Mexicaanse Loempia's! | EtenmetNick | How to
HTML-код
- Опубликовано: 8 янв 2022
- Mexicaans stoofvlees? In opgerolde krokante tortilla's? MET GESMOLTEN KAAS?!
JA, NATUURLIJK!
Gewoon maken. Lekker man.
WEBSHOP:
➤Merch ⇒ bit.ly/etenmetnickshop (t-shirts, truien en meer!)
HET ETEN MET NICK KOOKBOEK!
➤Bol.com ⇒ bit.ly/ETENMETNICKBOEK
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Beef Barbecoa marinade
Ingrediënten
1/2 sinaasappel, uitgeperst
3 chipotle pepers, topjes eraf
2 guajillo pepers, topjes eraf
4 arbol pepers, topjes eraf
4 teentjes knoflook, schoongemaakt
1 el komijnpoeder
1 el korianderpoeder
1 el oregano
1 1/2 tl zout
1 tl Koren pepperflakes
2 el azijn
2 el suiker
300 ml bouillon
1 Pleur alles in een blender en blend alles tot een glad mengsel.
Beef Barbecoa vulling
Ingrediënten
600 gr runderriblappen
1/2 sinaasappel, in plakken
1/2 ui, in plakken
2 el boter
2 el zonnebloemolie
2 laurierblaadjes
1 kaneelstokje
200 gr cheddar, geraspt
Zout en peper, naar smaak
1 Zet een Dutch oven of een pan met dikke bodem op en laat heet worden met 2 el olie en 2 el boter erin. Strooi wat zout over beide kanten van je vlees. Bruist je boter? Gooi je vlees in de pan en bak aan beide kanten tot een mooie bruine korst.
2 Oven voorverwarmen op crematie-standje 165 graden Celsius.
3 Vlees aangebraden? Gooi je plakken sinaasappel en ui bij je vlees samen met 2 laurierblaadjes en een kaneelstokje. Gooi je marinade nu bij je vlees en zorg dat alles onder staat.
4 Gooi heel je pan met deksel nu in de oven en laat hem 2 1/2 a 3 uur staan totdat je vlees uit elkaar valt van ellende.
5 Vlees klaar? Haal de pan uit de oven en haal al je vlees eruit. Trek dit kapot met 2 vorken en wacht totdat je je taco’s kan vullen.
Avocado-creme saus
Ingrediënten
4 kleine avocado’s, schoongemaakt
250 gr creme fraiche
Sap van 1 limoen
Handje verse koriander
1/2 tl zout
1/2 tl peper
2 teentjes knoflook, schoon gemaakt
1 Gooi alles in een blender en zet aan. Blend tot een glad mengsel
en breng goed op smaak.
2 Saus klaar!
Mais Tortilla’s
Ingrediënten
330 gr Masa Harina (maismeel)
1/2 tl zout
350 ml lauw water
1 Meng alles goed door elkaar met je klauwen totdat al je water is opgenomen.
2 Vorm een bal en leg hem in een bak. Dek deze af met keukenfolie en laat een 1/2 uur in de koelkast staan.
3 Na een half uur pak je wat van je maisdeeg af ten grootte van een golfbal. Leg hem tussen een stukje plastic op je werkbank. Druk deze zo plat mogelijk met een ronde oven schaal of tortilla pers.
4 Zet een dikke pan op met een goede laag olie erin. Laat deze heet worden. Zet ook een kleine koekenpan op het vuur en laat deze ook heet worden.
5 Je geplette taco eerst even 2 minuten om en om bakken in de koekenpan en daarna gooi je hem voor 10 seconde in je hete olie pan. (wel om de 5 seconde draaien). Dit doe je zodat je taco rolbaar blijft, we maken er straks een klein rolletje van. Doe je dit niet dan kan je taco breken en krijg je geen mooie ronde “flauta’s”
6 Maak heel je taco deeg op en vorm en bak je taco’s op deze manier. Dek je taco’s elke keer af met een schone theedoek, dan blijven ze zacht en vouwbaar.
7 Al je taco’s klaar? Vullen maar.
8 Gooi wat geraspte cheddar aan het begin van je taco en leg hier een beetje uit elkaar getrokken stoofvlees op. Rol nu langzaam en voorzichtig op.
9 Je hete pan met olie staat nog steeds op je fornuis op een laag vuurtje. Leg hier je opgerolde taco’s in MAAR WEL OP DE VOUWKANT! Anders rollen ze open en op deze manier bak je ze krokant en kunnen ze niet open rollen. Bak al je taco’s mooi goudbruin!
10 Vul en bak al je taco’s op deze manier. Laat uitlekken op wat keukenpapier.
Toppings
Ingrediënten
1/2 krop ijsberg sla, dun gesneden
1 tomaat, in blokjes
1 ui, gesnipperd
1 Gooi wat sla op een bord en leg hier je gebakken taco’s op.
2 Gooi er wat tomaat en uitjes op samen met wat avocadosaus.
3 EET SMAKELIJK! 
Хобби
Bedankt weer Nick. Deze gaat ook op het lijstje. Nu we toch in Mexico zijn. De ultieme Molé zou welkom zijn.
Nick ik ben je weer enorm dankbaar! Elke zondagavond kijk ik jouw kookfilmpies op de wc, als ik de alcohol van de avond ervoor, eruit aan het kleien ben!
🤣🤣🤣
Alcohol is vloeibaar, dat klei je niet. Je bedoeld waarschijnlijk die turbo shoarma schotel die je in je mik geschoven hebt.😉
@@patje.1977 Klopt Patrick alleen was het geen shoarmaschotel maar een paar heerlijke vlamtosti’s
HAHAHAHA
@Daan Wisselink , goede culinaire keus voor diep in de nacht ;-)
Ik kijk dit tijdens het eten, om nog meer eten weg te kunnen krijgen. Klasse Nick 💪🏽
Vriend dit is gewoon hemel voor m’n mond👍👍👍
Geweldige presentatie😂!! Keep on going Nick👌……net je boek besteld….eten met Nick! Je geeft ons zoveel inspiratie..thnx for that.
Dit is veel leuker dan de Beëdiging van Rutte 3 kabinet'
Ja die mogen ze voor mij ook in de kokende olie gooien!!
*verdeeld vlam mooi over de rondje*
~nicky toet 2022 ~
Het blijft een genot om jou bezig te zien Nick! 👍
krijg altijd trek als ik jouw filmpjes zie Heb al een aantal recepten van je gemaakt. Echt heerlijk!
Ha die Nick, lijkt mij heerlijk en overigens best pittig. Zeker met die Carolina Reaper op het eind. Heb ik sambal van gemaakt de brandweer lust het nog niet eens. Zeg ik zie dat je een gietijzer setje gebruikt hier. Top want gietijzer is geweldig spul. Ik zag wel dat je m een beetje bruin had op de bodem Nick.. Dat is zo gebeurd met slecht wegzetten. Gietijzer: gewoon na gebruik uitwassen met afwasborstel en koud water (ja geniaal niks geen zeep of heet water meestal niet nodig koud is zat) en dan uitvegen met de vaatdoek (zonde van je theedoek) en dan ff nabranden op het fornuis. En dan inkwasten met bijv. kokosvet. Heb je nooit roest of roestuitslag. En bouwt ie steeds meer anti- aanbak op, en dat nog wel zonder industriële gifstoffen. Ja Nick.. wel ff opletten hoor, gietijzer houdt van jou, maar alleen als jij ook van het gietijzer houdt. En je mes ff slijpen, veel te hard douwen op die ui dat kunnen we natuurlijk niet hebben he :-) Voor de rest: top hoor net als de rest!!
Nick, tijd om dat mooie mes te slijpen!
Mooie video weer. Dank!
Toffe video Nick je bent èèn van mijn favo youtubers
Ik heb dit gemaakt gisteravond, en nu vecht ik voor mijn leven op het toilet
Kijk altijd maat! Geweldig, rustgevend en fuc... frustrerend😘. Zie jou altijd als een mix tussen Joop Braakhekke en een of ander typetje van van Kooten en de Bie. Lèkkâh man Taquitos. Groeten uit Scheveningen
Ik vind je content super tof om naar te kijken
Ziet er lekker uit en het eten ook!
Weer ee geweldig lekker gerecht!!! Ga zo door!! Ik ben heel benieuwd of je een keer een gerecht wilt maken in een Tajine?
Stoofvlees is sowieso al epic 😁....lekker man
Top! Kleine tip; pico de gallo erbij☺️
Held! as always .
Dat stuk met de avocado was heftig.
Heel nice Nick, hier wachtte ik al op haha. Wat ik zag in de VS bij de 'echte' (niet de tex-mex) zaakjes was dat ze die taco's ook nog wel eens dipte in die vleesjus. Dat was echt megalekker. Ga deze sowieso maken, thanks!!
Ziet er weer fokking lekker uit, nick.
Ik kwam je boekie tegen bij de Jumbo en heb hem meegenomen.
Ziet er wel gènâg uit.
Ben nog niet veel verder gekomen dan doorbladeren, maar komt goed.
Ook nog een mogelijkheid gevonden om hem te pluggen op fok!
Ging over koffietafelboeken, maar je moet ergens beginnen 😉
Ah gelukkig, volgende week wel weer dezelfde Nicky Toet!!!
Kleine eventuele toevoeging voor bij het marineren, Een halve gesneden (in ringen) limoentje.. Natuurlijk geheel toepasselijk op eigen smaak! Top video my dude, LEKKKAAAAAAA 💯💯
Eerst liken, dan gaan kijken! Alleen de titel al 😋
Lekkohrr goed bezig toetje✌😎
Haha geweldig dat muziek achtergrond😂
Hoi Nick mooie man. Awesome filmpjes en ideeën voor eten -die pluim is wel dik genoeg-. Het is een beetje buiten het seizoen maar wat dacht je van een lekkere nonnevot.
nick , dat noemen we ook wel een sudderplaatje , wat ook leuk is om stoofvlees etc te maken de slowcooker , zelf heb ik een ninja foodi op300eu das een airfryer,snelkookpan,stoomcooker en slowcooker in 1
Ah top, weer een recept met die gedroogde pepers. Want heb nog een flinke voorraad liggen van die birria taco's. En top, want natuurlijk fakking lekker: Mexicaans eten. Goede tequila of mezcal erbij.. of natuurlijk een fris Mexicaans (mais)biertje. Y ¡Vámonos!
Nick, ik wacht nog steeds op de belofte van de boullion basics.
Zo, alvast een LIKE aan het begin van de video
lekker man
Je kan ook een slowcooker kopen ipv het in de oven zetten of met vlamverdeler werken. Slowcooker is eigenlijk altijd goed.
Besteld 😃👍… en binnen 😁
Ja maar nou het ie een gietijzer setje wat ie wil gebruiken. En gietijzer is trouwens geweldig spul. Ik zag wel dat onze Nick m een beetje bruin had op de bodem. Dat is zo gebeurd met slecht wegzetten. Gietijzer: gewoon na gebruik uitwassen met afwasborstel en koud water (ja geniaal niks geen zeep of heet water meestal niet nodig) en dan uitvegen met de vaatdoek (zonde van je theedoek) en dan ff nabranden op het fornuis. En dan inkwasten met bijv. kokosvet. Heb je nooit roest of roestuitslag. Ja Nick.. wel ff opletten hoor, gietijzer houdt van jou als jij van gietijzer houdt. en je mes ff slijpen, veel te hard douwen op die ui dat kunnen we natuurlijk niet hebben he :-)
😂 je pakt je pan uit de oven, en vlak voor je magic zegt, krijg ik een add van Hans klok. 😂😂
Je boekie gekregen met Kerst ! Ik heb trek !
Taquitos!!!!!
Hoi Nick, welke masa harina gebruik je precies? Want ik zie steeds die van Pan in mijn Google resultaten. En die smaak en structuur is heel anders voor tortilla's. Maseca wordt ook gebruikt, maar ook deze is moeilijk verkrijgbaar in NL
Nick, wat voor merk is je tortilla pers?
lekker man , kan je van die overgebleven chilisaus ook een dipsaus van maken
Nick de Bourgondiër. Nice
Da's leuk hoor die pit uit de avocado drukkuh maar kunt hem ook gewoon met een lepeltjuh eruit wippuh
Lekkah Gozah!
Hoi nick, zou sinasappel ook lekker zijn ipv citroen?
Nick, waar heb je die knoflookpers vandaan?
Beetje fatsoenlijk staal i.p.v. die karige coating die er af bladdert bij sommige?
❤️❤️❤️
Goed filmpje weer, als je nog inspiratie zoekt misschien kan je een keer laten zien hoe je zelf Lahmacun maakt?
ruclips.net/video/USIx7HoWHUw/видео.html
@@martengrijpma6845 lol nevermind dan, thanks!
Echt Nick jonguh dit ziet er zooo focking lekker uit die ga ik van de week ook maken zeker weten man dat word smullen echt heerlijk man top recept weer goed bezig maat 😋😋😋😋👍👍👍👌👌👌
yesss
yo nick waar haal je de gedroogde pepers van? groetjes mel
waar ergens haal je eigenlijk je pepers? want in de gewone winkel vind ik deze alvast niet
Hey nick zou je eens van die prison recipies willen doen?
Nick, leuk gerecht weer! De vorige keer dat ik na jouw video zelf tortilla’s maakte vielen ze steeds uit elkaar voordat ik ze in de olie kon leggen, dat was een enorm gekloot. Enige idee wat ik fout heb gedaan?
Jup te weinig water
Of te veel als ze een soort van uit elkaar crumbeleb
He Toet waar score jij je Korean pepper flakes?
De bond tegen het vloeken heeft net als ik weer genoten van je aflevering ! 😉
godverdomme
Tering lekkâh.
Jaaa
Lekker man 😁 Het wordt elke week beter 🙂 Wanneer mogen we aanschuiven ? 😁
Yes, dat ziet er weer heerlijk uit! Zou de crème ook nog kunnen bewaren? En zo ja hoe lang ongeveer?
2/3 dagen denk ik
Als je een klein laagje olie er op doet tegen het oxideren waarschijnlijk wel langer
wauh..das pittig denk ik haha...tnx
Ziet er weer fuckin lekker uit Nick. Kan jij ze ook een dag van tevoren maken? En alleen frituren op de dag zelf?
wanneer de Loempia's!!??!?!??!?!?!?
hey Nick! ik zou super graag wat meer vegetarische recepten willen zien :) I love your videos keep it up!
Vlgnde keer een koude pasta salade? 🙌
Hey Nick, waar heb jij die 'Into the wild' pan vandaan..?
Check burnhard eventjes 🙌🏻
Hoi Nick, wil je een keer een video maken over hoe je cup-a-soup interessanter/lekkerder kan maken?
Nieuwe woonst knappe jongen? Mooie stijl!
Ha Nick, uit nieuwsgierigheid: waarom heb je er niet voor gekozen de gedroogde pepers eerst te toasten en daarna te weken in heet water, zoals bij een chili? Thanks vast!
Als het zo lang in de stoof ligt maakt het echt geen kont uit. Denk dat niemand het verschil zou proeven in zo'n geval.
Waar koop je al die verschillende soorten (gedroogde)!pepers Nick?
Eigen kweek
Volgens mij koopt hij die bij westlandpeppers
@@Jeroenindebocht ja of bij heatsuplise toch ?
Westlandpeppers!
@@EtenmetNick Daar verkopen ze ook tomatillos. Ook een interessant ingrediënt voor mexicaans eten
Doe nog ff een linkje naar die gedroogde pepershizzle aub!
Westland pepers!
@@jgn593 👌
Ik krijg honger!
Nick wat dacht je van Kimchi
Roestige dutch oven man Bleh - lekker gerecht wel
Nick, zoek je nog een buurman? :)
Nick, Grootegast, wordt het onderhand niet eens tijd voor “een culinair avontuur in de natuur”?!
😅het water loopt mij weer in de mond🤤
Welke hot sauce is dit?
Nick chips maken
Wij eten niet vaak pittig. Kun je de pepers ook vervangen door iets anders??? En koriander kun je dat weglaten?? Heb dat één keer gehad maar vond het een beetje naar bloemetjes smaken. Ik wil dit zo graag maken, ziet er fucking lekker uit.
Misschien kan je het proberen met zongedroogde tomaten? Ik denk dat je de koriander weg kan laten als je dat echt niet lekker vindt
Staat er ook BAGELS op het menu voor de nabije toekomst?
Komt op de to do lijst. Wel even die pepers even zien te vinden..
Oowja..maak eens een Kroepia!
Westland pepers. Daar bestel ik gedroogde pepers.
Nick, nieuwe carrière, je eigen restaurant ?
Super slim 9 maanden per jaar gesloten!
Eeethuuuuuuu
Ja. Bed weer uit & de keuken in.
Honger.
Ik wil je sauce snap niet hoe te bestellen ik wil IK WIL ,
Wie loopt er nog meer naar een lege koelkast door de kook kunsten van Nick 😢 eerlijk zeggen 😆🤣
Yes! Eerst ff een glas wijn halen en dan genieten... (van Nick)
z'n eten. Viespeuk!
Weet je wat ik net dacht te lezen? stoofvlees in opgerolde kranten hahaha
Flautje van een cent.
Ik heb iets dat lijkt op een fluit, mijn vriendin blaast erop maar komt geen geluid uit.
gaat ook perfect in een Subway broodje Nick Heb jij misschien een idee hoe je die Subway broodjes kan namaken
Gadver
Is onderzoek naar die broodjes gedaan en mogen eigenlijk geen brood heten omdat er zoveel suiker en andere shit in zit..
Weeg nu 95 kilo rip
vind flautas 1000x lekkerder dan loempias dus het zou geen mexicaanse loempias moeten heten toch heel anders ... heb vaak flautas gegeten in restaurants en mn moeder, zijn gewoon flautas geen mexicaanse loempia🙈
In ander nieuws. Nick, paar seconds of fame
2.30
ruclips.net/video/bC_W93NwQ5A/видео.html