Сушеная еда в походе | Как выбрать сушилку

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 19 янв 2025

Комментарии • 78

  • @Рамазан-е1з
    @Рамазан-е1з 2 года назад +2

    Я уже пробовал сушить: одежду,вёсла,рыбу,мясо,грибы,ягоды,коренья,ну и себя :-)

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  2 года назад

      Обширный опыт, я бы сказал

  • @meloman1973
    @meloman1973 2 года назад +2

    Офигенная тема, ждем продолжения, у меня вальтера 1000, на 1 кВт, докупал еще 5 поддонов, 5 сеток и 5 поддонов для пастилы. Сушил киви, лимоны, баклажаны, свеклу, бананы, маринованный варш в виде колбасок, заранее маринованную куриную грудку, лук, морковь, Борщ, (жареные грибы, жареный лук, жареный бекон, эти ингредиенты по пол чайной ложки добавляем в сушёное картофельное пюре 30 гр.храним в вакуумном пакете в холодильнике, заливаем в походе кипятком, получается офигенно.)

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  2 года назад +1

      Уф, неплохой наборчик, спасибо за совет. В несезон надо будет сушкой заняться на следующий год

  • @karamanlaki
    @karamanlaki 3 года назад +4

    Отличная тема ! Сам недавно сходил в первый поход с сушеной едой. Это был новый опыт как в комфорте веса , так и в разнообразии вкусов прям в походе

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Круто! Что сушили?

  • @AKaulko
    @AKaulko 3 года назад +5

    Отличное видео. Комментарий в поддержку самостоятельной сушки 💪

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад +1

      Оу е, спасибо за просмотр. Что необычного сушить пробовал?

    • @AKaulko
      @AKaulko 3 года назад +1

      @@HikeAndTrip готовое пюре сушил )😅 потом измельчал ) пробовали так ?)

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад +1

      @@AKaulko И правда оригинально) Не пробовали, но звучит логично. Так и как получилось, съедобно?

    • @AKaulko
      @AKaulko 3 года назад +1

      @@HikeAndTrip для густоты супа отлично подходит. А вот если отдельно кушать, то специй нехватает. Ролтон вкусней 😅
      Вообще, есть технологии правильной сушки картофеля, чтобы не превратился в сухарь) Один вегетарианец научил)
      Можно его рецепты в ВК найти )

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад +1

      @@AKaulko Да, с картофелем реально печаль. Надо и нам попробовать посушить еще что-нить. Сейчас время на эксперименты как раз есть. Может придумаем свой оригинальный рецепт с помощью науки

  • @svetlanavesenina924
    @svetlanavesenina924 3 года назад +2

    Мы тоже оценили сушку продуктов. Ходим в велопоходы группой. Составляем меню и делим на всех участников сушку продуктов. Очень оценили уже готовые сушеные блюда: например борщ усушивается просто до невесомого состояния, а восстанавливается в густой супчик! В этом году засушила тыквенный суп-пюре и сразу завакуумировала.,чтобы дольше хранился. Мясо в виде фарша сушить очень просто и очень нужный продукт. Ну и лук, морковь, томаты, сладкий перец всегда сделают любое блюдо вкуснее.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Да, это разумно брать в группу сушеные продукты, а то есть таки удальца ,что заставляют таскать консервы.
      Фарш прям топ, добавляешь его в супы, пюре и сразу делаешь себе нормальный обед.
      Только его всегда страшно есть, кажется, что вот вот испортится

    • @svetlanavesenina924
      @svetlanavesenina924 3 года назад +1

      @@HikeAndTrip ваккуумировать может по порциям? Купила вакууматор самый простой. Думаю с ним будет безопаснее

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад +1

      @@svetlanavesenina924 вакууматор круто конечно, хотя и больше пластика в результате. Мы попробуем приготовить пеммикан

  • @mihaelkazantsev3977
    @mihaelkazantsev3977 3 года назад +2

    Я в теме, лимон хорошо как изотоник вместе с шкуркой, также сушил свеклу, сельдерей, мясо разное. Хорошая идея засушить авакадо, очень вкусная добавка.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Круто, спасибо, что поделился. Мне кажется с авокадо ничего не выйдет - там ооочень много жира. Но даже не знаю, надо попробовать конечно. Сельдерей буэ. Шутка) отлично для походной кровавой мери. А свекла для борща?

  • @Isman289
    @Isman289 3 года назад +1

    Очень интересный контент,тоже недавно сушку приобрел.Буду ждать следующие видео...

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Спасибо вам, пробовали уже сушить что-то? Какая у вас?

  • @alexandraternovskaya1460
    @alexandraternovskaya1460 3 года назад +1

    Спасибо за видео! Очень информативно!

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Спасибо, Саш. Надеемся пригодится)

  • @tomerzharikov3425
    @tomerzharikov3425 3 года назад +2

    Из фруктов лучше всего бананы (когда уже чернеть начинают), свежий ананас (просто бомба), манго (лучше ещё жесткий). Остальное , как яблоки, груши, киви и лимон - неплохо. Другие фрукты не зашли. Мясо джерки - must have. Очень лёгкое и питательное. Можно и просто так грызть, как закуску. Из овощей тоже голосую за сельдерей (как мой друг в коментах выше), капуста.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад +1

      Хех, спасибо. Кстати, не узнаешь в себе подписчика, что рассказывал про манго?)
      А почему переспевшие бананы лучше?

    • @tomerzharikov3425
      @tomerzharikov3425 3 года назад +1

      @@HikeAndTrip банан более сладкий получается на выходе. А манго наооборот - вкуснее, если даёт кислинку. Я уже как то говорил про манго? 🤔

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад +1

      @@tomerzharikov3425 вот в третий раз) но повторение это мать заик.. Учения. И оно дорогое обычно если покупать, так что да, смысл есть. Огурцы наверное неблагодарное дело сушить)

    • @tomerzharikov3425
      @tomerzharikov3425 3 года назад

      @@HikeAndTrip манго дорогое....?🤔 Вот ананас, да, не бюджетно (но очень вкусно) 😉

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад +1

      Ну у вас, в Израиле, может и нет) Но вообще там сама кость половину манго весит, то есть много не засушить. Мы хотим открыть марафон экспериментов с сушкой) А то что ее купили

  • @MrKep91
    @MrKep91 3 года назад +1

    Хорошая вещь)))вкусно,полезно и практично в походах

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Спасибо, спасибо. И не только в походах, кстати. Можно ништяков засушить впрок на зиму

  • @HortZaporig
    @HortZaporig 3 года назад +1

    Спасибо. Актуальная тема, как раз планирую купить.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Пожалуйста, мы когда озаботились покупкой, тоже собирали инфу. Вот подумали сэкономить людям время

  • @Андре-КРЫЛОВ
    @Андре-КРЫЛОВ 3 года назад +1

    С новым годом!

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Ура! С Новыми походами!

  • @anrigagiev6302
    @anrigagiev6302 3 года назад +1

    ✋Успехов Вам💪👍я сушил треску в Норвегии...пользовали её два года. Но можно и дольше.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Спасибо! Треску? С другой стороны, что там еще сушить)) И какова сушеная треска на вкус?

    • @anrigagiev6302
      @anrigagiev6302 3 года назад +1

      Бакаляо...очень универсальной.. полезный..вкусный и долгохранимый продукт👌👍

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      @@anrigagiev6302 Бака..что ? Не слышал никогда

    • @anrigagiev6302
      @anrigagiev6302 3 года назад

      Клипфиск производят почти во всех странах, предметом лова которых является треска или пикша: Канада, Великобритания, Исландия, Норвегия, Германия. При этом потребляют клипфиск главным образом южные страны, наибольшую известность он приобрёл в португальской кулинарной традиции под именем бакальяу[⇨], также распространён в других странах Средиземноморья (Испании, Италии) и Латинской Америки (Аргентине, Бразилии, Кубе) под наименованиями «бакало» и «баккала».

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      @@anrigagiev6302 то есть это что-то типа сушеной и пресованной рыбы? Как пемикан? Надо загуглить как хоть выглядит

  • @alexnest5168
    @alexnest5168 3 года назад +1

    очень интересная тема! но не представляю, что со мной должно случиться, чтобы я такую огромную штуку купила :))) а в магазине сушеные бананы, напрмер, вам вкусные не попадалиь? или другие фрукты-овощи? или они сильно дороже, чем несушеные стоят?

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Ну это просто не удобно на самом деле покупать. Бананы все сухие. Мясо стоит как золото. А тут можешь по любому рецепту, что угодно заделать. Штука большая, но мы прям не разочаровались, полезней соковыжималки)

  • @ВладимирПугачёв-ф2ш
    @ВладимирПугачёв-ф2ш 2 года назад +1

    Здравствуйте! Хороших вам троп и доброго здоровья в наше непростое время!
    Подскажите, пожалуйста, какие сушилки наиболее подходят для сушки мяса? А также, какие дополнительные способы и приёмы (жарка, нарезка в сравнении с прокруткой на мясорубке) сушки мяса оказались, с вашей точки зрения, лучшими?

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  2 года назад

      Привет) Спасибо за пожелания. Для мяса подойдёт почти любая не самая дешёвая сушилка. Главное мощность. Мы вроде рассказывали в видео какая. Потому что для мяса нужна большая температура. По поводу измельчения я бы отметил, что если хотите добавлять мясо как доп к еде, то лучше фарш. Для чистой закуски конечно вкусней тонко нарезанное. Если ещё будут вопросы не стесняйтесь спрашивать

    • @ВладимирПугачёв-ф2ш
      @ВладимирПугачёв-ф2ш 2 года назад +1

      @@HikeAndTrip
      Спасибо!
      А что насчёт предварительной подготовки? Существует множество мнений. Много информации о необходимости проваривания или обжаривания курицы и свинины. С фаршем из полуготовой курятины в духовке у меня не вышло. Усохла практически в три раза по массе, но пищевая ценность, похоже, вышло нутевая. Сколько не вари и не размачивай - остаётся или твёрдой, или очень тугой. Воду ни в какую вбирать не хотела.
      Как лучше, с вашей точки зрения, работать с говядиной: сырая, полуварёная, слегка обжаренная?
      Есть также информация, что картофель перед сушкой надо отваривать из-за особенностей клетчатки и крахмала удерживать воду. Проще, наверное, готовое сухое пюре взять, хотя, тут выплывают вопросы цены и качества.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  2 года назад

      @@ВладимирПугачёв-ф2ш думаю варить смысла нет если конечная цель избавиться от воды. Фарш мы обжариваем, так вкусней и часть воды уходит + безопасней. Свинину и тем более птицу можно без обработки. Даже говядину если качественная вполне для закуски просто нарезать. Будет как вяленая.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  2 года назад

      @@ВладимирПугачёв-ф2ш вот картофель не пробовали, готовое пюре вообще отлично. Картошка для супа. Хм. Не пробовали, но я бы начал с полуготовой или окологотовой кажется

    • @ВладимирПугачёв-ф2ш
      @ВладимирПугачёв-ф2ш 2 года назад +1

      @@HikeAndTrip
      Огромное спасибо!

  • @simonovvi77
    @simonovvi77 3 года назад +2

    Рекомендую вам заменить сушилку на Hendi 229026 PROFI LINE или её меньшую версию, или аналогичный вариант.
    Потому что, у меня была аналогичная сушилка и нижний поддон высыхал быстрее, в результате чего поддоны для равномерной сушки приходилось постоянно менять.
    Сушил овощи, фрукты, снеки. Дети особенно обожают яблоки и пастилу. И вырезать бумагу для квадратного поддона намного проще.
    Для пастилы моно докупить оригинальные поддоны или любой коврик для выпечки.
    Так же убрав лишние поддоны можно поставить банки для йогурта, ряженки сметаны и т.д., что явно расширяет сферу использования прибора. Можно растаивать тесто при точной температуре для сдобы.
    Рекомендую докупить вакууматор который ещё намного увеличит срок хранения еды.
    Спасибо за контент. Увлекаюсь велотуризмом, с недавленого времени начал пешим, где вес и объем более критичен, Так что рекомендую, надеюсь мой опыт будет кому-то полезен.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Спасибо за совет. Какие планы на сушку, походы?

    • @simonovvi77
      @simonovvi77 3 года назад +1

      @@HikeAndTrip
      Хочу попробовать делать готовые комплекты (блюда) с упаковкой типа сублиматов. Раньше просто брал всё по отдельности. Посмотрел Геныча Чайкина и вот думаю сделать борщ, суп, рагу и т.д. главное чтобы хватило мне времени на эксперименты. Для жора в дороге мешаю сушёные фрукты с орехами и очень придаёт энергии. Конечно такие смеси можно купить и в магазине.
      Ещё есть такая вещь как реторт пакеты - замена железным банкам. Дома есть автоклав буду в них делать тушёнку, завтрак туриста, рыбные консервы и т.д. и так далее. Легко нести и не засоряет природу. Хотя это не совсем легкоходная история.
      Но мы с семьёй чаще ходим в ПВД на выходные и праздники по этому очень даже не плохо с учётом качества продуктов не из магазина.
      Из минусов конечно надо автоклав, и запайщик пакетов.
      Вы показывали пакеты с зиплоком. Такие же есть многоразовые с клапаном и для вакууматора - очень удобно и экологично.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  2 года назад

      Привет еще раз, пропустил сообщение. По поводу пакета для вакууматора - у меня для одежды такие были) Представляю. Это прикольно да. Можно еще просто вакууматор закупить и по порциям на день бить, но конечно пакеты на выброс тогда идут - не очень хорошо

    • @simonovvi77
      @simonovvi77 2 года назад +2

      @@HikeAndTrip Нет пакеты не на выброс. Беру пакеты с зиплоком и клапаном для ваккумации. Хотя у них тоже есть ресурс.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  2 года назад

      @@simonovvi77 а что в инете забить, чтобы найти такие пакеты? Как вакууматор выглядит? Как насос?

  • @andreyripley
    @andreyripley 3 года назад +1

    не раскрыта тема затрат на электроэнергию при сушке. Отбиваете? на 1 кг мяса - сколько тратите киловатт и стоимость за квт?
    имею подобную сушилку, но пользуюсь только для сушки грибов в сезон. Для походов если не часто куда то и надолго, имхо, жалко времени на это, т.к. процесс все время надо контролировать, поддоны менять местами. У меня на это обычно уходит ночь при сушке грибов на 6 поддонов.
    сомнительное мероприятие, если только не хочется какое то эксклюзивное кушанье замутить из сушки в походе)))

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Не, мы так не заморачиваемся) Но это 100% дешевле, чем покупать, потому что те же киловатты включают в стоимость. Иногда переставлять поддоны надо, да. Если много сушишь, но это не то чтобы проблема. Например, загрузил за 4 часа до сна. Переставил поддоны, остальное время ночью сушится. Иногда можно забить и пусть себе всю ночь сушится само, если с таймером, ну пусть часть будет чуть более пересушенной

    • @andreyripley
      @andreyripley 3 года назад +1

      @@HikeAndTrip я последний год пользую консервы в мягкой упаковке. Удобно, практично и много предложений в обычных магазинах, сегодня в Ашане увидел бренд Увелка (известный производитель круп) тоже стал выпускать, цена пакета 80 руб., взял на пробу, дешевле Кронидова в два раза.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      @@andreyripley Так это же типа готовой еды, да? В сплаве тож продавались. Но это же безумно тяжело, если брать на длинный поход. Ну если на пару дней, то норм конечно, мы брали такие

  • @HikeAndTrip
    @HikeAndTrip  3 года назад +1

    Пишите в комментах, что пробовали сушить. Что получилось, что не понравилось?

  • @vladimirborisov8441
    @vladimirborisov8441 3 года назад +1

    Пластиковая сушилка сдохла за год, хоть и не много сушу. Точнее сушилка жива, поддоны все покрошились. Ага, лучше моются, если ничего не прилипло, а так просто крошится Одноразовая хрень. Если есть деньги , то нужна железная профессиональная. Если вы в Украине, то советую местную Profit M. Полностью железная , объем в 3 раза больше средней пластиковой, мощность 820 вт. квадратная, без дырки посередине поддона, и стоит как средняя пластиковая. И как по мне моется проще, не боишься приложить силу , чтобы убрать прилипшее. Пользуюсь 2 года. Спокойно сушу за раз 8 кг. мяса.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Привет, Владимир. Полностью согласен, что металическая круче. Но думаю, с вашей моделью просто не повезло. Напишите плиз в комментах ,что за модель была, чтобы люди не брали. Мы потому и написали, что нужно не экономить сильно уж на сушилке из-за некачественных материалов.

  • @anrigagiev6302
    @anrigagiev6302 3 года назад +1

    ✋🚶‍♂️🚶‍♀️💪👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @anrigagiev6302
    @anrigagiev6302 3 года назад +1

    ✋🍋💥👌👍👍👍👍🤣

  • @ЛінивийМедовик
    @ЛінивийМедовик 3 года назад +1

    8-)

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад +1

      Доброе время суток)

    • @ЛінивийМедовик
      @ЛінивийМедовик 3 года назад +1

      @@HikeAndTrip доброе! как Юля? отошла от лимонов?

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Хах) Кое-как, до сих пор кривится

  • @ДИванович-э6ц
    @ДИванович-э6ц 3 года назад +1

    Где же всё это барахло для хобби хранить простому украинцу, живущему в обычной квартире? Коврики самонадувные и надувные лодки (нужно хранить в развернутом виде), так же нужно место для рюкзаков, велосипеда и т. д. А тут еще и сушилку громоздкую нужно куда-то впихнуть, не лучше уж в простой духовке.

    • @HikeAndTrip
      @HikeAndTrip  3 года назад

      Та же проблема) Мечтаю комнату для походных штук, как у Чайкина. У нас мелкая квартира, для сушилки места хватает. А вы ставьте сушилку в духовку)