동영상의 첫모듬회 먹었던 사람입니다. 작년부터 동영상 보면서 기회가 되면 꼭 가본다고 했는데 오늘 어머니와 같이 방문했습니다. 신선한 회와 해산물 깔끔하고 좋았구요 특히 매운탕이 정말 맛있었습니다. 항상 지리만 먹었는데 매운탕 이렇게 맛있게 먹어보긴 처음입니다. 다음에 직장동료들과 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.
아드님의 고급 입맛 어쩌면 일반 내륙인보다 훨씬 맛을 많이 본 사람 입장에서 맛있다고 하면 그 생선이 더 맛난 거 아닐까요? 거제도 최군의 동일 손질하에서 블라인딩 테스트에 따른 입맛이 누구의 기준이 아닌 본인의 입맛인 거 같습니다. 이야기 하시고자 하는 팩트가 (점)농어의 구분이 없다라고 전달을 해주시는 것인지 아니면 다른 차이가 있다고 얘기 하는것인지만 명확하게 전달해 주시면 거제도 최군 본연의 모습을 보여 주실 수 있을 거 같습니다. 요즘 업로드 해주시는 영상을 보면 거제도 최군의 멋진 칼질 본인의 철학 보다는 개인적인 느낌으로는 뭐가 다른 것에 많이 쫒기고 있다라는 모습이 비추어 지는 거 같습니다. 항상 최고의 칼질과 위생을 바탕으로 멋진 모습 보여주시는 것에 대해 항상 감사 드립니다. 항상 멋진 칼질과 인간다운 모습 너무 좋습니다.
본 영상의 점농어는 서해권에서 주로 잡히는 점농어와는 다소 차이가 있습니다.
점의 갯수나 분포가 아주 적죠.
참고하시고 봐주시길 바랍니다.
예전 입질의 추억님 블로그를 봤던 경험으로 말하자면 사장님께서 잡으신 농어는 점이 있어도 점농어가 아닌 일반 농어로 보이네요. 서해에서 주로 잡히는 점이 무수히 많은 농어가 점농어이고 일반 농어에서도 가끔 드문드문 점이 박힌 농어가 발견된다고 했던거 같습니다.
입질의추억님말이 다 정답이라고는 말을 못하겠네요.
구독과 좋아요 눌렸어요. 영상 잘보고 있습니다.ㅎㅎ
언제나 좋은 영상 감사합니다^^
궁금했는데 좋은 컨텐츠였네요. 종종 점농어가 맛있다는 분들이 계셔서 ...
이제야 궁금증 해결!
오늘 참돔 정말 맛있게 먹고왔습니다...
주로 바다양어장에서 잡아서 회떠먹는게 대부분이었는데
참된 회를 맛보고 온듯하네요
사업 번창하세요.
점농어 민농어 무슨차이일까 궁금했는데 해결됐습니다. 감사합니다~~!!
안녕하세요
농어낚시를 오래다니고 있습니다
민농어와 점농어는 맛이 확인히 틀립니다
다만 저렇게 작은 사이즈들은 별차이 없네요
그리고 민농어처럼 생겼지만 등지느러미에 점이 나있는건 민농어와 점농어의 교잡종 입니다
민농어와 점농어가 70이상 넘어가버리면 점농어 체고가 확인히 커지고 민농어는 그냥 길쭉하기만 하죠^^;
점농어 80이상 넘어가버리면 살색 부터 희끄무리하게 틀려집니다, 물론 회의 맛도 틀려집니다
둘다 농어지만 습성이 틀립니다
민농어는 수면, 수중에서 활동하며 어류를 위주로 잡아먹고 살지만 점농어는 바닥에서 갑각류를 위주로 섭취합니다
그리고 점농어는 민농어에 비해 찬물에서도 적응을 잘합니다, 민농어는 수온이 내려가는 겨울시즌에는 다빠져버리지만 점농어는 잘버팁니다
서해 인천권에서 외수질로 나오는 8짜~1미터 오버가 오리지널 점농어죠^^ 크기로는 인천권 따라올 지역이 없는거 같네요
안녕하세요! 핑대디입니다 ㅎㅎ
무지한 저희들 기준으로 잘 설명해 주시네요 ^^
보기 힘들었던 물고기도 보여주시고 감사드려요 ㅋㅋ
진짜 궁굼했었어요ㅠㅋㅋㅋ
궁금증 해결!
아들이 고급 주디가 맞네요! ㅋㅋㅋ
점농어와 민농어는 산란 시기가 차이가 있습니다.
그래서 시기에 따라 맛 차이가 분명히 있습니다.
지난주모듬회먹었는데. 정말맛있고 역시가 역시 ! 뽈락구이와 물회 그리고 매운탕은 거의 시그니처인것같아요. 사모님 멸치볶음도 매번먹는데 느므맛있어유. 또 시간나믄 갈게연 . 주말은예약이어려워서 반차내고 평일에 간다는 . 캭 🤟
반차내고 갈수있는 위치에 사시나봐요 부럽부럽~
동영상의 첫모듬회 먹었던 사람입니다. 작년부터 동영상 보면서 기회가 되면 꼭 가본다고 했는데 오늘 어머니와 같이 방문했습니다. 신선한 회와 해산물 깔끔하고 좋았구요 특히 매운탕이 정말 맛있었습니다. 항상 지리만 먹었는데 매운탕 이렇게 맛있게 먹어보긴 처음입니다. 다음에 직장동료들과 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.
아참 해삼물회 너무 맛있어서 다른 해산물도 넣어먹으니 별미더군요 :D
최군님 매운탕 끝내줍니다^^
찍으셨던날 고령손님 저희인듯요 ^^ 진짜잘먹고 왔습니다
확실히 같은 점농어라고 하기엔 서해권 에서 잡히는 점농어랑은 외형상 차이가 있긴하네요 ㅎㅎ 둘다 저에겐 그저 점심이죠....
계절에 많이나는 고기가 맛있는거죠?
농어 구분법 비교 감사함당 ㅋㅋ
참돔 마스까와는 예약시 부탁드려야 되나요?
먹고 싶네요
일땜에 가지는 못하고
저번주 일요일에 울산정자회센타에서 돌돔 1.6키로차리 사서 먹었는데
정말 최악이었습니다ㅠㅜ
그냥 잡어 먹는게 훨~씬 맛있었을것 같아요
맛도 없고 비린내에 휴~
담에 꼭 갈께요
수고하세요 ~
기다리고 있겠습니다.^^
(=^ェ^=) 최군님의 횟집에서 가족분들의
대화가 정말로 정감이 갑니다.
작년처럼 같은 어종의 차이보다..
지금 이시즌에 좋은 정보를 보여주는 캐미되는 영상입니다.
넙득..넙득 써는 횟감이 너무나 맛있어 보입니다.. 좋아옹♥~
티비 다큐 프로그램 중 농어 잡는
어느 선장님은 점농어보다 민농어가 가격이 더 나간다고 하던데.
점농어든 농어든 바다향기 회 식당의
식사 한끼가 땡기는군요
다른 지역은 모르겠지만
우리 지역에서는 점농어가 조금 저렴하긴합니다.
ㅤ거제도 최군의 횟집 TV 다른 지역은 모르겠지만 서해쪽은 민농어 구경하기 힘듦니다 ㅋㅋ
반대지요. 서해쪽 점농어도 아주 맛납니다.
ㅎㅎ 그러니까요.
지역마다 차이가 있죠.
맛있겠다....
농어와 점농어의 차이 말 그대로 점이 있고 없고의 차이 인가 봅니다,
육질과 맛의 차이가 상당히 궁금합니다^^
차이가 없다고 보셔도 무방하겠습니다. ^^
@@geojedo_choi-gun 있던데...
최군님 비늘 까는거 보면 무슨 빗질하듯 하시는데 왜 제가하면 손목 나갈거 같이 아프거나 좀 편하려고 제끼면 껍질이 상할까요 ㅋㅋㅋ
저도 힘들어요! ㅎㅎ
갈비뼈 바를때랑 탈피할때 왜 다른칼 사용하시나요?
기회가 되면 영상중에 한번 이야기 하겠습니다!
크기가 중요한게 아니고 맛이 어떤 차이가 있냐고 그게 중요하지요
그냥 다 맛있다죠 ㅋㅋ
맛있다!
1등!
사장님 일욜 점심 취소된거없나요?!
2시쯤 오시면 해드릴수 있을 것 같아요.
내일 전화주세요.
아드님의 고급 입맛 어쩌면 일반 내륙인보다 훨씬 맛을 많이 본 사람 입장에서 맛있다고 하면 그 생선이 더 맛난 거 아닐까요? 거제도 최군의 동일 손질하에서 블라인딩 테스트에 따른 입맛이 누구의 기준이 아닌 본인의 입맛인 거 같습니다. 이야기 하시고자 하는 팩트가 (점)농어의 구분이 없다라고 전달을 해주시는 것인지 아니면 다른 차이가 있다고 얘기 하는것인지만 명확하게 전달해 주시면 거제도 최군 본연의 모습을 보여 주실 수 있을 거 같습니다. 요즘 업로드 해주시는 영상을 보면 거제도 최군의 멋진 칼질 본인의 철학 보다는 개인적인 느낌으로는 뭐가 다른 것에 많이 쫒기고 있다라는 모습이 비추어 지는 거 같습니다. 항상 최고의 칼질과 위생을 바탕으로 멋진 모습 보여주시는 것에 대해 항상 감사 드립니다. 항상 멋진 칼질과 인간다운 모습 너무 좋습니다.
영상내내 차이가 없음을 명확하게 계속 이야기드렸습니다.
그리고 평소와 다름없이 장사하고 촬영하고 있습니다.
어떤점에서 그렇게 보였는지 모르겠지만 걱정안하셔도 됩니다.
저 스트레스 안받고 잘 지내고 있어요.^^
고맙습니다!
16:00 자연산 생선회 경력 15년에 빛나는 거제 최선생은
점농어가 더 맛있다는 세간의 낭설을 개무시하셨습니다
그런건 아니고요, ^^
사실 회라는 음식이 양념장에 찍지 않고 먹으면
담백하고 고소한 생선 특유의 살맛 그것뿐이잖아요.
비슷한 어종이면 더 그렇지 않을까요?
개인마다 차이가 있지 답은없음
요새 농어가 그렇게맛나다는데...
요즘 농어 맛있습니다!
농어가 점농어보다 더 맛있다는 회신동 15년 현욱선생 말씀에 한 표드립니다
육질은 차이가 없죠
그러나 맛은 확실히 차이가 있습니다
"아빠를 믿어라."
"버스 놓치면 아빠가 데려다 줄게."
가장의 모습, 동질감.
멋진가장!
맛에 어떤 차이가 나는지요