехали до меня 50 километров на обед. Столько же и обратно после обеда. Конечно же мы были давно знакомы ведь прожили в одном городе 10 лет. Отличные люди. Потом мы переехали и я живу уже на новом месте 14 лет. И они помня моё гостеприимство откликнулись на моё приглашение. Конечно же стол был полный. Салаты, закуски, а на первое рассольник, на второе пельмени... Очень очаровались вкусом рассольника, но я их попросила оставить место на второе блюдо и пока я отваривала пельмени они попросили разрешения из супницы ещё добавки, и так снова и снова обслуживали себя сами... так напробовались, что смогли только по пельмешку и попробовать... Места уже не было.
А недавно сын с аппетитом поел моего рассольника, хотя супы это не его и может сделать исключение только для моих супов и где не пробовал нигде ему не вкусно. И когда узнал что там перловка аж замер и на минуту перестал есть. Сказал что очень вкусно, но если бы знал что она там, то и не попробовал бы =). А когда я рассказала что наши немцы друзья не могли оторваться тогда от рассольника, он вообще был шокирован и сказал мне "Мама, как ты могла их кормить перловкой, ведь немцы этим здесь свиней кормят" и я тоже была этим шокирована. Летом собираюсь к ним в гости и уже договорились что я буду у них готовить рассольник. Ну а сыну возможно этот на пробу приготовлю с мукой, но считаю что её все же надо подсушить на ковороде или с маслом чтобы вкус открылся. Спасибо Лена за рецепт с изюминкой!
Спасибо Вам! :)
Чем меньше жирности,тем больше в этих продуктах всякой другой гадости,поэтому лучше покупать молочные продукты с нормальной жирностью!так что,в смысле сметаны-вы правы!
Спасибо Лена за рецепт, очень красивый и аппетитный супчик, обязательно приготовлю
Елена, спасибо за рецепт)) Обязательно попробуем😗😝😘😘😘
Хороший супчик. Сытный. Молодец.
моя подруга полячка готовит такой суп, только использует не маринованные, а соленые огурцы (naturtrüb) с рассолом (покупает в русском магазине). Суп действительно очень вкусный. Еще у поляков есть огуречный суп (но уже из свежих огурцов и кисломолочной закваски), тоже очень вкусный, но больше летний вариант, может типа нашей окрошки
У поляков всё вкусно, Юлия! Я их кухню очень люблю!
Лена, большое спасибо, обязательно попробую сварить такой рассольник. Давно уже сама рассольник не ела и угощу русским супом мужа. После праздничных обедов надо поесть супчика. Только специально съезжу в русский магазин и куплю подходящие огурцы.
Попробуйте, Оля!
Леночка Спасибо за рецепт!!! Очень интересно!!!
Спасибо, Танечка!
Bonjour Elena ! Хочу приготовить такой рассольник 😁 А где Вы нашли такую тёрку во Франции? В супермаркетах только плоские или огромные наборы на все случаи жизни....
Привет, Елена! Тёрка появилась ещё до меня😉
Je comprends 🙂
@@elenakrylovaFRANCE Приготовила! Очень вкусно 😋 Нашла все эти продукты в Carrefour, кроме Cornichons à la Russe: пришлось купить французские: очень много уксуса. Хорошо, что Вы подсказали, как правильно сделать соус из сметаны! Нежный сливочный вкус заметно снизил остроту корнишонов.
Мои модификации: мясной бульон + горстка риса (вместо традиционной перловой крупы). Все было съедено без остатка 😁
В следующий раз добавлю гренки, как придумал Ваш супруг 😉
С перловкой или рисом, но со сметаной по- польски, тоже будет отлично!!! Приятные добавки к рецепту и Ву а ля! Что то новенькое, по- свежему! Замечательно, спасибо.
Готовила рассольник по Вашему рецепту)Понравилось)Спасибо за рецепт
Спасибо, Леночка. Я не догадывалась сразу добавить сметану. Это интересно. И на счет бульонных кубиков тоже подумываю. Читала состав. Натуральный. Можно в блюда добавлять, похоже. Ты меня вдохновила. Завтра же приготовлю такой рассольник.
Давай, моя хорошая! Отчёт пришли потом, как тебе?!😉😘
Лена, добрый вечер!
Скажите пожалуйста,а в каком магазине Вы купили такие огурчики а ля рюс ?
Я ни в одном супермаркете не видела и даже в гран фрэ)). Так хочется похрустеть)))
Спасибо 🥒🥒🥒🥒🥒
Ида, привет!!! Мы закупаемся в E.Leclerc 😉👍
@@elenakrylovaFRANCE я тоже там закупаюсь периодически, но не заметила)) теперь буду сторожить эти огурчики)))
Спасибо ! И всего наилучшего в новом году!!!
Спасибо !!!!
Спасибо, Ида! Взаимно! Огурчики там всегда есть, на самой нижней полке!
Мука,добавляемая при приготовлении любых блюд сильно меняет натуральный вкус продуктов.Поэтому стараюсь так не делать.Ее используют для загущения .
Выбор, конечно, за Вами! :) Вкус продуктов остался прежним :) Столовая ложка муки на полтора литра бульона погоды не сделает :)
👍👍👍🌞☀️🌞💐💐💐НЯМ-НЯМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ. ВСЕ КАК Я ЛЮБЛЮ♥️
Спасибо, обязательно приготовлю.
Польская кухня мне тоже нравится, интересно еще начинка для пирожков.
Да..гуляш какой они делают и чехи ...мням..
Со сметаной и мукой интересно, это типа киселя с крахмалом. А у меня внучка обожает рассольник именно из за перловки в нем. Но так тоже интересно. А про молоку согласна, хотя толстеть и не хочется, но лучше жирную, чем обезжиренную, приправленную ешками
Loved it, I have purchased polish sweet and sour cucumbers in our polish shop in Sydney.... well, this weekend will make your version..thank you for sharing the recipe. Greetings from Australia
Спасибо! Попробуйте! :)
Спасибо. Обязательно попробую приготовить. Интересная упаковка у сметаны. У нас все банках.
Елена, большое спасибо за рецепт рассольника,действительно получается очень вкусно.
😊
Елена, спасибо за рецепт, попробую! А сметану тоже покупаю 20-25% и творог не менее 5%, они полезнее и без добавок.
👍👍👍😉
Спасибо, Елена. Обязательно приготовлю по этому рецепту, рассольник.
Спасибо, Елена!
Воспользуюсь рецептом.
Обязательно попробую ваш рецепт! Просто потрясающе!
Готовлю, сейчас будем пробовать😉
Ой как захотелось супчика👏👏👏👏👏👏👏
Super !🤗🤗🤗
Леночка, приветствую Вас дорогая.
Сама то я ещё лежу, болезнь коварная... А вот муж сварил и накормил... Конечно, под моим чутким руководством.😁
Спасибо, что напомнили о рассольничке...🤝💋
Всего самого наилучшего и всех благ Вам.
Светочка, привет! Поправляйся!!!
Спасибо за интересный рецепт, попробуем :-)
Вот вот, заправочка из сметаны и муки, замечательно. В поваренной книге Иоанны Хмелевской есть такая. И она тоже уверено, что именно сметана даёт прекрасный вкус и применяет эту смесь во многих рецептах. И да, польская кухня хороша, тоже
👍👍👍
Спасибо. Хорошая идея тереть огурец. А я резала мелкими кубиками. Обязательно приготовлю очень скоро. Но на бульоне.
Попробуйте! Очень вкусно!
Спасибо за рецепт,попробую обязательно.
Интересно как Вы добавили сметану с мукой. Попробую. Спасибо!
Один повар на Ютубе рекомендовал использовать манку вместо муки (например в курином супе).
Я сама все супы варю без мяса и тем более без всяких кубиков.
И рассольник я люблю или с рисом или с перловкой.
Я тоже не признавала кубики, но эти - просто отличные по составу! :)
Огурчики польские очень вкусные в Grand frais. Есть и малосольные и соленые хрустящие как мы дома закрываем .
Спасибо, Анна! Буду знать теперь!
Спасибо за рецепт. Попробую. Эрику то понравился рассольник? Смотрю блогера из Франции украинку, так ее муж уплетает словянскуюиеду только так!
Лариса, я расскажу! :)
Елена, объясните Эрику, что все эти загустители могут привести к тяжелым последствиям, вплоть до рака. Еще в девяностых в США, где я живу, все кинулись покупать low fat или non fat молочные продукты. И тут на мое счастье мне попалась статья одной нашей эмигрантки, биохимика по образованию, работавшей на производстве молочки. Она рассказала, как все это делается и к чему может привести. Так что с тех пор вся молочная продукция у нас в доме только из цельного молока. Кстати, она здесь очень ограниченна в ассортименте.
Спасибо! :)
Елена, здравствуйте! Очень интересное новшество, обязательно попробую приготовить, тем более, что рассольник любят в моей семье и я готовлю его раза три в месяц, это точно👍😉 Очень интересно, стал ли есть этот рассольник Эрик? С удовольствием смотрю все, что происходит на вашей кухне!🤗 Да и все остальное тоже - нравится канал👍❤️🌸
Валентина, добрый день! Узнаете в следующем видео!
Леночка , большое спасибо за рецепт. Сегодня приготовила по Вашему рецепту, замечательный получился супчик. Семья довольна !
Спасибо, Вера!👍
Елена, спасибо за видео. Нужно попробовать . Вначале показалось, что будет жидко без риса, но нет, по виду нормальная густота.
Только хочу спросить. Вы в сметану добавляете муку и воду. Чтобы не добавлять воду, может взять просто сметану меньшей жирности, она не такая густая как тридцати процентная ?
Нет, Марина! Сметана должна быть жирная😉👍
Ой,а я вспомнила про вашу капусту и решила засолить,но рецепт найти теперь не могу😥
Вот под этим видео рецептик: ruclips.net/video/yDakjHbXV3E/видео.html
@@elenakrylovaFRANCE благодарю! Пойду готовить! 😊👍⛄
@@elenakrylovaFRANCE по моему был не с черносливом...а просто водой заливался,без уксуса...
@@innapetrova1708 Там под этим видео написан текст приготовления квашеной капусты! :)
@@elenakrylovaFRANCE 😊👍
👍👍👍👏👏👏👏😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️
Аппетитно! Со Святками!
Лена!!!! Спешу сообщить что сегодня приготовила рассольник именно по вашему рецепту))))... класссс...оч вкусно!!!!....мужу оч понравился супчик..ну и мне конечно))))Спасибо!!! 😊😊😊😉👍👍👍👌
Инна, спасибо! Мы сегодня тоже доедали, месьё заценил! 🤣🤣🤣
@@elenakrylovaFRANCE я предмтавляю!!!!))))) Рассольник зачетный!!!!! Буду ждать еще рецептики!!!!😃😃☺☺🤗👏👏👏
Ленусик приветик! Никогда не готовила рассольник, да и не ела лет 40. Помню только мама моя готовила. А когда была семья, то никто не хотел пробовать. А сейчас живу одна и нааерно тоже не буду готовить, но смотреть мне одно удовольствие, когда идёт готовка идёт на вашей кухне
Ирина, приветик! Тут готовки 5 минут и потом ещё дня 3 есть можно! Очень вкусно!😉
Спасибо Елена!
Необычно без крупы!
А Эрик попробовал?
Пока нет... 😉 Он готовит утиное филе с соусом из чёрного перца🤣👍
@@elenakrylovaFRANCE Гурман, однако!
😉🤣🤣🤣👍
Интересный рецепт, попробую на мясном бульоне
Елена,спасибо за рецепт!
😘
Отличный рецептик!!!! Спасибо Лена!!! А томат не надо??? Хотя...наверное том паста лишняя ...ведь добавлена сметана с мукой!!???!!!! Да да ...точно!!!! Вкусно...завтра тоже приготовлю....и быстро и просто и вкусно)))))😉😉😉😊👌👏
Нет, не надо, Ирина! :)
@@elenakrylovaFRANCE Спасибо Лена!!!! Конечно том паста лишняя!!!!!👌👍👍👍
Выглядит аппетитно,но смутила мука, клейковина загущающая кровь. Тромбозы ее любят. Пусть будет жиденькая но совсем полезная. Надо попробовать без крупы легкий.спасибо
Спасибо большое приготовлю обязательно!!!!
😉👍
Не поняла сахар куда добавили?
На лук!
Очень аппетитно выглядит в конце видео!..
Спасибо, Мари!