A melhor coisa é podermos economizar, sabemos q o que comemos tem tempo pra produzir e na entre-safra ficam mais caros. Qdo estão mais baratos podemos comprar mais e fazer esse processo e vamos usando aos poucos, não falta comida boa o mês inteiro.
Agradeço do fundo do coração. Eu ficava triste só pelo resultado dos meus legumes porque não conhecia esse método tão simples. Muito obrigada por ensinar. Sou de Moçambique cidade de Maputo. Bjs Deus te abençoe.
Depois de frio, tenta tirar bem a água, coloca no saquinho, tira bem o ar, (pode sugar com um canudo o ar de dentro do saco, vai parecer a vácuo) e pode congelar. De preferencia em pequenas porções.
Nossa eu já tinha visto esses vegetais assim más nunca imaginei que fosse assim pra manter essa cor tão saudável parece que foi colhidos na hora!!! Humm delícia 😋😋
Adorei estou querendo mudar muitas coisas n vida é essa vai ser a melhor opção. Já estou ficando com uma idade de ter mais facilidade. Obrigado e Bom dia saúde e paz
Tentei branquear brócolis uma vez, mas ficaram moles e meio aguados. Agora sei onde errei. Obrigado, Léo. Descobri seu canal ontem e adorei o conteúdo que você traz para cá. Parabéns.
Seja bem vindo ao nosso canal, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, deve ter deixado por tempo demais cozinhando ou muito tempo na água, o que precisar é só chamar, um grande abraço.
Eu tenho 36 anos, aprendi o branqueamento quando solteira em um curso tecnico e sempre corri disso, sempre tive resistência. Sempre tive preguiça, mas vi vc fazendo e entendi a importância e vi que é realmente simples. Finamente... vou aderir
Leodenice, como costumo sempre dizer aqui, vc sempre perfeita em td que ensina! Muito obgda! Deus abençõe vc e td que faz! Vim hj ver aqui o pq que qdo faço branqueamento com vagem, qdo vou utilizar fica com textura emborrachado, horrível! Então acho que com suas divinas dicas descobri o motivo do passo a passo (importantíssimo!), cada legumes tem um tempo certo p deixar ferver e ficar ao dente, e tbm não basta colocar na água gelada p o choque térmico, e sim deixar na água com gelo até resfriar bem, provavelmente era aí que estava errando. Muito obgda! Bjs no seu coração!
Exatamente amore, todo o passo a passo faz diferença, o tempo dos alimentos é fundamental para a textura perfeita, o sal também colabora para essa coloração e textura, tirar da água com gelo antes de esfriar totalmente também não gera um resultado perfeito, o segredo é o tempo e parar a cocção o mais rápido possível, esse choque térmico é fundamenta, abraços.
Colocar sal na água fervente acrescenta sabor e também aumenta o ponto de ebulição da água (ela ferve em menos tempo), ajuda a cozinhar os alimentos de forma mais eficiente e traz a coloração viva também, enfim, ajuda na textura, conservação e coloração, abraços.
Uau 😮meus parabéns pelo vídeo bem explicado 🎉 já vi que nada nunca é tarde para se aprender na vida né 😂 eu com 46 anos vi hoje que temos que dar choque térmico nas verduras 😊 ameiii as cores e a suculência das verduras, vou fazer a minha receita tbm❤
O brócolis é um dos que mais gosto dessa técnica, por que fica verdinho verdinho, já no vapor pouco tempo depois está mais amarelado, mais fica gostoso da mesma forma, questão de gosto mesmo, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo O brócolis é bom deixar ele de molho de forma que fique submerso na água, já que ele pode ter lagartas e assim elas são retiradas com facilidade.
A couve flor pra não fucar amarelada, pra ficar branquinha, ao inves de sal, pode cozinhar com uma colher de vinagre na agua.
Gente do céu... fui assistindo e querendo curtir umas 4-5x!!!! Pena queo YT só permite curtir uma vez!!! Merecia muito mais!!! Parabéns pelo vídeo!!!!
Amei a dica! Depois de branquear,pode refogar ou consumir assim?
Se for congelar a vacuo dura quanto tempo?
Você acabou de ganhar uma nova escrita você está de parabéns eu moro no interior de Minas Gerais na cidade de Santa Margarida
A melhor coisa é podermos economizar, sabemos q o que comemos tem tempo pra produzir e na entre-safra ficam mais caros. Qdo estão mais baratos podemos comprar mais e fazer esse processo e vamos usando aos poucos, não falta comida boa o mês inteiro.
Por favor amiga como posso congelar esses legumes e folhas depois de branquinhos.
que bom ter como conservar os alimentos obrigada
Vídeo perfeito, explicação impecável, simples e direta.
A apresentadora educada e simpática.
Parabéns gostei muito
Amei a dica muito legal
Excelente ❤
Obrigada amei aprender fazer o branqueamento em legumes e verduras
Olá, obrigada por ter me ajudado a cozinhar os legumes eu fervia e não ficavam coloridos. Sou de Moçambique em África espero aprender
Que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
L
Abraços amo ouvir suas esplicacoes Parabéns Deus abençoe
00ppp
Agradeço do fundo do coração. Eu ficava triste só pelo resultado dos meus legumes porque não conhecia esse método tão simples. Muito obrigada por ensinar. Sou de Moçambique cidade de Maputo. Bjs Deus te abençoe.
Parabéns ótima aula! Como pode guardar no frizer?
Duca legal,facilita nossi dua,a dia há vou congelar minhas porções pra umas duas semanas obrigada, bj SP
Excelente dicas vou fazer com certeza um grande beijo.❤❤
Obrigada, que bom que gostou, tudo feito com muito carinho, abraços.
Amei a dica. Mas faltou falar sobre congelar depois, pois conhecia a técnica para armazenar os legumes
Depois de frio, tenta tirar bem a água, coloca no saquinho, tira bem o ar, (pode sugar com um canudo o ar de dentro do saco, vai parecer a vácuo) e pode congelar. De preferencia em pequenas porções.
Poxa, não sabia sobre o sal na água fervente..fazia tudo errado..obrigada pela bela aula!! Vc sabe transmitir conhecimento com muita facilidade..
Eu tbm fazia tudo errado
Top 😋👏👏
Vc fala muito não tenho tempo
Que lindo que fica os legumes preparado desta forma ❤ Parabéns pela sua dicas maravilhosa 👋👋👋
Nota 10.Parabéns. 😘
Amei essa aula !
Que bom você compartilhar.
Obrigado e que Deus abençoe
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Bom dia otimo vídeo você ensina a congelar esses legumes obrigado
Que bom,agora aprendi, gratidão ❤
Que bom que gostou, não fico sem esses legumes haha, beijocas.
Nossa eu já tinha visto esses vegetais assim más nunca imaginei que fosse assim pra manter essa cor tão saudável parece que foi colhidos na hora!!! Humm delícia 😋😋
Realmente ficam maravilhosos, vale a pena provar, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Ao invés de cozinhar os legumes na água, pode cozinhar no vapor e depois levá-los para a água gelada?
Adorei estou querendo mudar muitas coisas n vida é essa vai ser a melhor opção. Já estou ficando com uma idade de ter mais facilidade. Obrigado e Bom dia saúde e paz
Que bom que gostou, fico muito feliz, realmente é super pratico, um grande abraço.
Nossa que maravilha amiga!
Amei
Vou fazer hoje!
Parabéns!
Deus te abençoe sempre e te dê muitas e muitas sabedoria dos altos céus
Depois me conta como ficou em, um grande abraço.
Obrigada por que eu não sabia essa técnica de branquinhar os legumes , sempre comia em restaurantes eu amo legumes dessa maneira 😋😋👍👍👍
Passei por acaso e gostei de seu vídeo....Boa noite.
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Amei aprendi branquear hj!!!!!!
Obrigada.
Tentei branquear brócolis uma vez, mas ficaram moles e meio aguados. Agora sei onde errei. Obrigado, Léo. Descobri seu canal ontem e adorei o conteúdo que você traz para cá. Parabéns.
Seja bem vindo ao nosso canal, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, deve ter deixado por tempo demais cozinhando ou muito tempo na água, o que precisar é só chamar, um grande abraço.
Excelente explicação! Bem didática! Agora eu aprendi!
Gratidão!
Com essa voz, esse talento, fogão e panela brilhando deu água na boca! Tudo que vc faz é gostoso! Saio do vídeo e vou pra cozinha
Eu gosto de fazer o chuchu com carne moída 😋
Também amoooo, ai faço refogadinho mesmo, abraços.
Eu tenho 36 anos, aprendi o branqueamento quando solteira em um curso tecnico e sempre corri disso, sempre tive resistência.
Sempre tive preguiça, mas vi vc fazendo e entendi a importância e vi que é realmente simples.
Finamente... vou aderir
Que maravilha idéia preciosa, gostei,parabéns! SOU de Uruquê Sertão Central do Ceará cidade de Quixeramobim!
Boa noite, parabéns pela aula, estava procurando sobre branqueamento e achei, ganhou uma nova inscrita, excelente explicação 👏🌹
Fico feliz que esteja gostando, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Eu queria muito aprender muito obrigada gratidão ❤
Muito boa sua aula, aprendi muito, bem dinâmica sem ficar enrolando...👏👏👏👏
Leodenice, você é uma benção! Ensina com propriedade, simplicidade e cozimha com amor! Aprendo muito com você!!! Obrigada!!!
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Adorei essa aula não estrago mais legumes aqui na minha casa
Obrigada aprendi muito deus te abençoe bjs😚
Pode colocar bicarbonato pra ficar bem verde?
Leodenice, como costumo sempre dizer aqui, vc sempre perfeita em td que ensina! Muito obgda! Deus abençõe vc e td que faz! Vim hj ver aqui o pq que qdo faço branqueamento com vagem, qdo vou utilizar fica com textura emborrachado, horrível! Então acho que com suas divinas dicas descobri o motivo do passo a passo (importantíssimo!), cada legumes tem um tempo certo p deixar ferver e ficar ao dente, e tbm não basta colocar na água gelada p o choque térmico, e sim deixar na água com gelo até resfriar bem, provavelmente era aí que estava errando. Muito obgda! Bjs no seu coração!
Exatamente amore, todo o passo a passo faz diferença, o tempo dos alimentos é fundamental para a textura perfeita, o sal também colabora para essa coloração e textura, tirar da água com gelo antes de esfriar totalmente também não gera um resultado perfeito, o segredo é o tempo e parar a cocção o mais rápido possível, esse choque térmico é fundamenta, abraços.
Amei a dica.Vou fazer prá minha janta .Tenho sardinhas na panela de pressao ao molho de tomates.
Hum delicia, legumes acompanham bem qualquer prato né hehe, grande abraço.
Eu adoro tudo isso na pizza com alho seco em cima hum delicia grata
Eu também amo, faço de brócolis com alho, fica perfeita, dá para por bacon também, grande abraço.
Amo esse verdinho do chuchu e do brócolis
Eu também, afinal primeiro comemos com os olhos né, super dá diferença, além de ficarem maravilhoso, beijocas.
Você é maravilhosa,eu fazia tudo errado.Como legumes grelhado todos os dias,agora vou fazer direito e mais saboroso.GRATIDÃO.PARABÉNS. OBRIGADO
Que bom que gostou, fico muito feliz, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Adoro tudo.o que você faz não sabia congelar o xuxu.
Boa noite, gratidão pela aula
Que bom que gostou, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Adorei! ❤
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
7obrigado pelo o presnte que voce passou pra mim eu apredi agora com voce obrigados
Obrigada, que bom que gostou, realmente ficam muito saborosos, um grande abraço.
Perfeito, que bom que te encontrei.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Não sabia dica especial daqui pra frente vou fazer assim
Ah em tempo! nunca tinha visto alguem mencionar sal na água, incrível sua sabedoria! Imagino que seja p manter a textura é isso mesmo?
Colocar sal na água fervente acrescenta sabor e também aumenta o ponto de ebulição da água (ela ferve em menos tempo), ajuda a cozinhar os alimentos de forma mais eficiente e traz a coloração viva também, enfim, ajuda na textura, conservação e coloração, abraços.
Que lindos! Muito obrigada pelas dicas.
Perfeita !👏😍
Vendo em 12/03/23
Amei! Sempre que vou ao restaurante, me pergunto pq meu s vegetais ficam tão feinhos...descobri! Parabéns pela aula linda e proveitosa. Um bj 🥕🍠🥦🥒🍆🍠
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, eles ficam muito lindos e saborosos, um grande abraço.
Eu não conhecia essa técnica. Os legumes ficaram muito bonitos
Adorei! Que aula boa e linda! Obrigada. Vou fazer. Um abraco. Parabens!
Que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Ficou muito lindo, amei
Que ótimas dicas,mas essa preparação no final deu água na boca 😋
Que coisa linda esses legumes! Me apaixonei! Tudo perfeito!😍
Sou de Fortaleza. Gastei de dica do branqueamento
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Muito bom seu trabalho já deixei meu joinha Deus abençoe sempre
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Parabéns pela aula! Depois da finalização que fez na manteiga pode congelar?
Vou fazer agora mesmo❤️💝
Olá VIr conhecer seu trabalho, muito bom, interesante ter essas colorações, parabéns pelo seu trabalho 👏👏 Deus abençoe sempre 🙏🙏🙏
Chuchus! Puro sais minerais. Obrigada por compartilhar seu modo de fazer branqueamento.
De nada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Adorei saber como ficar sem estragar muito obrigada 😃
Muito grata.
Obrigada, que bom que gostou, grande abraço.
Uau 😮meus parabéns pelo vídeo bem explicado 🎉 já vi que nada nunca é tarde para se aprender na vida né 😂 eu com 46 anos vi hoje que temos que dar choque térmico nas verduras 😊 ameiii as cores e a suculência das verduras, vou fazer a minha receita tbm❤
Gostei sei ficou gostoso e bonito 👏👏bom dia feliz domingo🙌
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
amei esta receita e as dobra depois faço o quer pra guarda
Sou nova no canal, estou amando, vc é maravilhosa 👏🥰
Que bom estou aprendendo muito mais
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Gosto do seu geito de explicação parabéns😘❤️
Muito bom uma delícia Rosa de Manaus Amazonas 😋...
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Gostei dessa pedra de gelo
Faz toda diferença para o resultado o choque térmico, um grande abraço.
Verdade chuchu é otimo. Quem reclama nao esta comendo de um bom boa cozinheira.
Caraca! Que maravilha!
Muito bem explicado!
Meu Deus!
Maravilha!
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Já ganhou meu carinho e respeito. Além disso, já dei LIKE e me inscrevi.
Parabéns!!!
Amei
Obrigada, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
ameiiiiiiiiiiiiiiiiii as dicas, sempre aprendendo,
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Ótimo este vídeo, muito obrigada por compartilhar este conhecimento ❤🙏🏼
Aprendi fazer o branqueamento de legumes amei você e 10 beijo
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Muito bom sua dica fica com Deus
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Amei seus vídeos mais ima escrita obrigada otimo sabado❤❤❤
Me deu água na boca essa mistura de legumes!!! Huuuummmmmm
Fica bom demais amiga, vale a pena fazer, grande abraço.
Quanta didática ao ensinar ! Ammmmeeeeiii
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado um grande abraço.
Muito criativo amei as diferenças da coloração dos legumes.
No caso do brocolis eu prefiro no vapor,usando a cuzcuzeira.
Ótimas dicas as suas!❤
O brócolis é um dos que mais gosto dessa técnica, por que fica verdinho verdinho, já no vapor pouco tempo depois está mais amarelado, mais fica gostoso da mesma forma, questão de gosto mesmo, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo O brócolis é bom deixar ele de molho de forma que fique submerso na água, já que ele pode ter lagartas e assim elas são retiradas com facilidade.
Que vídeo maravilhoso!
Abriu o meu apetite com frango grelhado Humm que delícia obrigada por ensinar que DEUS Abençoe
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo 🥰😘
Muito bom, obrigada, Deus te abençoe.
Gostei estava precisando saber dessa tática muito bom
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Amei essas receitas
Obrigada, que bom que gostou, fico muito feliz, tudo feito com muito carinho, abraços.
Boa tarde! Ameiiii essa o cozimento vou fazet sempre assim parabéns
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Tudo que eu estava procurando!!!
Amei ... achei o que eu estava procurando.. obrigada pela ótima explicação.
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Eu gostei vou fazer obrigada Deus abençoe você hoje e sempre 🙏❤️
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, abraços.
Amei. Vou fazer no meu almoço amanhã. Feliz dia das mães. 🥰
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, amo legumes, ainda mais assim na manteiga como mostrei, fica incrível, um grande abraço.
👏🏿👏🏿👏🏿pelas dicas .
Amei a aula melhor que assisti
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Obrigada leodenice Deus te abençoe e proteja
Obrigada pela Dica e Aula muito Bem Explicada Gratidão
Amei esse jeito de usar os legumes querida
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Excelente aula. Muito obrigada.