[ENG] 감자가 파스타로 변신! 크림 파스타 만드는 법! 쫄깃쫄깃 감자뇨끼(감자뇨키) 만들기 Easy Potato Gnocchi | 하다앳홈
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- Easy Potato Gnocchi
Ingredients
감자(potatoes) 700g
중력분(all purpose flour) 150~200g
계란 노른자(1 egg yolk) 1개
소금(salt) 3g
후추(black pepper) 소량(to your liking)
Cream Sauce
감자뇨키(potato gnocchi) 300g
생크림(heavy cream) 300mL
체다치즈(cheddar cheese) 60g
마늘(garlic) 7g
파(green onion) 50g
양파(1 onion) 1개
페퍼론치노(3 peperoncino) 3개
소금(salt) 3g
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![[최요비] 공방 | 감자 뇨끼 | 프로미스나인 지선, 송훈 // [THE BEST RECIPE] Potato gnocchi | Fromis_9 Jisun, Song Hoon](http://i.ytimg.com/vi/MWqu37aDORg/mqdefault.jpg)
![[나 혼자 산다] 형,,뇨끼 먹고 갈래요?🧩너무 달라서 너무 잘 맞는🧩키와 기안의 키탈리안 집들이🍲| #키 #기안 MBC211022방송](http://i.ytimg.com/vi/VshvjmcDwdE/mqdefault.jpg)
저녁에 해먹었는데 넘 맛있었어요. 좋은 레서피 감사합니다.^^
이번에도 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 명화cmh님 :)
집에 감자가 많아서 어떻게 할 지 고민이 많았는데 딱 좋은 레시피를 알려주셔서 감사합니당🙏🏻🙏🏻
저도 집에 감자가 넘 많아서 소진용으로 후딱~ 뇨키 만들었어요 유빈님 :)
저두요ㅠㅠ 다 싹나고 잇어서 어떡하나 햇는데 감사해요!!!
항상행복한 시간주어서 .마니마니 즐거워요 ~복받으세여♡
오늘도 맛있는 하루 보내세여 이인자님 :)
와!엄청 꼬소꼬소 하겠어요!감자와 치즈와 크림의 조합은 꼬소함의 극강이죠!저 꼬수운거 엄천 좋아라하는데 도전해야겠어요ㅋ 그리고 밤조림 아메리카노랑 함께 먹는데 최애 간식됬어요. 조만간 또 만들어요. 냉장고에 밤 따놓은게 많아서 남편도 예전엔 찐밤만 먹었는데 이제는 밤조림만 찾아요. 하튼간 우리집 남정네들은 손많이 가는것만 좋아라해서 큰일입니다^^
그쵸그쵸 영대님, 밤조림 만들 때는 세상 귀찮은데 먹고 나면 또 만들게 되더라구요 :) 저도 지난 번에 만든 거 이제 조금 남아서 아마 가을 가기 전에 한번 더 만들어야 할 것 같아요 ^^
제가 한 오년전에 겁도 없이 시금치 뇨끼에 도전했다가 완전히 망한 경험이 있거든요😭 강력분 박력분도 모르면서 어찌 그런 무모한 도전을🤣 그뒤론 레시피도 함부로 찾아보지 않았더랬어요 그런데 오늘 이 레시피가 운명처럼 찾아왔네요😍 이번주 주말엔 감자뇨끼 성공해보렵니다🙏
그때 왜 잘 안 되었을까요 ㅠㅠ 수분만 잘 날려주면 이 뇨키는 딱히 실패할 일은 없을 거예요 Julu J님 :)
너무 예쁜 영상에 행복해요❤❤❤
부족하지만 예쁜 마음으로 예쁘게 시청해주셔서 감사합니다 꽃할매님 :)
주먹만한 감자 4개 20~30분 삶기
(최대한 물기 날아가게 식혀주기)
으깨기
노른자 하나
소금3g
후추 생략가능/원하는만큼
중력분 150~200g(적을수록좋음)
반죽(최대한 빨리끝낼것)
모양내기
(나는 동글동글 포크 꾸욱으로..)
실온 15분 휴지
보관할땐 붙지않도록해서 냉동2시간 후
보관용기에 다시 넣어 냉동
물이 끓고 뇨끼를 넣는다
떠오르면 건지기
저요즘 계속 이 레시피 찾고있었는데 어떻게 아신거져...🤭 감사합니다❤️
집에 감자가 많아서 소진 목적으로 얼른 만들었어요 하양이님도 맛있게 즐겨주시면 감사하겠습니다 :)
하다님이 올리신 맛난 스프는 다 만들어봤어요^^ 😀 이제 뇨끼크림파스타를 해볼려구요 ~
저녁때 만들어서 냉동실에 넣어두고 아침에 따뜻하게 내어볼 생각으로 ᆢ
열시미 영상으로 익히는중입니다 ㆍ ㅎㅎ
근무중에 짬짬히 ᆢ 🤔😄😄😄
쵸코브라우니까지 욕심부리고 싶은데
밤늦은 퇴근 ᆢ😢 😢 😢
아직도 야근중이시려나요 ㅠㅠ 직장 생활 하면서 집밥 만들어 먹기 쉽지 않은데(저도 그랬거든요^^;;) ann 님은 진짜 부지런함의 끝판왕이신 것 같아요 :) 얼른 퇴근하셔서 따뜻하고 맛있는 저녁 식사 하세요요요 ann 님 :)
얼마전 제가 엄청 좋아하는 이태리 식당에서 뇨끼를 처음 먹어보고 아 맛있는데 집에서는 못먹으려나 했더니만 이렇게 간단할수가.. 꼭 해먹을거에요 ㅠ
댁에서도 쉽게 만드실 수 있어요 수빙봉님 :)
요즘 파스타 먹고 싶어 했는데,,,😭😭
그나저나 이제야 1단계 되었네요
다들 수고하셨어요 우리 조금만 더 노력해봐요😆
1단계는 시기상조인 것 같아요 태령님 ㅠㅠ
우와 집에서 간단하게 만들수 있을거 같아요 감사해요 제가할수 있는 레시피가 넓어져 가네요 ㅠㅠ❤️❤️
드디어 12만ㅠㅠ 블로그도잘보고있어용 여기 레시피다맛있는데 얼른 20만됐으면하면서도 나만알고싶엉ㅜㅜㅠ
안녕하세요 규리님, 어쩜 말씀도 이리 예쁘게 하시는지!! 앞으로도 맛있는 레시피, 열심히 올려볼게여 부족한 거 많을텐데도 예쁜 마음으로 예쁘게 봐주셔서 감사드려요 규리님 :)
어쩜 이렇게 간단하지만 맛있게 만들 수있는거죠? 맛있는 레시피 잘 배워갑니다~^^
그럼요 간이식당님, 귀찮은 거 넘나 싫어하는 제가 만들 수 있는 거면 누구나 쉽게 만드실 수 있어요 :)
뇨끼. 한번 만들어보고는 다신 안해봤는데 영상보니. 또 만들어 보고픈. 욕구가 ㅋㅋ뿜뿜 하네요 ㅎㅎ 쫀쫀한 식감이 느껴져요 😍
저는 한번 만들 때 몇 번 먹을 분량 만들고 냉동실에 넣어 보관해서 두고두고 먹고 있어요 :)
급영상을 보고, 내일 저녁은 뇨키입니다 :)
헐!!! 감자뇨끼 전에 파스타 가게에서 먹어보고 잊지 못했는데ㅠㅠㅠㅠ 하다님 레시피로 집에서라도 먹어야겠어욯ㅎ
네네 감자 있으면 후딱 만드실 수 있을 거예요 또실똥실님 :)
오 뇨끼 한번 만들어보고 싶었는데!!!!!만들어보겠습니당
네네 감자 있으면 한번 만들어보세여 채소님 :)
모양이 초석잠 같아요😁ㅋㅋ 넘나 맛있어보여요
많이들 애벌레 모양이라고 하는데, 말씀 듣고 나니 진짜 초석잠 같네요 full moon님 :)
어머나 저 뇨끼를 정말 엄청 좋아하는데 식당에서도 잘안파고 그래서 ㅠㅠ 항상 파는식당만 만나면 주문해먹곤 했거든요. 이영상보고 꼭 집에서 따라해봐야겠어요 ㅎㅎㅎ
그쵸그쵸 Soyoung Baek님 :) 코로나 때문에 그냥 자급자족 라이프를 살고 있는 요즘입니다 저도 ^^;;
뇨끼 해 보고 싶었는데 올려주셔서 감사해요!
감자 댁에 있으시면 주말에 한번 만들어보세여 하리보우유님 :)
쫄깃쫄깃 감자 뇨키!!!
너무 맛있겠어요 👍
레시피 감사합니다💞
와 ㅠㅠ 정말 맛있을 것 같아요 담백한 맛이 상상되네요 ㅎㅎ
집에 감자가 넘 많아서 소진용으로 후딱 만들었어요 Ha Mi님 :)
으앙 뇨끼는 욜케 탄생하는거구낭ㅠ 넘 좋아하는데~ 레시피 킵♡
아들 유아식으로도 해주고 저도 해먹고. 도전 해봐야겠어요 ㅎ
캬~전문가의 손맛이 느껴지네요!!! 최고
Your channel is so inspiring to me! 😍 I hope one day to be able to share my knowledge and recipes to a large audience like you!
Thank you for all these delicious recipes! 😍🔔
6:29 소금300g...이라고 자막에 ㅠㅠ
뇨끼 300g같은데욤
네네 알고 있어요 윤희님 :) 근데 업로드한 영상은 수정이 안되어요! 뇨키로 이해해주세요!
감자 두상자나 있어요. 감자처리하게 해주셔서 감사합니다. 꼭 해먹어볼께요!
하 뇨끼..완전맛있는데 오늘저녁은 뇨끼해먹어야겠어요(물론 만들어진거지만..ㅎㅎㅎ)
어제 뇨끼 드셨나 모르겠어요 로진님 :)
이탈리아 여행갔을때 사온 뇨끼보드를 드디어 활용할 수 있겠네요! 레시피 감사합니당 😊
이태리에서 직접 구입하셨나봐요 만두님 :)
와~ 감자파스타. 꿀팁 감사해요~ ^^
고구마 많아지기전에 고구마 케익 만드는법 알려주세요~!하다님 레시피 케익 다 너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ
홈메이드 뇨끼~ 런던살때 요리잘하는 친구가 해줬었는데 정말 맛있었던 기억이 있네요 ㅎㅎ 개인적으로 토마토 소스에 먹는게 더 좋더라구요~ (느끼한거 잘 못먹어서요 ㅠ) 기회되면 만들어봐야겠어요!
요크셔티도 그립네요 .. ㅎㅎ
감자뇨끼 맛있쥬😛
맛이보이네요.
뇨끼! 다시 혼자 살기 시작+코로나로 베이킹 쿠킹이 완벽한 취미가 된 저는 하다님 레시피로 주말마다 분주하답니당
뇨끼 좋아하는데 도전해봐야겠어요! 그나저나... 콜레스테롤 수치 때문에 일반 밀가루를 줄이려고 하는데.. 중력분 대신 통밀가루 사용도 가능할까요?ㅠㅠ
안녕하세요 Rivqah Ahn님 :) 통밀가루도 가능해요 ^^
@@hadaathome9589 빠른 답변 감사합니다 ♥
저 오늘 호텔에서 크림뇨끼 처음먹어보고 깜짝놀랐어요!! 너무 맛있어서 레시피 찾아보다가 들어왔네요 ㅎㅎ 이 레시피로 하면 쫀득쫜득 하게될까요?!! 저는 쫀~득쫀득한게 좋더라구요!!
제가 사는 곳은 생면과 생뇨끼를 마트 냉장코너에서 막 살 수 있어서 아마도 도전을 따로 해보지는 않겠지만(그리고 원래 뇨끼를 잘 안 먹어요^_T) 자기 전에 힐링용으로 하다님 영상 보고 자려구용....헤헤
안녕하세요 The Baker Ray님 :) 지금 꿀잠 주무시고 계시겠어요 ^^ 저는 집에 감자가 넘 많아서 소진용으로 만들었는데 냉동 뇨키 구입해서 조리하면 훨씬 간편할 것 같아요 ^^
6:30초에 소금 300g -> 감자뇨키 300g으로 수정하셔야 할 것 같아요...!! 그리구 이번 영상도 잘보고갑니다 감자로 한 번 뇨키 도전해봐야겠네요☺☺
이미 알고 있습니다 주원님, 한번 올린 영상은 수정이 안 됩니다
@@hadaathome9589 아하 그렇군요 몰랐네요
좋은 레시피 공유해주셔서 감사드립니다. 질문을 좀 드리고싶은데요,
Q1. 혹시 감자를 으깨서 수분을 날릴 때 시간이 대략 어느정도 필요할까요?
저는 수분을 날린다고 5분 정도 방치해뒀던 것 같은데 그러고서 반죽 들어가니까 엄청 질어져서 밀가루를 계속 첨가하고 첨가해도 반죽의 손에 달라붙는 정도가 나아지지 않아 결국 버렸거든요 ㅜㅜ
Q2. 식감이 찐감자를 먹는듯한 느낌이 싫어서 약간은 쫄깃했으면 좋겠다면 반죽시에 밀가루를 좀 더 첨가하면 될까요? 아니면 좀 더 반죽을 치대면 될까요?
하다님 모짜렐라 치즈 사용하면 맛이 많이 달라지겠죠? ㅠㅠ
만능이세요 하다님ㅋㅋ
베이킹만 잘하시는게 아니었어
아녜요~ 저도 못 하는 거 당연히 많아요 민규님 :)
하다님 이번 레시피도 넘 맛있어보여서 손민수하려는데여... 혹시 크림소스 만들때 처음 파 볶을때 식용유 대신 버터를 사용해도 괜찮을까요?
6:29 한글자막이 소금으로 되어있어요!!
네네 알고 있습니다 한번 올린 영상은 수정이 안 됩니다! 뇨키 300g으로 생각하시면 될 것 같아요 소연님 :)
처음에 뇨키보드 그거 빨래판인줄 알았어요😅
빨래판과 비슷하게 생기긴 했죠 태령님 :)
어머 저희집에 감자 넘쳐나는거 어떻게 아시구💛
근데 냉동한 뇨끼도 안 얼린 거랑 똑같이 삶으면 되는건가용?
네네 해동 안 하시고, 바로 끓는 물에 넣으시면 되세요 ^^
@@hadaathome9589 감사합니다아😊
혹시 중력분 대신 쌀가루를 써도 될까요?🙂
우리 수제비 만큼 쫀득하지 않은데..제가 제대로 만든게 맞을까요? 태어나서 첨 먹어보구 첨 만든거라 맛은 있는데 이게 맞는지 모르겠어요ㅠㅋㅋ
원래 뇨끼는 쫀득하지 않아요~ 입천장에 놓고 혀로 눌렀을때 사르르 부서져야 맞아요~ 그래두 많은 분들이 쫄깃한 뇨끼를 선호하시는것 같아요~쫄깃해도 부드러워도 맛있어요~ 뇨끼는❤❤❤
쫄깃한 맛을 내시려면 밀가루대신 감자전분 쓰시면 됩니당
하다님~~영상보고 그대로 따라했는데 끓는물에 넣자마자 다 풀어져 버리네요 도데체 왜이런걸까요 ㅡㅡ 밀가루를 정령보다 좀 작게 넣긴 했는데 그래서 그런걸까요 두배합해소 잔뜩 만둘었는데 해결책이 없을까요 ㅠㅠ
감자 믹서기에 갈아도 되나요?
감사해요 늘 영상 넘 잘보고 있어요!
안녕하세요 Haeun Jang님, 글게요 소금이 300g이라니 ㅠㅠ 몇 번을 확인해도 왜 틀리는 게 나오는걸까요 흑 ㅠㅠ
꼭 시도해보고 싶네요.^^ 질문하나요~냉동한 뇨키를 먹을땐 해동해서 요리하나요? 아님 냉동상태에서 바로 요리하나요?
냉동 뇨키는 해동 과정 없이 그냥 끓는 물에 넣어 익히면 됩니다 홍소희님 :)
@@hadaathome9589 감사해요~~
꼭 헤보고 싶어요! 고구마가 너무 많은데 고구마로 해도 되나요?
뇨끼를 삶아서ㅈ냉동보관하면 안되나요?
제가 밀가루를 못 먹어서요ㅠ 혹시 밀가루 대신 아몬드가루나 쌀가루로 대체가 가능할까요?
하다님 ~ 이거 만들어 보려구 하는데 혹시
여기에 파마산 가루 10그람 정도 넣어도 될까용 ??
그럼요 가능합니다 :)
@@hadaathome9589 감사해요 !! 그런데 계란과 전분이 들어가고 안들어가고는 어떤 차이가 있나요 ?!! 질문이 많아서 죄송해요😣
밀가루대신 부침가루 쓰면 안되겠죠?
계란 노른자만 사용하고 나서 흰자는 어떻게 사용하시나요? 늘 흰자가 아까워서 어떻게하면 잘 사용할지 고민이었거든요ㅠㅠ 하다앳홈님만의 꿀팁 알려주세요!!
계란 흰자 베이킹 제가 영상 올린 게 몇 개 있는데 이것들부터 한번 보시겠어요? 유정님 ^^
ruclips.net/video/Y3rSJponOQQ/видео.html
ruclips.net/video/rMHctTwgeUM/видео.html
ruclips.net/video/HoGuWneXn6o/видео.html
너무 감사합니다 ! :)
중력분 대신 박력분 사용해도 되나요??
하다님 생크림을 휘핑크림으로 대체해도 되나욤..?
휘핑크림도 가능하고요~ 휘핑이나 생크림 없고 집에 우유밖에 없을 때는 (고소함은 살짝 떨어지지만) 저는 우유도 사용해요 빵야님 :)
@@hadaathome9589 그렇군요!
답변 감사합니다!😍
하다님 소금이 300그람이래요!!! 6분 35초쯤요!
네네 알고 있어요 해성님, 근데 한번 올라간 영상은 수정이 안 됩니다요!! 뇨키로 이해해주세요요요 ^^
혹시 뇨끼 보드는 어디서 구매를 하셨는지요? 브랜드도 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요 수연님, 저는 라는 브랜드에서 원목 재질의 뇨키 보드를 구입했는데요 원목이라 가격도 좀 나가는 편이고, 오래 전에 구입해서 지금도 판매를 하는지는 잘 모르겠어요 뇨키보드는 인터넷 보면 가격대 괜찮은 것도 많더라구요 비교하시고 구입하는 게 좋을 것 같습니다
@@hadaathome9589 네..ㅎㅎ
성실한 답변 감사합니다~
좋은 하루 되세요~♡
1:15
완성했는데 반죽이 쫀득쫀득하지 않고 입에서 으깨지는데 왜 그런 걸까요?
밀가루를 못먹는데 ㅠㅅㅠ 혹시 대체품으로 사용가능한게 있을까오???
카사바가루요. 글루텐이 없답니다
전 망했어요.ㅠ 뭔가 계속 질척거려서 밀가루를 넣다넣다 망한것같아요
안녕하세요 jk j님, 감자 수분을 많이 안 날리셨거나 아니면 너무 치대서 더 질척거렸을 것 같은데요(많이 치댈수록 더 질척거림) 어느 정도 뭉친다 싶을 때 밀가루 그만 넣고, 반죽도 그만 하는 게 좋아요 한 번에 맛있게 성공했음 좋았을텐데 안타깝네요 ㅠㅠ
@@hadaathome9589 남은 감자로 주말에 재도전해봐야겠어요~! 납짝빵이랑요