COMO EU ORGANIZO LEGUMES E VERDURAS PARA DURAR MUITO MAIS | Dicas práticas para conservar e congelar
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- Опубликовано: 20 ноя 2024
- Quer aprender como organizar legumes e verduras para durar mais na geladeira? Neste vídeo, vou te mostrar o passo a passo de como lavar corretamente a alface, além de técnicas como o branqueamento de espinafre e brócolis para manter seus vegetais sempre frescos e prontos para o consumo.
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🍳 O que eu uso e indico:
Jogo de 5 panelas de cerâmica Ceraflame: amzn.to/3wxkKbR
Centrífuga de saladas: amzn.to/46xEcSF
Pegador de inox e silicone: amzn.to/3rGw42N
Escorredor salada para pia: s.shopee.com.b...
Pote Guardar Salada 4.3 L: amzn.to/3UdanlW
Pote Salada com grade: amzn.to/48c34ke
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Se você é nova por aqui, deixa eu me apresentar: me chamo Cecilia, sou Natural Chef e cozinheira, e aqui no canal compartilho dicas, ideias, reflexões e práticas para te ajudar na cozinha e na sua caminhada em direção a uma vida mais saudável, sempre de forma real, prática e prazerosa.
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Essas dicas são ideais para quem busca praticidade no dia a dia, economizando tempo e evitando o desperdício. Aprenda também a melhor maneira de armazenar legumes para que eles durem muito mais tempo! Se você quer manter seus vegetais frescos por mais dias, assista até o final e veja como pequenas mudanças podem fazer a diferença! Organizando legumes e verduras nunca foi tão fácil!
O cabo do espinafre eu lavo , volto em cubinhos e cozinho no arroz , fica muito bom e qualquer legumes que cozinhar junto no arroz , diminui o índice glicemico, aproveito pra isso 😉
@@katiarodrigues4843 oi Katia, ótima ideia! Já fiz isso com talo de couve e de brócolis, também fiz farofa e ficou ótimo 😋
Verdade,eu tbm coloco no arroz,de couve, põe qualquer legumes
Assim como cozinhar no feijão@@ceciliapavan
Mara vilhosas suas dicas❤
Não só a cenoura deixo num pote com água, mas tb mandioquinha. Vou trocando a água quando necessário.
Os tomates ( gosto tipo italiano) quando maduros e firmes, guardo-os na geladeira . Lavo-os e uso um saco de pão e saco plástico. Faço assim para não passar umidade nos tomates
Oi, gostei muito da sua organização, preciso de uma sugestão para repolho verde e roxo.
Amei o vídeo... Muito bem explicado,, mas sem mimi, do jeito que eu gosto.... Parabéns❤
Oi Elen, fico feliz que gostou 😊 obrigada!
Faz um vídeo de receitas com espinafre ❤️
Oi Nathalia, adorei a ideia, vou fazer sim 😊
🥦 brócolis é bom demais! E ter ele cozido e congelado agiliza a vida. Depois é só fritar com manteiga e ser feliz 🎉
Nossa Cecília, vc caiu como uma benção. Eu adoro legumes, verduras mas como moro sozinho e não é todo dia que almoço em casa eu quase não comprova porque acabava estragando. Agora aprendi como preservar na geladeira e no congelador. Já vou comprar a centrífuga tmb!
Oi Claudinei, fico feliz que gostou! 😊 espero que te ajude a comer mais legumes em casa! Depois em conta se deu certo 😊
Mais um vídeo excelente. Aqui em casa sempre estraga legumes e verduras. Então após a compra, é uma corrida para consumí-los rapidamente. A organização salva vidas e poupa tempo! Beijos Cecília!
Oi Tayh, fico feliz de te ver de novo aqui 😊 sei como é, aqui em casa também era assim antes de eu aplicar isso que mostrei aqui! Espero que te ajude por aí. Beijos 🥰
Com as cenouras, eu higieniso e seco. Depois tiro as pontas e com o descascador tiro toda a pele fina da cenoura. Ela acaba por secar e guardo na caixa, tal como fez com a salada. Duuuuuura um bom tempo.👍
Maravilhoso!!
Oi Andrêina, fico feliz que gostou 😊
Eu amo mix de folhas: chicória, rúcula, agriao. Gosto por serem folhas de sabor mais intenso. Misturo com repolho ou couve cortado bem fininho.
Faço também , um mix de grãos: gergelim(torrado) sementes de abóbora, girasso, noes, castanhas ou amêndoas alterno a cada e uva passa. pra add salada na hora de servir.
Alface quase nao compro.
Obrigada pela dica , vou te seguir. Adoro coisas da cozinhas . ❤❤❤❤
Oi Sonia, seja bem vindaaa 😊
Armazeno as folhas da mesma forma. Só que coloco todos de "ponta cabeça" no primeiro dia no dia seguinte viro os potes. Verifico os papéis se precisam serem trocados caso muito molhados. As cenouras não podem ficar nenhum pedacinho fora da água então coloco um peso e fecho o pote.
Cecilia gratidão por todo este ensino, Deus a abençoe com toda a família e a todos nós aqui no seu canal.
Oi Thasia, muito obrigada pela mensagem 😊 amém!
Amei a dica da cenoura!❤
Conteúdo muito útil, ganhou uma inscrita❤
Oi Aida, obrigada! Seja bem vinda 😊
Cecília adorei a sua aula de como guardar as verduras
Oi Arlete, fico feliz que gostou 😊
Otimo! Só pergunto: água de enxágue da torneira ? Uso só filtrada !!❗️poderia explicar ❓grata (de Sampa, Alto de Pinheiros )
Oi Lucia, sim, enxágo na torneira mesmo, minha torneira tem um filtro 😉
Estou admirada com a sua organização!!!
Eu amei suas dicas,eu perdia muitas verduras agora não mais. Obrigada.
Oi Maria Antonia, fico feliz que gostou 😊 é isso ai, agora zero desperdício!
Gostei das dicas parabens . E vc é bem atenciosa dando sempre respostas as perguntas ❤
Oi Ana Lucia, obrigada, fico feliz que gostou 😊 meu objetivo aqui é ajudar 🥰
Ótimo vídeo...ganhaste uma inscrita...
Oi Mirian, obrigadaaa! Seja bem vinda 😊
Amei sua dicas,parabéns e obrigada por nos ajudar.
Oi Carmelinda, obrigada! Fico feliz que gostou 😊
Amando as dicas trabalho de manhã e a tarde como professora tá muito corrido
Oi Claudia, fico feliz que esteja gostando, espero que te ajude 😊
@@ceciliapavan Queria saber quando possível,quais legumes posso guardar picados e crus na geladeira sem congelar.
Oi Claudia, adorei, vou fazer um vídeo sobre 😊
Espinafre cru da pra usar numa salada de folhas diversas e é muito bom!
Muito bom, como faço o caldo do cabo do espinafre?
OI Alzira, é só colocar na panela com bastante água, junto com outros legumes... aproveito cascas de cebola, cenoura, etc. e deixo ferver em fogo baixo por uns 45 minutos. Coa e está pronto!
@@ceciliapavan Obrigada
Obrigada pela aula....agora Batata Doce como guardar ?? Você pode me ajudar?
Oi Van, fico feliz que gostou! A batata doce você pode guardar fora da geladeira, que ela fica super bem!
essa dica do papel toalha pra guardar folhas é maravilhosa!!! aqui eu uso ou aqueles paninhos furadinhos ou uns q parecem guardanapos mas qdo se pega parece um paninho, enfim eu uso esses no lugar do papel e da muito bom! não conhecia a dica pra guardar cenoura e adorei vou testar aqui pois já perdi muita cenoura.
no mai, parabéns q seu canal deu esse bum já te acompanho há vários meses fiquei bem contente por vc!!! ❤🎉
Oieee! Aaah que maravilhosa, fico feliz que ver aqui pessoas que já seguem o canal faz tempo, fico muito feliz! Obrigada pelo carinho! E nunca tinha pensando e usar esses paninhos, ótima ideia! 😊
Cenoura, beterraba, mandioca todas ficam ótimas conservadas em pote com água. Tem q trocar a água de vez enquanto.
Ótimas suas dicas❤
@@SueliOliveiradaSilvadeAraujo nossa, muito obrigada, faz todo o sentido a sua dica pra esses outros vegetais, muito obrigada!! inclusive pesquisei aqui sobre e descobri q pode guardar a cenoura já raladinha na água e supostamente ela dura uns 4 ou 5 dias estou encantada com essa descoberta hahaha 🤌❤️
AMEI A DICA
Oi Victor, fico feliz que gostou 😊
Cecília só a diz de São Paulo estou aqui maratonando você
Oi Dirce, que legal, espero que goste 😊
Amei estas dicas ,e bom pra quem mora sozinha e não quer ficar cozinhando todo dia
Eu plantou salsa , cebola, couve , rúcula, tomate, almeirão e pimentão,aí eu tenho tudo orgânico mais eu gostei das carnes e caldos
Oi Bernadete, fico feliz que tenha gostado das dicas 😊
Os talinhos do espinafre vão bem numa farofinha 😋
Vão mesmo, já fiz e ficou ótimo. Com talos de couve também funciona 😉
AMEI A DICA DA CENOURA,TENHO 4 ASSIM E NÃO DA PRA RALAR🤦♀️
@@VANDAIREXPEDITO Oi Vandair, sei como é... é só colocar na água e levar pra geladeira, depois de algumas horas elas vão estar firmes de novo 😉
Hola 1ra en comentar excelente forma de conservar alimentos ❤
Obrigada Tatiana! 😊
Amei obrigada
🥰
Aiiii tô maratonando e amandoooo
Oi Ariane, seja bem vinda 😊 Espero que goste! Obrigadaaa 🥰
Gostei
Boa tarde ! Uso espinafre muitos anos ele não mucha na geladeira , tem uma durabilidade boa 😊
Oi Ana Lucia, como você armazena ele na geladeira? Aqui em casa quando quero usar fresco eu desfolho e coloco em um saco plástico e deixo com ar dentro, ele dura alguns dias mesmo... 😊
Oi Cecília,
Gosto muito dos seus vídeos, super úteis. Qual a marca e medidas dessa sua secadora de folhas?
Oi Andrea, a minha é de 4,5L e da marca Alves, essa aqui ó: amzn.to/48k1EEy
@@ceciliapavan 😍
Ei,td bem? Curti td e até o escorredor, onde comprou?
Oi Miriam, tudo bem? Fico feliz que curtiu. O escorredor é esse aqui ó, comprei na Shopee: s.shopee.com.br/6KmXQlEcGF
É o primeiro vídeo que assisto desse canal, gostei. Não entendi dois processos: a cenoura vai no congelador com a água ou no refrigerador? O mesmo se aplica ao tomate? Grato.
A cenoura fica na geladeira em um recipiente com água, tampado e os tomates bem enxutos em um recipiente seco, forrado com papel toalha também na geladeira!
Oi Luciano, seja bem vindo! A cenoura vai na geladeira mesmo. O tomate guarda seco na geladeira também 😊
Oi Cecília, amei as dicas de congelamento. Sempre que lavo e higienizo a alface, fico sem coragem de colocar papel toalha no recipiente, pois creio que todo papel é tóxico e pode passar para as folhas. O que você acha?
Oi Luciana, fico feliz que gostou das dicas. Sobre o papel toalha, é uma questão de preferência e se sentir bem. Eu não acredito que isso seja um grande problema, então eu não me importo de usar. Mas se você não se sente confortável, experimenta usar pano de prato mesmo. O importante é ter algo para absorver a água para que as folhas durem mais 😉
@@ceciliapavan obrigada!
Oi Cecilia, como está? Antes eu colocava vinagre depois vi com Dr bactéria com água sanitária ou essa solução, menina estraga muita mandioquinha aqui em casa vejo esta boa amanhã ou depois vou ver ja apodreceu
Oi Neusa, realmente só o vinagre sozinho não funciona. Quando uso vinagre, coloco ;agua oxigenada 10 volumes junto. Mas ultimamente tenho usado mesmo o hipoclorito de sódio. Sobre a mandioquinha, experimenta guardar na água. Outra sugestão: cozinha e congela, em formato de purê fica ótimo e assim você não corre o risco de estragar 😉
Olá, parabéns.Tenho interesse em fazer seu curso.
Oi Paula, obrigada! Sobre o curso, seja a primeira a saber e ganhe um super desconto, se inscrevendo aqui: forms.gle/s46tXUVwS39dnmeZ7 😊
Cecília dá certo ao invés de água, cozinhar no vapor,e ao invés de mergulhar na água colocar em um saquinho e afundar na água gelada? Obrigada
Oi Daniela, acredito que não, o alimento precisa entrar em contato com a água para ter o choque e manter as fibras fechadas! 😉
outras raízes, como batata e mandioca, também devemos guardar num pote com agua?
Oi Cleidz, a batata inglesa podes guardar fora da geladeira, porque ela não murcha igual a cenoura. Mas a mandioca é bom guardar na água sim.
Oi Cecília! Aqui em casa consumimos o espinafre cru em salada, tem algum problema? Gostaria de saber se há alguma contra-indicação, obrigada!
Tem não você pode por no omelete eu faço assim ou refoga no azeite e comi na hora eu compro só no dia eu vou comer 😅
Oi Maria, não tem problema consumir cru não, mas é mais indicado cozinhá-lo (ou refogar, ou passar na água como eu fiz), pois o espinafre contém oxalatos, que podem formar cristais no corpo e prejudicar a absorção de nutrientes como o ferro e o cálcio. Mas se for algo pontual, não vejo problemas. Mas, por precaução, eu sempre faço um breve cozimento 😉
@ Obrigada pela informação, realmente consumimos bastante, vou mudar a forma a partir de agora (uma pena, amo espinafre cru rsrsrsrsrs)!😘❤️ Descobri teu canal faz pouco tempo e estou amando!
O que você usou para higienizar,quanto usa por litro de água ?
Oi Aurelia, eu usei 1 colher de sopa de hipocloreto de sódio pra 1L de água.
Amei a dica da cenoura!
muito bom né? 😊
E a abobora japonesa, c eu congelo?
Gosto de cortar em cubinhos..
Muito obgdo
Oi Marcia. A abóbora (e batata) eu gosto de congelar em formato de purê, mas pode congelar a abóbora em cubos sim, só levar direto para o congelador, e depois é só colocar no seu preparo! 😉
@@ceciliapavan obgdo
se não fosse vc eu não comeria verdura e legumes em casa! 🙏🏻 obrigado
Tudo pela saúde da nossa família 🥰
A nutricionista falou que espinafre têm que ferver um pouco antes de usar , porque têm oxalato
Oi tudo bem
Oi Celia, tudo bem e você? Seja bem vinda 😊
Qual link da centrifuga por favor??
Oi Cleide, a minha é essa aqui: amzn.to/3AfFPcA
Olá 👋 👋 👋
Estou aqui
👏👏👏👏
Quanto tempo dura a cenoura desse jeito?
Oi Agnes, aqui em casa, trocando a água, dura mais de 15 dias, juro!
Cecília como conservar abóbora e cenoura? ôpa vc explicou 😅
😂😉
Ola,td bem?, tenho interesse no curso
Agora entendi pq os lugares que vendem mandioca descascada deixam elas na bacia com água😮
Siiim, pra manter ela fresca 😊
Errado usar a mesma água que fez branqueamento do espinafre; e fazer com outras verduras, por causa que na água ficou a parte tóxica que há no espinafre.
Não encontrei o grupo pro curso
Oi Suzanne, não é um grupo, é um formulário. Seja a primeira a saber e ganhe um super desconto, se inscrevendo aqui: forms.gle/s46tXUVwS39dnmeZ7
Qual o nome da solução clorada pronta que vc usa? Vc não falou😢
É a própria Q-boa. A ANVISA autoriza várias marcas, você pode consultar a lista de marcas procurando no Google ou também olhar no rótulo do produto: tem que estar escrito que é próprio para alimento (pois tem algumas água sanitárias que têm estabilizadores ou detergentes pra ajudar na limpeza, mas não são próprios para consumo).
Oi Esmeralda, como disse a Doutora Cozinha, você pode usar a água sanitária, mas precisa ver no rótulo se pode ser utilizada para alimentos. Nesse caso eu usei o Hipoclorito de sodio - você pode comprar na area de hortifrutti do mercado.
A marca Ypê tb é própria para lavar hortifruti. 1 colher sopa para 1 litro de água.
❤❤
Podia ter tirado a sujeira das folhas na água filtrada antes de por de molho na solução
É, podia.... 😉
Será que congelar o espinafre sem fazer o branqueamento não dá?
Oi Olivanda, dá sim, mas é recomendável fazer! 😊 assim preserva mais os nutrientes!
nao gostei tira a vitamina das verduras eu lavo seco as folhas coloco em u
a vazilha sepparando com papel toalha fica pra semana inteira perfeita
Hipoclorito de sodio